專利名稱：桂花酒及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種桂花酒及其桂花酒生產(chǎn)工藝。
已有的桂花酒因配量不當(dāng)，飲后易造成不同程度的頭暈。桂花酒采用單純浸泡工藝，對(duì)原料提汁不充分。
鑒于以上原因，本發(fā)明的目的是為了提供一種能強(qiáng)身、健體、美容、提神醒腦的桂花酒及制備桂花酒的生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明中有桂花、枸杞、大棗、白酒，白酒可采用五糧濃香型曲酒或其它優(yōu)質(zhì)糧食酒。
上述桂花酒各組分配比(重量份)如下桂 花40～60枸 杞40～60大 棗40～60冰 糖80～100白 酒適量上述桂花酒的生產(chǎn)工藝是將配料一桂花、大棗、枸杞粉碎為粗末混勻后裝入滲漉筒中加白酒浸潤至少2小時(shí)，在藥物上鋪上濾布并輕輕壓緊藥物，然后加入白酒，酒面高出藥物面至少為10cm，浸泡至少24小時(shí)，按0.6～0.9kg/分左右速度加入白酒和滲漉，得滲漉液，靜置15～30天后濾去沉淀，加冰糖汁調(diào)味過濾即得桂花酒。
用于桂花酒的生產(chǎn)工藝中的滲漉筒，其特征是滲漉筒中有包括含控制閥的進(jìn)口和含控制閥的出口的筒體，置于筒體中的濾篩，濾布置于濾篩上(參見

圖1)。
本發(fā)明具有桂花香、枸杞果香怡人、風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)，又具有強(qiáng)身、健體、美容、提神醒腦之優(yōu)點(diǎn)。工藝新穎、提汁快而完全，產(chǎn)品質(zhì)量高。
下面介紹
具體實(shí)施例方式圖1為滲濾筒結(jié)構(gòu)示意圖。
本發(fā)明桂花酒的實(shí)施例見表1
上述桂花酒的制作工藝是將配料一桂花、大棗、枸杞粉碎為3毫米左右的粗末與枸杞混勻后裝入滲漉筒中，加五糧濃香型基礎(chǔ)酒(或高粱酒)浸潤(以不滴酒為宜)2小時(shí)后鋪上濾布且輕輕壓緊藥物，然后加入五糧濃香型曲酒，酒面高出藥物面10cm，浸泡24小時(shí)后，按0.7kg/分左右速度加入五糧濃香型曲酒。滲漉，48小時(shí)得滲漉液，靜置25天后濾去沉淀，加冰糖汁調(diào)味過濾后裝瓶即得。
圖1為滲漉筒的結(jié)構(gòu)示意圖。滲漉筒1的筒體2上有含控制閥3的進(jìn)口4和含控制閥5的滲漉口5。在筒體內(nèi)有濾篩7，濾布8裝于濾篩7上。
權(quán)利要求
1.桂花酒，其特征在于所述的桂花酒中有桂花、枸杞、大棗、冰糖、白酒。
2.如權(quán)利要求1所述的桂花酒，其特征在于所述的桂花酒中各組分配比(重量份)如下桂 花40～60枸 杞40～60大 棗40～60冰 糖80～100白 酒適量
3.如權(quán)利要求1所述的桂花酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述的工藝是將配料一桂花、大棗、枸杞粉碎為粗末混勻后裝入滲漉筒中加白酒浸潤至少2小時(shí)，在藥物上鋪上濾布后輕輕壓緊藥物，然后加入白酒，酒面高出藥物面至少為10cm，浸泡至少24小時(shí)，按0.6～0.9kg/分速度加酒、滲漉，得滲漉液，靜置15～30天后濾去沉淀，加冰糖汁調(diào)味過濾后即可得桂花酒。
4，用于如權(quán)利要求3所述的桂花酒的生產(chǎn)工藝中的滲漉筒，其特征在于所述的滲漉筒中有包括含控制閥的進(jìn)口和含控制閥的出口的筒體，置于筒體中的濾篩，濾布置于濾篩上。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種桂花酒。桂花酒中有桂花、枸杞、大棗、冰糖、白酒。能強(qiáng)身、健體、美容、提神醒腦。本發(fā)明還提供了桂花酒的生產(chǎn)工藝。工藝新穎、提汁快而完全,產(chǎn)品質(zhì)量高。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1180740SQ9710779
公開日1998年5月6日 申請(qǐng)日期1997年11月25日 優(yōu)先權(quán)日1997年11月25日
發(fā)明者何明志 申請(qǐng)人:何明志