本發(fā)明屬于普通食品領域，具體涉及一種含魚膠（魚鰾）和/或初乳堿性蛋白的健康餅干糕點。
背景技術：
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。
初乳堿性蛋白，初乳堿性蛋白（colostrumbasicprotein，簡稱cbp），初乳不僅蛋白含量高，而且含有許多其它乳制品中沒有的珍稀蛋白，它從牛初乳中僅能萃取出萬分之四。其活性蛋白，分子量更小，僅有30kd，直接作用于骨骼細胞，促進骨骼新陳代謝；能協(xié)調成骨細胞和破骨細胞的活動，保持兩者的動態(tài)平衡，促進骨骼生長，修復骨質。
近年來，隨著生活水平的提高，人們越來越重視飲食，餅干作為日常生活中經常食用的零食，也有越來越多的種類餅干供各種需求的人選擇，同時越來越多的餅干也開始向著養(yǎng)生的方向進行生產，如養(yǎng)胃的猴頭菇餅干，本案的目的之一也在于提供一種餅干、糕點。除此之外，眾所周知，餅干、糕點由于是烘烤的，比較脆或者松軟，吃的時候很容易掉渣，因此，本發(fā)明的另一個目的在于提供一種不但口感好，軟硬度適中而且不容易掉渣的餅干、糕點。
技術實現(xiàn)要素：
為實現(xiàn)上述提到的目的，本發(fā)明提供一種如下的餅干、糕點：一種餅干、糕點，每100份餅干包括有：小麥粉70-98重量份、植物油1.5-6重量份、小于70重量份的魚膠（魚鰾）和/或初乳堿性蛋白。
優(yōu)選的，每100份餅干、糕點包括有：小麥粉80-98重量份、植物油2-5重量份、小于30重量份的魚膠（魚鰾）和/或初乳堿性蛋白。
優(yōu)選的，每100份餅干、糕點包括有：小麥粉60-90重量份、植物油1-6重量份、小于30重量份的魚膠（魚鰾）和初乳堿性蛋白，其中小于30重量份的魚膠（魚鰾）和初乳堿性蛋白的重量比為1：（1-2）。
優(yōu)選的，每100份餅干、糕點還包括有：0-30重量份的海膽。
優(yōu)選的，每100份餅干、糕點還包括有：0-30重量份的香薷。
優(yōu)選的，每100份餅干、糕點還包括有：0-30重量份的益智仁。
優(yōu)選的，每100份餅干、糕點還包括有：0-30重量份的桑葚。
相對于現(xiàn)有的餅干、糕點，本發(fā)明提供的餅干糕點，通過添加魚膠和/或初乳堿性蛋白，不但口感好，而且，能改善餅干、糕點的粘連性，軟硬度適中，不容易掉渣，魚膠和初乳堿性蛋白的營養(yǎng)價值高，對使用者的健康有很大的益處。海膽還具有藥用功能，有清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血，滋陰補陽等功效。海膽卵中含有很高的脂肪酸，系預防心血管疾病的良藥，可降低人體內甘油三酸脂和膽固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海膽制成餅干食用，能提高機體免疫力，安神補血和促進性功能。香薷的添加讓餅干、糕點變得更加美味，從而增強其適口性，其還具有清暑祛熱、解毒殺菌、健脾化濕之功能。益智仁對心血管系統(tǒng)有較好的改善作用，同時抗胃損傷，養(yǎng)胃。桑葚是一種營養(yǎng)豐富、健康價值高的食品原料，以桑葚加工的餅干、糕點不但可以改善口感，還能增加營養(yǎng)。
具體實施方式
實施例1
本發(fā)明提供一種餅干、糕點，該餅干糕點包括有小麥粉90重量份、植物油2重量份、6重量份的魚膠（魚鰾）和2重量份的海膽粉末。
上述各原料均為粉末狀，混合在一起，制作過程和普通的餅干\糕點一樣，加水混合后烘干。
實施例2
本發(fā)明提供一種餅干、糕點，該餅干、糕點包括有小麥粉86重量份、植物油3重量份、魚膠（魚鰾）4重量份、初乳堿性蛋白4重量份和3重量份的香薷。
上述各原料均為粉末狀，混合在一起，制作過程和普通的餅干、糕點一樣，加水混合后烘干。
實施例3
本發(fā)明提供一種餅干、糕點，小麥粉95重量份、植物油1重量份、魚膠（魚鰾）4重量份、4重量份的初乳堿性蛋白。上述各原料均為粉末狀，混合在一起，制作過程和普通的餅干一樣，加水混合后烘干。
實施例4
本發(fā)明提供一種餅干、糕點，小麥粉85重量份、植物油1重量份、魚膠（魚鰾）2重量份、初乳堿性蛋白4重量份、2重量份的海膽、2重量份的香薷、2重量份的益智仁、2重量份的桑葚。上述各原料均為粉末狀，混合在一起，制作過程和普通的餅干一樣，加水混合后烘干。
上述實施例各成分的重量百分比經多次調配后得到，不僅口感清冽，而且各組分的搭配比例均衡合理，有效發(fā)揮了各成分的作用，而且各組分藥性相互匹配和促進，極大的提高了餅干、糕點的營養(yǎng)，增加了餅干、糕點的韌性和口感，不掉渣，可長期作為健康食品食用。