本技術(shù)涉及食品行業(yè)，尤其涉及一種鴨貨殺菌鍋。

背景技術(shù)：

1、殺菌鍋主要是通過蒸汽進(jìn)氣管將高溫蒸汽輸送到鍋體內(nèi)部，然后對鍋體內(nèi)部盛放的食品進(jìn)行高溫消毒，從而保證食品的食用安全。

2、現(xiàn)有的鴨貨殺菌鍋通常都是由鍋體和產(chǎn)生高溫蒸汽以及噴射高溫蒸汽的發(fā)生機(jī)構(gòu)組成，在實際使用過程中先將鴨貨放置到設(shè)置的鍋體內(nèi)，然后通過發(fā)生機(jī)構(gòu)將生成的高溫蒸汽噴出進(jìn)而對鍋體內(nèi)部堆積的鴨貨進(jìn)行高溫消毒。

3、但是采用上述方式，在對鍋內(nèi)的鴨貨通過高溫蒸汽進(jìn)行消毒時，鍋體內(nèi)部的鴨貨通常都是堆疊在一起的，因此高溫蒸汽無法與鴨貨進(jìn)行充分接觸和消毒，導(dǎo)致最終的殺菌消毒效果并不理想。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種鴨貨殺菌鍋，能夠通過設(shè)有的構(gòu)件保證鍋內(nèi)鴨貨可以更加均勻徹底與噴出的高溫蒸汽進(jìn)行配合，進(jìn)而使得最終的殺菌效果更好。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了一種鴨貨殺菌鍋，包括機(jī)架、殺菌筒和蒸汽發(fā)生設(shè)備，所述蒸汽發(fā)生設(shè)備安裝在所述殺菌鍋的一側(cè)，還包括安裝組件；

3、所述安裝組件包括連接架、攪動內(nèi)桿、噴出架、驅(qū)動構(gòu)件、導(dǎo)出構(gòu)件和過濾構(gòu)件，所述連接架與所述殺菌筒轉(zhuǎn)動連接，并固定安裝在所述機(jī)架的一側(cè)，所述攪動內(nèi)桿與所述殺菌筒固定連接，并位于所述殺菌筒內(nèi)，所述噴出架與所述蒸汽發(fā)生設(shè)備連接，并安裝在所述殺菌筒內(nèi)，所述驅(qū)動構(gòu)件與所述殺菌筒連接，所述導(dǎo)出構(gòu)件與所述機(jī)架連接，所述過濾構(gòu)件與所述殺菌筒連接。

4、其中，所述驅(qū)動構(gòu)件包括套設(shè)齒環(huán)、驅(qū)動齒輪和驅(qū)動電機(jī)，所述套設(shè)齒環(huán)與所述殺菌筒固定連接，并套設(shè)在所述殺菌筒上；所述驅(qū)動齒輪與所述套設(shè)齒環(huán)嚙合，并轉(zhuǎn)動安裝在所述機(jī)架的一側(cè)；所述驅(qū)動電機(jī)的輸出軸與所述驅(qū)動齒輪連接，所述驅(qū)動電機(jī)固定安裝在所述機(jī)架的一側(cè)。

5、其中，所述導(dǎo)出構(gòu)件包括支架、收集箱、連接導(dǎo)管和引導(dǎo)部件，所述支架與所述殺菌筒轉(zhuǎn)動連接，并固定安裝在所述機(jī)架的一側(cè)；所述收集箱與所述機(jī)架固定連接，并位于所述機(jī)架的一側(cè)；所述連接導(dǎo)管的一側(cè)與所述支架連接，所述連接導(dǎo)管的另一側(cè)與所述收集箱連接；所述引導(dǎo)部件與所述收集箱連接。

6、其中，所述引導(dǎo)部件包括導(dǎo)出風(fēng)機(jī)和冷凝板，所述導(dǎo)出風(fēng)機(jī)與所述收集箱連接，并位于所述收集箱的一側(cè)；所述冷凝板與所述收集箱固定連接，并位于所述收集箱的一側(cè)。

