專利名稱：自動(dòng)制沙單元的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于豆沙生產(chǎn)的食品機(jī)械。
豆沙國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求較大，但現(xiàn)有國(guó)內(nèi)廠家基本上都是土法上馬，使用研磨機(jī)、攪碎機(jī)和篩等簡(jiǎn)單工具及設(shè)備以人工進(jìn)行破碎、分離、制沙等工作。由商業(yè)部教材編委會(huì)撰寫(xiě)的《面點(diǎn)制作技術(shù)》一書(shū)，(中國(guó)商業(yè)出版社.1989.5)較詳細(xì)講解了國(guó)內(nèi)目前豆沙作法，即將紅豆煮熟并小火燜至酥爛，取出晾干，再把豆沙放細(xì)眼篩內(nèi)，置于盆中，邊加水、邊擦、邊洗，去皮、出沙，然后將沙連水灌入布袋內(nèi)，壓干或吊干；或用磨碎的辦法，與豆皮一起磨制，此法雖可提高出沙率，但質(zhì)量較差。解放軍總后勤部編的《民間食品集錦》(金盾出版社.1987.11)一書(shū)中也有同樣的論述。這些方法均以人工操作為主，產(chǎn)品雜質(zhì)多，衛(wèi)生指標(biāo)低，無(wú)法形成規(guī)模生產(chǎn)。
1990年，我們研究所研制成功ZS－300型自動(dòng)制沙機(jī)，見(jiàn)《中國(guó)技術(shù)成果大全》1992年第17期，工業(yè)專緝之十二(科學(xué)技術(shù)出版社1992.12)。該機(jī)是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，能自動(dòng)進(jìn)行破碎、分離，每小時(shí)可處理原料豆300公斤。實(shí)現(xiàn)了制沙自動(dòng)化，已在國(guó)內(nèi)一些省、市推廣應(yīng)用。但該線產(chǎn)量高、投資大，適合豆沙專業(yè)廠，無(wú)法適應(yīng)食品廠和小型企業(yè)的生產(chǎn)。同時(shí)，該線采用間歇式沉降法洗沙，即制沙輸出的物料，先注滿一個(gè)洗沙槽后再注第二個(gè)槽，依次類推。對(duì)于一個(gè)每小時(shí)處理三百公斤原料豆的制沙機(jī)來(lái)說(shuō)，需置四個(gè)3.75立方米的洗沙槽，占地面積大，無(wú)法實(shí)現(xiàn)連續(xù)洗沙沉淀。
本實(shí)用新型的目的是提供一種可連續(xù)沉降制沙的單元。
為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型在制沙機(jī)后設(shè)計(jì)了連續(xù)洗沙沉淀罐。它由中央進(jìn)口管(11)、罐體(13)、溢流槽(12)、攪拌耙(14)、減速電機(jī)(16)這五部分組成。由制沙機(jī)集料槽(7)卸出的沙漿經(jīng)管道從連續(xù)洗沙沉淀罐中央進(jìn)口管(11)輸入罐體中，同時(shí)洗沙清水(A)也從中央進(jìn)口管放入在罐體中形成懸浮液，因中央進(jìn)口管出口是在液面以下，故懸浮液供料是在中央液面以下進(jìn)入，進(jìn)入后懸浮液沿徑向擴(kuò)散開(kāi)，固體沉下而清液上流至溢流堰溢出到溢流槽中排出(c)。同時(shí)攪拌極慢的攪拌耙一方面使沉淀層進(jìn)一步增濃，另一方面把增濃的沙漿耙向罐底移至出口，罐底有一中央出口管供增濃沙漿排出。中央出口管處有一廣式球閥(17)，此閥出口處可接隔膜泵或撓性葉片泵，閥和泵配合調(diào)節(jié)，可控制增濃沙漿排出(B)的濃度。由泵抽出的增濃沙漿可送往下道脫水工序。
本實(shí)用新型把豆沙生產(chǎn)過(guò)程中的制沙工序和洗沙沉淀工序合為一體，成為一個(gè)制沙單元，其優(yōu)點(diǎn)是(1)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占地面積??；(2)實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率及自動(dòng)化程度高；(3)降低設(shè)備成本，節(jié)約能源；(4)由于洗沙沉淀在一個(gè)封閉罐中進(jìn)行，減少了污染，產(chǎn)品質(zhì)量也能有效控制并得以提高。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。


