一種新型小麥醬油制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種醬油，具體來說涉及一種新型小麥醬油制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。但是目前市場上的醬油基本上都是單一的調(diào)味，沒有其他的作用，如果在醬油中增加一些保健的功效，將會(huì)更受歡迎。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明正是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，提供一種新型小麥醬油制備方法，該方法簡單、易于操作，并且所述原料成本較低，便于大規(guī)模的推廣應(yīng)用。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下，一種新型小麥醬油制備方法，其特征在于，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，小麥30— 40份，菜籽餅10 —15份，當(dāng)歸5— 8份，白茅根3 —10份，螺旋藻I一3份，杏仁5 —10%,水70— 90份。
[0005]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述醬油還包括3— 6份的貢菊。
[0006]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述醬油還包括I一3份的的大蒜。
[0007]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果如下，該工藝簡單、容易操作，并且該醬油具有一定的保健作用，長期使用，可以預(yù)防疾病發(fā)生。
【具體實(shí)施方式】
[0008]為了加深對本發(fā)明的認(rèn)識(shí)和理解，下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說明和介紹。
[0009]實(shí)施例1: 一種新型小麥醬油制備方法，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，小麥30—40份，菜籽餅10 —15份，當(dāng)歸5—8份，白茅根3 —10份，螺旋藻1一3份，杏仁5 —10%,水70— 90份。
[0010]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述醬油還包括3— 6份的貢菊。
[0011]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述醬油還包括I一3份的的大蒜。
[0012]需要說明的是上述實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并沒有用來限定本發(fā)明的保護(hù)范圍，在上述基礎(chǔ)上作出的等同替換或者替代，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明的保護(hù)范圍以權(quán)利要求書為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種新型小麥醬油制備方法，其特征在于，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，小麥30—40份，菜籽餅10 —15份，當(dāng)歸5—8份，白茅根3 —10份，螺旋藻1一3份，杏仁5 —10%,水70— 90份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型小麥醬油制備方法，其特征在于，所述醬油還包括3—6份的貢菊。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型小麥醬油制備方法，其特征在于，所述醬油還包括I一3份的的大蒜。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種新型小麥醬油制備方法，其特征在于，所述醬油的主要組分和配比如下，按照質(zhì)量份數(shù)，小麥30—40份，菜籽餅10—15份，當(dāng)歸5—8份，白茅根3—10份，螺旋藻1—3份，杏仁5—10%，水70—90份。
【IPC分類】A23L1-238, A23L1-29
【公開號(hào)】CN104605324
【申請?zhí)枴緾N201510049153
【發(fā)明人】周賽金
【申請人】周賽金
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2015年1月30日