專利名稱：生面團延展輥設備的制作方法
技術領域：
本發(fā)明是關于一種生面團延展輥設備，在制造糖果和面包的過程中它被用來生產一連續(xù)的生面片。具體說，該設備包括一計算機記憶系統(tǒng)，其中預先儲存有所希望的生產率，生面片的寬度和厚度，所以來自料斗的一塊生面團可被延展成一均勻和連續(xù)的生面片，并且體積恒定的生面片可被傳送到后續(xù)的生產線中。
圖5和6示出了兩例現(xiàn)有技術的生面團延展輥設備。圖5的設備包括一對相互相對而置的圓柱輥53。當生面團從位于輥53上方的料斗52中輸送進輥53之間的縫隙時，生面團就被輥53延展成生面片。采用圖5所示的結構，生面團可被延展成具有預定厚度的生面片。但是由于料斗52中剩余的生面團數(shù)量的影響，或生面團軟、硬程度的影響，通過輥之間縫隙的生面團體積會不可避免地產生變化。如果生面團的體積變化，被延展的生面片1a的寬度也就不能保持均勻。
圖6所示的設備包括兩對面對面的壓力施加輥63、64，它們以垂直隔開的關系定位。對輥64以恒定的速度旋轉以便將來自上對輥63的生面片輸送到后續(xù)的生產線中，所以一塊生面團被延展兩次。然而，由于生面片不總是以每單位長度體積恒定的關系從上對輥63輸送，那么與對圖5所作的陳述相同的原因，如果從上對輥63傳送到下對輥64的生面團每單位長度的體積小，生面片就往往如圖6中A點和B點處所示的那樣被分裂，如果從上對輥63傳送到下對輥64的生面團每單位長度的體積過大，生面團就往往如圖6中C點處所示的那樣積累，因而導致生面片寬度的波動較大。這樣就不可能理想地穩(wěn)定生產。
本發(fā)明的一個目的就是提供一種生面團延展輥設備，用于傳送具有均勻寬度和均勻厚度的生面片。
本發(fā)明的另一目的是提供一種生面團延展輥設備，用于在對輥的縫隙處根據(jù)生面團寬度的變化改變一對輥的轉速，以保持生面片每單位長度的體積不變。
根據(jù)本發(fā)明的一個方面提供了一種生面團延展輥設備。它包括一對在它們之間限定一預定縫隙而定位的上輥，一個位于上輥上方將生面團供給到上輥之間縫隙的料斗，一個位于上輥下方的下輥，所述下輥的所處位置在它們之間限定了一個預定的與上輥之間縫隙對齊的縫隙，用于分別驅動上下輥的電機，一個檢測上輥之間縫隙處的生面團寬度的傳感器裝置，和一個根據(jù)來自傳感器裝置的信號控制驅動上輥的電機的控制器。
在本發(fā)明的一個最佳實施例中，傳感器裝置包括兩個傳感器。在上輥之間的縫隙的各一側有一個傳感器。
在本發(fā)明的另一個最佳實施例中，當傳感器檢測出通過上輥的生面團寬度比生面團預定寬度寬時，控制器就降低上輥的轉速，而當傳感器檢測出通過上輥的生面團寬度比生面團預定寬度窄時，控制器就增加上輥的轉速。
在本發(fā)明另一個最佳實施例中，下輥之間的縫隙比上輥之間的縫隙窄。
在本發(fā)明的還一個最佳實施例中，生面團延展輥設備還包括一個控制器，用于控制驅動下輥的電機，以控制生面團從下輥輸出的量。
下面，結合附圖，描述本發(fā)明的最佳實施例，其中

圖1示意性示出了根據(jù)本發(fā)明一個實施例的生面團延展輥設備。
圖2是根據(jù)本發(fā)明實施例的生面團延展輥設備的局部前剖視圖。
圖3是根據(jù)本發(fā)明實施例的側剖視圖。
圖4是根據(jù)本發(fā)明實施例的頂視圖。
