專利名稱:宰殺禽類腿肢分解器的制作方法
本發(fā)明有關從用腿懸掛在運送器上的宰殺禽類的骸體或骸體部分上割取腿肢的器械。
由于宰殺禽類每一重量單位的分部價格高于整只的價格，所以將宰殺禽類加工成便于食用的日見增加。在這些分部中，腿肉為一種受歡迎的項目，因此本發(fā)明的目的是制造一種器械，可藉以從骸體部分上割取腿肢，使盡可能多的高值肉部，特別是在腿肢上端的所謂“腿肉”(“OYSTER”)留附在腿上，而不留在食用較差的禽類背部上。
這種根據(jù)本發(fā)明提出的，有宰殺禽類將腿掛在運送器上向前運送的器械，有一個引腿器安裝在運送器的下面，有兩個導向邊緣對稱放在運送器縱向中線面的兩側，分別在兩大腿內(nèi)側上作用，并在它的下面，有兩個長形的切割刀對稱放在縱向中線面的兩側，與中央面平行。切割刀的鋒刃上有鉤形或齒形缺口，背向著引腿器，在引腿器的下面有一個骸體支撐器，在刀片的端部，有一個止動器設在刀片之間的上方。
順運送方向觀看時，在支撐器的前方，最好有第二支撐器位于刀片下方的較低高度上。
用刀片把皮和韌帶切斷，并在不損壞腿肉的情況下把關節(jié)從關節(jié)窩里拉出，使大量的高值肉留附在腿上。
根據(jù)本發(fā)明提出的另一個有利的實施方法，在權利要求
第3到7項中有敘述，對本發(fā)明將參照附圖作說明。
圖1a為使用本發(fā)明提出的器械加工骸體部分的俯視圖。
圖1b表示加工后取得的分部。
圖2根據(jù)本發(fā)明提出的器械的側向透視圖。
圖3是用于本器械的引腿器和支撐器的仰觀透視圖。
圖4是上述部件的俯觀透視圖。
圖5至9解說用本發(fā)明提出的器械進行加工的各個階段。
圖1a中的標圖號1表示一個骸體部分，在本圖中有腿肢2a，2b和帶尾部4的后臀部分3。對較大的骸體部分也可加工。必須把腿肢2a和2b和中間部分3分開，中間部分只有部分適宜人類食用。分開時要使盡可能多的高值肉留在腿上，尤其是所謂的“腿肉”5a，5b，這塊肉位于腿關節(jié)的上方，用通常的方法在關節(jié)上切斷把腿分開時，這塊肉就被留在中間部分3上了。
必須把軟骨也留在腿部上。
根據(jù)本發(fā)明提出的器械，禽體用腿2a，2b懸掛在器械中通過。為此，我們可以用有導軌6a，6b和運載器7的運送器，諸如本發(fā)明人的未公布荷蘭專利申請案第8400919號即為此主題，參看圖6和7。
這運送器按箭頭8所指的方向(見圖2)把骸體部分從器械中送過。
有一個導腿器設置在運送器的下方，具整體用標圖號9表示，在它的下面有第一支撐件11和第二支撐件10。引腿器9和第二支撐件10由運載器13通過運載件12支撐。運載器13固定在器械的體架上;第一支撐架11由固定在架上的第二運載器14支撐。
在引腿器9的設計中，有兩個導向邊15a，15b，對稱放置引腿器9縱向中線面的兩側。并且也在運送器的縱向中線面兩側對稱。在圖里的實施方案中，是用一根整根導軌的兩個長形部分形成，在前面彎成一個圓形部分15c。在彎形部分15c的左、右兩側，焊接引入導軌16a，16b。在導向邊15a，15b之間，有中間導槽17，由向上傾斜的板18a，18b和它們的桿狀延長段19a，19b的相向邊緣形成。在箭頭8所指的運送方向上，后面跟隨一個片狀止動器20，在它背后有排出器21(詳見圖3)，排出器通過在導向器22中滑動的滑動軸23，24，和引弧板25連接。在滑動軸上面有一根螺旋彈簧26，傾向于把整個組件頂位置上。這些部件的工作方式和功能，下面將進一步詳細說明。
在導向邊15a，15b的下方有長形切割刀片27a，27b，每一個有一個引入緣28，并有傾斜的鉤形缺口29，30，向著運動方向8伸展。這些刀片用于把腿肢2a，2b從骸體的中間部分3上分解開。如上所述在引腿器的下方有兩個支撐件10和11。支撐件10上有兩個支撐桿33a，33b，它們之間有引向滾34，35，下面由承載板36承載，這承載板固定在承載器14上;另外還有第二塊承載板37，在上面固定一個彈簧件38，彈簧件彎成U字形，上面承載加壓元件39，這元件下有固定止動器40。
