一種高效增強(qiáng)免疫力的海參壓片糖果的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種高效增強(qiáng)免疫力的海參壓片糖果。
【背景技術(shù)】
[0002]免疫力是指機(jī)體抵抗外來侵襲，維護(hù)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的能力。食品免疫是近幾年來出現(xiàn)的新概念，讓人們從日常食養(yǎng)中獲得防病抗病所需的天然免疫蛋白和各種活性因子。均衡的營養(yǎng)不僅能滿足人體的需要，而且對(duì)預(yù)防疾病，增強(qiáng)抵抗力有著重要作用，海參食品尤以提高免疫力的功效顯著被人們所公認(rèn)，在種類繁多的海參中，刺海參列為“參中之冠”，富含50多種營養(yǎng)成份，且構(gòu)成合理、均衡、活性獨(dú)特。
[0003]目前市場(chǎng)上增強(qiáng)機(jī)體免疫力的各類食品很多，以海參為原料制成的食品也很多，但是，市場(chǎng)上尚缺乏高效增強(qiáng)體質(zhì)和增強(qiáng)免疫力的食品，也很少見有一種高效增強(qiáng)免疫力的海參食品，而且現(xiàn)有的海參鮮品、干品、飲品、粉劑等均存在食用與攜帶不方便、人體吸收利用度不高的、口感不好的問題。因此，有待于開發(fā)一種高效增強(qiáng)免疫力的、攜帶方便的、食用方便的、人體吸收利用度高、口感好的海參食品，以滿足人們所需，克服現(xiàn)有海參食品尚存在的弊端。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術(shù)的不足，提供一種高效提高免疫力的海參壓片糖果食品，本發(fā)明的另一目的是提供一種高效增強(qiáng)免疫力的、食用方便的、攜帶方便的、人體吸收利用度高、口感較好的壓片糖果制備方法。
[0005]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的:
一種高效增強(qiáng)免疫力的海參壓片糖果，其特征是將鮮海參為原料加工成的海參凍干粉，配以無花果提取物、羅漢果提取物、山藥粉、木瓜粉、生姜粉，其組分的重量百分比為:海參凍干粉25-45%、無花果提取物15-35%、羅漢果提取物10_25%、山藥粉5_15%、木瓜粉
5-15%、生姜粉1-5%，經(jīng)混合、超微粉碎、制軟材、制粒、壓片、檢驗(yàn)、包裝步驟制成。
[0006]所述的鮮海參原料為鮮海洋刺參。
[0007]所述的海參凍干粉是將采收的鮮活海參經(jīng)剖洗除去泥沙、雜物后，再經(jīng)焯水處理、凍干、粉碎制得。
[0008]所述的焯水處理方法是將其放入水燒開的鍋里稍停留即撈出。
[0009]所述的凍干是將焯水處理的鮮海參送入冷凍干燥機(jī)進(jìn)行凍干至水分3_7%。
[0010]所述的粉碎是將凍干后的鮮海參送入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，制成80-100目的粉劑。
[0011]所述的無花果提取物、羅漢果提取物分別是由相應(yīng)的藥材原料經(jīng)水提取、干燥制得的提取物，其中所述的提取可以藥材原料分別提取，也可以藥材原料混合提取制得。
[0012]所述的山藥粉、木瓜粉、生姜粉是以新鮮原料經(jīng)清洗、干燥、粉碎制成80-100的粉齊?，亦可直接在市場(chǎng)上采收，藥食商店或超市均有所售。
[0013]所述的超微粉碎是將無花果提取物、羅漢果提取物、山藥粉、木瓜粉、生姜粉混合均勻后送入超微粉碎機(jī)中粉碎至微米級(jí)，粉劑粒徑為30?100 μ m。
[0014]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明所用的海洋刺參、無花果、羅漢果、山藥、木瓜、生姜原料天然、資源豐富，可提高相應(yīng)原料的利用價(jià)值。
[0015]本發(fā)明所采用的焯水處理、冷凍干燥、混合、超微粉碎、制軟材、制粒、壓片等工藝均為現(xiàn)代食品與醫(yī)藥領(lǐng)域加工技術(shù)，所采用的工藝步驟與流程方法具有合理化、科學(xué)化、易操作的特點(diǎn)。
[0016]本發(fā)明采用將所有原料組分的顆粒粉碎至粒徑在30 μ m以下的超微粉碎技術(shù)，使超微粉體具有獨(dú)特的物理化學(xué)性能，如良好的吸收性、吸附性、溶解性、化學(xué)活性、生物活性等。超微粉碎技術(shù)是中藥現(xiàn)代化技術(shù)中具有革命性的新技術(shù)，將無花果提取物、羅漢果提取物、山藥粉、木瓜粉、生姜粉經(jīng)混合進(jìn)行超微粉碎后，其理化性質(zhì)和療效會(huì)發(fā)生驚人的變化，不僅具有極強(qiáng)的醫(yī)療保健作用，而且可以提高原料的生物利用度、易于人體吸收。
