專(zhuān)利名稱：用帶有大量夾雜物的可模塑原料形成擠制成的冰凍小玩意的設(shè)備和工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及形成擠制成的小玩意(novelty)(例如帶有大量固體顆粒夾雜物的冰淇淋小玩意)的設(shè)備和工藝，特別涉及到但并非僅僅涉及到一種用帶有大量夾雜物的可模塑原料形成擠制成的冰凍小玩意的設(shè)備和工藝(以及任何這類(lèi)工藝的產(chǎn)品)。
關(guān)于“冰淇淋”(第四個(gè)版本和本專(zhuān)利申請(qǐng)之前的后續(xù)版本)W.S.Arbuckle (The AVI Publishing Company,Inc.Westport,Connecticut,USA)的冰凍小玩意，以冰淇淋和/或冰所制作的那些小玩意為代表，通常是被擠制成的，并在擠制軸線的橫截面方向?qū)⑵淝谐蓡为?dú)的塊。這樣的小玩意被稱為是擠制成的小玩意。
所有這些Arbuckle的現(xiàn)有技術(shù)版本的全部?jī)?nèi)容都在這里引用為參考資料。
關(guān)于這里所說(shuō)的“帶有大量夾雜物的的可模塑原料擠制成的冰凍小玩意，最好包括要在低于0℃的溫度下保存的擠制成的或共同擠制成的可食用原料(例如冰淇淋和/或冰或者是它們的混合物)，而且大量的夾雜物可以是任何一種或多種固體顆粒[最好是可食用的](例如水果碎塊，蜜餞制品等等)。大量夾雜物指的是這類(lèi)夾雜物最好有足夠的多，以致用簡(jiǎn)單的線或刀片將可模塑原料從擠制或共同擠制的軸線的橫截面方向?qū)⑵淝袛鄷r(shí)，由于這樣的線或刀片可能碰到固體區(qū)域，從而無(wú)法將原料的帶有大量夾雜物的擠出部分從其擠制主體上整齊地分?jǐn)?，這就排除和妨礙了簡(jiǎn)單的線或刀片的使用。
關(guān)于這里所說(shuō)的“擠注口裝置”一詞，根據(jù)需要而既可是單獨(dú)一個(gè)也可以是多個(gè)，如果希望將不止一種原料擠注到每一個(gè)模腔或是對(duì)于特別指定的模腔即每個(gè)替換的模腔使用不同的擠注口的話。
關(guān)于這里所說(shuō)的“模腔”，在圓盤(pán)傳送帶的情況下最好意味著定義了一個(gè)具有不多于一個(gè)開(kāi)口的圓柱形，而這里所說(shuō)的“切口”的意思則既指所述開(kāi)口，也依擠注口是從上面(較佳)還是從下面給料而包括了開(kāi)口的上面或底面。
因此本發(fā)明的一個(gè)目的是提供設(shè)備、工藝和產(chǎn)品，它們對(duì)于現(xiàn)有的設(shè)備、工藝和產(chǎn)品至少是備選品。
相應(yīng)地本發(fā)明的第一方面就在于用可模塑材料形成小玩意的設(shè)備，該設(shè)備包括或由以下裝置組成一個(gè)圓盤(pán)傳送帶(如下面所定義的那種)，它具有成形于其中的多個(gè)開(kāi)口注塑模腔(無(wú)論是同樣形狀或是不同形狀)，所述圓盤(pán)傳送帶可以旋轉(zhuǎn)，以便將每個(gè)模腔指定給這里在后面所要定義的“點(diǎn)”(station)，提供了一個(gè)填注“點(diǎn)”的裝置，它包含或包括一個(gè)擠注口、給料槽或是其它裝置(這里在后面稱之為“擠注口裝置”)用于在圓盤(pán)上的注塑模腔被恰當(dāng)?shù)刂付ê?，將原料灌注或擠注進(jìn)這個(gè)模腔“封閉”指定的注塑模腔的裝置，以此界定了一個(gè)“切口”，所述可模塑材料可以填注進(jìn)這個(gè)切口所述擠注口(或是與其相對(duì)固定的裝置)能夠與所述圓盤(pán)傳送帶共同動(dòng)作，產(chǎn)生彼此間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，從而起到“切斷裝置”的作用，這一切斷裝置作用于圓盤(pán)傳送帶的旋轉(zhuǎn)，將切口中的一定劑量原料從尚在所述擠注口裝置中的原料上切斷，以及構(gòu)成模腔排空“點(diǎn)”的裝置，它包含或包括有在使用了這樣的“切斷”之后，使得處于圓盤(pán)傳送帶上恰當(dāng)指定的模腔中的這一原料運(yùn)動(dòng)，離開(kāi)模腔，移到一個(gè)支持表面上，而同時(shí)使原料至少是部分地保持模腔的某種形狀的裝置。
