一種蒸煮食物的裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蒸煮機(jī)械設(shè)備應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種蒸煮食物的裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的可傾式蒸煮鍋，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過(guò)支撐軸安裝在支架上，支撐軸由驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉(zhuǎn)傾倒，其中所述鍋體一般都具有蒸汽夾層結(jié)構(gòu)，鍋體上設(shè)置有與鍋體內(nèi)蒸汽夾層相連通的蒸汽管和冷凝水排污管，通過(guò)向夾層內(nèi)通入蒸汽對(duì)鍋體內(nèi)的鍋膽進(jìn)行加熱，雖然這種加熱方式可以極大地降低鍋體的制造成本，然而采用蒸汽夾層結(jié)構(gòu)對(duì)鍋體內(nèi)鍋膽進(jìn)行加熱，仍然具有以下缺點(diǎn):1)蒸汽向鍋膽內(nèi)的熱傳遞效率低，加熱時(shí)間長(zhǎng)，蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一部分能量通過(guò)鍋體外殼散失，進(jìn)一步導(dǎo)致蒸煮效率低，同時(shí)使得蒸煮能耗增加。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出了一種食品滅菌裝置，其能夠降低熱量的散失，從而保證了蒸煮鍋內(nèi)部具有充足的熱量。
[0004]為實(shí)現(xiàn)該技術(shù)目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿、安全閥、壓力表、吊蓋裝置、排氣閥、密封閥、吊蓋、手動(dòng)傾斜裝置、固定裝置、過(guò)濾網(wǎng)、湯液出料口、冷凝水出口、架體、換熱夾層、蒸汽閥門、蒸煮鍋、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂和活動(dòng)螺栓；所述架體的頂端安裝有固定裝置，蒸煮鍋通過(guò)固定裝置安裝在架體上；所述固定裝置的左邊焊接有蒸汽閥門，蒸汽閥門與蒸煮鍋相連通，固定裝置的右邊設(shè)置了手動(dòng)傾斜裝置；所述蒸煮鍋的外圍設(shè)置了一層換熱夾層，蒸煮鍋的底部設(shè)置有湯液出料口和冷凝水出口，且湯液出料口與蒸煮鍋之間固定安裝有過(guò)濾網(wǎng)；所述蒸煮鍋?lái)敹嗽O(shè)置有吊蓋。
[0005]作為本發(fā)明的進(jìn)一步技術(shù)方案:所述吊蓋為鎂鋁合金材料，其兩端安裝了密封閥，吊蓋通過(guò)密封閥與蒸煮鍋密封連接，進(jìn)而保證了吊蓋與蒸煮鍋之間的良好密封性。
[0006]進(jìn)一步，所述安全閥、壓力表和排氣閥均設(shè)置在吊蓋上，吊蓋的中間位置與吊蓋裝置固定連接，且吊蓋裝置與杠桿連接。
[0007]進(jìn)一步，所述架體左的左支架上端通過(guò)活動(dòng)螺栓與開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂活動(dòng)連接，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂與杠桿緊固連接，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂、杠桿和吊蓋裝置構(gòu)成U型結(jié)構(gòu)。
[0008]進(jìn)一步，所述在開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂與杠桿之間固定焊接有固定桿。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:該食物蒸煮裝置，在蒸煮鍋外圍設(shè)置了一層換熱夾層，降低了熱量的散失，從而保證了蒸煮鍋內(nèi)部具有充足的熱量；由于在鍋蓋上安裝有壓力表和排氣閥，因此可以時(shí)刻觀察該裝置內(nèi)部的壓力，在壓力過(guò)大的情況下，可以打開(kāi)排氣閥將氣體排出，降低了危險(xiǎn)性；其冷凝水出口設(shè)置在蒸煮鍋的底部，當(dāng)裝置停止使用時(shí)，可以通過(guò)它將內(nèi)部由于液化而形成的冷卻水排出；采用手動(dòng)傾斜裝置的設(shè)計(jì)方案，可以調(diào)節(jié)蒸煮鍋的傾斜程度。
【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1為本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖中:1杠桿、2安全閥、3壓力表、4吊蓋裝置、5排氣閥、6密封閥、61吊蓋、7手動(dòng)傾斜裝置、8固定裝置、9過(guò)濾網(wǎng)、1湯液出料口、11冷凝水出口、12架體、13換熱夾層、14蒸汽閥門、15蒸煮鍋、16開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂和17活動(dòng)螺栓。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。
[0013]請(qǐng)參閱說(shuō)明書附圖1，本發(fā)明實(shí)施例中，一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿1、安全閥2、壓力表3、吊蓋裝置4、排氣閥5、密封閥6、吊蓋61、手動(dòng)傾斜裝置7、固定裝置8、過(guò)濾網(wǎng)9、湯液出料口 10、冷凝水出口 11、架體12、換熱夾層13、蒸汽閥門14、蒸煮鍋15、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂16和活動(dòng)螺栓17 ;所述架體12的頂端安裝有固定裝置8，蒸煮鍋15通過(guò)固定裝置8安裝在架體12上；所述固定裝置8的左邊焊接有蒸汽閥門14，蒸汽閥門14與蒸煮鍋15相連通，固定裝置8的右邊設(shè)置了手動(dòng)傾斜裝置7 ;所述蒸煮鍋15的外圍設(shè)置了一層換熱夾層13，蒸煮鍋15的底部設(shè)置有湯液出料口 10和冷凝水出口 11，且湯液出料口 10與蒸煮鍋15之間固定安裝有過(guò)濾網(wǎng)9 ;所述蒸煮鍋15頂端設(shè)置有吊蓋61。
[0014]作為本發(fā)明的進(jìn)一步技術(shù)方案:所述吊蓋61為鎂鋁合金材料，其兩端安裝了密封閥6，吊蓋61通過(guò)密封閥6與蒸煮鍋15密封連接，進(jìn)而保證了吊蓋61與蒸煮鍋15之間的良好密封性。
[0015]進(jìn)一步，所述安全閥2、壓力表3和排氣閥5均設(shè)置在吊蓋61上，吊蓋61的中間位置與吊蓋裝置4固定連接，且吊蓋裝置4與杠桿I連接。
[0016]進(jìn)一步，所述架體12的左支架上端通過(guò)活動(dòng)螺栓17與開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂16活動(dòng)連接，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂I6與杠桿I緊固連接，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂16、杠桿I和吊蓋裝置4構(gòu)成U型結(jié)構(gòu)。
[0017]進(jìn)一步，所述在開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂16與杠桿I之間固定焊接有固定桿，增加了兩者之間的穩(wěn)定性。
[0018]本發(fā)明在使用時(shí)候，先通過(guò)吊蓋裝置4打開(kāi)吊蓋61將食物放置于蒸煮鍋15內(nèi)，蓋上吊蓋61利用密封閥6將吊蓋與蒸煮鍋15密封好；通過(guò)蒸汽閥門14向蒸煮鍋15內(nèi)部通入高溫氣體，對(duì)食物進(jìn)行蒸煮，等到食物煮熟時(shí)關(guān)閉蒸汽閥門14，打開(kāi)排氣閥5將多余的氣體放出，待氣體完全放出后，再打開(kāi)密封閥6，此時(shí)開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂16進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，通過(guò)吊蓋裝置4打開(kāi)吊蓋61，然后就可以將食物取出，由于液化產(chǎn)生的冷卻水，打開(kāi)冷凝水出口 11將冷卻水排出，人們可以通過(guò)手動(dòng)傾斜裝置7來(lái)調(diào)節(jié)該裝置的傾斜程度。
[0019]以上所述，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何細(xì)微修改、等同替換和改進(jìn)，均應(yīng)包含在本發(fā)明技術(shù)方案的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿(1)、安全閥(2)、壓力表(3)、吊蓋裝置(4)、排氣閥(5)、密封閥(6)、吊蓋(61)、手動(dòng)傾斜裝置(7)、固定裝置(8)、過(guò)濾網(wǎng)(9)、湯液出料口(10)、冷凝水出口(11)、架體(12)、換熱夾層(13)、蒸汽閥門(14)、蒸煮鍋(15)、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂(16)和活動(dòng)螺栓(17);其特征是:所述架體(12)的頂端安裝有固定裝置(8)，蒸煮鍋(15)通過(guò)固定裝置(8)安裝在架體(12)上；所述固定裝置(8)的左邊焊接有蒸汽閥門(14)，蒸汽閥門(14)與蒸煮鍋(15)相連通，固定裝置(8)的右邊設(shè)置了手動(dòng)傾斜裝置(7);所述蒸煮鍋(15)的外圍設(shè)置了一層換熱夾層(13)，蒸煮鍋(15)的底部設(shè)置有湯液出料口(10)和冷凝水出口，且湯液出料口(10)與蒸煮鍋(15)之間固定安裝有過(guò)濾網(wǎng)(9);所述蒸煮鍋(15)頂端設(shè)置有吊蓋(61)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述吊蓋￠1)為鎂鋁合金材料，其兩端安裝了密封閥(6)，吊蓋(61)通過(guò)密封閥(6)與蒸煮鍋(15)密封連接。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述安全閥(2)、壓力表(3)和排氣閥(5)均設(shè)置在吊蓋(61)上，吊蓋(61)的中間位置與吊蓋裝置⑷固定連接，且吊蓋裝置⑷與杠桿⑴連接。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述架體(12)的左支架上端通過(guò)活動(dòng)螺栓(17)與開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂(16)活動(dòng)連接，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂(16)與杠桿(I)緊固連接，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂(16)、杠桿⑴和吊蓋裝置⑷構(gòu)成U型結(jié)構(gòu)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮食物的裝置，其特征是:所述在開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂(16)與杠桿(I)之間固定焊接有固定桿。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蒸煮食物的裝置，包括杠桿、安全閥、壓力表、吊蓋裝置、排氣閥、密封閥、吊蓋、手動(dòng)傾斜裝置、固定裝置、過(guò)濾網(wǎng)、湯液出料口、冷凝水出口、架體、換熱夾層、蒸汽閥門、蒸煮鍋、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)臂和活動(dòng)螺栓；所述架體的頂端安裝有固定裝置，蒸煮鍋通過(guò)固定裝置安裝在架體上；所述左邊的固定裝置上焊接有蒸汽閥門，蒸汽閥門與蒸煮鍋相連通，右邊的固定裝置設(shè)置了手動(dòng)傾斜裝置；所述蒸煮鍋的外圍設(shè)置了一層換熱夾層，蒸煮鍋的底部設(shè)置有湯液出料口和冷凝水出口，且湯液出料口與蒸煮鍋之間固定安裝有過(guò)濾網(wǎng)；該食物蒸煮裝置，在蒸煮鍋外圍設(shè)置了一層換熱夾層，降低了熱量的散失，從而保證了蒸煮鍋內(nèi)部具有充足的熱量。
【IPC分類】A23L1/01
【公開(kāi)號(hào)】CN104886410
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510307096
【發(fā)明人】劉桂生, 潘煜圖, 劉光輝, 劉劍鋒, 謝文佳
【申請(qǐng)人】廣西涼亭禽業(yè)集團(tuán)有限公司
【公開(kāi)日】2015年9月9日
【申請(qǐng)日】2015年6月8日