圖5和圖6示出了現(xiàn)有技術的例子。
圖1、2、3和4示出了一臺本發(fā)明的生面團延展輥設備。它包括一個儲存一塊生面團1的料斗，一對上圓柱輥3位于料斗2下方。輥3的位置在它們之間限定了一個預定的距離或縫隙，例如圖2和4中所示的距離T。輥3以相反的方向旋轉，以便容納儲存在料斗2中的生面團，并將其向下輸送。
一對下圓柱輥4位于該對上輥3的下方。輥4的位置在它們之間限定了一個預定的距離或縫隙，該縫隙與上輥3之間的縫隙對齊。如圖1、2和4所示，下輥4之間的縫隙小于上輥3之間的縫隙。下輥4之間的縫隙的值可以適當?shù)剡x擇。
下輥4以恒定的速度旋轉并將一生面片從上輥3均勻地輸送到輸送機10上，以便穩(wěn)定地生產生面片。如果輥4的旋轉速度改變，被延展的生面片的生產率也按比例改變。當輥4的旋轉速度增加，被延展的生面片以較高的速度輸送到輸送機10上，即被延展的生面片的生產率增大。當輥4的轉速下降，被延展的生面片以較低的速度輸送到輸送機10上，即被延展的生面片的生產率變小。
在上輥3之間的縫隙的各一側均有一個傳感器5，傳感器5位于一條橫向穿過該縫隙中心的直線上。傳感器5分別檢測出它們和生面片的邊緣之間的距離，以便計算經過上輥3之間的縫隙的生面團寬度。
上輥3由一伺服電機8驅動。伺服電機8的轉速由控制器11產生的一個控制信號控制，控制器11計算來自傳感器5的數(shù)據(jù)以提供控制信號。
下輥4和輸送機10兩者由一電機9驅加。電機9由控制器11產生的一個控制信號控制以提高或降低被延展的生面片7的生產率。下輥4的轉速決定了被延展的生面片7的生產率。輸送機10將被延展的生面片7供給到后面的生產線。
在工作中，上輥3以初始的速度旋轉，以便向下輸送儲存在料斗2中的生面團塊1。通過上輥3的轉動，生面團塊被導向并進入輥子之間的縫隙，在該縫隙中生面團塊被擠壓并沿其寬度方向延展。傳感器5檢測出它們和生面片的邊緣之間的距離?？刂破?1計算由傳感器5提供的距離，并獲得生面團的寬度?？刂破?1將計算出的生面團寬度與預定寬度進行比較，并改變輥3的轉速。當通過上輥3的生面團的寬度比生面團預定寬度W1寬時(如圖3和4中的點劃線1a所示)，控制器11按比例降低上輥3的轉速。當上輥3的轉速降低時，由于輥4以恒定的速度轉動，來自上輥3之間縫隙的生面片被拉曳并延展。結果，生面團的寬度變窄。相反，當通過上輥3的生面團的寬度比生面團預定寬度W1窄時，控制器11按比例提高上輥3的轉速，從而加寬了生面團的寬度。結果，生面片1以恒定的生面團寬度W1從縫隙供送。
從上輥3供給的生面片在下輥4之間的縫隙內被進一步延展，并被傳送到輸送機10上以供給到后面的生產線中。
由于留存在料斗2內的生面團1的數(shù)量效應或生面團軟或硬的效應，即使縫隙的距離保持不變，進入上輥3之間縫隙的生面團1的數(shù)量也不總是恒定的。所供給的生面團1的數(shù)量變化導致了通過上輥3的生面片寬度的相應變化。這樣，控制器11就獲得了關于這種寬度變化的數(shù)據(jù)，并根據(jù)這種寬度變化改變上輥3的轉速，從而可以連續(xù)地傳送每單位生面團長度具有恒定體積的生面片1。
由于下輥4從上輥3接受的生面片每單位長度具有恒定的體積，下輥4可以對生面片施加一穩(wěn)定的延展壓力。這樣，即使從料斗2供給的生面團1的數(shù)量有變化，也可以穩(wěn)定地連續(xù)生產每單位長度具有恒定體積的延展生面片1。
