一種黃芪紅茶的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領域，具體涉及一種黃芪紅茶的制備方法。
【背景技術】
[0002]紅茶起源于明朝中期(約16世紀)福建省武夷山桐木關地區(qū)，最早的品種稱為正山小種，近年又出現(xiàn)獨樹一幟的金駿眉紅茶。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，使紅茶不僅不會傷胃，還能夠起到養(yǎng)胃的作用。此夕卜，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效，因此很多人選擇了紅茶作為日常的茶飲?，F(xiàn)階段，在生活節(jié)奏快的社會環(huán)境，人們對茶飲的口感以及保健作用越來越重視，開發(fā)不同功效、不同口味的茶飲能夠滿足不同人群的特殊需求，具有廣闊的市場前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明提供一種黃芪紅茶的制備方法，包括以下步驟:
Cl)按以下重量份準備原料:黃芪15-20份、紅茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鮮紅棗5_10
份；
(2)將新鮮紅棗用流動水清洗，去核，在榨汁機中榨汁，將汁噴霧干燥成粉，得到紅棗粉備用;
(3)將黃芪用5-10倍量的水提取，得到黃芪提取液備用；
(4)將紅茶加入50-100倍量的水中，武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的紅棗粉，燜煮0.3-0.5小時，過濾得濾液備用；
(5)將步驟(3)中的黃芪提取液和步驟(4)中得到的濾液攪拌混合，加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。
[0004]作為優(yōu)選，所述步驟(5)中，將步驟(3)中的黃芪提取液和步驟(4)中得到的濾液攪拌混合并煮沸，冷卻后加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。
[0005]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果在于:
1.黃芪味甘性平，有補氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱。將黃芪添加到紅茶中，能使紅茶養(yǎng)胃的功效更佳，且可以有效補氣，改善身體虛弱癥狀。
[0006]2.本發(fā)明制備的黃芪紅茶特別添加了紅棗，不僅紅茶的味道得到很大的改善，而且補氣血的功效更明顯。
【具體實施方式】
[0007]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0008]實施例1
一種黃芪紅茶的制備方法，包括以下步驟:
(O按以下重量份準備原料:黃芪15份、紅茶3份、蜂蜜3份、新鮮紅棗10份；
(2)將新鮮紅棗用流動水清洗，去核，在榨汁機中榨汁，將汁噴霧干燥成粉，得到紅棗粉備用;
(3)將黃芪用10倍量的水提取，得到黃芪提取液備用；
(4)將紅茶加入50倍量的水中，武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的紅棗粉，燜煮0.3小時，過濾得濾液備用；
(5)將步驟(3)中的黃芪提取液和步驟(4)中得到的濾液攪拌混合，加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。
[0009]實施例2
一種黃芪紅茶的制備方法，包括以下步驟:
(O按以下重量份準備原料:黃芪18份、紅茶4份、蜂蜜4份、新鮮紅棗8份；
(2)將新鮮紅棗用流動水清洗，去核，在榨汁機中榨汁，將汁噴霧干燥成粉，得到紅棗粉備用;
(3)將黃芪用8倍量的水提取，得到黃芪提取液備用；
(4)將紅茶加入80倍量的水中，武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的紅棗粉，燜煮0.5小時，過濾得濾液備用；
(5)將步驟(3)中的黃芪提取液和步驟(4)中得到的濾液攪拌混合并煮沸，冷卻后加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。
[0010]實施例3
一種黃芪紅茶的制備方法，包括以下步驟:
(O按以下重量份準備原料:黃芪20份、紅茶5份、蜂蜜5份、新鮮紅棗5份；
(2)將新鮮紅棗用流動水清洗，去核，在榨汁機中榨汁，將汁噴霧干燥成粉，得到紅棗粉備用;
(3)將黃芪用5倍量的水提取，得到黃芪提取液備用；
(4)將紅茶加入100倍量的水中，武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的紅棗粉，燜煮0.5小時，過濾得濾液備用；
(5)將步驟(3)中的黃芪提取液和步驟(4)中得到的濾液攪拌混合并煮沸，冷卻后加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。
[0011]本發(fā)明不局限于上述【具體實施方式】，一切基于本發(fā)明的技術構(gòu)思，所作出的結(jié)構(gòu)上的改進，均落入本發(fā)明的保護范圍之中。
【主權項】
1.一種黃芪紅茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按以下重量份準備原料:黃芪15-20份、紅茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鮮紅棗5_10份； (2)將新鮮紅棗用流動水清洗，去核，在榨汁機中榨汁，將汁噴霧干燥成粉，得到紅棗粉備用; (3)將黃芪用5-10倍量的水提取，得到黃芪提取液備用； (4)將紅茶加入50-100倍量的水中，武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的紅棗粉，燜煮0.3-0.5小時，過濾得濾液備用； (5)將步驟(3)中的黃芪提取液和步驟(4)中得到的濾液攪拌混合，加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。2.根據(jù)權利要求1所述的一種黃芪紅茶的制備方法，其特征在于:所述步驟(5)中，將步驟(3)中的黃芪提取液和步驟(4)中得到的濾液攪拌混合并煮沸，冷卻后加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種黃芪紅茶的制備方法，包括以下步驟：（1）按以下重量份準備原料：黃芪15-20份、紅茶3-5份、蜂蜜3-5份、新鮮紅棗5-10份；（2）將新鮮紅棗用流動水清洗，去核，在榨汁機中榨汁，將汁噴霧干燥成粉，得到紅棗粉備用；（3）將黃芪用5-10倍量的水提取，得到黃芪提取液備用；（4）將紅茶加入50-100倍量的水中，武火煮沸后，加入步驟（2）中得到的紅棗粉，燜煮0.3-0.5小時，過濾得濾液備用；（5）將步驟（3）中的黃芪提取液和步驟（4）中得到的濾液攪拌混合，加入蜂蜜，混勻后灌裝得成品。用本發(fā)明制備方法制備的黃芪紅茶不僅口感好，暖胃養(yǎng)胃，還具有補氣血的功效。
【IPC分類】A23F3/30
【公開號】CN104996644
【申請?zhí)枴緾N201510495414
【發(fā)明人】劉民欽
【申請人】劉民欽
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年8月13日