支撐件11結構比較簡單些，有兩個支撐桿41a，41b，傾運送方向看，每一支撐桿有一個向上升的前部42a，42b;后面跟著一個短的水平部分43a，43b，再后面跟著比較低矮的較長部分44a，44b，這兩根支撐桿用承載件12支撐。
器械的工作方式在下面參照附圖5到9作說明。
骸體部分1用腿肢2a，2b掛在運送器上，接觸到器械的導向桿16a，16b(見圖2)，由引腿器9的導向邊15a，15b把它調(diào)定位置。當骸體部位達到彈簧加載的加壓元件39處時，被加壓元件向上壓，把尾部4送進引腿器9的導向板18a，18b之間的中央導槽17內(nèi)。這狀況如圖5所示。當骸體再前進時，通過圖6所示位置。到達圖7所示位置，這時刀片27a，27b的引入切割刃28已切入皮層和禽肉的上部肉塊，而在繼續(xù)前進時，腿肢和骸體部分的關節(jié)在鉤形缺12 29中停止，這狀況如圖7所示。在這階段韌帶已被切斷，但是為了切割良快，又設有第二個鉤形缺口30。圖8所示為到達缺口30的位置。在這位置上骸體部分被止動器20止動，并被向下壓，直到到達引腿器9的下方，這時帶尾部4的整個中間部分3處在引腿器表面的下方。在這個位置上，如圖8所示，由于關節(jié)被在沒有損壞的情況下從關節(jié)窩中壓出，腿肢2a，2b便和中間部分分離了。中間部分3被掛在支撐件11的支撐桿41a，41b之間的引腿器下方，由于這中間部分不會自行落下，因此，當攜帶下一個骸體的運載器7到達引弧板25并把它下壓時，排出器21也隨之下降，便把中間部分3壓下去了，如圖9所示。加2到此便結束了，從骸體上分解下來的腿肢被進一步運送，從器械中通過。
附帶指出，可以把導向板18a，18b的相向的端部邊緣設計成鋒刃，把尾部從臀部上切下。
勘誤表
勘誤表
權利要求
1.把腿肢掛在運送器上使宰殺禽類向前移動，而從其骸體或分上把腿肢分解開的器械，其特點為有一具長形的引腿器，安裝在運送器的下方，有兩條導向邊，對稱放置在運送向縱向中線面的兩側，分別對腿肢大腿內(nèi)側作用，并在其下側有兩個長形切割刀片，對稱放置在縱向中線面的兩側，與中線面平行，切割刀片的鋒刃上有鉤形或齒形缺口，背向引腿器，有一個骸體部分支撐器設置在引腿器下方，有一個止動器靠近刀片的端部，在刀片之間的上方。
2.如權利要求
第1項之器械，特點是順運送器前進的方向看，有一個第二支撐器在上述支撐器的前方，并在刀片下方比較低的高度上。
3.如權利要求
第2項之器械，特點是引腿器設有中央禽尾導向槽，并且，順運送器行進方向看，在第二支撐器前面有彈簧加載的加壓元件，朝向引腿器，并處在高于這個支撐器的高度上，禽尾導向槽進給端的前面。
4.如權利要求
第1至3項中之器械，特點是第一支撐件由兩根支撐桿形成，支撐桿對稱放在引腿器縱向中線面的兩側，各有一個從第一支撐件高度向上升高的部分，并有第二部分，從運送器行進的方向看，設在越過刀片的位置上。
5.如權利要求
第1至4項中之器械，特點是引腿器從順運送器行進的方向看，有一個排出器在刀片的遠方，并和運送器垂直，排出器可以上下移動，并和引弧板相連，和運送器上的運載器協(xié)同工作。
6.如權利要求
第1至5項中之器械，特點是第二支撐器至少有一個拱形支撐面，這拱形面和運送器的器件垂直，設在兩根導桿之間，其后有一個位于導桿之間的支撐面。
7.如權利要求
第6項中之器械，特點是拱形支撐面由至少一個支撐滾的圓柱形表面形成。
專利摘要
從宰殺禽類骸體上把腿肢分解的器械，禽體用腿肢懸掛在有長形引腿器的運送器上，引腿器在運送器下方，有兩條對稱導向邊，作用于大腿的內(nèi)側，在底側有兩塊帶鉤形或齒形缺口鋒刃的長形切割刀片，背向著引腿器，在引腿器的下面有骸體部分支撐器，在靠近刀片端部之間的上方有一個止動器。
文檔編號A22B3/08GK85104632SQ85104632
公開日1986年12月10日 申請日期1985年6月15日
發(fā)明者伊爾登 申請人:斯托克Pmt公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan