一種乳仔豬全價配合飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，更具體涉及一種高效環(huán)保型乳仔豬全價配合飼料及其制備 方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，哺乳仔豬的養(yǎng)育是養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，仔豬的成活率和生 長情況影響整個豬場的經(jīng)濟效益。當前，在養(yǎng)育仔豬的生產(chǎn)實踐中，主要問題是仔豬成活率 低、增重緩慢。為解決這一問題，應掌握仔豬的生理特點，采取行之有效的飼養(yǎng)管理措施，以 獲得最高的成活率和最優(yōu)的生長性能（張磊巖等，2012)。因此，在乳仔豬在離母保育期，必 須努力提高其采食量和自身免疫能力，使仔豬吃的好、吃的多、吃的壯。以滿足乳仔豬的生 長需要，充分發(fā)揮其遺傳潛力，提高生長性能，獲得更佳的生產(chǎn)成績和經(jīng)濟效益。
[0003] 在豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中，玉米的消化能為14. 06MJ/kg，高者可達15. 06MJ/kg，是谷實類 飼料中最高的。膨化玉米是對玉米施以高溫高壓然后減壓，利用玉米本身的膨脹特性和其 內(nèi)部水分的瞬時蒸發(fā)（閃蒸），使玉米的組織結(jié)構(gòu)和理化性能發(fā)生改變的一種加工技術(shù)。原 料膨化，最基本的就是為動物體提供無菌化、熟化飼料，從而減少動物體患病風險，同時還 可以改善動物體的生產(chǎn)性能。膨化產(chǎn)品的高溫、高壓、高剪切力破壞玉米淀粉的晶體結(jié)構(gòu)， 使淀粉顆粒膨脹并糊化，淀粉分子鏈被打開，增加了食糜顆粒的表面積，大大提高了消化 率，同時使部分蛋白質(zhì)肽鏈裂解為肽和氨基酸，蛋白質(zhì)的吸收率也大大提高。另外，膨化玉 米具有濃郁的爆米花香味，能明顯改善適口性，誘食性強，提高采食量；膨化玉米快速消化 淀粉（RSD78%)的含量高于谷物，淀粉消化指數(shù)（SID)達98%，大腸發(fā)酵程度低，對仔豬腹 瀉有較高的保護率（郭景峰，2006)。
[0004] 膨化玉米營養(yǎng)成分如下：水分彡10%，粗蛋白彡7. 5%，糊化度彡85%，容重 < 370 %，賴氨酸彡0. 24%，蛋氨酸彡0. 18 %，豬消化能彡14. 18兆焦/千克。
[0005] 生物豆柏（發(fā)酵豆柏）由多菌固態(tài)發(fā)酵大豆柏后干燥而成。產(chǎn)品有效地消除了豆 柏中的胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原、非淀粉多糖等抗營養(yǎng)因子；豆柏蛋白質(zhì)在蛋白酶、肽 酶的作用下被降解為蛋白小肽和氨基酸，更容易被動物消化道吸收，從而提高了飼料利用 率；發(fā)酵豆柏中還含有大量的益生菌及益生菌代謝產(chǎn)物如乳酸、抗菌素、異黃酮等，對動物 均具有很好的保健功能（Feng等，2007 ;蔡國林等，2008)。
[0006] 乳清粉是經(jīng)巴氏殺菌法、脫鹽、蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥制成的，外觀均為淡顏色，沒 有結(jié)塊（如有輕微結(jié)塊也可輕微碾開），沒有非乳清的味道和氣味。在乳仔豬飼料中，乳清 粉能為乳仔豬提供大量的乳糖，在消化道內(nèi)發(fā)酵可產(chǎn)生大量的乳酸，降低pH值，幫助乳的 消化，抑制致病細菌的生長，這對仔豬健康有重要意義；乳清粉中含有的高質(zhì)量乳清蛋白在 小豬體內(nèi)具有高消化率、良好的氨基酸型態(tài)和無抗營養(yǎng)因子的優(yōu)點，亦含有白蛋白及球蛋 白（血清蛋白），對腸道同樣具有正面的影響；特別是免疫球蛋白，對腸道具有保護效果，能 對抗大腸桿菌（鄭澤敦等，2011)。
[0007] 酸化劑檸檬酸是一種重要的有機酸，在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提 高飼料利用率5%~10%。在生長育肥豬日糧中添加1%~2%檸檬酸，可提高日增重，降低 料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和胴體特性（吳學樹.陳澤林，2001)。
