一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品營養(yǎng)強化劑制造技術領域，具體涉及一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉。
【背景技術】
[0002]隨著我國綜合實力的不斷增強，人們普遍追求膳食結構的精細化，粗茶淡飯已經(jīng)被明顯邊緣化。經(jīng)過精細加工的糧食中的大量人類所必需的營養(yǎng)物質被加工丟失，食品的過度精細化，造成人們的健康水平普遍下降。心血管病患病率的直線上升，超過20%的人群不同程度患有糖尿病，長期便秘已成司空見慣，心腦血管病、癌癥的發(fā)病率直線上升，這些都與食品過度精細化導致的人類必須的營養(yǎng)物質攝入量不足或缺失有直接關系。但是，人們還遠遠沒有認識到這對身體健康影響的嚴重性。因此，研發(fā)生產(chǎn)膳食營養(yǎng)強化劑，添加在精細食品中，使人們在享受精細食品的同時，被動攝入所必須的營養(yǎng)物質。因此，在不改變人們生活習慣的前提下，對膳食的組成成分進行調整，將膳食中對于人們有益的成分進行適當提高，從而達到提高人們健康水平的目的，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉，添加在人的膳食中，以達到提高人們健康水平的目的。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下技術方案:
1、一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉，每噸燕麥粉中添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的原料組分及其重量配比為:
肌醇煙酸酯40-45g，
膳食纖維素15-20g，
50%維生素E粉10-15g。
[0005]2、一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉，其制備方法的步驟如下:
1)將所述原料組分分別過100目篩，再將篩上物粉碎使通過100目篩；
2)按所述重量配比分別準確稱取各原料組分；
3)將分別準確稱取的各原料組分放入高速攪拌機內，加入淀粉至100g，攪拌均勻；
4)以純凈水作為濕潤劑，在攪拌的同時噴入被攪拌的物料中，經(jīng)攪拌捏合制成軟材；
5)將制成的軟材經(jīng)高速攪拌制粒機擠壓切割，制成濕顆粒；
6)將制得的濕粒在60°C的溫度下烘干，使顆粒含水量降到5%以下；
7)將干燥的顆粒過100目篩，篩上部分經(jīng)粉碎使完全通過100目篩，即制得肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的顆粒；
8)將制得肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的顆粒加入到10kg燕麥粉中，攪拌均勻，使其稀釋；
9)將上述稀釋后的肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的顆粒加入990kg燕麥粉中，攪拌混合均勻，即制得添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明的產(chǎn)品強化了燕麥粉的營養(yǎng)成分，具有潤腸和滋補的功能，能增強人體免疫力，提高抗病能力，延緩衰老，對預防糖尿病、高脂血癥、心腦血管病及癌癥有一定輔助作用。
【具體實施方式】
[0007]結合實例對本發(fā)明的實質性特點和優(yōu)勢作進一步說明，但本發(fā)明并不局限于所列的實施例。
[0008]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下技術方案:
1、一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉，每噸燕麥粉中添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的原料組分及其重量配比為:
肌醇煙酸酯40-45g，
膳食纖維素15-20g，
50%維生素E粉10-15g。
[0009]2、一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉，其制備方法的步驟如下:
1)將所述原料組分分別過100目篩，再將篩上物粉碎使通過100目篩；
2)按所述重量配比分別準確稱取各原料組分；
3)將分別準確稱取的各原料組分放入高速攪拌機內，加入淀粉至100g，攪拌均勻；
4)以純凈水作為濕潤劑，在攪拌的同時噴入被攪拌的物料中，經(jīng)攪拌捏合制成軟材；
5)將制成的軟材經(jīng)高速攪拌制粒機擠壓切割，制成濕顆粒；
6)將制得的濕粒在60°C的溫度下烘干，使顆粒含水量降到5%以下；
7)將干燥的顆粒過100目篩，篩上部分經(jīng)粉碎使完全通過100目篩，即制得肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的顆粒；
8)將制得肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的顆粒加入到10kg燕麥粉中，攪拌均勻，使其稀釋；
9)將上述稀釋后的肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的顆粒加入990kg燕麥粉中，攪拌混合均勻，即制得添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉。
[0010]為了具體說明本發(fā)明的的優(yōu)點，下面對本發(fā)明的一種添加肌醇煙酸酯營養(yǎng)強化劑的燕麥粉的原料各種組分的功效進行詳細敘述:
1、肌醇煙酸酯
肌醇煙酸酯是一種溫和的周圍血管擴張劑，在體內逐漸水解為煙酸和肌醇，故具有煙酸和肌醇二者的藥理作用，具降脂作用。其血管擴張作用較煙酸緩和而持久，沒有服用煙酸后的潮紅和胃部不適等副作用。本品可選擇性的使病變部位和受寒冷刺激的敏感部位的血管擴張，而對正常血管的擴張作用則較弱。此外并有溶解血栓、抗凝、抗脂肪肝、降低毛細血管脆性等作用。肌醇煙酸酯可用于高脂血癥、動脈粥樣硬化、各種末梢血管障礙性疾病(如閉塞性動脈硬化癥、肢端動脈痙攣癥、凍傷、血管性偏頭痛等)的輔助治療。在膳食中常規(guī)添加可有效預防高脂血癥、動脈粥樣硬化、各種末梢血管障礙性疾病，提高免疫功能，增強抗病能力，延緩衰老。
[0011]2、膳食纖維
膳食纖維可促進人體內血脂和脂蛋白的代謝，降低脂類的吸收水平，降低血脂濃度和血液粘度，保持血管通暢，防止和減緩動脈硬化和心腦血管的發(fā)病率。膳食纖維能吸附膽固醇，阻止其被人體吸收，并能促進膽酸從糞便中排出，減少膽固醇在體內的生成量，從而降低了血膽固醇的含量，對防治冠心病有一定作用。膳食纖維能影響可利用碳水化合物的吸收，使人不容易產(chǎn)生饑餓感，對肥胖癥有很好的防治作用。膳食纖維可促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過時間，具有通便作用，可減少致癌物被人體吸收的可能，從而減少患癌癥的誘因。隨著經(jīng)濟收入的提高和社會的富有，人們越來越追求食品的精細化，從而導致現(xiàn)代人攝入的膳食纖維越來越少，習慣性便秘已成為國人的通病，隨之而來的是糖尿病、心腦血管病、癌癥的發(fā)病率越來越多。因此，在人們追求的精細化食品中添加膳食纖維，使現(xiàn)代人在享受高度精細化食品的同時，被動攝入膳食纖維已是非常必要。
[0012]3、維生素E
維生素E是參與細胞DNA和激素的合成的重要物質，能保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的發(fā)病率。維生素E還能促進性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產(chǎn)。維生素E具有減少皺紋產(chǎn)生，保持青春容貌；改善脂質代謝，預防冠心病、動脈粥樣硬化；抗衰老和抗癌，預防器質性衰退疾病的發(fā)生；改善血液循環(huán)、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓；降低細胞需要氧量，維持生命力、耐力、持久力；強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統(tǒng)遭受感染的幾率等諸多有益作用。因此，在人們的膳食中適當添加維生素E，會有效提高免疫功能，增強體質、延緩衰老、保持生命活力，對預防冠心病、動脈粥樣硬化等多種疾病的發(fā)生具有重要意義。
[0013]為了使本發(fā)明的目的、技術方案更加清楚明白，以下結合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解為此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限制本發(fā)明的保護范圍。
[0014]實施例