一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及面粉及其制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉。
【背景技術(shù)】
[0002]面粉是人們?nèi)粘Ｉ钪兄魇车囊环N，可以制作成多種面制品，能夠提供給人們?nèi)粘；顒?dòng)所需的能量，但是其主要提供的是淀粉類的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有其他的保健功效，能夠提供給人體的營養(yǎng)和保健作用有限，這樣的面粉已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)下人們對(duì)于食品的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉，由以下重量份原料制成:小麥400-410、燕麥155-160、干玉米粒60-70、紅曲米20-25、菊花汁80-100、灌漿稻谷110-120、魚油8-10、蕎麥粉50-60、山藥粉45-50、香蕉100-120、黃瓜50-60、山楂果肉60-70、荔枝果肉35-40、靈芝5-6、決明子7_8、金櫻子4_5、郁金3_5、人參5_7、椒蒿2_3、咸酸仔1-2、營養(yǎng)添加劑33-35、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:羊肉60-70、生姜20-25、黃酒50-60、魚肉松25-30、雞蛋液50-60、薏仁油0.5-0.7、絞股藍(lán)10-12、枳殼8-10、木炭10-15、百香果50-60、水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將羊肉洗凈，切成片；將生姜洗凈，與黃酒混合倒入磨漿機(jī)中磨漿，將所得生姜黃酒倒入鍋中，加入羊肉片、適量水，加熱燜煮，將羊肉去腥后撈出；
(2)將絞股藍(lán)、枳殼與木炭同時(shí)放入容器中，加入適量水，煮沸后停止加熱，繼續(xù)燜潤1-2小時(shí),取出木炭,曬干備用；
(3)將去腥后的羊肉放在鐵網(wǎng)上，用步驟2中的木炭烤至焦脆，將其磨成粉，得到羊肉粉備用；
(4)將百香果洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，將所得果汁與雞蛋液、薏仁油、魚肉松混合，倒入容器中，攪拌均勻后蒸熟，取容器中所有物料，放入磨漿機(jī)中磨漿，將所得漿液噴霧干燥，所得粉末與羊肉粉合并，混勻即得營養(yǎng)添加劑。
[0005]一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將小麥、燕麥洗凈，曬干后磨成麥粉備用；將干玉米粒、紅曲米洗凈，放入鍋中，倒入菊花汁，加熱燜潤，入味后取出干玉米里、紅曲米，將其曬干，制成爆米花，將爆米花放入磨粉機(jī)中磨成粉末備用；
(2)將灌漿稻米中的漿液取出，得米漿，與魚油、蕎麥粉、山藥粉混合，加適量水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后制成薄餅，將薄餅放入烤箱中烤脆后，磨成粉末備用；
(3)將黃瓜洗凈，與香蕉果肉一起切成片，與山楂果肉、荔枝肉混合，放入凍干機(jī)中制成凍干食物，再磨成粉，即得凍干粉備用；
(4)將靈芝、決明子、金櫻子、郁金、人參、椒蒿、咸酸仔用5-9倍量的水提取，過濾，將所得中藥提取液噴霧干燥，得中藥粉備用；
(5)將剩余原料中除水外的其他物料與步驟I中的麥粉和粉末、步驟2中的粉末、凍干粉、中藥粉合并，混勻后灌裝即可。
[0006]發(fā)明優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明公開了一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉，用香蕉、黃瓜等制成凍干粉，保留了其營養(yǎng)成分，且有一定的人體血脂的作用，富含膳食纖維，有益胃腸道，以及靈芝、決明子、金櫻子、郁金、人參等提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的調(diào)節(jié)血脂、養(yǎng)生保健的功效，且口感好。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉，由以下重量份(Kg)原料制成:小麥400、燕麥155、干玉米粒60、紅曲米20、菊花汁80、灌漿稻谷110、魚油8、蕎麥粉50、山藥粉45、香蕉100、黃瓜50、山楂果肉60、荔枝果肉35、靈芝5、決明子7、金櫻子4、郁金3、人參5、椒蒿2、咸酸仔1、營養(yǎng)添加劑33、水適量:
營養(yǎng)添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:羊肉60、生姜20、黃酒50、魚肉松25、雞蛋液50、薏仁油0.5、絞股藍(lán)10、枳殼8、木炭10、百香果50、水適量；
營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將羊肉洗凈，切成片；將生姜洗凈，與黃酒混合倒入磨漿機(jī)中磨漿，將所得生姜黃酒倒入鍋中，加入羊肉片、適量水，加熱燜煮，將羊肉去腥后撈出；
(2)將絞股藍(lán)、枳殼與木炭同時(shí)放入容器中，加入適量水，煮沸后停止加熱，繼續(xù)燜潤
1-2小時(shí),取出木炭,曬干備用；
(3)將去腥后的羊肉放在鐵網(wǎng)上，用步驟2中的木炭烤至焦脆，將其磨成粉，得到羊肉粉備用；
