專利名稱:一種含咖啡因的糖果的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種糖果。
目前以咖啡因作為添加劑的食品有幾百種，一次食用劑量中咖啡因的含量從幾毫克到幾百毫克。一般一杯茶中咖啡因的含量約為30-100mg，一杯咖啡中咖啡因的含量在100-200mg之間，市售飲料中咖啡因的含量一般每升中含有30-100mg。在人們的實際消費中，特別是一些工作高度集中的人員，如汽車司機、科研人員、夜間工作人員等，每天自茶、咖啡或其它飲料中攝取的咖啡因一般在200mg以上，最高可達500mg。
常用的咖啡因的攝入方式，如喝茶、咖啡或飲用人工飲料等，在許多情況下攜帶及飲用均很不方便，而且每次攝入的劑量有限。由于對咖啡因本身的認識及使用習慣上的問題，在目前的幾種含有咖啡因的固體食品如糖果中，咖啡因的含量均在每劑30mg以下(如中國專利公開號1105526、1125902、1058848c)，不能作為人們經(jīng)常飲用的茶、咖啡的代用品。
本發(fā)明所提供的一種含咖啡因的糖果，每劑糖果中含有30-200mg的咖啡因。
優(yōu)選的是每劑糖果中含有50-100mg的咖啡因。
為了使本發(fā)明的糖果具有更好的強身健體功能，每劑糖果中還含有25-100mg的甘草、25-150mg的人參及25-100mg的百合，所述甘草、人參及百合是用常規(guī)方法自中藥甘草、人參及百合中煎煮出的有效干物質(zhì)。
中藥人參，可增強咖啡因的中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能；中藥甘草可利用其解毒，加強細胞免疫等功能；中藥百合可提高抗疲勞作用。
本發(fā)明的糖果中除了加有咖啡因及上述三種藥膳同源的中藥材以外，其余的成份與普通糖果是一樣的，可以根據(jù)需要加入蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等糖類制品、奶粉、以及香料、色素等其它食品添加劑。本發(fā)明的糖果可以根據(jù)消費者的需要，利用現(xiàn)有制造糖果的技術(shù)制成各種不同口味及品種的糖果。
在目前的幾種含有咖啡因的固體食品如糖果中，咖啡因的含量均在每劑30mg以下，不能作為人們經(jīng)常飲用的茶、咖啡和其它含有咖啡因飲料的代用品。本發(fā)明的發(fā)明人經(jīng)過長期的實驗與觀察，創(chuàng)造性地提出將糖果中的咖啡因含量提高到每劑糖果中含有30-200mg的咖啡因，可達到飲用茶、咖啡和其它含有咖啡因飲料的效果，同時不會導致由于咖啡因攝入過量所致的不良反應。實驗結(jié)果表明，進食這種咖啡因含量的糖果，既不會對身體造成損害，不會形成依賴性及成癮，又能起到醒腦、提神、抗疲勞的作用，可作為含咖啡因飲料的代用品。
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明。
這種糖果中每劑含有約100毫克的咖啡因。
實施例2、復合咖啡因糖果取甘草75克、人參90克、百合75克，粉碎，水煎，煎出液濃縮至干(約10克)，磨碎，與白砂糖1.89公斤一同放置于鍋內(nèi)，加熱至75℃，取咖啡因粉100克，置于鍋內(nèi)，快速攪拌10分鐘，然后冷卻至57℃，置于產(chǎn)品成形機上擠壓成形，每塊糖果2克。
這種糖果中每劑含有約100毫克的咖啡因，75毫克甘草，90毫克人參，75毫克百合。
實施例3、本發(fā)明糖果的依賴性及成癮實驗小鼠隨機分組，實驗組每天飼喂相當于26毫克/公斤(相當于人一次服用200毫克)咖啡因的實施例1的本發(fā)明糖果3次，對照組飼喂同等劑量及次數(shù)的蔗糖，連續(xù)3個月，3個月后停止飼喂本發(fā)明的糖果及蔗糖，觀察實驗組及對照組小鼠的日常生活及飲食、睡眠情況，結(jié)果表明，實驗組及對照組小鼠在生活習性及情緒方面沒有顯著差異，也無其它不良反應，證實服用本發(fā)明的糖果不會產(chǎn)生依賴性，也不會成癮。
實施例4、本發(fā)明糖果對小鼠注意力的影響小鼠隨機分組，實驗組飼喂相當于13毫克/公斤(相當于人一次服用100毫克)咖啡因的實施例1的本發(fā)明糖果，對照組飼喂同等劑量的蔗糖，然后開始讓兩組小鼠同時走迷宮，記錄服用糖果后不同時段小鼠走出迷宮的時間，結(jié)果表明，服用本發(fā)明糖果的小鼠在服用糖果后15分鐘至3.0小時之間走出迷宮的時間明顯少于對照組(P＜0.01)，但服用糖果15分鐘之前及3.0小時之后2組小鼠走出迷宮的時間沒有顯著差異(P＜0.01)。證實本發(fā)明的糖果在一定期限內(nèi)能提高動物大腦的興奮度。
權(quán)利要求
1.一種含咖啡因的糖果，其特征在于每劑糖果中含有30-200mg的咖啡因。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的含咖啡因的糖果，其特征在于每劑糖果中含有50-100mg的咖啡因。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的含咖啡因的糖果，其特征在于每劑糖果中還含有25-100mg的甘草、25-150mg的人參及25-100mg的百合，所述甘草、人參及百合是用常規(guī)方法自中藥甘草、人參及百合中煎煮出的有效干物質(zhì)。
專利摘要
本發(fā)明的名稱為一種含咖啡因的糖果。本發(fā)明的目的是提供一種含咖啡因的糖果，食用該糖果可以起到飲用茶、咖啡和其它含有咖啡因飲料的作用。本發(fā)明所提供的含咖啡因的糖果，每劑中含有30－200mg的咖啡因，其中優(yōu)選的是每劑中含有50－100mg的咖啡因。為了使本發(fā)明的糖果具有更好的強身健體功能，每劑糖果中還含有25－100mg的甘草、25－150mg的人參及25－100mg的百合，所述甘草、人參及百合是用常規(guī)方法自中藥甘草、人參及百合中煎煮出的有效干物質(zhì)。進食本發(fā)明的糖果，既不會對身體造成損害，不會形成依賴性及成癮，又能起到醒腦、提神、抗疲勞的作用，可作為含咖啡因飲料的代用品。
文檔編號A23G3/00GKCN1439280SQ02100680
公開日2003年9月3日 申請日期2002年2月22日
發(fā)明者劉鳳鳴 申請人:劉鳳鳴導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan