專利名稱：決明參速溶茶的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種速溶茶的制造方法，是利用決明子和人參為主要原料，生產(chǎn)決明參速溶保健茶的一種方法。屬于IPCA 61K35/78。
現(xiàn)有泡飲茶葉，生產(chǎn)周期較長，制造工藝較復(fù)雜，且醫(yī)療保健功能較少，飲用時(shí)對(duì)水溫的要求較高，否則沏不開，另外，泡飲后有茶葉殘?jiān)Ａ?，這些都給制造者和飲用者帶來諸多不便。決明參速溶茶，生產(chǎn)周期較短，制造工藝較簡單，且具有多效協(xié)同醫(yī)療保健功能，沖飲時(shí)對(duì)水溫的要求不高，可即時(shí)沖飲，飲用后無殘?jiān)Ａ?，既方便制造者也方便飲用者?br> 決明子含有大黃酚、大黃素、大黃酸、決明素、決明松、決明內(nèi)酯和維生素A等，具有一定降低血壓，降低血清膽固醇的作用，并有保護(hù)視力，預(yù)防青光眼、白內(nèi)障等作用。據(jù)臨床100例實(shí)驗(yàn)，服用決明子制劑，四周內(nèi)有96%的人血清膽固醇降至正常水平，血清膽固醇平均下降87.9%，總有效率為98%。
人參的作用更為廣泛具有能增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，抗疲勞，提高工作效率;具有“適應(yīng)原”樣作用，能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的防御能力;能興奮垂體分泌促性腺素，促進(jìn)男女性腺機(jī)能;能降低血糖，調(diào)節(jié)膽固醇代謝，抑制高膽固醇血癥的發(fā)生;具有強(qiáng)心擴(kuò)冠等作用。臨床證明，人參對(duì)高血壓，心肌營養(yǎng)不良，冠狀動(dòng)脈硬化，心絞痛等都有一定療效。
決明子、人參都具有較多的醫(yī)療保健功能，一直供給人們藥用和食用。但尚未發(fā)現(xiàn)有將決明子和人參復(fù)配制成粒狀速保健茶的。
為充分發(fā)揮決明子、人參對(duì)人類多功效協(xié)同醫(yī)療保健作用，本發(fā)明提供一種利用決明子、人參為主要原料，生產(chǎn)粒狀速溶保健茶的方法。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的決明參速溶茶的配方組成重量份數(shù)比為決明子占5-15、人參占1-3、葡萄糖粉占5.5-9.5、糊精占1-2、香甜素占0.1-0.3。
將去雜后的純凈決明子10Kg微火炒20-40分鐘，炒至黃色，然后加3-5倍量清水煮沸50-70分鐘，過濾取清液，余渣再加清水煮提兩次，每次加2-4倍量清水，煮20-40分鐘，取澄清液，合并三次提取液，蒸發(fā)濃縮至15升，加95%乙醇10升，濾除沉淀物，得澄清液。
選擇優(yōu)質(zhì)生曬參2Kg，放入密封容器中，用50%乙醇10升，浸軟，攪碎，20-30小時(shí)后濾取清液，余渣再用50%乙醇10升浸提一次，浸提液留作下次套用。
將上述兩種提取液合并，減壓濃縮，回收乙醇，濃縮至稠膏(95℃，測比重1.35-1.40)。
將葡萄糖粉、糊精、香甜素添加劑按配方組成比與上述稠膏狀物和勻，過16目篩制成粒狀，于65℃下風(fēng)干，經(jīng)整粒后包裝、輻照法滅菌即得成品。


圖1是本發(fā)明決明參速溶茶的制造工藝圖。下面結(jié)合附圖1用實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
決明參速溶茶制造實(shí)施例(以制造2000個(gè)飲用包裝為例)將決明子除凈雜質(zhì)，稱取10Kg，置于鐵鍋中微火烘炒30分鐘，烘炒至決明子呈黃色，然后加四倍量的水煮沸1小時(shí)，過濾取清液，余渣再加水煮提兩次，每次加3倍量水，煮30分鐘，取澄清液，合并三次提取液，蒸發(fā)濃縮至15升，加95%的乙醇10升，濾除沉淀物，得澄清液。
選擇優(yōu)質(zhì)長白山生曬參2Kg，放入密封容器中，用50%的乙醇10升，浸軟，攪碎，使呈顆粒狀，繼續(xù)浸漬，并不時(shí)攪動(dòng)，24小時(shí)后濾取清液，余渣再用50%乙醇10升浸提一次，浸提液留作下次套用。
將決明子清液和人參清液合并，減壓蒸濃，回收乙醇，并濃縮至稠膏狀(95℃，測比重為1.35-1.40)。
將葡萄糖粉7.5Kg和糊精1.5Kg(均過80目篩)、香甜素200g與上述稠膏和勻，過16目篩，制成顆粒，于65℃通風(fēng)干燥，經(jīng)整粒后包裝，采用鈷60輻照滅菌即得成品。
其成品，一個(gè)飲用量包裝內(nèi)相當(dāng)于決明子干品5g，人參干品1g。水溶后呈咖啡色，有決明子人參香味，口感清甜爽口。
本發(fā)明制造的決明參速溶茶，可方便人們隨身攜帶，即時(shí)沖飲，水溫要求不高，且無殘?jiān)Ａ簦?jīng)常飲用，可起到既解口渴，又能保健的雙重作用，可使中青年精力充沛，老年人身體復(fù)壯，延年益壽。據(jù)七位試喝這種決明參速溶茶的人反映，都自我感覺到身上有勁了，其中一位60歲的老人服用后反映，原來干農(nóng)活頭昏眼花，四肢無力，喝了半個(gè)多月決明參速溶茶，精神狀態(tài)有很大改善，自覺有勁，頭腦清楚了。這個(gè)消息傳開以后，當(dāng)?shù)卦S多老人都紛紛爭相前來購買決明參速溶茶。
權(quán)利要求
1.一種決明參速溶茶的制造方法，其特征在于包括原料優(yōu)選、烘炒、清水煎煮或乙醇浸泡、合并減壓濃縮、加添加劑、混勻、過篩制粒、干燥、整粒包裝、滅菌工序，以決明子、人參為主料，配合一定比例的添加劑-葡萄糖粉、糊精、香甜素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于決明子在鐵鍋中微火烘炒20-40分鐘，最佳30分鐘，至呈黃色。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的制造方法，其特征在于烘炒后的決明子加入3-5倍量、最佳4倍量清水，煮沸50-70分鐘、最佳60分鐘，余渣再加水煮沸兩次，每次加2-4倍量、最佳3倍量清水，煮20-40分鐘、最佳30分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于生曬參用50%乙醇10升浸漬20-30小時(shí)、最佳24小時(shí)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3或4所述的制造方法，其特征在于決明子清液與人參清液合并后減壓蒸濃至稠膏狀，95℃，測比重為1.35-1.40。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的制造方法，其特征在于加入添加劑以后的膏狀物，過16目篩，制成粒狀。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的制造方法，其特征在于制成的顆粒，在65℃下風(fēng)干。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于包裝后采用鈷60輻照滅菌。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制造方法，其特征在于決明參速溶茶的配方組成重量份數(shù)比為決明子∶人參∶葡萄糖粉∶糊精∶香甜素＝5-15∶1-3∶5.5-9.5∶1-2∶0.1-0.3，最佳配方組成重量份數(shù)比＝10∶2∶7.5∶1.5∶0.2，成品中含決明子干品∶人參干品＝5∶1(重量比)。
全文摘要
本發(fā)明公開一種用決明子和人參做主要原料制造決明參速溶保健茶的方法。其工藝路線是原料去雜優(yōu)選——烘炒——水煎或乙醇浸泡——合并——減壓濃縮——加添加劑——混勻——過篩——制?！稍铩！b——滅菌——成品。本發(fā)明方法生產(chǎn)的決明參速溶茶，其特點(diǎn)是方便人們隨身攜帶，即時(shí)沖飲，水溫要求不高，且無殘?jiān)Ａ簦凰芎蟪士Х壬?，有決明子人參香味，口感清甜爽口，經(jīng)常飲用此茶，可起到既解口渴，又能保健的雙重作用，能使中青年精力充沛，老年人身體復(fù)壯，延年益壽。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1072066SQ91108080
公開日1993年5月19日 申請(qǐng)日期1991年11月1日 優(yōu)先權(quán)日1991年11月1日
發(fā)明者高廣偉, 王建國, 朱玉杰, 孟凡祥, 韓明, 高若娜 申請(qǐng)人:高廣偉