一種補鋅飲料的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種補鋅飲料。
【背景技術】
[0002]鋅是一種人體必需的微量元素，也是細胞內最豐富的微量元素。成人需10-15mg/d，兒童約需10mg/d。鋅分布在人體各個組織器官內，視網(wǎng)膜、脈絡膜、前列腺等器官含量最多，胰腺、肝、腎、肌肉也含有較多的鋅。人體中鋅主要從食物中來，我國人群的膳食構成基本以谷物類為主，而谷物類的鋅含量普遍較低。因此，鋅攝入量不足是較普遍的現(xiàn)象。

【發(fā)明內容】

[0003]針對上述現(xiàn)狀，本發(fā)明的目的是提供一種補鋅飲料。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術方案:
[0005]一種補鋅飲料，由以下重量份原料制備而成:濃縮果汁22 -30份、葡萄糖酸鋅2 -4份、白砂糖4 - 8份、檸檬酸0.3 - 0.5份、穩(wěn)定劑0.1 - 0.3份、甜味劑0.3 - 0.5份、香精0.1 - 0.3 份、飲用水 160 - 200 份。
[0006]優(yōu)選地，一種補鋅飲料，由以下重量份原料制備而成:濃縮果汁26份、葡萄糖酸鋅3份、白砂糖6份、檸檬酸0.4份、穩(wěn)定劑0.2份、甜味劑0.4份、香精0.2份、飲用水180份。
[0007]所述的濃縮果汁為蘋果汁、橙汁、葡萄汁中的一種。
[0008]上述補鋅飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0009](I)按配比準備各組分原料:
[0010](2)將濃縮果汁用飲用水稀釋，將稀釋后的果汁加熱至80 _90°C加入葡萄糖酸鋅、白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、甜味劑、香精攪拌均勻；
[0011](3)過濾、均勻、脫氣；
[0012](4)按量裝罐、高溫滅菌，冷卻后入庫即可。
[0013]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的補鋅飲料酸甜適中，還具有補鋅的功效。
【具體實施方式】
[0014]下面對本發(fā)明的實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0015]實施例1
[0016]一種補鋅飲料，由以下重量份原料制備而成:濃縮蘋果汁22份、葡萄糖酸鋅2份、白砂糖4份、檸檬酸0.3份、穩(wěn)定劑0.1份、甜味劑0.3份、香精0.1份、飲用水160份。
[0017]上述補鋅飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0018](I)按配比準備各組分原料:
[0019](2)將濃縮果汁用飲用水稀釋，將稀釋后的果汁加熱至80 _90°C加入葡萄糖酸鋅、白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、甜味劑、香精攪拌均勻；
[0020](3)過濾、均勻、脫氣；
[0021](4)按量裝罐、高溫滅菌，冷卻后入庫即可。
[0022]實施例2
[0023]一種補鋅飲料，由以下重量份原料制備而成:濃縮橙汁26份、葡萄糖酸鋅3份、白砂糖6份、檸檬酸0.4份、穩(wěn)定劑0.2份、甜味劑0.4份、香精0.2份、飲用水180份。
[0024]上述補鋅飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0025](I)按配比準備各組分原料:
[0026](2)將濃縮果汁用飲用水稀釋，將稀釋后的果汁加熱至80 _90°C加入葡萄糖酸鋅、白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、甜味劑、香精攪拌均勻；
[0027](3)過濾、均勻、脫氣；
[0028](4)按量裝罐、高溫滅菌，冷卻后入庫即可。
[0029]實施例3
[0030]一種補鋅飲料，由以下重量份原料制備而成:濃縮葡萄汁30份、葡萄糖酸鋅4份、白砂糖8份、檸檬酸0.5份、穩(wěn)定劑0.3份、甜味劑0.5份、香精0.3份、飲用水200份。
[0031]上述補鋅飲料的制備方法，包括以下步驟:
[0032](I)按配比準備各組分原料:
[0033](2)將濃縮果汁用飲用水稀釋，將稀釋后的果汁加熱至80 _90°C加入葡萄糖酸鋅、白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、甜味劑、香精攪拌均勻；
[0034](3)過濾、均勻、脫氣；
[0035](4)按量裝罐、高溫滅菌，冷卻后入庫即可。
[0036]應理解，該實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內容之后，本領域技術人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權利要求書所限定的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種補鋅飲料，其特征在于由以下重量份原料制備而成:濃縮果汁22 - 30份、葡萄糖酸鋅2 - 4份、白砂糖4 - 8份、檸檬酸0.3 - 0.5份、穩(wěn)定劑0.1 - 0.3份、甜味劑0.3 - 0.5份、香精0.1 - 0.3份、飲用水160 - 200份。
2.根據(jù)權利要求1所述的補鋅飲料，其特征在于由以下重量份原料制備而成:濃縮果汁26份、葡萄糖酸鋅3份、白砂糖6份、檸檬酸0.4份、穩(wěn)定劑0.2份、甜味劑0.4份、香精0.2份、飲用水180份。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的補鋅飲料，其特征在于所述的濃縮果汁為蘋果汁、橙汁、葡萄汁中的一種。
4.制備根據(jù)權利要求1或2所述的補鋅飲料的方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按配比準備各組分原料: (2)將濃縮果汁用飲用水稀釋，將稀釋后的果汁加熱至80_90°C加入葡萄糖酸鋅、白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、甜味劑、香精攪拌均勻； (3)過濾、均勻、脫氣； (4)按量裝罐、高溫滅菌，冷卻后入庫即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補鋅飲料，由以下重量份原料制備而成：濃縮果汁22‐30份、葡萄糖酸鋅2‐4份、白砂糖4‐8份、檸檬酸0.3‐0.5份、穩(wěn)定劑0.1‐0.3份、甜味劑0.3‐0.5份、香精0.1‐0.3份、飲用水160‐200份。本發(fā)明的補鋅飲料酸甜適中，還具有補鋅的功效。
【IPC分類】A23L2-02, A23L1-304, A23L2-52
【公開號】CN104872755
【申請?zhí)枴緾N201510245278
【發(fā)明人】謝光玉
【申請人】謝光玉
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年5月14日