本發(fā)明涉及生物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，一種燕麥與箭筈豌豆的青貯方法。

背景技術(shù)：

1、近年來，天然草地超載過牧嚴(yán)重影響草原生態(tài)修復(fù)與牧民增收，為解決草原生態(tài)保護(hù)與牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的矛盾，傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)逐漸向現(xiàn)代草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，優(yōu)質(zhì)安全的飼草飼料需求迅速上升。開發(fā)和利用高品質(zhì)青貯飼料可以全年提供優(yōu)質(zhì)飼草，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的綠色發(fā)展。

2、燕麥(avena?sativa)是一年生禾本科牧草，喜冷涼。其可溶性碳水化合物含量較豆科牧草高，但粗蛋白含量較低，不足以滿足家畜高營(yíng)養(yǎng)需求。而箭筈豌豆(vicia?sativa)為豆科牧草，粗蛋白含量高，但其較高的緩沖能值和含水量，單獨(dú)青貯難以成功。因此將燕麥與箭筈豌豆混播后青貯不僅能解決單一牧草青貯品質(zhì)不佳問題。還增加了產(chǎn)量，提高了營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和飼喂價(jià)值。在燕麥與箭筈豌豆混合青貯方面，劉溫等研究表明，燕麥與豌豆混合青貯后，粗蛋白含量增加，二者混合顯著提高了青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燕麥與箭筈豌豆混合青貯雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，然而，青藏高原地區(qū)牧草多在8月底至9月收獲，這時(shí)最高氣溫已降至15～18℃左右，最低溫度約為-6℃，且晝夜溫差極大，溫度過高或過低對(duì)青貯發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短及青貯品質(zhì)的影響較大。因此，選擇適宜的乳酸菌添加劑及明確青貯發(fā)酵完成時(shí)間十分重要。

3、近些年，燕麥與豌豆的混播種植模式被青藏高原地區(qū)推廣，作為優(yōu)質(zhì)飼草推廣面積逐年增加，但目前用于此地區(qū)燕麥與箭筈豌豆混合青貯最佳乳酸菌添加劑及發(fā)酵完成時(shí)間尚不明確。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是如何在低溫下添加耐低溫乳酸菌劑進(jìn)行燕麥與箭筈豌豆的青貯。

2、為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明首先提供了燕麥與箭筈豌豆的青貯方法，所述方法包括：將植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)添加至由燕麥與箭筈豌豆組成的混合牧草中進(jìn)行青貯，完成燕麥與箭筈豌豆的青貯；

3、所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心的保藏編號(hào)為cgmcc?no.31240。

4、上述方法中，植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)的添加量可為1×106cfu/g牧草。

5、上述方法中，所述混合牧草中燕麥與箭筈豌豆的質(zhì)量比可為(3～5):1，如4.25:1。

6、上述方法中，所述青貯可在-6℃～18℃下(如-6℃～15℃等)進(jìn)行。

7、上述方法中，所述青貯的時(shí)間可為7-90天(如14天、30天、60天等)。

8、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料乳酸和/或乙酸含量中的應(yīng)用，或在制備提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料乳酸和/或乙酸含量產(chǎn)品中的應(yīng)用。

9、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料干物質(zhì)含量和/或粗蛋白含量中的應(yīng)用，或在制備提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料干物質(zhì)含量和/或粗蛋白含量產(chǎn)品中的應(yīng)用。

10、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料酸性蛋白酶活性和/或酸性木聚糖酶活性中的應(yīng)用，或在制備提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料酸性蛋白酶活性和/或酸性木聚糖酶活性產(chǎn)品中的應(yīng)用。

11、本發(fā)明還提供了所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在降低燕麥與箭筈豌豆青貯飼料ph中的應(yīng)用；或在制備降低燕麥與箭筈豌豆青貯飼料ph產(chǎn)品中的應(yīng)用。

