的美食。所述面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組之間間隔的距離可調(diào)，其具體調(diào)節(jié)裝置可參考公知技術(shù)。
[0023]為使面皮與餡料混合形成夾陷面皮而制作出餃子、餛飩或夾餡面條，在所述夾餡輥組4旁設(shè)有自動投陷裝置，該自動投陷裝置可采用公知的投陷裝置，其內(nèi)部設(shè)有餡料加熱器，其用于將投放于自動投陷裝置中的餡料加熱，使餡料自動熟化。當(dāng)面皮從擠壓倉掉入夾餡輥組4時，所述自動投陷裝置向夾餡輥組4之間均勻投入一定量的熟化餡料，使餡料與其兩側(cè)的面皮共同經(jīng)過夾餡輥組4的輥壓而形成夾餡面皮，以進(jìn)行下一步的處理。根據(jù)餃子、面條制作工藝的不同，可采用不同的控制方式控制夾餡輥組4的輥壓。對于面條，所述第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥之間的距離小，其連續(xù)輥壓便可形成密實的夾餡面皮。對于餃子和混沌，其采用間斷式輥壓而使餡料被包覆于面皮之間:未投陷時，餃子夾餡輥組之間的距離很小，使兩張面皮可擠壓在一起，然后自動擴(kuò)大餃子夾餡輥組之間的距離，使面皮不擠壓在一起，此時自動投陷裝置自動向兩張面皮之間投入餡料，然后再次自動縮小餃子夾餡輥組之間的距離，將兩張面皮的另一端也擠壓在一起，這樣，便可形成中心包覆有餡料的夾餡面皮，然后通過下一步的封邊擠壓、切割，便可形成單個的餃子或混沌。
[0024]為將壓實有餡料的夾餡面皮切割成面條，在所述面條夾餡輥組之間的間隙下方設(shè)有切面刀，所述切面刀沿面條夾餡輥組的長度方向分布，其沿夾餡面皮的輸送方向進(jìn)行切害J，即豎向切割。為將包覆有餡料的夾餡面條切割成餃子、混沌等，在所述餃子夾餡輥組之間設(shè)有餃子切割刀，其根據(jù)餡料包覆的方式而在面皮壓實處進(jìn)行切割，從而形成單個的餃子或混沌。
[0025]藉此，便形成了本發(fā)明的多功能面條機，其既可用于制作夾餡面條，又可用于制作夾餡餃子、混沌等產(chǎn)品，其具有方便實用的特點，宜大力推廣。
[0026]盡管通過以上實施例對本發(fā)明進(jìn)行了揭示，但是本發(fā)明的范圍并不局限于此，在不偏離本發(fā)明構(gòu)思的條件下，以上各構(gòu)件可用所屬技術(shù)領(lǐng)域人員了解的相似或等同元件來替換。
【主權(quán)項】
1.一種多功能面條機，其包括機架、進(jìn)料斗、擠壓倉及電機驅(qū)動裝置，其特征在于，所述進(jìn)料斗處設(shè)有漿料加熱裝置(I)，所述擠壓倉包括可將原材料擠壓成面皮狀的第一面皮擠壓輪(2)和第二面皮擠壓輪(3)，所述進(jìn)料斗位于所述第一面皮擠壓輪(2)與第二面皮擠壓輪(3)的上方，在所述第一面皮擠壓輪(2)與第二面皮擠壓輪(3)的下方設(shè)有夾餡輥組(4)，所述夾餡輥組(4)包括相向轉(zhuǎn)動的第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)，在所述第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)上或周邊設(shè)有可將餡料投入第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間的自動投陷裝置，當(dāng)原材料通過第一面皮擠壓輪(2)和第二面皮擠壓輪(3)的擠壓形成面皮而進(jìn)入第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間時，所述自動投陷裝置向第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間投入餡料而使餡料與面皮輥壓在一起形成夾餡面皮。
2.如權(quán)利要求1所述的多功能面條機，其特征在于，在所述第一夾餡輥(41)和第二夾餡輥(42)之間的間隙之間設(shè)有將面皮切割成面條的切面刀。
3.如權(quán)利要求2所述的多功能面條機，其特征在于，所述夾餡輥組(4)包括面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組，所述面條夾餡輥組包括第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥，所述餃子夾餡輥組包括第一餃子夾餡輥和第二餃子夾餡輥，所述第一面條夾餡輥與第二面條夾餡輥之間設(shè)有所述切面刀，所述面條夾餡輥組之間間隔的距離小于所述餃子夾餡輥組之間的距離。
4.如權(quán)利要求3所述的多功能面條機，其特征在于，所述第一面條夾餡輥和第二面條夾餡輥之間的距離可調(diào)，第一餃子夾餡輥和第二餃子夾餡輥之間的距離可調(diào)。
5.如權(quán)利要求4所述的多功能面條機，其特征在于，所述進(jìn)料斗包括面條原料進(jìn)料斗(51)和餃子原料進(jìn)料斗(52)，其分別位于所述面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組的上方，其出口與第一面皮擠壓輪(2)和第二面皮擠壓輪(3)相對應(yīng)。
6.如權(quán)利要求5所述的多功能面條機，其特征在于，在所述面條原料進(jìn)料斗(51)與餃子原料進(jìn)料斗(52)之間分別設(shè)有所述漿料加熱裝置(I)。
7.如權(quán)利要求6所述的多功能面條機，其特征在于，自動投陷裝置設(shè)有餡料加熱器，其用于將投放于自動投陷裝置中的餡料加熱熟化。
8.如權(quán)利要求7所述的多功能面條機，其特征在于，在所述擠壓倉與夾餡輥組(4)之間設(shè)有張緊輪，其用于張緊面皮而使面皮由擠壓倉平整進(jìn)入所述夾餡輥組(4)。
9.如權(quán)利要求8所述的多功能面條機，其特征在于，在所述進(jìn)料斗的出口處活動連接有面條擠壓模具，該模具設(shè)有圓形通孔，其可用于快速壓制面條。
【專利摘要】一種多功能面條機，其包括機架、進(jìn)料斗、擠壓倉及電機驅(qū)動裝置，進(jìn)料斗處設(shè)有漿料加熱裝置，擠壓倉包括兩個可將原材料漿料擠壓成面皮狀的面皮擠壓輪，進(jìn)料斗位于擠壓倉的上方，在擠壓倉的下方設(shè)有夾餡輥組，該夾餡輥組包括輥輪間隙不等并可調(diào)節(jié)的面條夾餡輥組和餃子夾餡輥組，在夾餡輥組旁設(shè)有自動投陷裝置，當(dāng)面皮通過擠壓倉的擠壓而進(jìn)入面條夾餡輥組與餃子夾餡輥組時，自動投陷裝置向面皮之間投入餡料而使餡料與面皮輥壓在一起形成夾餡面條，從而可通過不同的擠壓方式及切割方式制作出面條、餃子或混沌。本發(fā)明通過設(shè)置距離不同并可調(diào)節(jié)的夾餡輥組，使得面皮進(jìn)入夾餡輥組時可自動投入餡料而形成夾餡面皮，從而可制作出面條、餃子或混沌。
【IPC分類】A21C11-16, A21C11-10, A21C9-06
【公開號】CN104621202
【申請?zhí)枴緾N201410439047
【發(fā)明人】祁國祥
【申請人】祁國祥
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2014年8月31日