7、其中，所述過濾構(gòu)件包括濾網(wǎng)和刮架，所述濾網(wǎng)與所述支架固定連接，并位于所述支架靠近所述殺菌筒的一側(cè)；所述刮架與所述殺菌筒固定連接，并位于所述殺菌筒靠近所述濾網(wǎng)的一側(cè)。

8、本實用新型的一種鴨貨殺菌鍋，通過所述殺菌筒側(cè)邊設(shè)有的所述蒸汽發(fā)生設(shè)備以及所述殺菌筒內(nèi)部設(shè)有的所述噴出架將產(chǎn)生的高溫水蒸氣導(dǎo)入到所述殺菌筒內(nèi)，同時所述驅(qū)動電機(jī)通過驅(qū)動所述驅(qū)動齒輪帶動所述套設(shè)齒環(huán)以及所述殺菌筒進(jìn)行轉(zhuǎn)動，當(dāng)所述殺菌筒進(jìn)行轉(zhuǎn)動時，所述殺菌筒內(nèi)部堆積的鴨貨便可通過與所述攪動內(nèi)桿的配合打散，使得鴨貨可以更加均勻充分的與所述噴出架導(dǎo)出的水蒸氣進(jìn)行配合，從而完成高溫殺菌，而所述機(jī)架內(nèi)部的水蒸氣便可通過所述導(dǎo)出風(fēng)機(jī)的引導(dǎo)由所述連接導(dǎo)管進(jìn)入到所述收集箱內(nèi)，進(jìn)入到所述收集箱內(nèi)的水蒸氣通過與所述冷凝板的接觸不斷液化，然后滴落到所述收集箱內(nèi)部，以便于水資源的循環(huán)利用，實現(xiàn)了能夠通過設(shè)有的構(gòu)件保證鍋內(nèi)鴨貨可以更加均勻徹底與噴出的高溫蒸汽進(jìn)行配合，進(jìn)而使得最終的殺菌效果更好。

技術(shù)特征：

1.一種鴨貨殺菌鍋，包括機(jī)架、殺菌筒和蒸汽發(fā)生設(shè)備，所述蒸汽發(fā)生設(shè)備安裝在所述殺菌鍋的一側(cè)，其特征在于，

2.如權(quán)利要求1所述的鴨貨殺菌鍋，其特征在于，

3.如權(quán)利要求1所述的鴨貨殺菌鍋，其特征在于，

4.如權(quán)利要求3所述的鴨貨殺菌鍋，其特征在于，

5.如權(quán)利要求3所述的鴨貨殺菌鍋，其特征在于，

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及食品行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鴨貨殺菌鍋，包括機(jī)架、殺菌筒和蒸汽發(fā)生設(shè)備，蒸汽發(fā)生設(shè)備安裝在殺菌鍋的一側(cè)，還包括安裝組件；安裝組件包括連接架、攪動內(nèi)桿、噴出架、驅(qū)動構(gòu)件、導(dǎo)出構(gòu)件和過濾構(gòu)件，連接架與殺菌筒轉(zhuǎn)動連接，并固定安裝在機(jī)架的一側(cè)，攪動內(nèi)桿與殺菌筒固定連接，并位于殺菌筒內(nèi)，噴出架與蒸汽發(fā)生設(shè)備連接，并安裝在殺菌筒內(nèi)，驅(qū)動構(gòu)件與殺菌筒連接，導(dǎo)出構(gòu)件與機(jī)架連接，過濾構(gòu)件與殺菌筒連接，實現(xiàn)了能夠通過設(shè)有的構(gòu)件保證鍋內(nèi)鴨貨可以更加均勻徹底與噴出的高溫蒸汽進(jìn)行配合，進(jìn)而使得最終的殺菌效果更好。

技術(shù)研發(fā)人員：陳才芬,路延芳,張學(xué)虎,盧文梅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青海源武生物科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240422
技術(shù)公布日：2024/12/19