一種清涼去火型荷葉茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于茶葉的工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種清涼去火型荷葉茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]荷葉茶中的荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強(qiáng)勁排出體外，荷葉堿能強(qiáng)悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積?？梢愿纳朴湍侊嬍沉?xí)慣，其具有較強(qiáng)的油脂排斥功效從而讓你對(duì)葷腥油膩的食物漸漸產(chǎn)生反感。
[0003]荷葉茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)，維他命B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂，對(duì)于慢性疲勞的壓力一族、少喝多動(dòng)卻怎么都瘦不下來的氣滯型肥胖anslim花草茶等萃取于荷葉等，更能起到雙重瘦身效果，同時(shí)還有極佳的利水功效，久坐少動(dòng)的上班族、容易水腫、脾虛、氣虛的麗們，就要多喝荷葉茶了，當(dāng)體內(nèi)多余的脂肪和潴留電解液被排出，人自然就會(huì)變瘦了。
[0004]茶瘦素是一種天然的食欲與能量平衡調(diào)節(jié)途徑的蛋白質(zhì)成分，不添加任何對(duì)身體有害的化學(xué)成分，不會(huì)導(dǎo)致腹瀉和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失會(huì)抑制新陳代謝，降低能量消耗效率，導(dǎo)致肥胖。而喝荷葉茶能補(bǔ)充人體在腸道消耗的茶瘦素，能提高身體新陳代謝，讓你變成易瘦體質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]一種清涼去火型荷葉茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成:鮮荷葉340~400、苦瓜汁10~14、蜂蜜6~8、甘菊花8~12、小米15~20、陰陽貝17~25、羅漢果10~14、蒲公英6~10、胖大海6~9、葵花籽仁10~16、助劑4~5和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:絲瓜絡(luò)3~5、枇杷葉6~9、熟地黃1~3、蕎麥葉4~6、天冬2~5、甘草1~3、冬瓜皮4~6、環(huán)糊精4~6、熏衣草5~9、白酒10~15、黨參2~3、山芋淀粉10~12及適量的水；制備方法是:混合絲瓜絡(luò)、枇杷葉、熟地黃、蕎麥葉、天冬、甘草、冬瓜皮、熏衣草及黨參，加水至沒過總物料8~10cm，倒入白酒，煎煮并熬制80~100min，過濾出湯汁，繼續(xù)加熱30~50min濃縮湯汁；(2)將環(huán)糊精加入(I)所述的湯汁中，于功率300~350W，溫度35~40°C超聲波條件下，處理20~35min，成均勻的乳劑，最后兌入山芋淀粉調(diào)成糊，烘干并粉碎成粉劑即得。
[0006]一種清涼去火型荷葉茶的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
(1)將鮮荷葉置于隔絕氧氣的氮?dú)猸h(huán)境下，切割成約1.5X4cm左右大小的片狀，送入25~30°C的熱風(fēng)1.5~2h進(jìn)行萎凋；
(2)將(I)所得的荷葉放入揉捻機(jī)揉捻10~15min，揉捻出內(nèi)汁；
(3)混合葵花籽仁和小米，放置鐵鍋中大火翻炒10~15min至表面焦黃，磨制成粉劑，用于混合蜂蜜、甘菊花、陰陽貝、羅漢果、蒲公英、胖大海、苦瓜汁、助劑及其它剩余成分，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮熬制80~110min，過濾得湯汁；
(4)將(2)所得的荷葉放入蒸籠，薄攤2~3cm，用(3)所述的湯汁兌入2倍左右的水煎煮產(chǎn)生的蒸汽熏蒸荷葉30~40min，最后于80~120°C條件下烘焙20~35min，烘干即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明以荷葉為主料，配合多種香料及功能型的中草藥類芳香植物，制成一種具有去火功效的清香荷葉茶，這里通過隔絕氧氣進(jìn)行萎凋及通熱風(fēng)加快萎凋，都有利于防止氧氣氧化，防止影響茶顏色及營(yíng)養(yǎng)成分，通過炒制的小米及葵花籽仁，香氣十足，通過與菊花、胖大海等具有去火功能的中藥煎煮熏制入味，不僅口味清香干爽，還具有一定的去火功效。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
一種清涼去火型荷葉茶，其特征在于，由以下重量份(g)的原料制成:鮮荷葉350、苦瓜汁10、蜂蜜6、甘菊花10、小米20、陰陽貝17、羅漢果10、蒲公英7、胖大海8、葵花籽仁10、助劑4和適量的水；