這里在提及“圓盤(pán)傳送帶”和“點(diǎn)”時(shí)，并不排除一個(gè)靜止的“圓盤(pán)傳送帶”，它對(duì)可運(yùn)動(dòng)的點(diǎn)具有類(lèi)似于圓盤(pán)傳送帶的相對(duì)關(guān)系，也就是說(shuō)重要的是注塑模腔對(duì)于擠注口裝置、切斷裝置及排空裝置的相對(duì)關(guān)系。
最好切斷裝置具有使原料的擠出部分的頂部和/或?qū)臄D注口裝置擠出的下一部分原料的底部變平滑的作用。
最好設(shè)備是某種可以完成一系列工序的設(shè)備，在后面將對(duì)這些工序參照某一個(gè)或某幾個(gè)附圖進(jìn)行說(shuō)明。
另一個(gè)方面，本發(fā)明包括使用一種方法的設(shè)備，這里對(duì)這套方法參考圖5A到圖5H而作了大致的描述。
本發(fā)明還有一個(gè)方面，在于以一種可模塑原料(例如包含大量固體顆粒，亦即固體顆粒為離散的較大顆粒的冰淇淋)形成小玩意的方法，這種方法包括將原料擠注(例如從擠注口裝置)進(jìn)一個(gè)(至少)臨時(shí)性地帶有底部的模腔，其后引發(fā)形成了至少部分所述模腔的裝置與擠注口裝置或同類(lèi)裝置之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，以將模腔中所含的這部分原料從尚在擠注口裝置或同類(lèi)裝置中的原料上切斷，并在此后(最好是在將棍插入原料之中后)將原料的成型部分從不再帶有底部的模腔中脫模(例如通過(guò)適當(dāng)裝置)，置于支承平面上。
此處所說(shuō)的的擠制、擠注口裝置等等，并不一定要求可模塑材料的擠出斷面與模腔的斷面相一致。
最好所述模腔至少部分地是圓盤(pán)傳送帶的一部分。
最好所述方法通過(guò)如這里在上面所定義和/或基本上如這里在下面所要詳細(xì)描述的設(shè)備來(lái)運(yùn)用。
至于此處涉及的原料則包括任何適當(dāng)?shù)脑煨筒牧希@種原料最好要求通過(guò)冰凍以使其可作模塑或是保持其形狀，而它最好還包含離散物(例如水果碎塊、蜜餞碎塊等等)。這些離散物使得它很難通過(guò)本發(fā)明以外的工藝來(lái)加以準(zhǔn)確的切分，但本發(fā)明并不排除在不包括這些組成成分的情況下以這種處理可模塑原料的方法來(lái)使用這種設(shè)備。
本發(fā)明還有一個(gè)方面，在于通過(guò)使用相應(yīng)于本發(fā)明的設(shè)備、運(yùn)用本發(fā)明的方法或是在下面所大致描述的、在生產(chǎn)時(shí)使用下面所大體說(shuō)明的方法-參照或是不參照某一個(gè)或某幾個(gè)附圖一所得到的小玩意物品(最好是插棍的)。
至于此處所說(shuō)的相對(duì)運(yùn)動(dòng)或者圓盤(pán)傳送帶的運(yùn)動(dòng)，則包括了在其自身軌道上的斷續(xù)的或連續(xù)的運(yùn)動(dòng)。預(yù)計(jì)設(shè)備會(huì)以高速運(yùn)行，因此，連同與本發(fā)明的圓盤(pán)傳送帶和相關(guān)設(shè)備配套的傳統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)動(dòng)也會(huì)增大，這樣就使得最好在“點(diǎn)”上連續(xù)地固定指定模腔，因?yàn)檫@樣會(huì)提供復(fù)雜程度最小的技術(shù)解決方案。
下面將描述本發(fā)明的一種較佳形式，參見(jiàn)附圖，在附圖中

圖1是相應(yīng)于本發(fā)明的設(shè)備的平面示意圖，填注點(diǎn)表示為“A”，插棍點(diǎn)表示為“B”，在點(diǎn)“A”和點(diǎn)“B”之間所提供的切斷裝置則來(lái)自于圓盤(pán)傳送帶的旋轉(zhuǎn)，這一旋轉(zhuǎn)要在兩個(gè)條件間作出指定(連續(xù)性地，或者最好是間斷性地旋轉(zhuǎn))，排空裝置及排空點(diǎn)表示為“C”，向右的箭頭表示由傳送帶所界定的支承平面的行進(jìn)方向，圍繞圓盤(pán)傳送帶的箭頭表示連續(xù)性的或是最好是間斷性的指定旋轉(zhuǎn)的相對(duì)于各點(diǎn)的較佳方向，圖2是相應(yīng)于圖1所示圓盤(pán)傳送帶的一個(gè)放大圖，圖3是圖1和圖2中所示設(shè)備從傳送帶軸線方向看去的立視圖，表示傳送帶的支承表面在圓盤(pán)傳送帶區(qū)域下的位置，支承表面上的排空裝置將指定該圓盤(pán)傳送帶區(qū)域，圖4也是側(cè)面立視圖，表示圖3設(shè)備的一部分，不過(guò)是從傳送帶方向的橫切方向看去。
圖5A到圖5H是本發(fā)明的工藝流程示意圖，表示(對(duì)于圓盤(pán)傳送帶在其運(yùn)動(dòng)圓弧上的旋轉(zhuǎn)所帶來(lái)的不同投影方向不加區(qū)分，亦即本圖為了解釋簡(jiǎn)明起見(jiàn)，以直線形式進(jìn)行圖解說(shuō)明)一系列的工序，其中·圖5A表示圓盤(pán)傳送帶介于擠注口裝置和底層平板之間，底層平板與圓盤(pán)傳送帶上的模腔一起動(dòng)作，提供了一個(gè)封閉底部的切口，原料(以打點(diǎn)部分表示)在通常擠壓類(lèi)型最好還是重力的壓力幫助下填注進(jìn)這個(gè)封閉底部的切口，·圖5B表示圖5A的布置，表明了當(dāng)圓盤(pán)傳送帶轉(zhuǎn)向右方時(shí)，擠注口裝置如何由此提供切斷，外形虛線表明了(假如需要的話)一個(gè)與擠注口裝置相對(duì)固定的平板或是其它裝置如何能夠幫助保持出現(xiàn)于擠注口裝置右方的定劑量原料的外表平滑，·圖5C表示圓盤(pán)傳送帶進(jìn)一步以箭頭方向旋轉(zhuǎn)，現(xiàn)在已基本離開(kāi)了擠注口裝置，盡管可能還在圖5B中虛線表示的平板之下，·圖5D表示下一個(gè)模腔依次來(lái)到擠注口裝置，這樣一個(gè)模腔現(xiàn)在由填注點(diǎn)的封閉板在下面支承，·圖5E表示已在注塑好的主體中插進(jìn)一根棍，如果需要這種插棍的話，則這一過(guò)程是在這部分原料有著認(rèn)為合適的保護(hù)性的平板上、下底的情況下進(jìn)行的(但為說(shuō)明簡(jiǎn)便起見(jiàn)，并未在圖5E中示出)，·圖5F表示插棍小玩意隨后從圖5E的較好的靜止條件離開(kāi)，進(jìn)入下一階段，在這一階段中排空裝置可以向下移動(dòng)到現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有底的指定模腔中的原料主體上，于是使原料被向下壓落到下面的冰凍平板和/或傳送帶上，·圖5G表示定劑量原料從指定模腔排出的下一階段，小箭頭只是表示提供了空氣這樣的氣流，幫助原料從墊或其它用于將其排出的裝置上脫離，·圖5H表示離開(kāi)了圓盤(pán)傳送帶，在支承表面上的分立品，處于可送去進(jìn)行包括涂蓋、包裝或類(lèi)似的任何下游加工的情況。
本行業(yè)人員會(huì)認(rèn)識(shí)到，對(duì)于從圖5A到圖5H所概括說(shuō)明的工序提出了一種與現(xiàn)有技術(shù)方法不同的形成小玩意-特別是形成插棍的、有冰凍芯的小玩意-的方法。
最好所有可能與食品相接觸的材料都是食品等級(jí)的材料，選自不銹鋼或某種合適的塑料材料。最好設(shè)備運(yùn)行在有利于材料形狀保持特性的條件下。
原料的較佳形式是具有大量固體顆粒內(nèi)容，帶有某種可食的分立夾雜物-如堅(jiān)果、水果、蜜餞等等-的高檔冰淇淋(Premium)或冰淇淋。
最好設(shè)備有一個(gè)如圖1和圖2中以1表示的圓盤(pán)傳送帶，它在安裝后圍繞所示旋轉(zhuǎn)軸心，以箭頭方向作步進(jìn)旋轉(zhuǎn)，以便依次將注塑模腔8先送到填注點(diǎn)“A”，在該點(diǎn)，擠注口2將原料擠注進(jìn)其下的指定模腔8，隨后當(dāng)這一定劑量原料被送到點(diǎn)“B”進(jìn)行插棍工序前，將其從尚在填注口2中的原料上切斷。在模腔8中的原料4里面有一根棍3，這是以本專(zhuān)業(yè)中已知的和/或在Arbuckle中已講述的方式插入其中的。
