專利名稱：家用冰淇淋調(diào)制器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種家庭制作冰淋的裝置。
冰淇淋是一種早已有之的食品，其制作的方法是將牛奶、蔗糖、瓊脂在冷凍的條件下不斷攪拌凝凍成半固體而成。在工業(yè)化的今天，其制作已實(shí)現(xiàn)自動化，就目前技術(shù)而言，既有冰淇淋生產(chǎn)線(用于工廠大規(guī)模生產(chǎn))，也有單機(jī)生產(chǎn)的形式(常見于街頭冷飲店)。但即使是單機(jī)，體積也足夠大，成本足夠高，不適合家庭購買。所以，到目前為止，冰淇淋的制作尚不能進(jìn)入家庭。
要解決這個問題，必須設(shè)法減小冰淇淋制作裝置的體積，降低其成本，現(xiàn)有冰淇淋裝置大致都有攪拌系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)，擠出成型系統(tǒng)，如果僅僅生產(chǎn)一種保留所有系統(tǒng)而體積更小的機(jī)型，并不能從根本上解決問題，必須大大簡化現(xiàn)有設(shè)備的結(jié)構(gòu)。
此外，現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)(無論是生產(chǎn)線還是單機(jī))都是先生產(chǎn)出成品，再擠出成型，故攪拌桿無須脫離原料，凝凍成半固體的冰淇淋可通過強(qiáng)力擠出成型。而在家庭制作冰淇淋，考慮結(jié)構(gòu)簡化及功率問題，采用直接成型于容器中方案較佳，所以在冰淇淋凝凍之前必須將攪拌桿與冰淇淋脫離，否則兩者將會凝凍在一起，這樣不僅損壞機(jī)器，而且也破壞冰淇淋的造型。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種家用的冰淇淋裝置，它能方便地在家里制作冰淇淋，能在冰淇淋凝凍之前使攪拌桿翻轉(zhuǎn)九十度。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。
利用電冰箱在城鎮(zhèn)基本普及這一有利條件，將冷卻系統(tǒng)從其上分離出去，僅保留攪拌系統(tǒng)。整個機(jī)器可放在冰箱內(nèi)使用，制作過程所需低溫由冰箱提供，擠出成型系統(tǒng)亦省略，冰淇淋直接成型于容器中。
冰淇淋由牛奶、蔗糖、瓊脂在冷卻條件下凝凍成半固體而成，有一個由液體向半固體轉(zhuǎn)變的過程。在這一過程中，冰淇淋越趨于凝凍，則運(yùn)動阻力越大。根據(jù)這一特性，有一個相對于旋轉(zhuǎn)軸而言形狀不對稱的攪拌桿，該桿在運(yùn)動中產(chǎn)生了作用于其旋轉(zhuǎn)軸上的橫向力，該力隨著運(yùn)動阻力增大而增大，當(dāng)阻力增大到一定程度時，觸發(fā)一個彈簧裝置，使攪拌桿翻轉(zhuǎn)與冰淇淋脫離。
本實(shí)用新型由于簡化了結(jié)構(gòu)，從而使體積減小，成本降低；由于增加了攪拌桿翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，攪拌桿不會凝凍在冰淇淋里，因此不會破壞冰淇淋的各種造型。總之，本實(shí)用新型適合家庭購買和使用，使普通家庭能方便地調(diào)制出各色風(fēng)味的冰淇淋。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實(shí)施例及其附圖繪出。


圖1是根據(jù)本實(shí)用新型提出的家用冰淇淋調(diào)制器的結(jié)構(gòu)示意圖。
下面結(jié)合
圖1詳細(xì)說明依據(jù)本實(shí)用新型提出的具體裝置的細(xì)節(jié)及工作情況。
該裝置包括直流電機(jī)(6)，傳動皮帶(4)，攪拌軸(2)，彈簧裝置(3)，攪拌桿(1)組成的攪拌系統(tǒng)及容器。該系統(tǒng)被設(shè)計成安裝于一個外殼內(nèi)(圖中未示出外殼)，該外殼通過容器(5)的邊緣與之連接，該種連接是活動的，整個攪拌系統(tǒng)與容器(5)是可分的。攪拌桿恰好處于容器(5)的中間，攪拌桿(1)通過攪拌軸(2)與皮帶相連接。攪拌軸為空心“L”形，其空心中一段放置一彈簧裝置(3)，另一段可供攪拌桿(1)的頂端插入，彈簧裝置(3)與攪拌桿(1)在攪拌桿(2)內(nèi)相接，彈簧裝置(3)的一端插入攪拌桿(1)頂端的一個凹槽內(nèi)。
電機(jī)(6)旋轉(zhuǎn)，皮帶(4)帶動攪拌軸(2)旋轉(zhuǎn)，攪拌軸(2)的旋轉(zhuǎn)使攪拌桿(1)旋轉(zhuǎn)，攪拌處于容器(5)之中的冰淇淋原料。攪拌桿(1)的葉片相對于旋轉(zhuǎn)軸心線而言是不稱的，如圖3所示，為分析攪拌葉片上受力。葉片所受阻力F1、F2大小不同，方向相反，將兩力合成至旋轉(zhuǎn)軸心線上，得到一個作用于旋轉(zhuǎn)軸心線上的力F和一個相距，F(xiàn)＝F1－F2隨著冰淇淋趨于凝凍，則F漸大，當(dāng)F對攪拌桿(1)產(chǎn)生的偏轉(zhuǎn)力矩大到足以抗拒F彈對攪拌桿產(chǎn)生的支撐力矩時，如圖2A－－－A剖面所示為攪拌桿發(fā)生九十度翻轉(zhuǎn)。
權(quán)利要求1.一種用于家庭制作冰淇淋的家用冰淇淋調(diào)制器，其特征在于攪拌桿(1)通過攪拌軸(2)與皮帶(4)相連接，彈簧裝置(3)與攪拌桿(1)在攪拌軸(2)內(nèi)連接，彈簧裝置的一端插入攪拌桿(1)頂端的一個凹槽內(nèi)。
專利摘要家用冰淇淋調(diào)制器，是一種家庭制作冰淇淋的裝置。其要解決的問題是在冰淇淋凝凍之前將攪拌桿與冰淇淋脫離。本實(shí)用新型技術(shù)特征在于攪拌桿通過攪拌軸與皮帶連接，彈簧裝置與攪拌桿在攪拌軸內(nèi)連接，本實(shí)用新型適用家庭方便地制出各種風(fēng)味的冰淇淋。
文檔編號A23G9/12GK2166600SQ922334
公開日1994年6月1日 申請日期1992年9月18日 優(yōu)先權(quán)日1992年9月18日
發(fā)明者夏自林 申請人:夏自林