專利名稱：蓄冷式冰具的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種制冷用具，特別是用來制做冰其淋和炒冰的用具。
以往制做冰其淋和炒冰的產(chǎn)品其結構都很復雜，它們都有獨立的制冷系統(tǒng)，所以這類產(chǎn)品體積都很大、不宜在流動場所使用、成本較高，主要用來大量出售成品冰其淋和炒冰之用。還有一種家庭用的冰其淋機，它是利用冰箱將汁料冷凍后再通電攪拌成冰其淋。這種產(chǎn)品成本相對較低但它只適合家庭使用，由于需用電源，所以也不便流動使用。
本實用新型的目的是提供一種體積小、成本低廉、不用電源、可流動使用于餐桌上的蓄冷式冰具。
附圖
描述了本實用新型的實施例。
附圖為本實用新型的主視剖視圖。如圖所示1為盤式腔體，它是用導熱性好、耐腐蝕的金屬薄板制成盤式密封腔體。2為蓄冷劑，是通過注液孔密封螺釘4注入腔體內，蓄冷劑是由熔化焓較大的物質配制而成，其共晶點濃度適應于4星級以下冰箱的制冷系統(tǒng)。3為保溫套，它是用絕熱性好的非金屬材料制成。
本冰具使用前先放入冰箱冷凍室內使蓄冷劑2放熱蓄冷，8個小時以后蓄冷劑由液態(tài)變成固態(tài)形成共晶冰溫度可達－12℃至－20℃的低溫。取出后放入保溫套3內，將調拌好的汁料倒入盤面并用勺攪拌幾分鐘就可制成一盤冰其淋或炒冰，由于蓄冷劑熔化焓較高在共晶點溫度產(chǎn)生相變潛熱，再加上保溫套的保溫作用可維持盤面較長時間的低溫，所以冰其淋和炒冰可較長時間不化并可幾次連續(xù)制做。一般冰其淋和炒冰的成型時間和維持時間和放入冰箱冷凍時間成正比。
本實用新型通過實驗用4星級冰箱溫度設置最大冷凍8小時后取出使用，當室溫在30℃時300毫升的冰淇淋汁料可在3分鐘內制成冰淇淋并可維持2小時不化，當3份同樣多的汁料分次連續(xù)制做時其冰淇淋成形時間平均在4分鐘左右。以后再用只需放入冰箱冷凍3個小時即可重新使用。
本實用新型和同類產(chǎn)品相比具有以下特點1、使用范圍廣，特別適合飯店、舞廳、冷飲店出租給顧客在餐桌上自食自做而且不用擔心短時間內溶化，家庭使用更為方便。2、體積小，使用靈活不用電源。3、成本低，節(jié)能。4、壽命長，無毒、無環(huán)境污染。5、可流動使用。
權利要求1.一種制冷用具，特別是用來制做冰淇淋和炒冰的用具，是由盤式腔體1、保溫套3、注液孔螺釘4組成，其特征是在盤式腔體1內注有蓄冷劑2。
2.如權利要求1所述的用來制做冰淇淋和炒冰的用具，其特征是盤式腔體1是由金屬制成盤式密封腔體。
3.如權利要求1所述的用來制做冰淇淋和炒冰的用具，其特征是 保溫套3是由絕熱材料制成。
專利摘要本實用新型提供了一種用來制做冰淇淋和炒冰的用具。它是由金屬盤式腔體1、保溫套3、組成。腔體內注有蓄冷劑2，當將它放入冰箱冷凍室冷凍一定時間后，蓄冷劑放熱蓄冷并形成共晶冰溫度可達-12℃至-20℃，此時取出放入保溫套內并將對好汁料倒入盤面即可迅速制成冰淇淋和炒冰，可維持幾個小時不化，也可分次連續(xù)制作。
本實用新型具有成本低、體積小、使用靈活、不需電源、使用范圍廣等特點。特別適合飯店、舞廳、冷食店在餐桌上由顧客自食自用。
文檔編號A23G9/04GK2162778SQ93206809

公開日1994年4月27日 申請日期1993年3月17日 優(yōu)先權日1993年3月17日
發(fā)明者劉金銘 申請人:劉金銘