圓盤(pán)傳送帶1此后以指定條件，旋轉(zhuǎn)到排空點(diǎn)“C”處，在這個(gè)點(diǎn)由一個(gè)氣壓或液壓或電磁驅(qū)動(dòng)的裝置最好是向下(并且是以一種可重復(fù)方式)壓這一定劑量原料，使其從注塑模腔中下落到其下的由傳送帶提供的支承表面6上，這樣就在傳送帶上留下了插棍的冰淇淋成品9，這些冰淇淋成品具有和它們被從中壓出的模腔相同的形狀。
模腔最好沒(méi)有底部，當(dāng)原料灌注進(jìn)每個(gè)模腔時(shí)，最好在模腔下面為原料提供一個(gè)達(dá)到所需要程度的下部支撐。但最好是原料的一致性使得并不需要這樣的下部支撐，亦即對(duì)于填注口2的壓力有足夠好的控制，使得所需的定劑量原料灌注或擠注進(jìn)特定的指定模腔，然后由于圓盤(pán)傳送帶相對(duì)于填注口2的按程序旋轉(zhuǎn)，這一定劑量原料被從其余原料上切斷，而其周邊的支承結(jié)構(gòu)-至少是其中的一部分一最好與圓盤(pán)傳送帶一起，起到切斷裝置的作用。
本行業(yè)人員會(huì)認(rèn)識(shí)到如何提供某種裝置，使其從項(xiàng)部開(kāi)口或底部開(kāi)口的注塑模腔中將其中內(nèi)容向上頂出或者向下壓出，而且這一工序最好以所描述的方式完成，以便插棍的小玩意9能夠在這項(xiàng)工藝的已為人所熟知的下游加工點(diǎn)進(jìn)行可能要求進(jìn)行的加工處理，這種加工處理是在由裝置7或類(lèi)似裝置完成了插棍或類(lèi)似加工后進(jìn)行的。
本行業(yè)人員還會(huì)認(rèn)識(shí)到，對(duì)于圓盤(pán)傳送帶及其輔助功能部件亦即5等等來(lái)說(shuō)，對(duì)于指定及加壓的準(zhǔn)確性都加以監(jiān)測(cè)控制是何等地可取。
對(duì)這套系統(tǒng)的增強(qiáng)包括在今后將原料共同擠注進(jìn)模腔和/或在插棍之前或之后圍繞棍3灌注或擠注原料，例如，某種熔化的巧克力或某些類(lèi)似的原料就可圍繞棍進(jìn)行灌注。
盡管關(guān)于各個(gè)模腔8，已對(duì)本發(fā)明的較佳形式作了描述，但還是可提供相同的模腔的任一配置，使得圓盤(pán)傳送帶可以交換以提供不同的形狀，或是對(duì)許多不同的形狀可提供個(gè)別的模腔-這是因?yàn)樵趩为?dú)的模腔中提供了不同的形狀。在后一種情況下，最好排空裝置的接觸區(qū)域?qū)τ谒械哪Ｇ唤Y(jié)構(gòu)均可通用，以便除了模腔外，對(duì)于相應(yīng)的輔助排空器件可以盡可能少作調(diào)整。在公開(kāi)了本設(shè)備運(yùn)行原理和本發(fā)明方法的主要部分后，本行業(yè)人員會(huì)認(rèn)識(shí)到對(duì)于這項(xiàng)工藝中已知的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，以及所有這種設(shè)備的公布內(nèi)容-無(wú)論是在Arbuckle中的還是其它的、由此被包括進(jìn)來(lái)作為參考資料的-其涵蓋內(nèi)容有多大。
權(quán)利要求
1．一種以可模塑材料形成小玩意的設(shè)備，該設(shè)包括或包含一個(gè)“圓盤(pán)傳送帶”(如下面所定義的)(以下稱為“圓盤(pán)傳送帶)，具有多個(gè)成形于其中的開(kāi)口注塑模腔(相同的或不同的形狀)，所述圓盤(pán)傳送帶可以旋轉(zhuǎn)以將每個(gè)模腔指定到“點(diǎn)”(如上面所定義的)(以下稱為“點(diǎn)”)，提供了填注“點(diǎn)”的裝置，它包括或由以下裝置組成一個(gè)擠注口、給料槽或其它裝置(以下稱為“擠注口裝置”)，用于在圓盤(pán)傳送帶的某個(gè)注塑模腔被恰當(dāng)?shù)刂付〞r(shí)將原料灌注或擠注進(jìn)該模腔中“封閉”指定注塑模腔，以界定一個(gè)“切口”的裝置，所述的可模塑原料可填注進(jìn)這個(gè)切口所述的擠注口(或與其相對(duì)固定的裝置)能夠與所述的圓盤(pán)傳送帶一起動(dòng)作，以便產(chǎn)生起到“切斷裝置”作用的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，這種相對(duì)運(yùn)動(dòng)對(duì)于圓盤(pán)傳送帶的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生作用，將在切口內(nèi)的定劑量原料從尚在所述擠注口裝置中的原料上切斷，以及提供了模腔排空“點(diǎn)”的裝置，它包括或包含有在使用了這樣的“切斷”之后將使在圓盤(pán)傳送帶的被恰當(dāng)指定了的模腔中的這種原料運(yùn)動(dòng)，脫離模腔，到達(dá)一個(gè)支承平面上，與此同時(shí)至少是部分地在原料上保持了模腔的某種形狀的裝置。
2．如權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中切斷裝置具有使從擠注口裝置中出來(lái)的擠出部分原料的頂部和/或下一個(gè)擠出部分的底部變平滑的作用。
3．如權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，用于形成冰凍小玩意。
4．前述權(quán)利要求中的任何一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中設(shè)備為這樣一種類(lèi)型的設(shè)備它可完成一系列工序，這些工序基本上已在前面參考某一個(gè)或多個(gè)相應(yīng)附圖作了描述。
5．能執(zhí)行大體上在前面參考從圖5A到圖5H的附圖所描述過(guò)的一種方法的設(shè)備。
6．一種以可模塑原料形成小玩意的方法，這種方法包括將原料擠注進(jìn)一個(gè)帶有臨時(shí)性底部的模腔，其后引發(fā)形成了至少部分所述模腔的裝置和擠注口裝置或同類(lèi)裝置之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，以將模腔中所含定劑量原料被從尚在擠注口裝置或類(lèi)似裝置中的原料上切斷，然后從已經(jīng)不帶底部的模腔中將模塑好的定劑量原料脫模，置于一個(gè)支承表面上。
7．如權(quán)利要求6所述的一種方法，其中擠注口裝置擠注出的原料的橫截面基本與所述模腔的橫截面一致。
8．如權(quán)利要求6或7所述的一種方法，其中原料為冰淇淋或其它的結(jié)冰小玩意材料，并在從模腔脫模前即有棍。
9．如權(quán)利要求8所述的一種方法，其中模腔所含原料在從其中脫模之前插棍。
10．如權(quán)利要求6到9中的任何一項(xiàng)權(quán)利要求所述一種方法，其中所述模腔至少部分地是一個(gè)圓盤(pán)傳送帶的一部分。
11．如權(quán)利要求6到10中的任何一項(xiàng)權(quán)利要求所述的一種方法，在執(zhí)行時(shí)大體上與上面參考某一個(gè)或某幾個(gè)附圖所描述的一樣。
12．如大體上與參考了圖5A到圖5H的附圖而在前面所描述的方法一樣的一種方法。
13．如權(quán)利要求6到12中的任何一種的方法，在執(zhí)行時(shí)使用了權(quán)利要求1到5的其中任何一種設(shè)備。
14．使用權(quán)利要求6到13中的任何一種方法所得到的小玩意產(chǎn)品。
全文摘要
一種以可模塑原料形成擠制成的小玩意(例如一個(gè)插棍的冰淇淋產(chǎn)品)的方法和設(shè)備,包括裝置和工藝,用于將原料擠注進(jìn)臨時(shí)性地帶有底部的模腔,隨后產(chǎn)生相對(duì)的運(yùn)動(dòng),使得模腔中所含一定劑量原料從尚在模腔填注口中的這種原料上切斷,這一切斷在脫模前進(jìn)行,在其后將已完成模塑的這一定劑量部分從不再帶有底部的模腔中脫模。
文檔編號(hào)A23G9/26GK1311638SQ99809375
公開(kāi)日2001年9月5日 申請(qǐng)日期1999年6月17日 優(yōu)先權(quán)日1998年6月19日
發(fā)明者J·V·塔克, M·R·泰勒, S·E·莫科姆, J·C·馬丁 申請(qǐng)人:頂尖冰淇淋公司