專利名稱：薇菜揉搓機的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及的是一種鮮薇菜的加工機械。
在整個鮮薇菜加工過程中，揉搓對薇菜的加工質量至關重要，由于揉搓的工作量大，手續(xù)繁瑣、機械，效率又十分低，常常做不到盡心盡力，是薇菜的質量長期得不到提高的主要原因。完全手工揉搓，一個人一次只能揉1.5公斤，即以一個人在草席或竹席上雙手能夠包得下為準，每次揉搓的時間長短以揉出薇菜的內汁，使薇菜的表面有濕潤感為準，約需5分鐘。揉得薇菜表面有濕潤感后就攤開草席上曬，表面曬干后又進行下一次的揉搓；這樣舉一反三的進行七八次后，再將薇菜曬干為成品。由于薇菜在揉搓前后自身水份含量不同，其嬌嫩程度也不一樣，如，鮮薇菜在經過搶燙繼而變紅以后，進行第一次揉搓時，這時鮮薇菜的含水量約為88％，顯得十分嬌嫩，如果揉搓時用力不當，很容易將其揉破搓傷，降低出品率；但隨著薇菜因揉搓攤曬的次數(shù)增加，薇菜本身的含水量逐漸降低，反映在揉搓上，使用的力度和揉搓的時間也不斷增加；直到薇菜本身的水份含量降到40％以下，薇菜在外形上干得定型以后，揉搓才能停下?？梢?，揉搓在鮮薇菜的加工過程中是一種繁瑣、機械、動作量又很大的勞動。一個人一天不停地揉搓，只能處理200公斤鮮薇菜，如果考慮到盡量利用好天氣的話，200公斤鮮薇菜要在上午處理完畢，就得有3-4個人參加，才能在上午多揉上幾遍，免得造成這邊還沒有揉完，那邊又干過了頭。因為沒有揉搓好的薇菜，無論是外形還是內質上都差得多。
鑒于此種情況，一九八五年春，日本薇菜商人中西慶太郎給湖北鶴峰縣提供了一臺日產集烘干和揉搓于一身的“薇菜烘干機”樣機，以解決鮮薇菜加工過程中的揉搓和陰雨天的干燥問題。由于該機械既要解決揉搓又要解決干燥問題，所以設計上采用網狀滾筒式，熱量通過滾動中的鋼網滾筒，既可以烘烤又可以揉搓。通過操作實踐發(fā)現(xiàn)由于南方薇菜其基部和尖部粗細差別大，在烘干機的烘烤過程中，薇菜的尖部部分干得早，而干得早的這一部分經不住鋼網滾筒的揉搓，被揉碎掛斷漏出網外，如果粗細薇菜在一起加工，細薇菜的命運更不用說了。用薇菜烘干機加工出來的薇菜干，質量上一是粗度整齊，二是皺紋密布；但是與手工操作加工相比，每50公斤鮮薇菜的出菜率就相差很大，用烘干機加工，出菜率不到6％；手工加工，出菜率可達12％。再說，鮮薇菜含水量重，干燥時間長，在清明節(jié)前后的晴天，每批鮮薇菜加工成干品，要一天半的時間；用烘干機加工薇菜，每24小時只能干燥2批，每批只能處理鮮薇菜30公斤，效率十分有限。因為這樣，這臺薇菜烘干機在薇菜的加工季節(jié)只試用了不到10天就停了下來，以后再也無人過問。
本發(fā)明就是根據(jù)鮮薇菜的加工實踐和前人的經驗教訓，而設計的薇菜揉搓機，專門解決鮮薇菜的揉搓問題。根據(jù)薇菜的傳統(tǒng)加工工藝，薇菜的揉搓，是用雙手包住薇菜在草席上順一個方向呈園周形滾動，本發(fā)明正是根據(jù)這一原理設計而成的。
本發(fā)明的薇菜揉搓機，是用兩個三角形支架，托起一個扁園形的揉搓球，通過每分鐘30轉的動力，使投入球內的薇菜能通過球體的轉動，在球內實現(xiàn)滾動式的揉搓。(

圖1)本發(fā)明設計成扁園形的揉搓球，是為了讓薇菜在球內滾動過程中不分散，始終抱在一起，以提高揉搓效果，球的直徑分別是60公分和110公分；轉速控制在每分鐘30轉，是為了讓薇菜均勻滾動，因為轉速一高，球內薇菜會因離心作用而貼在球內壁上，降低揉搓效果；扁球用硬塑料制做而成，以利保持薇菜的自然紅色，又可降低制作成本；球內相嵌橫條齒十道(圖4)以防止揉搓球轉動時，球內薇菜不是滾動而成滑動，發(fā)揮不了揉搓的效果。
按設計要求制作的薇菜揉搓機，每次可揉搓鮮薇菜50公斤，平均每次揉搓十分鐘，每小時處理鮮薇菜的能力為300公斤；如果只計算對鮮薇菜的第一遍和第二遍的揉搓時間，每次揉搓五分鐘，每小時即可處理鮮薇菜600公斤。這樣，以日曬兩天干一批薇菜計算，一臺薇菜揉搓機，平均每天可加工出薇菜干品480公斤以上，相當于30個人在揉搓環(huán)節(jié)的勞動效率。
下面對附圖進行詳細說明圖1是立體2是側視2中的(1)是本發(fā)明的主體部分，薇菜揉搓機的揉搓球，(2)是揉搓球進料和出料的門，(3)是揉搓球體的加厚部分，(4)是揉搓球的轉動軸，(5)是被動大齒輪，(6)是主動小齒輪，(7)是被動大皮帶輪，(8)是動力皮帶，(9)是木質機座，(10)是三角形支架，(11)是主動小皮帶輪，(12)1.5千瓦單相電動機，(14)是固定支架角鐵，(15)是皮帶輪支架，(16)是皮帶輪聯(lián)接軸。
圖3是俯視圖。
圖4是圖3的AB切圖，圖中(13)是揉搓球內橫型齒的分布。
權利要求
1．由兩個三角形支架托起一個扁園形橫向安裝的揉搓球，在每分鐘30轉的動力帶動下，使投入球內的鮮薇菜通過球體的轉動，在球內實現(xiàn)滾動式的揉搓。
2．根據(jù)權利要求1，扁園形揉搓球的縱(R1)和寬(R2)之比為1.83-1.85，以利球內薇菜滾動揉搓時越滾越緊。
3．根據(jù)權利要求1，揉搓球內相嵌橫形齒十道，以防止揉搓球轉動時，球內薇菜出現(xiàn)滑動，而保證揉搓效果。
全文摘要
本發(fā)明涉及的是一種鮮薇菜的加工機械。其目的是為了解決鮮薇菜在加工過程中的揉搓問題；本發(fā)明的實施，是通過兩個三角形支架撐起一個扁圓形的揉搓球，在每分鐘30轉的動力帶動下，使鮮薇菜在揉搓球內滾動而實現(xiàn)其揉搓效果。
文檔編號A23L1/212GK1237387SQ9910943
公開日1999年12月8日 申請日期1999年7月1日 優(yōu)先權日1999年7月1日
發(fā)明者萬冰 申請人:萬冰