專(zhuān)利名稱：桑葉汁漿的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種植物汁漿的制取方法，尤其涉及一種桑樹(shù)葉汁漿的制造方法。
桑葉是一種富含營(yíng)養(yǎng)、有保健作用和一定序效的植物葉，根據(jù)《中藥大辭典》(上海科技出版社1986年6月第一版)記載，桑葉中含有多種維生素、氨基酸和微量元素，可以治療糖尿病、下肢象皮腫及風(fēng)溫發(fā)熱、頭痛、肺熱咳嗽等癥，尤以老而經(jīng)霜者為佳，俗稱“神仙葉”，因而從桑葉中提取的桑葉汁漿可作為保鍵食品或保健食品的添加劑使用，有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值。
目前尚未見(jiàn)到從桑葉中提取汁漿用于食品或食品添加劑的文獻(xiàn)報(bào)道，也沒(méi)有關(guān)于桑葉汁漿提取方法的報(bào)道。
本發(fā)明的目的是提供一種可通過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)從桑葉中提取可供食用的桑葉汁漿的方法。
本發(fā)明依次包括以下步驟(1)將桑葉進(jìn)行清理和清洗，去掉泥土及其他無(wú)效成份；(2)在加水的情況下研磨成漿狀；(3)將獲得的漿狀物脫氧滅菌；(4)加入可使其產(chǎn)生凝聚作用的酶；(5)過(guò)濾。
本方法在步驟(5)獲得兩種產(chǎn)品，在濾網(wǎng)上部得到的含水量較少的葉漿，濾網(wǎng)下部獲得較清的葉汁。這兩種產(chǎn)品均可作為食品或食品添加劑使用。
為使產(chǎn)品容易保存和運(yùn)輸，在步驟(5)之后可增加步驟(6)，即干燥工序，使桑葉漿和桑葉汁的水分蒸發(fā)成為干品。


圖1是本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例的工藝流程圖。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
該工藝流程包括以下工序(1)清理清洗、(2)磨漿、(3)脫氧滅菌、(4)加酶、(5)過(guò)濾、(6)干燥。磨漿(2)可使用現(xiàn)有的食品磨漿機(jī)，脫氧滅菌(3)可使用維生素C或其他抗氧化劑進(jìn)行負(fù)壓脫氧，滅菌使用高溫滅菌法，加酶(4)中所指的酶可以是果膠酶，干燥(6)可使用冷凍干燥方法。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是提供一種簡(jiǎn)便易行的能保持桑葉風(fēng)味和有效成分的工業(yè)化提取桑葉汁漿的方法，使桑葉在喂蠶和作中藥的用途之外，也能作為保健食品或食品添加劑走上人類(lèi)的餐桌。
權(quán)利要求
1．桑葉汁漿的提取方法，其特征是依次包括以下步驟(1)將桑葉進(jìn)行清理清洗；(2)在加水的情況下研磨成漿狀；(3)將獲得的漿狀物脫氧滅菌；(4)加入可使其產(chǎn)生凝聚作用的酶；(5)過(guò)濾。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的桑葉汁漿的提取方法，其特征是經(jīng)步驟(5)后得到的產(chǎn)品可經(jīng)干燥工序制成干品。
3．根據(jù)權(quán)利要求1所述的桑葉汁漿的提取方法，其特征是步驟(4)加入的酶是果膠酶。
全文摘要
一種用于桑葉漿的制取方法,包括清理清洗、研磨、脫氧滅菌、加酶、過(guò)濾等步驟,用此方法可以獲得食品或食品添加劑使的桑葉汁和桑葉漿或其干品,該方法獲得的產(chǎn)品能保持桑葉的風(fēng)味和有效成分。
文檔編號(hào)A23L2/04GK1226388SQ9811006
公開(kāi)日1999年8月25日 申請(qǐng)日期1998年2月15日 優(yōu)先權(quán)日1998年2月15日
發(fā)明者崔安平 申請(qǐng)人:崔安平