一種野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊的制作方法
【專利說(shuō)明】一種野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]目前，市場(chǎng)上米糊的品種有很多，但是很多不能很全面的補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，很多米糊還添加了人工合成的香精香料等添加劑，對(duì)人體有不同程度的副作用，而且制作工藝復(fù)雜，價(jià)格普遍很高；另外，傳統(tǒng)的米糊制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)及口味單一，如南瓜米糊、紅薯米糊等，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于食品質(zhì)量的要求也逐漸提高，將一些更具營(yíng)養(yǎng)和保健功效的食品添加到米粉中制備米糊。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其組成原料的重量份為:膳食纖維15-25、魚肉粉15-20、黑豆10-15、灰灰菜3-5、香菇6-8、鮮筍5-7、蘇子3_4、蓮子芯2_4、刺嫩芽椰果5_7、海松子4_6、芡實(shí)3.5-5.5、太子參4-6、菖蒲3-5、仙人掌2.5_4、絞股藍(lán)4_6、寸冬3_4、土筍2_4、膠原蛋白粉1-3、蔗糖1-3、山梨糖醇2-4、碳酸氫鈣0.5-1 ο
[0008]野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其組成原料的重量份為:膳食纖維20、魚肉粉18、黑豆12、灰灰菜4、香葫7、鮮輿6、蘇子3.5、蓮子芯3、刺嫩芽椰果6、海松子5、突實(shí)4.5、太子參5、菖蒲4、仙人掌3、絞股藍(lán)5、寸冬3.5、土筍3、膠原蛋白粉2、蔗糖2、山梨糖醇3、碳酸氫鈣0.8。
[0009]所述的膳食纖維選自大豆膳食纖維、大豆糊精、燕麥膳食纖維中的一種或兩種以上。
[0010]所述的膠原蛋白粉為魚膠原蛋白粉。
[0011]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明以膳食纖維和黑豆為原料，制成的米糊營(yíng)養(yǎng)成分高，纖維素高，可以提高人體免疫力，降低血壓、減少膽固醇含量，適合種類人群食用，而且本發(fā)明的配方中具有多種野菜，有效的保留了野菜的有益營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效，具有濃郁的天然風(fēng)味和野菜獨(dú)有的品味。
[0012]
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1:野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其組成原料的重量份為:膳食纖維20、魚肉粉18、黑3.12、灰灰菜4、香葫7、鮮輿6、蘇子3.5、蓮子芯3、刺嫩芽椰果6、海松子5、突實(shí)4.5、太子參5、菖蒲4、仙人掌3、絞股藍(lán)5、寸冬3.5、土筍3、膠原蛋白粉2、蔗糖2、山梨糖醇3、碳酸氫鈣 0.8ο
[0014]所述的膳食纖維選自大豆膳食纖維、大豆糊精、燕麥膳食纖維中的一種或兩種以上；所述的膠原蛋白粉為魚膠原蛋白粉。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其特征在于其組成原料的重量份為:膳食纖維15-25、魚肉粉15-20、黑豆10-15、灰灰菜3-5、香菇6_8、鮮筍5_7、蘇子3_4、蓮子芯2_4、刺嫩芽椰果5-7、海松子4-6、芡實(shí)3.5-5.5、太子參4_6、菖蒲3_5、仙人掌2.5_4、絞股藍(lán)4_6、寸冬3_4、土筍2-4、膠原蛋白粉1-3、蔗糖1-3、山梨糖醇2-4、碳酸氫鈣0.5_1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其特征在于其組成原料的重量份為:膳食纖維20、魚肉粉18、黑豆12、灰灰菜4、香菇7、鮮筍6、蘇子3.5、蓮子芯3、刺嫩芽椰果6、海松子5、芡實(shí)4.5、太子參5、菖蒲4、仙人掌3、絞股藍(lán)5、寸冬3.5、土筍3、膠原蛋白粉2、蔗糖2、山梨糖醇3、碳酸氫鈣0.8。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其特征在于:所述的膳食纖維選自大豆膳食纖維、大豆糊精、燕麥膳食纖維中的一種或兩種以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其特征在于:所述的膠原蛋白粉為魚膠原蛋白粉。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種野菜風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)米糊，其組成原料的重量份為：膳食纖維15-25、魚肉粉15-20、黑豆10-15、灰灰菜3-5、香菇6-8、鮮筍5-7、蘇子3-4、蓮子芯2-4、刺嫩芽椰果5-7、海松子4-6、芡實(shí)3.5-5.5、太子參4-6、菖蒲3-5、仙人掌2.5-4、絞股藍(lán)4-6、寸冬3-4、土筍2-4、膠原蛋白粉1-3、蔗糖1-3、山梨糖醇2-4、碳酸氫鈣0.5-1；本發(fā)明以膳食纖維和黑豆為原料，制成的米糊營(yíng)養(yǎng)成分高，纖維素高，可以提高人體免疫力，降低血壓、減少膽固醇含量，適合種類人群食用，而且本發(fā)明的配方中具有多種野菜，有效的保留了野菜的有益營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效，具有濃郁的天然風(fēng)味和野菜獨(dú)有的品味。
【IPC分類】A23L1-308, A23L1-30, A23L1-20, A23L1-212
【公開號(hào)】CN104783079
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510242082
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】安徽富從春商貿(mào)有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請(qǐng)日】2015年5月14日