專利名稱：五糧神粥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種五谷雜糧保健速食食品，主要提出一種五糧神速食粥。
現(xiàn)在市場上出售的各種方便面或粥，主要原料為大米、小米、花生和面粉添加調(diào)料和精煉植物油等制成，其可充饑，面則可干食，給人們帶來方便，但其主料單純，營養(yǎng)含量不足。
本發(fā)明的目的是提出一種五糧神粥，補(bǔ)充提高速食粥的營養(yǎng)含量，使其成為一種更適益于人們接受的五糧神速食粥食品。
本發(fā)明主要依據(jù)各種五谷雜糧所含的有益成份，采用以五谷雜糧為主要原料，除加適量的五谷雜糧類植物配制而成，其輔料仍采用現(xiàn)有方便粥添加成分香料、(植物油)、鹽、味精、雜糧改良劑等。加工制做工藝同現(xiàn)有生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明可采用五種雜糧做為主要原料;其五糧為小麥、豆類、玉米、米類;
本發(fā)明選用的五糧中，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、多種脂肪酸、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、灰分、胡蘿卜素、多種維生素、鉀、納、鎂、銅微元素對身體有一定的保健作用。其中豆類含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B，鹽酸、皂戒等可抗癌、健脾寬中、調(diào)燥消水、豆磷脂有抗氧作用，對神經(jīng)衰弱、脂肪代謝障礙、動脈硬化、皮膚病等有療效果;蛋白和油脂肪做人造肉;提取皂苷可抗腫瘤、對肺癌、胃癌、肝癌、子宮癌、都有效果。玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素B、核黃素、尼克酸。10種氨基酸，大量鎂元素，可抑癌細(xì)胞，降低血脂，對冠心病等有防治[《中國營養(yǎng)保健》雜志1993年3期15頁]米可以大補(bǔ)元?dú)獾扔行С煞?，并采用的方便粥里所需的桂元之類原料都有一定作用?br> 由此本發(fā)明各種營養(yǎng)成份較高的五谷雜糧類植物，添加制作方便粥改變吃粥無營養(yǎng)的狀況，不但補(bǔ)充其營養(yǎng)成份，并且有一定的保健作用。
本發(fā)明實(shí)施例小麥75%豆類10%;大米35%;玉米10%;小米30%。
以上成份均小麥、豆類、玉米去皮洗凈同煮、添加上應(yīng)有方便粥的調(diào)料，即可(如做方便面加同拌分加工成面粉即可)。
其生產(chǎn)方法采用有方便粥的制作工藝，添加適量植物油、鹽和其它營養(yǎng)成分。
權(quán)利要求
1.一種五糧神粥，其主料采用去皮小麥，添加有適量的玉米、豆類、大米、小米、小麥等營養(yǎng)成份制成，本發(fā)明的特征在于添加一定比例的多種五谷雜糧植物與小麥作為五糧神粥的主料；
2.按照權(quán)利要求1所述的五糧神粥，特征是添加的五種植物面粉可為小麥、豆類、米類(或小米)、玉米等。
全文摘要
本發(fā)明是一種五糧粥食品，主要提出一種五糧神粥，主要目的是提高和增加粥類的營養(yǎng)含量，使其成為一種適宜于人們接受的速食保健食品。本發(fā)明主要以五谷雜糧為主要原料，添加適量的營養(yǎng)成分較高，有一定保健食療作用的小麥、玉米、黃豆、大米、小米、植物混合而成，輔料仍采用現(xiàn)有方便面粥添加成分，植物改良劑等。本發(fā)明不但補(bǔ)充方便粥的營養(yǎng)成分且具有一定食療、保健作用。
文檔編號A23L1/10GK1090725SQ9311868
公開日1994年8月17日 申請日期1993年10月9日 優(yōu)先權(quán)日1993年10月9日
發(fā)明者王見 申請人:王見