(4)將百香果洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，將所得果汁與雞蛋液、薏仁油、魚肉松混合，倒入容器中，攪拌均勻后蒸熟，取容器中所有物料，放入磨漿機(jī)中磨漿，將所得漿液噴霧干燥，所得粉末與羊肉粉合并，混勻即得營養(yǎng)添加劑。
[0008]一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將小麥、燕麥洗凈，曬干后磨成麥粉備用；將干玉米粒、紅曲米洗凈，放入鍋中，倒入菊花汁，加熱燜潤，入味后取出干玉米里、紅曲米，將其曬干，制成爆米花，將爆米花放入磨粉機(jī)中磨成粉末備用；
(2)將灌漿稻米中的漿液取出，得米漿，與魚油、蕎麥粉、山藥粉混合，加適量水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后制成薄餅，將薄餅放入烤箱中烤脆后，磨成粉末備用；
(3)將黃瓜洗凈，與香蕉果肉一起切成片，與山楂果肉、荔枝肉混合，放入凍干機(jī)中制成凍干食物，再磨成粉，即得凍干粉備用；
(4)將靈芝、決明子、金櫻子、郁金、人參、椒蒿、咸酸仔用5倍量的水提取，過濾，將所得中藥提取液噴霧干燥，得中藥粉備用；
(5)將剩余原料中除水外的其他物料與步驟I中的麥粉和粉末、步驟2中的粉末、凍干粉、中藥粉合并，混勻后灌裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:小麥400-410、燕麥155-160、干玉米粒60-70、紅曲米20-25、菊花汁80-100、灌漿稻谷110-120、魚油8-10、蕎麥粉50-60、山藥粉45-50、香蕉100-120、黃瓜50-60、山楂果肉60-70、荔枝果肉35-40、靈芝5-6、決明子7-8、金櫻子4-5、郁金3-5、人參5_7、椒蒿2_3、咸酸仔1_2、營養(yǎng)添加劑33-35、水適量: 所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:羊肉60-70、生姜20-25、黃酒50-60、魚肉松25-30、雞蛋液50-60、薏仁油0.5-0.7、絞股藍(lán)10-12、枳殼8-10、木炭10-15、百香果50-60、水適量； 所述營養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將羊肉洗凈，切成片；將生姜洗凈，與黃酒混合倒入磨漿機(jī)中磨漿，將所得生姜黃酒倒入鍋中，加入羊肉片、適量水，加熱燜煮，將羊肉去腥后撈出； (2)將絞股藍(lán)、枳殼與木炭同時(shí)放入容器中，加入適量水，煮沸后停止加熱，繼續(xù)燜潤1-2小時(shí),取出木炭,曬干備用； (3)將去腥后的羊肉放在鐵網(wǎng)上，用步驟2中的木炭烤至焦脆，將其磨成粉，得到羊肉粉備用； (4)將百香果洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，將所得果汁與雞蛋液、薏仁油、魚肉松混合，倒入容器中，攪拌均勻后蒸熟，取容器中所有物料，放入磨漿機(jī)中磨漿，將所得漿液噴霧干燥，所得粉末與羊肉粉合并，混勻即得營養(yǎng)添加劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將小麥、燕麥洗凈，曬干后磨成麥粉備用；將干玉米粒、紅曲米洗凈，放入鍋中，倒入菊花汁，加熱燜潤，入味后取出干玉米里、紅曲米，將其曬干，制成爆米花，將爆米花放入磨粉機(jī)中磨成粉末備用； (2)將灌漿稻米中的漿液取出，得米漿，與魚油、蕎麥粉、山藥粉混合，加適量水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后制成薄餅，將薄餅放入烤箱中烤脆后，磨成粉末備用； (3)將黃瓜洗凈，與香蕉果肉一起切成片，與山楂果肉、荔枝肉混合，放入凍干機(jī)中制成凍干食物，再磨成粉，即得凍干粉備用； (4)將靈芝、決明子、金櫻子、郁金、人參、椒蒿、咸酸仔用5-9倍量的水提取，過濾，將所得中藥提取液噴霧干燥，得中藥粉備用； (5)將剩余原料中除水外的其他物料與步驟I中的麥粉和粉末、步驟2中的粉末、凍干粉、中藥粉合并，混勻后灌裝即可。
【專利摘要】一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉，由以下重量份原料制成：小麥400-410、燕麥155-160、干玉米粒60-70、紅曲米20-25、菊花汁80-100、灌漿稻谷110-120、魚油8-10、蕎麥粉50-60、山藥粉45-50、香蕉100-120、黃瓜50-60、山楂果肉60-70等；本發(fā)明公開了一種調(diào)節(jié)血脂香蕉面粉，用香蕉、黃瓜等制成凍干粉，保留了其營養(yǎng)成分，且有一定的人體血脂的作用，富含膳食纖維，有益胃腸道，以及靈芝、決明子、金櫻子、郁金、人參等提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的調(diào)節(jié)血脂、養(yǎng)生保健的功效，且口感好。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-29
【公開號(hào)】CN104585608
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510015672
【發(fā)明人】柳培健
【申請(qǐng)人】鳳陽瑞誠食品科技有限公司
【公開日】2015年5月6日
【申請(qǐng)日】2015年1月13日