專利名稱：魚類無刺處理裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及加工魚的裝置，尤指一種去除魚骨的裝置。
一般魚類于食用時(shí)，引起最大的不方便就是魚體內(nèi)部魚刺過多，不方便食用，如果完全靠人工來處理魚體內(nèi)的魚刺，顯然是十分費(fèi)力、費(fèi)時(shí)的，會(huì)使成本提高；另外，如果在處理魚刺的同時(shí)又犧牲魚體的完整性，那么也會(huì)降低其使用價(jià)值。
本實(shí)用新型的目的，是提供一種在不破壞魚體完整性的情況下，破壞魚體內(nèi)所有魚刺結(jié)構(gòu)的魚類無刺處理裝置。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型魚類無刺處理裝置包括施力座、疊合式刀片組以及退料彈簧，其結(jié)構(gòu)特征是該施力座下方接一鋼板后，再連接一橡膠墊；該疊合式刀片組系由貫穿刀片、裕度刀片、退料刀片、退料座及固定座所組成，其中該貫穿刀片的刀刃呈長(zhǎng)方齒狀，該齒狀刀刃由刀片的一端間隔排列后，使刀片另一端不具齒狀刀刃，以便當(dāng)該貫穿刀片彼此相鄰的刀片以反向并排相接，可獲得網(wǎng)點(diǎn)分布的刀刃；該裕度刀片系與貫穿刀片呈間隔排列，并排列在其下方；該退料刀片系與貫穿刀片呈間隔排列，而排列在上方，并于刀片上緣的兩側(cè)設(shè)有凸緣；該退料座于內(nèi)緣對(duì)應(yīng)退料刀片的凸緣設(shè)有凹槽，及于退料座下緣設(shè)有螺接固定的數(shù)組螺柱；該固定座固定于一固定架上，其上設(shè)有縱跨的凹槽，并利用其兩側(cè)的固定塊及鎖緊片配合使用將所有貫穿刀片與裕度刀片夾持鎖緊，固定座的兩側(cè)依螺柱的組數(shù)，亦設(shè)有數(shù)組穿孔，固定座下緣中央處螺接固定一彈簧柱，該彈簧柱下端并設(shè)有螺紋，并藉螺母與螺紋加以螺旋鎖緊，以裝設(shè)下彈簧擋環(huán)于彈簧柱下端，再者螺柱穿過穿孔后，下接彈簧擋板，該彈簧擋板系與螺柱以螺接加以固定，彈簧擋板下接一上彈簧擋環(huán)；該退料彈簧系介于上彈簧擋環(huán)及下彈簧擋環(huán)之間。另外，據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例，該退料座與彈簧擋板藉螺柱加以螺接固定，當(dāng)施力座向下位移推動(dòng)退料座與彈簧擋板時(shí)，藉退料座與貫穿刀片的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使貫穿刀片的上緣貫穿至施力座上的橡膠墊；該貫穿刀片的刀刃截面排列可為任何排列方式的網(wǎng)點(diǎn)模式；其排列方式包括各刀刃口呈整齊排列；或單數(shù)排與雙數(shù)排的刀刃口各自整齊排列，而單、雙數(shù)排的刀刃口則彼此位于對(duì)方缺齒位置；或刀刃口呈左斜或右斜狀，各刀刃口作整齊排列；或單、雙數(shù)排的刀刃分別以左斜及右斜取代，各刀刃口作整齊排列。
本實(shí)用新型對(duì)魚體內(nèi)的魚刺加工過程簡(jiǎn)單，具有完全的破壞性，使任何魚類的魚刺均可迅速地獲得完整處理，尤其適用于多刺魚類如虱目魚、鰻魚等。
為了對(duì)本實(shí)用新型的構(gòu)造、作用及使用特征作更進(jìn)一步的揭露，茲配合圖式說明如下，以求對(duì)本實(shí)用新型做最完整的構(gòu)造及特征的揭露。


圖1是本實(shí)用新型的立體示意圖。
圖2是本實(shí)用新型的疊合式刀片組的結(jié)構(gòu)分解圖。