[0008]復合酶制劑是由微生物發(fā)酵所產(chǎn)生的木聚糖酶、纖維素酶、葡聚糖酶和植酸 酶等組成。產(chǎn)品主要針對小麥中的抗營養(yǎng)因子木聚糖、葡聚糖，能被木聚糖酶、葡 聚糖酶和纖維素酶等酶制劑降解為相應的還原糖被動物消化吸收，其中的木質(zhì)素酶還能破 壞細胞壁中的纖維素，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。復合酶制劑可以降低小腸 食糜黏度和影響內(nèi)源消化酶的活性和消化道組織營養(yǎng)分配，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提 高飼料利用率，降低動物污染物的排放，減少對環(huán)境的污染（李曉東.董文成，2005 ;張睿 等?2011)。
[0009] 微生態(tài)制劑是以微生物學為基礎(chǔ)，以微生態(tài)平衡、失調(diào)和調(diào)理為核心，利用微生物 的生命活動及其代謝產(chǎn)物的作用，防止動物體內(nèi)菌群失調(diào)，達到改善品質(zhì)，減少抗生素使 用，降低動物氮磷排泄的目的。在養(yǎng)殖業(yè)應用的微生態(tài)制劑稱為益生素或促生素，主要有芽 孢菌類、乳酸菌類、雙歧菌類、酵母菌類、光合菌類以及由這些菌類復合而成的制劑。微生態(tài) 制劑的使用可以補充或恢復腸道內(nèi)的優(yōu)勢微生物種群，使失調(diào)的微生態(tài)達到新的平衡；可 以減少氨及其他腐敗物質(zhì)的生成，阻礙腸道內(nèi)細菌產(chǎn)生氨，中和大腸桿菌內(nèi)毒素等毒性物 質(zhì)，使得動物發(fā)病率低、生長正常（王效禹，2009)。
[0010] 乳化劑是由大豆磷脂（溶血大豆磷脂）石油醚提取物、抗氧化劑和米糠等復合而 成。其中的主要作用成分為大豆磷脂（溶血大豆磷脂）石油醚提取物，能夠起到乳化脂肪 的作用。脂肪消化和吸收最大的困難是因為它是不溶于水的物質(zhì)，在水中由于表面張力的 原因，成油團，不能分散，從而影響到脂肪和脂肪酶的接觸，脂肪只有在乳化劑的作用下，形 成乳化的脂肪微粒才能和脂肪酶充分接觸，從而被分解成脂肪酸和甘油，經(jīng)小腸絨毛的上 皮細胞吸收（康萍.馬春霞，2007)。
[0011] 常規(guī)的乳仔豬料生產(chǎn)加工工藝已很難滿足現(xiàn)代豬健康養(yǎng)殖的需求，同時由于動物 源性飼料原料產(chǎn)品安全衛(wèi)生隱患或產(chǎn)品質(zhì)量安全問題時有發(fā)生。因此，乳仔豬飼料配制和 加工就顯得更加具有重要性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012] 本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)全面、易消化、易吸收、能滿足乳仔豬營養(yǎng)需求、 提升機體免疫力和提高仔豬的生產(chǎn)性能，減少排泄物對環(huán)境的污染、降低飼料成本及養(yǎng)殖 成本的一種高效環(huán)保型乳仔豬專用配合飼料及其制備方法，以克服現(xiàn)有乳仔豬配合飼料及 加工工藝等領(lǐng)域現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0013]因此，本發(fā)明提供一種乳仔豬全價配合飼料，所述飼料包括玉米20~25份、膨化 玉米25~35份、去皮大豆柏10~15份、速爆大豆8~12份、魚粉、生物豆柏、乳清粉、磷 酸氫鈣、食鹽、豆油、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、復合酶制劑、微生態(tài)制劑、乳化劑、酸化劑、復 合預混料。
[0014] 本發(fā)明中，商購的速爆大豆是根據(jù)爆米花的加工原理，采用速爆和負壓的加工要 點加工而成。它較大的發(fā)揮了大豆的潛在營養(yǎng)價值，是大豆加工方法的一種創(chuàng)新。它除了 具有氣味誘人、營養(yǎng)損失少、口感好易消化等優(yōu)點外，還具有粗脂肪高、不易氧化、尿酶活性 低等優(yōu)點。速爆大豆營養(yǎng)成分如下：水分：< 6. 0%、粗脂肪：彡21. 0%、粗蛋白：彡36. 0%、 粗纖維< 5. 0%、酸價< 5mgK0H/g、粗灰分< 5. 0%、尿酶活性：0. 02-0. 05mg/g. min、蛋白溶 解度70. 0-80. 0%。與現(xiàn)有技術(shù)中用于飼料中的膨化大豆相比，速爆大豆在夏天的儲存時間 更長，其氣味更香，且實驗證明它比膨化大豆更易于仔豬消化吸收。
