一種具有減肥功能且安全健康的食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，尤其涉及一種具有減肥功能且安全健康的食品。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們的生活水平的提高，肥胖人士也越來越多，肥胖不僅影響美觀，也容易因肥胖導(dǎo)致各種疾病，如高血壓等。為了滿足人們對減肥類產(chǎn)品的需求，現(xiàn)在有很多廠家開發(fā)出各種各樣的具有減肥功能的物品，并應(yīng)用在保健品、食品、化妝品等諸多領(lǐng)域。
[0003]目前減肥類食品中，大部分是通過抑制食欲、干擾消化吸收系統(tǒng)、身體脫水等原理來達(dá)到減輕體重的目的。然而，這些減肥方法往往容易造成反彈，并會導(dǎo)致一些身體傷害，如腹瀉、頭暈、抵抗力下降、精神萎靡等。
[0004]針對人們對于減肥食品的巨大需求，并結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)的一些不足之處的實(shí)際情況，研宄一種安全健康且具有減肥功能的食品就具有重要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是一種具有減肥功能且安全健康的食品。
[0006]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是將數(shù)種安全無副作用的原料進(jìn)行復(fù)配，使之具有減肥功能，同時在賦形劑的作用下并按消費(fèi)者的實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式。
[0007]本發(fā)明一種具有減肥功能且安全健康的食品是采用以下重量百分比配方:丙酮酸鈣5~10%，酵素5~10%，木瓜蛋白酶1~3%，芒果籽提取物2~5%，藤黃果提取物2~5%，苦瓜提取物3~6%，白蕓豆提取物2~5%，荷葉提取物2~5%，淀粉余量。
[0008]本發(fā)明所述的酵素是以火龍果為原料制備的酵素。
[0009]本發(fā)明所述的芒果籽提取物是以芒果籽為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體。
[0010]本發(fā)明所述的藤黃果提取物是以藤黃果的皮為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體。
[0011]本發(fā)明所述的苦瓜提取物是以干燥苦瓜為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體。
[0012]本發(fā)明所述的白蕓豆提取物是以白蕓豆為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體。
[0013]本發(fā)明所述的荷葉提取物是以曬干粉碎的荷葉為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體。
[0014]本發(fā)明的制備方法包括如下步驟。
[0015]按比例稱取丙酮酸鈣、酵素、木瓜蛋白酶、芒果籽提取物、藤黃果提取物、苦瓜提取物、白蕓豆提取物和荷葉提取物，在一個容器內(nèi)攪拌均勻，然后過325目篩。
[0016]按比例稱取淀粉加入上一步的容器內(nèi)，并攪拌均勻，按實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式。
[0017]本發(fā)明所采用的丙酮酸鈣具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力，補(bǔ)充人體鈣質(zhì)，它廣泛存在于蘋果、奶酷黑碑、紅酒等食品中，本身就是細(xì)胞在進(jìn)行有機(jī)物氧化供能過程中的中間產(chǎn)物，所以安全性極高。酵素是一種酶，它具有生物催化功能。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力。藤黃果提取物具有抑制脂肪的合成，促進(jìn)脂肪酸的燃燒的功能?？喙咸崛∥锞哂薪档脱茄δ?。白蕓豆提取物含有α-淀粉酶抑制劑，它通過對淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮減肥效應(yīng)，并經(jīng)胃腸道排出體外，不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，減肥的同時不抑制食欲，使用劑量很高時也無副作用，是一種綠色減肥原料。荷葉提取物具有利尿通便、通腸毒、降脂除油、清暑解熱等作用，能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調(diào)節(jié)血脂的保健作用。本發(fā)明正是通過多種具有減肥或輔助減肥功能的且安全健康原料進(jìn)行復(fù)配，制備出具有減肥功能且安全健康的食品。
[0018]本發(fā)明產(chǎn)品在每天服用10?20g，連續(xù)服用2?4個月后，體重明顯減輕，且對機(jī)體健康無影響。因此它具有明顯的減肥功能且安全健康。
[0019]為了驗證本發(fā)明的產(chǎn)品是否對具有安全，本發(fā)明樣品經(jīng)第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行急性動物毒性試驗、遺傳毒理學(xué)試驗、代謝及藥物動力學(xué)研宄、亞慢性毒性及繁殖致畸試驗和慢性毒性試驗等測試，測試結(jié)果表明本發(fā)明產(chǎn)品均為安全。
[0020]為了驗證本發(fā)明對人體具有減肥功能，本發(fā)明人組織100位志愿者進(jìn)行測試。志愿者對象為單純性成人肥胖人群，BMI (即:體重/身高2)多30。按志愿者的體重、體脂重量隨機(jī)分為試食組和對照組，盡可能考慮影響結(jié)果的主要因素，如年齡、性別、飲食、運(yùn)動狀況等，進(jìn)行均衡性檢驗，以保證組間的可比性，每組受試者均為50位，對照組可服用安慰劑對照。測試時間為60天。志愿者試驗開始前、結(jié)束前進(jìn)行三天的詢問法膳食調(diào)查，為排除飲食因素對試驗結(jié)果的影響，要求盡可能與日常飲食相一致。對試驗期間受試者的運(yùn)動狀況進(jìn)行詢問觀察，要求與日常運(yùn)動情況一致。