所述助劑由以下重量份的原料制成:絲瓜絡(luò)5、枇杷葉8、熟地黃1、蕎麥葉4、天冬3、甘草1、冬瓜皮4、環(huán)糊精6、熏衣草7、白酒14、黨參2、山芋淀粉12及適量的水；制備方法是:混合絲瓜絡(luò)、枇杷葉、熟地黃、蕎麥葉、天冬、甘草、冬瓜皮、熏衣草及黨參，加水至沒過總物料8~10cm，倒入白酒，煎煮并熬制80~100min，過濾出湯汁，繼續(xù)加熱30~50min濃縮湯汁；
(2)將環(huán)糊精加入(I)所述的湯汁中，于功率300~350W，溫度35~40°C超聲波條件下，處理20~35min，成均勻的乳劑，最后兌入山芋淀粉調(diào)成糊，烘干并粉碎成粉劑即得。
[0009]一種清涼去火型荷葉茶的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
(1)將鮮荷葉置于隔絕氧氣的氮?dú)猸h(huán)境下，切割成約1.5X4cm左右大小的片狀，送入25~30°C的熱風(fēng)1.5~2h進(jìn)行萎凋；
(2)將(I)所得的荷葉放入揉捻機(jī)揉捻10~15min，揉捻出內(nèi)汁；
(3)混合葵花籽仁和小米，放置鐵鍋中大火翻炒10~15min至表面焦黃，磨制成粉劑，用于混合蜂蜜、甘菊花、陰陽貝、羅漢果、蒲公英、胖大海、苦瓜汁、助劑及其它剩余成分，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮熬制80~110min，過濾得湯汁；
(4)將(2)所得的荷葉放入蒸籠，薄攤2~3cm，用(3)所述的湯汁兌入2倍左右的水煎煮產(chǎn)生的蒸汽熏蒸荷葉30~40min，最后于80~120°C條件下烘焙20~35min，烘干即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種清涼去火型荷葉茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成:鮮荷葉340~400、苦瓜汁10~14、蜂蜜6~8、甘菊花8~12、小米15~20、陰陽貝17~25、羅漢果10~14、蒲公英6~10、胖大海6~9、葵花籽仁10~16、助劑4~5和適量的水； 所述助劑由以下重量份的原料制成:絲瓜絡(luò)3~5、枇杷葉6~9、熟地黃1~3、蕎麥葉4~6、天冬2~5、甘草1~3、冬瓜皮4~6、環(huán)糊精4~6、熏衣草5~9、白酒10~15、黨參2~3、山芋淀粉10~12及適量的水；制備方法是:混合絲瓜絡(luò)、枇杷葉、熟地黃、蕎麥葉、天冬、甘草、冬瓜皮、熏衣草及黨參，加水至沒過總物料8~10cm，倒入白酒，煎煮并熬制80~100min，過濾出湯汁，繼續(xù)加熱30~50min濃縮湯汁；(2)將環(huán)糊精加入(I)所述的湯汁中，于功率300~350W，溫度35~40°C超聲波條件下，處理20~35min，成均勻的乳劑，最后兌入山芋淀粉調(diào)成糊，烘干并粉碎成粉劑即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種清涼去火型荷葉茶的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟: (1)將鮮荷葉置于隔絕氧氣的氮?dú)猸h(huán)境下，切割成約1.5X4cm左右大小的片狀，送入25~30°C的熱風(fēng)1.5~2h進(jìn)行萎凋； (2)將(I)所得的荷葉放入揉捻機(jī)揉捻10~15min，揉捻出內(nèi)汁； (3)混合葵花籽仁和小米，放置鐵鍋中大火翻炒10~15min至表面焦黃，磨制成粉劑，用于混合蜂蜜、甘菊花、陰陽貝、羅漢果、蒲公英、胖大海、苦瓜汁、助劑及其它剩余成分，加水至液面高出物料8~10cm，煎煮熬制80~110min，過濾得湯汁； (4)將(2)所得的荷葉放入蒸籠，薄攤2~3cm，用(3)所述的湯汁兌入2倍左右的水煎煮產(chǎn)生的蒸汽熏蒸荷葉30~40min，最后于80~120°C條件下烘焙20~35min，烘干即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清涼去火型荷葉茶及其制備方法，由以下重量份的原料制成：鮮荷葉340~400、苦瓜汁10~14、蜂蜜6~8、甘菊花8~12、小米15~20、陰陽貝17~25、羅漢果10~14、蒲公英6~10、胖大海6~9、葵花籽仁10~16、助劑4~5和適量的水；本發(fā)明以荷葉為主料，配合多種香料及功能型的中草藥類芳香植物，制成一種具有去火功效的清香荷葉茶，這里通過隔絕氧氣進(jìn)行萎凋及通熱風(fēng)加快萎凋，都有利于防止氧氣氧化，防止影響茶顏色及營(yíng)養(yǎng)成分，通過炒制的小米及葵花籽仁，香氣十足，通過與菊花、胖大海等具有去火功能的中藥煎煮熏制入味，不僅口味清香干爽，還具有一定的去火功效。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號(hào)】CN104543212
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410792186
【發(fā)明人】劉和平, 郜四羊, 陳應(yīng)梅, 華正權(quán), 吳正忠, 錢晴, 鐘慶玲
【申請(qǐng)人】安徽四平食品開發(fā)有限責(zé)任公司
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月19日