當電機9的轉速增加以提高被延展的生面片的生產率時，輥4的轉速增加從而加快了延展生面片的生產率。輸送機10的輸送速度也同步地增加以便以較高的速度將生面片供給到后面的生產線上，當下輥4的轉速過量增加時，就會導致從上輥3供給的生面團不夠，并且生面片的寬度也減少。在這種情況下，響應來自傳感器5的信號的控制器11就提高上輥3的轉速直到生面片的檢測寬度達到生面片的預定寬度，然后停止提高上輥3的轉速，并且上輥3將開始以恒定速度旋轉以繼續(xù)朝下輥4供給生面片。
相反，當輥4的轉速下降以降低被延展的生面片的生產率時，控制器11在來自傳感器5的數(shù)據(jù)的基礎上檢測出生面片寬度上的增加，并向電機8提供一信號以降低上輥3的轉速，這樣就可防止生面團在下輥4之間的縫隙處積累。
如果儲存在料斗2內的生面團數(shù)量減少，由于仍然要被供給的生面團重量降低，從上輥3傳送的生面團就減少。在這種情況下，控制器11就提高上輥3的轉速以增加來自上輥3的生面片。
從上面的解釋中可以看出，本發(fā)明提出了一簡單和方便的設備，其中通過連續(xù)地檢測來自上輥的生面片寬度上的變化，可以供給寬度和厚度不變的生面片。也就是說可以連續(xù)地傳送每單位長度具有恒定體積的生面片。
權利要求
1.一種生面團延展輥設備，包括一對上輥，它們所處之位置在它們之間限定了一個預定縫隙，一個位于上輥上方將生面團供給到上輥之間縫隙的料斗，一對位于上輥下方的下輥，所述下輥所處之位置在它們之間限定了一個預定的與上輥之間縫隙對齊的縫隙，用于分別驅動上、下輥的電機，一個檢測上輥之間縫隙處的生面團寬度的傳感器裝置，和一個根據(jù)來自傳感器裝置的信號控制驅動上輥的電機的控制器。
2.根據(jù)權利要求1所述的生面團延展輥設備，其中傳感器裝置包括兩個傳感器，傳感器位于上輥之間縫隙的兩側。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的生面團延展輥設備，其中當傳感器檢測出通過上輥的生面團寬度比生面團預定寬度寬時，控制器降低上輥的轉速，而當傳感器檢測出通過上輥的生面團寬度比生面團預定寬度窄時，控制器提高上輥的轉速。
4.根據(jù)權利要求1所述的生面團延展輥設備，其中下輥之間的縫隙比上輥之間的縫隙窄。
5.根據(jù)權利要求1所述的生面團延展輥設備，進一步包括一個控制器，用于控制驅動下輥的電機，以控制生面團從下輥輸出的量。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種在生產糖果和面包的過程中生產一連續(xù)生面片的生面團延展輥設備，包括一對上輥，一個檢測上輥縫隙處生面團寬度的傳感器裝置，一個根據(jù)來自傳感器的信號控制驅動上輥的電機的控制器。當傳感器檢測出通過上輥的生面團寬度比預定寬度寬時，控制器降低上輥的轉速，當傳感器檢測出通過上輥的生面團寬度比預定寬度窄時，控制器提高上輥的轉速。這樣即使來自料斗的生面團數(shù)量改變，也能生產每單位長度體積不變的生面片。
文檔編號A21C3/02GK1053992SQ9110093
公開日1991年8月28日 申請日期1991年2月12日 優(yōu)先權日1990年2月16日
發(fā)明者林虎彥 申請人:雷恩自動機株式會社