[0017]本發(fā)明的解決方案是在總結(jié)大量國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)與產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，運(yùn)用傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、食品學(xué)的原理，采用鮮海參為主要原料，以無花果、羅漢果、山藥、木瓜、生姜為輔料進(jìn)行科學(xué)加工配伍，應(yīng)用現(xiàn)代食品與醫(yī)藥加工技術(shù)，制成天然、高效、方便、安全、口感好等特點(diǎn)的壓片糖果。
[0018]本發(fā)明原料組分中的海參自古就被列為補(bǔ)益佳品，富含50多種營養(yǎng)成份，且構(gòu)成合理、均衡、活性獨(dú)特；組分中的無花果更是具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素，且含有大量的脂肪酶、蛋白酶、水解酶、補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分；組分中的羅漢果含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為羅漢果有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用并可駐顏，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，是味道自然鮮甜的調(diào)味品；組分中的山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分，富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質(zhì)，有〃常服山藥延年益壽〃的說法；組分中的木瓜粉中含有豐富的木瓜酶、檸檬酶、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C、B及鈣、磷等礦物質(zhì)等，具有防治高血壓、腎炎、便秘及助消化、治胃病、美容、護(hù)膚、養(yǎng)顏等功效，對(duì)人體有促進(jìn)新成代謝和抗衰老的作用；各組分配伍互為補(bǔ)充、相得益彰，起到增強(qiáng)免疫力的營養(yǎng)保健功效，同時(shí)所加有的黃皮生姜又與無花果、羅漢果、山藥、木瓜混合，共同起到了調(diào)味與中和海參腥味的作用，黃皮生姜富含姜醇、姜烯、姜酚，且具有去腥、提高口感的效果。
[0019]本發(fā)明將珍貴資源復(fù)配與現(xiàn)代生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合，提升與拓展了海參、無花果、羅漢果、山藥、木瓜、生姜的營養(yǎng)功效，同時(shí)利用人體口腔微血管豐富、口腔粘膜表面積大、通過含化食用方式使精華成分能由口腔進(jìn)行直接吸收、進(jìn)入血管循環(huán)這一特點(diǎn)，制成營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)豐富的、易于人體吸收、食用與攜帶方便、口感好的新型海參壓片糖果，對(duì)人體具有顯著的滋補(bǔ)作用，特別是對(duì)年老體弱、病后、術(shù)后、產(chǎn)后者的滋補(bǔ)更為明顯，是一種高效增強(qiáng)免疫力的壓片糖果食品。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
實(shí)施例1: 采收稱取鮮活海刺參經(jīng)剖洗除去泥沙、雜物后放入水開的鍋里經(jīng)焯水處理即時(shí)撈出，再送入冷凍干燥機(jī)進(jìn)行凍干至水分7%，凍干后送入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎成80目的粉劑，制得海參凍干粉，備用。
[0021]采收稱取無花果經(jīng)水提取、干燥制得無花果提取物，備用。
[0022]采收稱取羅漢果經(jīng)水提取、干燥制得無花果提取物，備用。