12、本發(fā)明研究耐低溫植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)對(duì)低溫下燕麥×箭筈豌豆混合青貯酶活性及青貯品質(zhì)的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律。將燕麥和箭筈豌豆混合青貯，采用2種乳酸菌添加劑，植物乳桿菌(ci)、植物乳桿菌(6h2)，ck為不添加，青貯7d、14d、45d、90d時(shí)測(cè)定其品質(zhì)和酶活性。結(jié)果表明：青貯時(shí)間和乳酸菌添加劑對(duì)燕麥與箭筈豌豆混合青貯品質(zhì)及酶活性影響顯著。在發(fā)酵品質(zhì)方面，6h2和ci組的ph值和氨態(tài)氮含量在各個(gè)青貯時(shí)間點(diǎn)均顯著低于ck組，而乳酸含量則顯著高于ck組(p<0.05)。特別是在青貯45d、90d時(shí)，6h2組的乳酸和乙酸含量顯著高于ci組，這表明耐低溫乳酸菌6h2在低溫環(huán)境下的發(fā)酵效果更佳。在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)方面，與ck組相比，6h2和ci組能夠顯著提高干物質(zhì)和粗蛋白含量，降低粗脂肪和可溶性碳水化合物含量(p<0.05)。這表明乳酸菌的添加有助于減少干物質(zhì)損失，提升飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在酶活性方面，6h2組在青貯45d、90d時(shí)，酸性蛋白酶活性顯著高于ci和ck組(p<0.05)。這表明6h2在低溫條件下能夠通過脫氨基作用分解青貯料中的蛋白質(zhì)，為微生物提供生長(zhǎng)和繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)青貯飼料的發(fā)酵。綜上所述，乳酸菌6h2和ci在一定程度上改善了燕麥與箭筈豌豆混合青貯的營(yíng)養(yǎng)成分、發(fā)酵品質(zhì)和酶活性，耐低溫乳酸菌植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在低溫下燕麥與箭筈豌豆混合青貯中表現(xiàn)出更優(yōu)越的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)化效果。隨著青貯技術(shù)的成熟，闡明植物酶在青貯發(fā)酵中的作用，為青貯發(fā)酵品質(zhì)的調(diào)控、菌酶聯(lián)用、酶制劑技術(shù)體系的建立提供科學(xué)依據(jù)，以提高青貯飼料的整體質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

13、下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)描述，給出的實(shí)施例僅為了闡明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的范圍。以下提供的實(shí)施例可作為本技術(shù)領(lǐng)域普通技術(shù)人員進(jìn)行進(jìn)一步改進(jìn)的指南，并不以任何方式構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的限制。

14、生物材料保藏說明

15、保藏單位簡(jiǎn)稱：cgmcc

16、保藏單位名稱：中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心

17、保藏單位地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，郵政編碼：100101

18、保藏日期：2024年7月9日

19、保藏中心登記入冊(cè)編號(hào)：cgmcc?no.31240

20、分類命名：植物乳桿菌(lactobacillus?plantarum)

21、菌株編號(hào)：6h2

技術(shù)特征：

1.燕麥與箭筈豌豆的青貯方法，包括：將植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)添加至由燕麥與箭筈豌豆組成的混合牧草中進(jìn)行青貯，完成燕麥與箭筈豌豆的青貯；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述方法中植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)的添加量為1×106cfu/g牧草。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述混合牧草中燕麥與箭筈豌豆的質(zhì)量比為(3～5):1。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于：所述青貯在-6℃～18℃下進(jìn)行。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一所述的方法，其特征在于：所述青貯的時(shí)間為7-90天。

6.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料乳酸和/或乙酸含量中的應(yīng)用，或在制備提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料乳酸和/或乙酸含量產(chǎn)品中的應(yīng)用。

7.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum6h2)在提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料干物質(zhì)含量和/或粗蛋白含量中的應(yīng)用，或在制備提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料干物質(zhì)含量和/或粗蛋白含量產(chǎn)品中的應(yīng)用。

8.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料酸性蛋白酶活性和/或酸性木聚糖酶活性中的應(yīng)用，或在制備提高燕麥與箭筈豌豆青貯飼料酸性蛋白酶活性和/或酸性木聚糖酶活性產(chǎn)品中的應(yīng)用。

9.權(quán)利要求1中所述植物乳桿菌6h2(lactobacillus?plantarum?6h2)在降低燕麥與箭筈豌豆青貯飼料ph中的應(yīng)用；或在制備降低燕麥與箭筈豌豆青貯飼料ph產(chǎn)品中的應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種燕麥與箭筈豌豆的青貯方法。本發(fā)明公開的燕麥與箭筈豌豆的青貯方法包括：將植物乳桿菌6H2(Lactobacillus?plantarum?6H2)添加至由燕麥與箭筈豌豆組成的混合牧草中進(jìn)行青貯，完成燕麥與箭筈豌豆的青貯；植物乳桿菌6H2(Lactobacillus?plantarum6H2)在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心的保藏編號(hào)為CGMCCNo.31240。實(shí)驗(yàn)證明，耐低溫乳酸菌植物乳桿菌6H2(Lactobacillus?plantarum?6H2)在低溫下燕麥與箭筈豌豆混合青貯中表現(xiàn)出更優(yōu)越的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)化效果。

技術(shù)研發(fā)人員：尹國(guó)麗,徐雙鵬,魚小軍,師尚禮,曹文俠,祁娟,董曉慧,周馨月
受保護(hù)的技術(shù)使用者：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/19