專利名稱：珊瑚茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶，以及茶的制法，尤其是一種珊瑚茶。
草珊瑚(Sarcandraglabra(Thunb.)NaKai)又名接骨木、接骨茶、腫節(jié)風(fēng)、九節(jié)茶等，分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南各省區(qū)，越南、朝鮮、日本、馬來(lái)半島、印度也有分布，均為野生植物。我國(guó)、[唐·新修本草](輯復(fù)本)、明朝[本草品匯精要]，清代[本草綱目拾遺]等專著中均記載無(wú)毒，可防病治病。目前，國(guó)內(nèi)只有江西省江中制藥廠曾用草珊瑚研制成功并生產(chǎn)了“復(fù)方草珊瑚含片”，屬藥劑類型，是經(jīng)用草珊瑚提純后加配其他藥物，作為藥品治病的。另有江西中醫(yī)學(xué)院用草珊瑚研制成草珊瑚高效藥物牙膏，也是用草珊瑚提取物加入牙膏中，屬非飲用的洗漱日用品。
本發(fā)明的目的是提供一種原料來(lái)源豐富，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，具有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)療保健價(jià)值，能防病治病的珊瑚茶。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的以草珊瑚的莖、葉為原料，經(jīng)過(guò)預(yù)處理，即去偽、去雜質(zhì)，挑選后用清水洗凈晾干，切斷，即用切蔓機(jī)將其切成1～2cm長(zhǎng)，曬干后粉碎，過(guò)篩，然后進(jìn)行調(diào)配，殺青，烘烤，檢驗(yàn)，包裝，到珊瑚茶成品。我國(guó)有草珊瑚和海南草珊瑚兩個(gè)品種，本發(fā)明僅采用草珊瑚一種，預(yù)處理時(shí)除去海南草珊瑚等雜質(zhì)，以確保草珊瑚原料的純正。調(diào)配工序是指添加入甜、香、苦、涼等添加劑，添加量為總重量的0.05～2%，由于加入的添加劑不同，而得出有帶甜味、香味或起清涼作用的珊瑚茶。殺青工序采取生料用殺青機(jī)殺青，干料用蒸氣殺青，烘烤時(shí)溫度由低到高，逐漸升溫，最高不超過(guò)60℃。
草珊瑚分布于我國(guó)江南各省區(qū)，野生資源十分豐富，草珊瑚適應(yīng)性強(qiáng)，粗生易長(zhǎng)，采技摘葉后易發(fā)新芽，適于人工栽培，產(chǎn)量高，草珊瑚莖葉均可作茶，利用率高。且草珊瑚有抗癌、廣譜抗菌和消炎等作用，臨床用于治療胰腺癌、胃癌、直腸癌、肝癌、食道癌、流行性感冒、流行性乙型腦炎，麻疹、肺炎、細(xì)菌性痢疾、急慢性闌尾炎、急性胃腸炎、骨折、跌打損傷、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、腰腿痛、急性蜂窩組織炎、痛經(jīng)等均有療效。用草珊瑚制成的珊瑚茶還有對(duì)人體健康十分有益的有機(jī)硒、有機(jī)鍺等微量元素，茶色橙紅而馨香甘甜，是純天然的植物保健茶。
實(shí)施例取經(jīng)過(guò)去偽、去雜質(zhì)的鮮草珊瑚100kg，將其洗凈，晾干，用切蔓機(jī)切成1.5cm長(zhǎng)，曬干，放入粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩后加入2kg甜茶，混勻，放入殺青機(jī)殺青，然后烘烤，溫度從30℃→40℃→50℃→60℃，烘烤得的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)(檢測(cè)水份含量、鉛、銅、六六六、滴滴涕含量是否超標(biāo)，感官指標(biāo)如色、香、味有無(wú)異味和霉變等)，合格即可包裝。100kg鮮品可得60kg干品珊瑚茶。
權(quán)利要求
1.一種珊瑚茶，其特征在于以草珊瑚的莖、葉為原料，經(jīng)去偽、雜質(zhì)，洗凈，晾干，切斷，曬干，粉碎，過(guò)篩，調(diào)配，殺青，烘烤，檢驗(yàn)，得成品。
2.如權(quán)利要求1所述的珊瑚茶，其特征在于調(diào)配工序?yàn)樘砑犹?、香、苦、涼等添加劑，添加量為總重量?.05～2%。
3.如權(quán)利要求1所述的珊瑚茶，其特征在于烘烤溫度由低到高逐漸升溫，最高不超過(guò)60℃。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種純天然的植物保健茶——珊瑚茶。該茶是以草珊瑚的莖、葉為原料，經(jīng)預(yù)處理、洗凈晾干、切斷、粉碎、過(guò)篩、調(diào)配、殺青、烘烤等工序制成。生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，原料來(lái)源豐富。它保留了草珊瑚所具有的廣譜抗菌、消炎、抗癌等多種藥用效果，還含有對(duì)人體健康十分有益的有機(jī)硒、有機(jī)鍺等微量元素，茶色橙紅而馨香甘甜，是具有良好保健作用的新茶種。
文檔編號(hào)A23F3/34GK1086105SQ93109938
公開(kāi)日1994年5月4日 申請(qǐng)日期1993年8月16日 優(yōu)先權(quán)日1993年8月16日
發(fā)明者蘇必忠 申請(qǐng)人:廣西中醫(yī)學(xué)院, 廣西融水縣元寶山保健食品飲料廠, 蘇必忠