專利名稱：一種苦瓜除口臭，清咽喉泡泡糖的制作方法
一種苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖，屬于功能性食品。
苦瓜又名錦荔枝、癩瓜、癩葡萄，是葫蘆科，一年生草本植物，苦瓜含有多種氨基酸、苦瓜甙、果膠。其中維生素C含量甚高，每100克含有84毫克?！妒持伪静荨分兄赋隹喙?、味苦性寒、滌熱益咽喉。且具有解熱，清涼明目提神之作用。我們?cè)谘芯靠喙峡辔冻C味時(shí)，發(fā)現(xiàn)能迅速除去口臭，特別是對(duì)因吃蔥、蒜、辣椒、韭菜等引起的口腔異味，或煙酒嗜好者，消化不良，牙周炎癥等，所引起的口腔臭味，均有良好的驅(qū)除效果。
目前苦瓜上是炒熟作菜之用，為開(kāi)發(fā)我國(guó)苦瓜資源，我們利用鮮苦瓜做成一種苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖，經(jīng)100名人群試用證明口感良好，生津止渴，能迅速除去口腔各種異常臭味，有明顯的爽口清咽喉的效果，且有解熱明日提神的作用。
苦瓜除口臭清咽喉泡泡糖，依據(jù)地域溫差有別，先用糖、葡萄糖漿、膠基、軟化劑、甘油、卵磷脂、抗氧化劑制成不同軟硬度的基質(zhì)。
每300克上述泡泡糖基質(zhì)再加入苦瓜原汁30克，甜菊甙5克，甘草甜素3克，食用精鹽80克，卜荷油(卜荷腦)1g，按葉油1g糊精淀粉適量。制作方法將鮮嫩苦瓜凈洗，涼干軋取鮮汁、過(guò)濾(或粉碎成膠凍狀)依次加食用精鹽、甘草甜素、甜菊甙、卜荷腦與泡泡糖基質(zhì)混勻，加入適量的淀粉、糊精。即成一種苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖。
檢索國(guó)內(nèi)《食治本草》、《食補(bǔ)食療》等專著及國(guó)內(nèi)專利文獻(xiàn)、尚缺乏苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖。
權(quán)利要求
1.一種苦瓜除口臭清咽喉泡泡糖，屬于功能性食品，其特征除口臭、清咽喉是用苦瓜為主要成份，做成泡泡糖，也可以做成其它食品，它可以用苦瓜制作，也可以用葫蘆科，其它瓜類，制作。
2.一種苦瓜除口臭清咽喉泡泡糖、其特征是維生素C含量甚高，帶有酸味，用有精鹽帶有咸味，用有甘草甜素、甜菊甙帶有甜味，用有卜荷腦帶有卜荷麻味，來(lái)進(jìn)行矯味制作，也可以用帶在咸味，酸味卜荷麻味的其它矯味品來(lái)制作。
3.一種苦瓜除口臭、利咽喉泡泡糖可以制成丸、片、或其它多形體。
全文摘要
一種苦瓜除口臭，清咽喉泡泡糖，屬于功能性食品?？喙?、味苦、性寒具有滌熱益咽喉的作用，且具有提神之功能，含有苦瓜甙、果膠、維生素C含量甚高，是良好的保健食品，我們?cè)谘芯砍C其苦味時(shí)發(fā)現(xiàn)了能迅速的除去口腔異味及臭味的作用，特在制作泡泡糖基質(zhì)的基礎(chǔ)上每300克泡泡糖基質(zhì)加入苦瓜原汁30克甜菊甙5克甘草甜素3克食用精鹽8克薄荷油(薄荷腦)1g胺葉油2克糊精淀粉適量。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1126037SQ9510109
公開(kāi)日1996年7月10日 申請(qǐng)日期1995年1月4日 優(yōu)先權(quán)日1995年1月4日
發(fā)明者段永聚 申請(qǐng)人:段永聚