圖3是本實(shí)用新型的退料座于上死點(diǎn)時(shí)的結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖4是本實(shí)用新型的貫穿刀片排列后的立體示意圖。
圖5是本實(shí)用新型的退料座于下死點(diǎn)時(shí)的結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖6是本實(shí)用新型的退料座于下死點(diǎn)時(shí)的局部結(jié)構(gòu)放大圖。
圖7是本實(shí)用新型的貫穿刀片俯視排列示意圖。
圖8是本實(shí)用新型的另一貫穿刀片俯視排列示意圖。
圖9是本實(shí)用新型的又一貫穿刀片俯視排列示意圖。
圖10是本實(shí)用新型的再一貫穿刀片俯視排列示意圖。
首先請(qǐng)參閱
圖1、2系本實(shí)用新型的立體示意圖及疊合式刀片組的分解圖，本實(shí)用新型的主要結(jié)構(gòu)有三一、為施力座1，該施力座1下方接有一鋼板11，鋼板11下方則連接橡膠墊12，該鋼板11系控制結(jié)構(gòu)的上、下動(dòng)作，而橡膠墊12系防止下述的疊合式刀片組2與鋼板11發(fā)生直接碰撞的接觸，造成疊合式刀片組2發(fā)生損壞。
二、為疊合式刀片組2，該疊合式刀片組2系由貫穿刀片21、裕度刀片22、退料刀片23、退料座3及固定座4所組成，疊合式刀片組2的排列方式為一片貫穿刀片21，同時(shí)并列一裕度刀片22于下及并列一退料刀片23于上，依此順序間隔排列，再者貫穿刀片21的刀刃呈長(zhǎng)方齒狀，該齒狀刀刃由刀片的一端間隔排列后，使刀片另一端不具齒狀刀刃，當(dāng)該貫穿刀片21彼此相鄰的刀片以反向并排相接，將獲得如圖4所示的刀刃排列，以期貫穿刀片21以網(wǎng)點(diǎn)的分布方式貫穿魚體，切斷魚體內(nèi)的所有魚刺，裕度刀片22系介于各貫穿刀片21之間，提供貫穿刀片21的活動(dòng)裕度；退料刀片23亦介于各貫穿刀片21之間，故退料刀片23與裕度刀片22系呈一上一下，二者同時(shí)與貫穿刀片21并列，退料刀片23的上緣兩側(cè)設(shè)有凸緣231。
再者退料刀片23的兩側(cè)設(shè)有退料座3，退料座3的內(nèi)緣對(duì)應(yīng)退料刀片23的凸緣231設(shè)有凹槽31，退料座3之下緣并設(shè)有螺接固定的數(shù)組螺柱32，退料座3系以內(nèi)緣凹槽31將所有退料刀片23的凸緣231納入，藉施力座1的上、下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)退料座3受壓下陷時(shí)，貫穿刀片21的上緣將因退料刀片23相對(duì)向下運(yùn)動(dòng)而突起貫入魚體6及橡膠墊12內(nèi)；貫穿刀片21及裕度刀片22系由固定座4所夾持，該固定座4設(shè)有凹槽41，凹槽41縱跨于固定座4，并于凹槽41之前后側(cè)設(shè)有固定塊42，固定塊42系與固定座4接合固定，再依凹槽41而言，相對(duì)于固定塊42之內(nèi)側(cè)另設(shè)有鎖緊片43，并于固定塊42設(shè)有數(shù)組鎖緊螺桿421，利用鎖緊片43將所有貫穿刀片21及裕度刀片22夾持后，藉鎖緊螺桿421螺旋頂緊鎖緊片43，可將所有貫穿刀片21及裕度刀片22加以鎖緊；并于固定座4兩側(cè)設(shè)有數(shù)組穿孔44，該穿孔44系供螺柱32穿設(shè)，固定座4下緣中央處螺接固定一彈簧柱45，彈簧柱45下端并設(shè)有螺紋451，并藉螺母453與螺紋451加以螺旋鎖緊，以裝設(shè)下彈簧擋環(huán)452；再者螺柱32穿過穿孔44后，下接彈簧擋板454，該彈簧擋板454系與螺柱32以螺接方式固定，彈簧擋板454下方則套接一上彈簧擋環(huán)455，再者固定座4系固定于固定架46之上。
