本技術(shù)涉及預(yù)制菜滅菌，具體為一種預(yù)制菜滅菌裝置。

背景技術(shù)：

1、預(yù)制菜滅菌裝置是用于對預(yù)制菜進(jìn)行滅菌處理的設(shè)備，以確保預(yù)制菜在儲存和運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生安全。預(yù)制菜滅菌裝置在預(yù)制菜生產(chǎn)和儲存過程中發(fā)揮著重要作用，能夠提高食品的衛(wèi)生安全性并延長保質(zhì)期。

2、經(jīng)檢索，公告號為cn219813113u的專利公開了一種預(yù)制菜生產(chǎn)用滅菌裝置,其內(nèi)容記載了“通過若干個(gè)電熱管通電產(chǎn)生熱量，來對蓄水槽內(nèi)的水進(jìn)行加熱處理，進(jìn)而產(chǎn)生蒸汽，同時(shí)通過電機(jī)驅(qū)動轉(zhuǎn)動軸轉(zhuǎn)動，來帶動若干個(gè)安置網(wǎng)框轉(zhuǎn)動，來實(shí)現(xiàn)對預(yù)制菜進(jìn)行全方位的均勻滅菌處理……”，由上述可知，該專利通過加熱產(chǎn)生蒸汽來滅菌，滅菌后預(yù)制菜的溫度較高，需要進(jìn)行冷卻，但是溫度高易燙手，在移動至冷卻裝置時(shí)需要一定時(shí)間，大大增加了冷卻的時(shí)間，可能會導(dǎo)致食品變質(zhì)或細(xì)菌再次繁殖的風(fēng)險(xiǎn)增加，存在一定的不足之處。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型旨在解決現(xiàn)有技術(shù)或相關(guān)技術(shù)中存在的問題。

2、為此，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案為：一種預(yù)制菜滅菌裝置，包括移動組件、置物組件、滅菌組件和冷卻組件，所述移動組件包括設(shè)置的底座、設(shè)置在所述底座底部的驅(qū)動電機(jī)、設(shè)置在所述驅(qū)動電機(jī)輸出端的絲桿和與所述絲桿螺紋連接的移動座，所述置物組件包括設(shè)置在所述移動座上的旋轉(zhuǎn)電機(jī)、設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)輸出端的擋板和設(shè)置在所述擋板左側(cè)的置物架，所述滅菌組件包括設(shè)置在所述底座左側(cè)的滅菌箱，所述冷卻組件包括設(shè)置在所述底座右側(cè)的冷卻箱、設(shè)置在所述冷卻箱前端的抽氣管和設(shè)置在所述抽氣管上的真空泵。

3、優(yōu)選的，所述底座上中間位置開設(shè)有矩形孔。

4、優(yōu)選的，所述置物架的底部開設(shè)有若干個(gè)圓孔。

5、優(yōu)選的，所述滅菌箱的前端設(shè)置有注水口，所述滅菌箱的內(nèi)壁設(shè)置有電熱管。

6、優(yōu)選的，所述冷卻箱的內(nèi)壁依次設(shè)置有溫度傳感器和氣壓傳感器。

7、優(yōu)選的，還包括密封組件，所述密封組件包括設(shè)置在所述滅菌箱頂部的固定板、設(shè)置在所述固定板上的電動推桿和設(shè)置在所述電動推桿底部的密封板。

8、通過采用上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型所取得的有益效果為：本實(shí)用設(shè)置的置物架可放置預(yù)制菜，而設(shè)置的驅(qū)動電機(jī)可通過絲桿帶動擋板和置物架移動，同時(shí)設(shè)置的旋轉(zhuǎn)電機(jī)可帶動擋板和置物架旋轉(zhuǎn)，當(dāng)置物架旋轉(zhuǎn)至擋板的左側(cè)時(shí)可移動至滅菌箱內(nèi)滅菌，當(dāng)置物架旋轉(zhuǎn)至擋板的右側(cè)時(shí)可移動至冷卻箱內(nèi)進(jìn)行真空冷卻，由于真空冷卻具有冷卻速度快、冷卻均勻的效果，有效地避免食品變質(zhì)或細(xì)菌再次繁殖的風(fēng)險(xiǎn)，然后設(shè)置的密封組件的電動推桿可伸長帶動密封板，移動的密封板可封住滅菌箱，以便保溫節(jié)能。

技術(shù)特征：

1.一種預(yù)制菜滅菌裝置，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜滅菌裝置，其特征在于，所述底座(101)上中間位置開設(shè)有矩形孔。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜滅菌裝置，其特征在于，所述置物架(203)的底部開設(shè)有若干個(gè)圓孔。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜滅菌裝置，其特征在于，所述滅菌箱(301)的前端設(shè)置有注水口(302)，所述滅菌箱(301)的內(nèi)壁設(shè)置有電熱管(303)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜滅菌裝置，其特征在于，所述冷卻箱(401)的內(nèi)壁依次設(shè)置有溫度傳感器(404)和氣壓傳感器(405)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種預(yù)制菜滅菌裝置，其特征在于，還包括密封組件(500)，所述密封組件(500)包括設(shè)置在所述滅菌箱(301)頂部的固定板(501)、設(shè)置在所述固定板(501)上的電動推桿(502)和設(shè)置在所述電動推桿(502)底部的密封板(503)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種預(yù)制菜滅菌裝置，本技術(shù)包括移動組件、置物組件、滅菌組件和冷卻組件，移動組件包括設(shè)置的底座、設(shè)置在底座底部的驅(qū)動電機(jī)、設(shè)置在驅(qū)動電機(jī)輸出端的絲桿和與絲桿螺紋連接的移動座，置物組件包括設(shè)置在移動座上的旋轉(zhuǎn)電機(jī)、設(shè)置在旋轉(zhuǎn)電機(jī)輸出端的擋板和設(shè)置在擋板左側(cè)的置物架，滅菌組件包括設(shè)置在底座左側(cè)的滅菌箱，冷卻組件包括設(shè)置在底座右側(cè)的冷卻箱。本技術(shù)設(shè)置的移動組件可帶動置物組件水平移動，而設(shè)置的旋轉(zhuǎn)電機(jī)可帶動擋板和置物架旋轉(zhuǎn)，當(dāng)置物架移動至滅菌箱內(nèi)時(shí)可滅菌，當(dāng)置物架移動至冷卻箱內(nèi)時(shí)可進(jìn)行真空冷卻，真空冷卻具有冷卻速度快、冷卻均勻的效果，有效地避免食品變質(zhì)或細(xì)菌再次繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張靜,唐方方,張自亮,胡懷兵
受保護(hù)的技術(shù)使用者：長安供銷德超食品（陜西）有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240429
技術(shù)公布日：2024/12/19