圖1、自動(dòng)制沙單元正視圖；圖2、破碎裝置剖視圖。
本實(shí)用新型凡是和物料接觸的所有零、部件建議采用不銹鋼(ICr18Ni9Ti)材料制造，機(jī)架(8)采用角鋼焊接而成。由
圖1可知，自動(dòng)制沙單元是由自動(dòng)制沙機(jī)和連續(xù)洗沙沉淀罐組成。將煮好的熟豆倒入喂料槽(1)，(自動(dòng)配料需配置葉片泵和輸料管)，然后進(jìn)入破碎裝置，破碎裝置是由機(jī)頭(21)、機(jī)殼(22)、間隙調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)(23)、主軸(24)和皮帶輪(25)組成。物料由機(jī)頭的螺旋輸送到機(jī)頭和機(jī)殼的兩齒之間進(jìn)行破碎，之后進(jìn)入圓篩分離裝置(2)，圓篩中軸(4)裝有橡膠刮板(3)，在刮板的作用下，碎豆的皮與沙被分離，沙等小顆粒從圓篩網(wǎng)中落到圓篩集料槽(5)，通過(guò)管道輸送到六角篩(6)中再次分離，篩下的沙漿自動(dòng)落入集料槽(7)進(jìn)入連續(xù)洗沙沉淀罐的中央進(jìn)口管(11)與A流入的清水混合成懸浮液。沉淀罐的攪拌耙(14)由裝在罐上部的減速電機(jī)(16)帶動(dòng)，攪拌耙(14)應(yīng)以極慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，否則會(huì)影響懸浮液的增濃沉淀效果。連接兩攪拌耙桿的上支座(15)可在攪拌軸上滑動(dòng)，當(dāng)沉淀物濃度較高、沉淀層較厚時(shí)，阻力矩增大，兩耙桿可自動(dòng)提升，兩桿夾角變小，這一方面防止攪拌耙過(guò)載，另一方面使沉淀層與隔膜泵抽出物料所要求的濃度相適應(yīng)。增濃的沙漿由攪拌耙耙至出口，由泵抽出，清液則上升至溢流堰溢出至溢流槽(12)中排出，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)洗沙。
權(quán)利要求自動(dòng)制沙單元1、一種自動(dòng)制沙單元，它包括自動(dòng)制沙機(jī)和連續(xù)洗沙沉淀罐，其特征在于連續(xù)洗沙沉淀罐是由中央進(jìn)口管(11)、罐體(13)、溢流槽(12)、攪拌耙(14)、減速電機(jī)(16)組成，制沙機(jī)輸出的物料從中央進(jìn)口管(11)進(jìn)入到罐體(13)液面以下，物料沿經(jīng)向擴(kuò)散開(kāi)，固體下沉，清液上升至溢流堰溢出到溢流槽(12)中排出，攪拌耙(14)由減速電機(jī)(16)帶動(dòng)緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，一方面使沉淀層進(jìn)一步增濃，另一方面將增濃的沙漿耙至出口由泵抽出，實(shí)現(xiàn)連續(xù)洗沙沉淀。
2.按照權(quán)利要求1所述的制沙單元，其特征在于連接兩攪拌耙桿的上支座(15)可在攪拌軸上滑動(dòng)以保證沉淀層與隔膜泵抽出物料所要求的濃度相適應(yīng)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種用于豆沙生產(chǎn)的食品機(jī)械。原料豆進(jìn)入自動(dòng)制沙機(jī)破碎、分離，沙漿和水從中央進(jìn)口管(11)由罐液面以下進(jìn)入連續(xù)洗沙沉淀罐沿徑向擴(kuò)散，固體下沉，清液上升至溢流堰溢出，攪拌耙使沙漿增濃至罐底出口，由泵連續(xù)抽出，把制沙和洗沙合為一體，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)洗沙沉降。每小時(shí)處理原料豆50—75公斤，適用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及大型食品、糕點(diǎn)廠等。
文檔編號(hào)A23L1/20GK2167528SQ9321870
公開(kāi)日1994年6月8日 申請(qǐng)日期1993年7月14日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月14日
發(fā)明者續(xù)玉利, 胡富強(qiáng), 陳剛 申請(qǐng)人:黑龍江省科學(xué)院自動(dòng)化研究所