三、為退料彈簧5，該退料彈簧5系介于下彈簧擋環(huán)452及上彈簧擋環(huán)455之間。
再請(qǐng)參閱圖3、5，圖3系當(dāng)貫穿刀片21之上緣與退料刀片23之上緣彼此切齊時(shí)，再將魚體6置于貫穿刀片21及退料刀片23之上緣，以施力座1壓覆于魚體6的上方，當(dāng)施力座1的橡膠墊12壓覆接觸退料座3上緣時(shí)，此時(shí)退料座3的支撐，系藉固定座4下緣中央處螺接固定的彈簧柱45下端的下彈簧擋環(huán)452，該下彈簧擋環(huán)452向上支撐退料彈簧5，退料彈簧5再向上支撐上彈簧擋環(huán)455及彈簧擋板454，使彈簧擋板454的上緣遭頂緊于固定架46的下緣，再藉彈簧擋板454上緣螺接固定的螺柱32向上穿過固定座4的穿孔44后，向上螺接固定于退料座3之下緣，并提供退料座3的支撐，由此可知退料座3的支撐力系來自結(jié)構(gòu)下方的退料彈簧5，當(dāng)施力座1的壓覆力作用于退料座3時(shí)，該壓覆力亦直接作用于退料彈簧5而加以壓縮，則退料座3亦隨之下移，此時(shí)貫穿刀片21與退料刀片23的上緣將有相對(duì)位移發(fā)生，在施力座1與退料座3同時(shí)向下位移的情況下，將迫使貫穿刀片21的上緣貫入魚體6內(nèi)部，此貫穿刀片21置入魚體6的動(dòng)作將持續(xù)至退料座3的下緣頂緊于固定座4的上緣為止(如圖5所示)，圖6所示的是局部放大貫穿刀片21貫入魚體6的示意圖，再者，當(dāng)施力座1向上移動(dòng)釋放時(shí)，退料彈簧5亦同時(shí)將退料座3向上推動(dòng)，則退料刀片23的上緣將可促使遭貫穿刀片21貫穿的魚體6完整的退出貫穿刀片21，而不會(huì)破壞魚體6的完整，再者，請(qǐng)參閱圖7、8、9、10，系本實(shí)用新型的貫穿刀片21的刀刃口排列及魚體6排列方式，在此列舉四種刀刃口的排列，分別為圖7的各刀刃口整齊排列，圖8的單數(shù)排刀刃口整齊排列，雙數(shù)排刀刃口整齊排列，而單、雙數(shù)排的刀刃口剛好位于對(duì)方的齒狀缺口處，圖9系各刀刃口呈斜向排列，可為左斜或右斜，且各刀刃口整齊排列，
圖10系若單數(shù)排列的刀口采左斜方式，則雙數(shù)排的刀刃口采右斜方式，間隔排列，再者因貫穿刀片21的刀刃口排列方式具極多的設(shè)計(jì)方式，故上述四種刀刃口排列以外的排列方式，若應(yīng)用于本實(shí)用新型所揭露的結(jié)構(gòu)特征，亦為熟習(xí)該項(xiàng)技術(shù)者所能輕易完成且未能增進(jìn)功效。
上述結(jié)構(gòu)動(dòng)作中，必須注意的事項(xiàng)為圖3所顯示退料座3下緣至固定座4上緣的距離，即為施力座1實(shí)際的沖程距離，為了要防止貫穿刀片21的上緣與施力座1的鋼板11下緣發(fā)生碰撞，必須控制退料座3下緣于固定座4上緣的距離小于貫穿刀片21上緣至鋼板11下緣的距離，以確保貫穿刀片21免受破壞。
當(dāng)魚體6經(jīng)過上述結(jié)構(gòu)的處理后，貫穿刀片21完整的將魚體6內(nèi)的魚刺加以切斷破壞，再將魚體6經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)處理后，促使魚體6內(nèi)的魚刺結(jié)構(gòu)疏松化，以方便人們對(duì)魚類的食用。