[0021]測試前后，測量志愿者的腰圍(臍周)、臀圍數(shù)據(jù)，另外還測量志愿者右三角肌下緣臂外側(cè)正中點(diǎn)、右肩胛下角、右臍旁3cm和右髂前上棘四個點(diǎn)的脂肪含量。通過試食組自身比較及試食后試食組與對照組比較，其體內(nèi)脂肪重量減少，皮下脂肪四個點(diǎn)中至少有兩個點(diǎn)減少，腰圍與臀圍之一減少，且差異有顯著性(P〈0.05)，運(yùn)動耐力不下降，對機(jī)體健康無不良影響，并排除膳食及運(yùn)動對減肥功能作用的影響，可判定該受試樣品具有減肥功能作用。
[0022]通過志愿者的測試，50位服用本發(fā)明的志愿者中判定具有減肥功能的有48位，有效率為96%。此外，所有志愿者的試驗過程中及試驗結(jié)束后6個月內(nèi)，均未出現(xiàn)對肌體健康的影響。
[0023]為了更直觀地表達(dá)本發(fā)明產(chǎn)品對腹部的減肥效果，以下從50位服用本發(fā)明產(chǎn)品的志愿者中選出幾例典型的臨床試驗案例進(jìn)行說明。
[0024]臨床案例1:王X，男，30歲，使用前腰圍(臍周)108cm，臀圍102 cm，經(jīng)過2個月連續(xù)使用之后，腰圍(臍周)98cm，臀圍94cm，分別為原來的91%和92%。
[0025]臨床案例2:蔡XX，男，34歲，使用前腰圍(臍周)103cm，臀圍99 cm，經(jīng)過2個月連續(xù)使用之后，腰圍(臍周)97cm，臀圍93cm，分別為原來的94%和94%。
[0026]臨床案例3:林X，男，40歲，使用前腰圍(臍周)128cm，臀圍110 cm，經(jīng)過2個月連續(xù)使用之后，腰圍(臍周)112cm，臀圍99cm，分別為原來的86%和90%。
[0027]臨床案例4:何X X，女，28歲，使用前腰圍(臍周)98cm，臀圍97 cm，經(jīng)過2個月連續(xù)使用之后，腰圍(臍周)88cm，臀圍86cm，分別為原來的90%和89%。
【具體實(shí)施方式】
[0028]實(shí)施例1
稱取5份丙酮酸鈣、5份酵素、3份木瓜蛋白酶、2份芒果籽提取物、5份藤黃果提取物、3份苦瓜提取物、5份白蕓豆提取物和2份荷葉提取物，在一個容器內(nèi)攪拌均勻，然后過325目篩；再稱取70份淀粉加入上一步容器內(nèi)，并攪拌均勻，按實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式，即本實(shí)施例1。
[0029]實(shí)施例2
稱取8份丙酮酸鈣、8份酵素、2份木瓜蛋白酶、3份芒果籽提取物、4份藤黃果提取物、5份苦瓜提取物、3份白蕓豆提取物和3份荷葉提取物，在一個容器內(nèi)攪拌均勻，然后過325目篩；再稱取64份淀粉加入上一步容器內(nèi)，并攪拌均勻，按實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式，即本實(shí)施例2。
[0030]實(shí)施例3
稱取10份丙酮酸鈣、10份酵素、I份木瓜蛋白酶、5份芒果籽提取物、2份藤黃果提取物、6份苦瓜提取物、2份白蕓豆提取物和5份荷葉提取物，在一個容器內(nèi)攪拌均勻，然后過325目篩；再稱取59份淀粉加入上一步容器內(nèi)，并攪拌均勻，按實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式，即本實(shí)施例3。
【主權(quán)項】
1.一種具有減肥功能且安全健康的食品，其特征在于，它是采用以下重量百分比配方:丙酮酸鈣5~10%，酵素5~10%，木瓜蛋白酶1~3%，芒果籽提取物2~5%，藤黃果提取物2~5%，苦瓜提取物3~6%，白蕓豆提取物2~5%，荷葉提取物2~5%，淀粉余量； 所述的酵素是以火龍果為原料制備的酵素； 所述的芒果籽提取物是以芒果籽為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體； 所述的藤黃果提取物是以藤黃果的皮為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體； 所述的苦瓜提取物是以干燥苦瓜為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體； 所述的白蕓豆提取物是以白蕓豆為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體； 所述的荷葉提取物是以曬干粉碎的荷葉為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉末狀固體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有減肥功能且安全健康的食品，其特征在于，所述的食品為膠囊、片劑、丸劑、粉劑。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種具有減肥功能且安全健康的食品，它是采用丙酮酸鈣、酵素、木瓜蛋白酶、芒果籽提取物、藤黃果提取物、苦瓜提取物、白蕓豆提取物、荷葉提取物和淀粉為原料，按消費(fèi)者的實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式。本發(fā)明的產(chǎn)品具有顯著的減肥功能，對人體安全健康。
【IPC分類】A61K38-48, A61P3-04, A23L1-305
【公開號】CN104664406
【申請?zhí)枴緾N201510094204
【發(fā)明人】蔡劍波
【申請人】深圳市妍倩科技有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2015年3月3日