技術(shù)總結(jié)
本實用新型涉及一種環(huán)保式火腿發(fā)酵系統(tǒng)，包括發(fā)酵箱體，在所述發(fā)酵箱體的內(nèi)部設(shè)有碎屑清理組件以及設(shè)于所述碎屑清理組件下方的廢水回收組件，所述碎屑清理組件包括回收拉桿以及設(shè)于所述回收拉桿下方的過濾網(wǎng)，所述廢水回收組件包括廢水回收槽以及廢水采集箱，在所述廢水回收槽的一端固定連接有一出水口，所述出水口設(shè)于所述廢水采集箱的正上方。本實用新型的環(huán)保式火腿發(fā)酵系統(tǒng)在實際生產(chǎn)發(fā)酵過程中可以及時地將所產(chǎn)生的碎屑以及廢水及時排除，有效地避免了細菌的滋生，實現(xiàn)了生產(chǎn)發(fā)酵過程中的綠色環(huán)保。

技術(shù)研發(fā)人員：皮磊;毛軍;高曉洪
受保護的技術(shù)使用者：江西開元安?；鹜扔邢挢?zé)任公司
文檔號碼：201720073122
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.19
技術(shù)公布日：2017.09.08