權(quán)利要求1.一種魚類無刺處理裝置，包括施力座(1)、疊合式刀片組(2)以及退料彈簧(5)，其特征是該施力座(1)下方接一鋼板(11)后，再連接一橡膠墊(12)；該疊合式刀片組(2)系由貫穿刀片(21)、裕度刀片(22)、退料刀片(23)、退料座(3)及固定座(4)所組成，其中該貫穿刀片(21)的刀刃呈長(zhǎng)方齒狀，該齒狀刀刃由刀片的一端間隔排列后，使刀片另一端不具齒狀刀刃，以便當(dāng)該貫穿刀片彼此相鄰的刀片以反向并排相接，可獲得網(wǎng)點(diǎn)分布的刀刃；該裕度刀片(22)系與貫穿刀片(21)呈間隔排列，并排列在其下方；該退料刀片(23)系與貫穿刀片(21)呈間隔排列，而排列在上方，并于刀片上緣的兩側(cè)設(shè)有凸緣(231)；該退料座(3)于內(nèi)緣對(duì)應(yīng)退料刀片(23)的凸緣(231)設(shè)有凹槽(31)，及于退料座(3)下緣設(shè)有螺接固定的數(shù)組螺柱(32)；該固定座(4)固定于一固定架(46)上，其上設(shè)有縱跨的凹槽(41)，并利用其兩側(cè)的固定塊(42)及鎖緊片(43)配合使用將所有貫穿刀片(21)與裕度刀片(22)夾持鎖緊，固定座(4)的兩側(cè)依螺柱(32)的組數(shù)，亦設(shè)有數(shù)組穿孔(44)，固定座(4)下緣中央處螺接固定一彈簧柱(45)，該彈簧柱(45)下端并設(shè)有螺紋(451)，并藉螺母(453)與螺紋(451)加以螺旋鎖緊，以裝設(shè)下彈簧擋環(huán)(452)于彈簧柱(45)下端，再者螺柱(32)穿過穿孔(44)后，下接彈簧擋板(454)，該彈簧擋板(454)系與螺柱(32)以螺接加以固定，彈簧擋板(454)下接一上彈簧擋環(huán)(455)；該退料彈簧(5)系介于上彈簧擋環(huán)(455)及下彈簧擋環(huán)(452)之間。
2.如權(quán)利要求1所述的魚類無刺處理裝置，其特征是，該退料座(3)與彈簧擋板(454)藉螺柱(32)加以螺接固定，當(dāng)施力座(1)向下位移推動(dòng)退料座(3)與彈簧擋板(454)時(shí)，藉退料座(3)與貫穿刀片(21)的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使貫穿刀片(21)的上緣貫穿至施力座(1)上的橡膠墊(12)。
3.如權(quán)利要求1所述的魚類無刺處理裝置，其特征是，該貫穿刀片(21)的刀刃截面排列可為網(wǎng)點(diǎn)模式；其排列方式包括各刀刃口呈整齊排列；或單數(shù)排與雙數(shù)排的刀刃口各自整齊排列，而單、雙數(shù)排的刀刃口則彼此位于對(duì)方缺齒位置；或刀刃口呈左斜或右斜狀，各刀刃口作整齊排列；或單、雙數(shù)排的刀刃分別以左斜及右斜取代，各刀刃口作整齊排列。
專利摘要一種魚類無刺處理裝置,系利用多層疊合式刀片組對(duì)魚體進(jìn)行貫穿切入,加以破壞魚體內(nèi)的所有魚刺結(jié)構(gòu),再藉退料刀片結(jié)構(gòu)在不破壞魚體完整性的情況,將魚類退出疊合式刀片組,并藉魚體的烹調(diào)處理,可以促使魚體內(nèi)的魚刺結(jié)構(gòu)遭疏松化,不會(huì)妨礙人們的進(jìn)食,可簡(jiǎn)易魚類加工的過程,并迅速處理魚體內(nèi)魚刺。
文檔編號(hào)A22C25/00GK2280423SQ96222028
公開日1998年5月6日 申請(qǐng)日期1996年10月21日 優(yōu)先權(quán)日1996年10月21日
發(fā)明者陳坤福 申請(qǐng)人:陳坤福