[0015] 本發(fā)明通過在仔豬飼料中結(jié)合使用速爆大豆、膨化玉米、生物豆柏、乳清粉、檸檬 酸，且通過各組分含量的調(diào)配，適度降低了飼料中蛋白質(zhì)的含量，達到所得飼料成本低廉且 營養(yǎng)全面、易消化、易吸收、能滿足乳仔豬營養(yǎng)需求、提升機體免疫力和提高仔豬生產(chǎn)性能 的目的。
[0016] 在一種具體的實施方式中，所述各組分的重量份數(shù)為：魚粉2~4份、生物豆柏 3~5份、乳清粉4~8份、磷酸氫鈣1. 2~1. 4份、食鹽0. 3~0. 5份、豆油1. 5~2. 5份、 賴氨酸〇. 4~0. 45份、蛋氨酸0. 04~0. 06份、蘇氨酸0. 1~0. 12份、復合酶制劑0. 01~ 0. 02份、微生態(tài)制劑0. 06~0. 1份、乳化劑0. 03~0. 06份、酸化劑0. 8~1. 2份、復合預 混料1~1. 5份。
[0017] 在一種具體的實施方式中，所述飼料中包括如下組分且各組分的重量百分含量 為：玉米20~25%、膨化玉米25~35%、去皮大豆柏10~15%、速爆大豆8~12%、魚粉 2~4%、生物豆柏3~5%、乳清粉4~8%、磷酸氫鈣1. 2~1. 4%、食鹽0. 3~0. 5%、豆 油1. 5~2. 5%、賴氨酸0. 4~0. 45%、蛋氨酸0. 04~0. 06%、蘇氨酸0. 1~0. 12%、復合 酶制劑0. 01~0. 02 %、微生態(tài)制劑0. 06~0. 1 %、乳化劑0. 03~0. 06%、酸化劑0. 8~ 1. 2%、復合預混料1~1. 5%。
[0018] 具體地，所述微生態(tài)制劑包括芽孢菌類、乳酸菌類、雙歧菌類、酵母菌類、光合菌類 中的一種或多種，所述復合預混料是維生素A、D3、E、K3、Bl、B2、B6、葉酸、煙酸及微量元素 銅、鐵、錳、鋅、碘、硒中的兩種或多種。
[0019] 在一種具體的實施方式中，所述速爆大豆中：水分< 6.0%、粗脂肪多21.0%、粗 蛋白彡36. 0%、粗纖維彡5. 0%、酸價彡5mgK0H/g、粗灰分彡5. 0%、尿酶活性0. 02-0. 05mg/ g. min且蛋白溶解度70. 0-80. 0% ;所述酸化劑為檸檬酸；所述乳化劑包含大豆磷脂石油醚 提取物。
[0020] 在一種具體的實施方式中，所述生物豆柏含粗蛋白質(zhì)多50%，水分< 10%，灰分 彡7. 5%，粗纖維彡7%，揮發(fā)性鹽基氮< 100mgN/100g。
[0021] 本發(fā)明還提供一種如上所述飼料的制備方法，包括將所述玉米、膨化玉米、去皮大 豆柏、速爆大豆、生物豆柏粉碎并過〇〇. 2mm的篩板；按所需的重量份將各原料投入混合機 中混合；將混合料在溫度為80~85°C的條件下制粒，使其糊化度達到90%以上；制粒后冷 卻至不高于室溫5°C，得到所述飼料。
[0022] 所述復合酶制劑為木聚糖酶、纖維素酶、0 -葡聚糖酶和植酸酶中的兩種或多種。
[0023] 具體地，所述微生態(tài)制劑為糞腸球菌、嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌中的一種或多 種。
[0024] 在一種具體的高效環(huán)保型乳仔豬全價配合飼料的制備方法中，它包括以下步驟： (1)按所述預定比例稱取各種原料，將玉米、膨化玉米、去皮大豆柏、生物豆柏進行細粉碎， 粉碎機配巾〇. 20_篩板控制粉碎粒度；（2)按比例直接加入臥式雙軸槳葉式混合機進行混 合；（3)混合料投入制粒機進行制粒，溫度為82°C使其糊化度達到90%以上；（4)制粒后冷 卻至不高于室溫5°C ; (5)最后由自動打包機完成稱重、裝袋、封包。
[0025] 本發(fā)明方法的有益效果是：通過長期多次研宄對比試驗結(jié)果表明，同品種配方質(zhì) 量的乳仔豬顆粒飼料與粉料生產(chǎn)工藝相比較。乳仔豬配合飼料通過蒸汽熟化制粒冷卻風干 生產(chǎn)工藝制成的顆粒飼料具有以下優(yōu)點：1、可殺滅飼料原料中的有害微生物：如病菌、病 毒、霉菌、寄生蟲卵及糧食害蟲，有利于動物健康。2、減少灰塵及浪費：在包裝和喂養(yǎng)過程顆 粒料形成灰塵飛逸的趨勢遠遠小于未經(jīng)過處理的粉料，這對于環(huán)境和動物健康均有明顯好 處，同時，減少飼喂過程中的飼料浪費，浪費比喂粉料減少3~5%。3、有利于延長飼料保 質(zhì)期。4、制粒后縮小伺料體積，利于包裝和運輸。5、提尚了伺料適口性：熟化制粒后有糧食 的熟香味，熱處理過的粉料顏色較未處理的粉料深，呈金黃