專利名稱：福音丹系列功能食品及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種醫(yī)療保健食品，具體的說(shuō)是涉及一種以絞股蘭(福音草)為主要原料的一種延年益壽、抗衰老、防癌的一種系列功能食品。
本發(fā)明的功能食品包括御酥、沖劑和飲料類(lèi)型。
眾所周知目前流行上市的食品有各種各樣。人類(lèi)的飲食由溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)化，越來(lái)越多的人已經(jīng)自覺(jué)地將吃什么與身體的生長(zhǎng)、健康長(zhǎng)壽、抗衰老、防癌治癌、增智明目等緊密地聯(lián)系起來(lái)。發(fā)展功能食品已是當(dāng)今食品研究開(kāi)發(fā)的新潮流。什么是功能食品，具體的說(shuō)它是在醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)上有特殊要求，并有調(diào)節(jié)特定生理功能的食品，也就是說(shuō)它是介乎于一般食品和藥品之間。可是當(dāng)前的一些保健液、口服液療效單一，并且由于制作、包裝費(fèi)用很高，價(jià)錢(qián)昂貴，不能被廣大群眾所接受，福音丹系列功能食品是以中草藥原汁直接加入糧食之中精制而成的功能食品，大大降低生產(chǎn)成本，彌補(bǔ)了保健口服液的缺陷。因此，研究一種療效寬，價(jià)格低廉，并為人民群眾能經(jīng)常使用的功能食品成為一個(gè)重要課題。
本發(fā)明者經(jīng)過(guò)多年的研究發(fā)明了福音丹系列食品，它是利用了我國(guó)的中醫(yī)中藥以及食用糧食而開(kāi)發(fā)出來(lái)的，從而完成了本發(fā)明。
上述的中草藥主要是絞股蘭(福音草)以及適量的山楂、枸杞、五味子等。糧食作物是以玉米、大豆為主的糧食。
絞股蘭(又稱福音草)是一種安全可靠，能長(zhǎng)期服用的中草藥，它的提取物可降低血脂、治療動(dòng)脈硬化引起的高血壓癥和心臟病，治療糖尿病，慢性肝炎和胃炎，具有延長(zhǎng)細(xì)胞壽命和防癌抗癌作用。山楂具有消食積、散淤血、活絡(luò)的功能;枸杞具有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝、明目功能;五味子中含有葉綠素、甾醇、維生素C、E等對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能改善人的智力，提高工作效率。
將以上的各味中藥分別加入10-15倍(重量)的水，在旺火上煮4小時(shí)左右，而后過(guò)濾除去殘?jiān)?，得到液體備用。
御酥的制作將大豆、玉米按20%∶70%(重量)的比例混合，用水洗凈，焙干，在脫皮機(jī)內(nèi)脫皮，脫坯處理后，加入10%(重量)的芝麻，倒在磨粉機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨粉至80目，而后加入到膨化機(jī)中，加熱到140-150℃左右進(jìn)行膨化，在膨化的同時(shí)，澆入絞股蘭汁、山楂汁、枸杞、五味子汁以及雞汁，其中加入汁中的絞股蘭汁重量約占40-60%，其它各汁約占其余的等分量，還有適量的水。膨化后冷卻到室溫，進(jìn)行整形、切割后，投入到油鍋中油炸，最后用真空甩干脫脂，將脫脂后的粗品御酥，放到不銹鋼盆內(nèi)以噴霧的方式加入碘鹽、味精、胡椒粉等混合調(diào)料則得到本發(fā)明的產(chǎn)品御酥。
福音沖劑的制作重復(fù)以上御酥的操作直至得到御酥，把得到的御酥再加入到磨粉機(jī)中進(jìn)行二次粉碎，粉碎到成為微細(xì)粉末，則得到本發(fā)明的福音沖劑。
福音飲料的制作山楂按花與果、莖葉重量比為2-5%∶98-95%玫瑰按花果、莖葉重量比為70-50%∶30-50%絞股蘭按花與果、莖葉重量比為4-8%∶96-92%。
另外山楂、玫瑰、絞股蘭重量比例為20-30%∶20-40%∶60-30%。。
把上述的山楂、玫瑰、絞股蘭分別碾碎成微細(xì)顆粒，按比例進(jìn)行混合，而后加入1-40倍的離子交換水，加入到細(xì)粉機(jī)中磨成水漿，經(jīng)離心機(jī)提取得到混濁液，再經(jīng)超聲波粉碎成為細(xì)粉水漿后灌裝密封。采用鈷60輻射滅菌，得到本發(fā)明的飲料。
對(duì)本系列產(chǎn)品經(jīng)過(guò)分析，其中每百克含有大豆蛋白9.4g，胡蘿卜素0.11g、維生素B52.61g、維生素B10.76、素維生素B20.42g、維生素B60.39g、脂肪15.4g。此外還含有鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)長(zhǎng)期服用本食品有預(yù)防輻射，保護(hù)視力，增智明目，益壽延年的效果。特別對(duì)冠心病、高血壓、肝炎、心血管病有預(yù)防保健作用。
權(quán)利要求
1.一種福音丹系列功能食品，其中主要含有絞股蘭(福音草)山楂、枸杞、五味子、玫瑰等成分。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的食品，其中的御酥是由玉米、大豆、絞股蘭、山楂、枸杞、五味子等調(diào)配而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所食品，其中的沖劑是由玉米、大豆、絞股蘭、山楂、枸杞、五味子等調(diào)配而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的食品，其中的飲料是由山楂、玫瑰、絞股蘭調(diào)配而成的。
5.御酥制作方法，其特征是將大豆、玉米、按20%∶70%比例經(jīng)過(guò)洗凈、脫皮、脫坯處理加入芝麻后，粉碎至80目，而后再加到膨化機(jī)中，加熱到140-150℃進(jìn)行膨化，同時(shí)加入絞股蘭汁、山楂汁、枸杞、五味子、雞汁等，再經(jīng)過(guò)整形、切割、油炸、脫脂等工序而得到的。
6.福音沖劑的制作方法，其特征是將權(quán)利要求5中的御酥，加入到磨粉機(jī)中進(jìn)行二次粉碎后得到的。
7.福音飲料的制作方法，其特征是將山楂、玫瑰、絞股蘭按重量比20-030%∶20-40%∶60-30%混合，而后加入1-10倍的離子交換水，加入到細(xì)粉機(jī)中磨成水漿，經(jīng)離心機(jī)提取得到混濁液，再經(jīng)超聲波粉碎成為細(xì)粉水漿后而得到的。
全文摘要
一種福音丹系列保健功能食品，采用優(yōu)質(zhì)大豆、玉米為原料，并加入以絞股藍(lán)為主，山楂、枸杞、五味子、玫瑰等為輔助的中草藥，制成御酥、沖劑和飲料。本產(chǎn)品能增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，具有抗癌防癌，延年益壽等抗衰老機(jī)能，特別對(duì)心臟病、肝炎、心血管疾病有著特殊的療效，是集醫(yī)療、保健、食品三合一的結(jié)構(gòu)食品。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1087483SQ9312002
公開(kāi)日1994年6月8日 申請(qǐng)日期1993年12月16日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月16日
發(fā)明者李全能 申請(qǐng)人:李全能