[0023]采收稱取新鮮山藥、木瓜、生姜經(jīng)清洗、干燥、粉碎，分別制成100目的山藥粉、木瓜粉、生姜粉，備用。
[0024]稱取海參凍干粉40公斤、無花果提取物25公斤、羅漢果提取物12公斤、山藥粉10公斤、木瓜粉10公斤、生姜粉3公斤，送入超微混合機(jī)中混合均勻，再送入超微粉碎機(jī)中粉碎至粒徑為30 μ m的微米級(jí)粉劑，再經(jīng)制軟材、制粒、壓片、檢驗(yàn)、包裝步驟制成本發(fā)明海參壓片糖果。
[0025]實(shí)施例2:
采收稱取鮮活海刺參經(jīng)剖洗除去泥沙、雜物后放入水開的鍋里經(jīng)焯水處理即時(shí)撈出，再送入冷凍干燥機(jī)進(jìn)行凍干至水分5%，凍干后送入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎成100目的粉劑，制得海參凍干粉，備用。
[0026]采收稱取無花果經(jīng)水提取、干燥制得無花果提取物，備用。
[0027]采收稱取羅漢果經(jīng)水提取、干燥制得無花果提取物，備用。
[0028]直接在市場(chǎng)上采收稱取80目的山藥粉、木瓜粉、生姜粉，備用。
[0029]稱取海參凍干粉8公斤、無花果提取物5公斤、羅漢果提取物2公斤、山藥粉2.5公斤、木瓜粉2公斤、生姜粉0.5公斤，送入超微混合機(jī)中混合均勻，再送入超微粉碎機(jī)中粉碎至粒徑為100 μ m的微米級(jí)粉劑，再經(jīng)制軟材、制粒、壓片、檢驗(yàn)、包裝步驟制成本發(fā)明海參壓片糖果。
[0030]實(shí)施例3:
采收稱取鮮活海刺參經(jīng)剖洗除去泥沙、雜物后放入水開的鍋里經(jīng)焯水處理即時(shí)撈出，再送入冷凍干燥機(jī)進(jìn)行凍干至水分6%，凍干后送入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎成90目的粉劑，制得海參凍干粉，備用。
[0031]采收稱取無花果經(jīng)水提取、干燥制得無花果提取物，備用。
[0032]采收稱取羅漢果經(jīng)水提取、干燥制得無花果提取物，備用。
[0033]采收稱取市場(chǎng)上出售的80目山藥粉、木瓜粉、生姜粉，備用。
[0034]稱取海參凍干粉90公斤、無花果提取物50公斤、羅漢果提取物24公斤、山藥粉20公斤、木瓜粉20公斤、生姜粉6公斤，送入超微混合機(jī)中混合均勻，再送入超微粉碎機(jī)中粉碎至粒徑為70 μ m的微米級(jí)粉劑，再經(jīng)制軟材、制粒、壓片、檢驗(yàn)、包裝步驟制成本發(fā)明海參壓片糖果。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高效增強(qiáng)免疫力的海參壓片糖果，其特征是將鮮海參為原料加工成的海參凍干粉，配以無花果提取物、羅漢果提取物、山藥粉、木瓜粉、生姜粉，其組分的重量百分比為:海參凍干粉25-45%、無花果提取物15-35%、羅漢果提取物10_25%、山藥粉5_15%、木瓜粉5-15%、生姜粉1-5%，經(jīng)混合、超微粉碎、制軟材、制粒、壓片、檢驗(yàn)、包裝步驟制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效增強(qiáng)免疫力的海參壓片糖果，其特征在于所述的超微粉碎是將無花果提取物、羅漢果提取物、山藥粉、木瓜粉、生姜粉混合均勻后送入超微粉碎機(jī)中粉碎至微米級(jí)，粉劑粒徑為30?100 μ m。
【專利摘要】一種高效增強(qiáng)免疫力的海參壓片糖果，其特征是將鮮海參為原料加工成的海參凍干粉，配以無花果提取物、羅漢果提取物、山藥粉、木瓜粉、生姜粉，經(jīng)混合、超微粉碎、制軟材、制粒、壓片、檢驗(yàn)、包裝步驟制成。本發(fā)明將海參等珍貴資源復(fù)配與現(xiàn)代生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合，提升與拓展了海參的營養(yǎng)功效，是一種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)豐富的、易于人體吸收、食用與攜帶方便、口感好、具有高效增強(qiáng)免疫力的壓片糖果食品。
【IPC分類】A23G3-48
【公開號(hào)】CN104686768
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310647416
【發(fā)明人】方華, 王金玲
【申請(qǐng)人】威海新異生物科技有限公司
【公開日】2015年6月10日
【申請(qǐng)日】2013年12月6日