本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種含雞粉的星斑川鰈幼魚飼料。
背景技術(shù)：
：生物受到逆境脅迫時(shí)，體內(nèi)活性氧自由基如超陰離子、羥自由基、過氧化氫等產(chǎn)生過多，氧化系統(tǒng)與抗氧化系統(tǒng)失衡，從而導(dǎo)致組織損傷，基體內(nèi)清除多余自由基的防御系統(tǒng)由酶系統(tǒng)和非酶系統(tǒng)組成，抗氧化酶系主要包括超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、非酶系統(tǒng)由維生素c、維生素e、維生素a、谷胱甘肽、巰基類化合物及維生素如硒、銅、鋅等構(gòu)成；星斑川鰈營養(yǎng)價(jià)值高、口感獨(dú)特，具有耐運(yùn)輸、冷藏后肉質(zhì)基本不變的優(yōu)點(diǎn)，因此，深受消費(fèi)者喜愛，其性格溫馴、適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣溫、廣鹽、生長速度快及抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，適合集約化養(yǎng)殖模式，是一種潛力巨大的養(yǎng)殖魚類，但是，目前對星斑川鰈營養(yǎng)和飼料的研究主要集中在蛋白、脂肪、膽堿、鋅等營養(yǎng)需求以及新型蛋白源開發(fā)等方面，而對如何提高其生長性能以及免疫性能的研究較少，因此應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步研究。魚粉因蛋白質(zhì)含量高、氨基酸平衡、適口性好、抗?fàn)I養(yǎng)因子少、利于消化吸收等特點(diǎn)，作為飼料中最重要的蛋白源一直被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但由于近年來不良?xì)夂蛴绊憽⒑Ｑ蟓h(huán)境污染、生態(tài)環(huán)境惡化及過度捕撈等原因，漁業(yè)資源受到嚴(yán)重破壞，導(dǎo)致全球魚粉供應(yīng)量下降，另一方面隨著市場對水產(chǎn)品需求量的日益增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，使得魚粉等原料資源供需矛盾日益緊張，市場價(jià)格波動(dòng)隨之增大，因此，需要尋找質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、來源豐富的魚粉替代物，成為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵；肉骨粉產(chǎn)品粗蛋白含量一般為50-60%，并含有較高含量的磷、鋅、硒、維生素b6和b12，且氨基酸組成比較平衡，蛋氨酸含量為0.5%-0.8%，賴氨酸含量為1-2.6%，氨基酸含量及可利用率因原料來源和加工工藝不同而不同，價(jià)格相對魚粉便宜，因而肉骨粉可以用作魚粉的代替蛋白質(zhì)源，但肉骨粉用作星斑川鰈幼魚的蛋白質(zhì)源時(shí)替代量如果超過13%，就會(huì)其生長性能產(chǎn)生負(fù)面影響，超過17.6%，抗應(yīng)激能力也會(huì)下降，究其原因，主要有以下幾個(gè)方面，動(dòng)物蛋白源中脂肪飽和度過高引起適口性變差，或飼料中可消化營養(yǎng)物質(zhì)比例下降，導(dǎo)致星斑川鰈幼魚對其無法適應(yīng)；氨基酸結(jié)構(gòu)不平衡、灰分含量高都會(huì)引起含肉骨粉的飼料消化率低，為了改善以上問題，現(xiàn)有技術(shù)中提出了通過添加氨基酸，平衡飼料中的氨基酸組成來解決以上問題，但出現(xiàn)了消化率高的同時(shí)飼料系數(shù)大幅度降低的現(xiàn)象；通過添加不同的蛋白源來改善這一問題，但均未同時(shí)解決以上問題，因此，需要進(jìn)行進(jìn)一步研究。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有的肉骨粉無法有效代替魚粉的問題，提供了一種含雞粉的星斑川鰈幼魚飼料。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種含雞粉的星斑川鰈幼魚飼料，包括含雞粉的復(fù)合粉，含雞粉的復(fù)合粉對飼料中魚粉的替代量為75-85%；所述含雞粉的復(fù)合粉按重量份包括：雞粉12-18份、雞胚粉4-7份、肉骨粉8-12份、玉米花粉1-2份；所述雞胚粉的制備方法為：選12日齡雞胚，清洗、去殼后得到雞胚液在容器中，加入相當(dāng)于其重量份0.6-1.2%的質(zhì)量濃度為22%的乙酸，攪拌均勻后鋪平成2mm厚的薄片，在46-50℃的條件下烘烤6-8小時(shí)，揭片，研磨成粉即可。作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述雞粉中粗蛋白含量為44-46%、粗脂肪含量為42-44%。作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述星斑川鰈幼魚飼料包括以下重量份的原料：魚粉8-12份、含雞粉的復(fù)合粉36-40份、大豆?jié)饪s蛋白18份、花生粕8份、烏賊內(nèi)臟粉3份、魚油4份、淀粉5.44份、α淀粉5份、礦物質(zhì)預(yù)混料2份、維生素預(yù)混料1份、α纖維素4份、粘合劑1份、氯化膽堿（50%）0.5份、抗氧化劑0.06份。作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述玉米花粉為破壁后的玉米花粉，破壁方法為：將花粉放入微波頻率為1500-1800mhz的條件下處理35-40秒，然后將花粉取出，放入質(zhì)量濃度為12.5-15%的檸檬酸溶液中，取出后將花粉風(fēng)干，再次放入微波頻率為1800-2000mhz的條件下處理20-25秒，取出花粉后再次放入質(zhì)量濃度為12.5-15%的檸檬酸溶液中，取出后將花粉風(fēng)干，風(fēng)干后再次放入微波頻率為1500-1800mhz的條件下處理20-25秒，取出后自然冷卻即得。作為對上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述花粉在微波條件下處理時(shí)，花粉厚度不超過4cm；花粉在相當(dāng)于其重量8-10倍的檸檬酸溶液中浸泡；所述花粉風(fēng)干后含水率為12-18%。用以上方法對玉米花粉破壁操作方法相對簡單，利用微波能使花粉內(nèi)的極性分子快速震動(dòng)，分子間互相摩擦和碰撞發(fā)生裂變，從而是畫風(fēng)的厚壁崩裂，使有效成分崩脹出來，再利用檸檬酸溶液使花粉驟冷，提高花粉結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，由于微波能不產(chǎn)生熱，能使花粉中有效成分得以保存。利用本發(fā)明中方法制備雞胚粉，能進(jìn)一步增加雞胚粉中硒元素含量，使硒元素含量達(dá)到1.18mg/kg以上，所含維生素與其他原料配合，有助于提高星斑川鰈由于的生長性能，其中膽固醇由乙酸作用，使其對血清中高密度脂蛋白膽固醇的濃度沒有影響。利用本發(fā)明中含雞粉的復(fù)合粉替代部分魚粉，當(dāng)替代量超過一定范圍后，就會(huì)降低其飼料系數(shù)。本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明中利用雞粉、雞胚粉、肉骨粉、玉米花粉合理配比，對星斑川鰈幼魚消化酶活性有促進(jìn)作用，提高對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用能力，增加其腸道褶皺，增大吸收面積，增強(qiáng)消化道吸收能力，提高星斑川鰈幼魚的生長性能，還能抑制機(jī)體對脂肪的消化、吸收，降低了機(jī)體脂肪的蓄積，使星斑川鰈血清抗超氧陰離子活性，顯著提高星斑川鰈幼魚的抗氧化能力；本發(fā)明中含雞粉的復(fù)合粉能有效替代大部分魚粉，且能提高星斑川鰈幼魚的生長性能和抗氧化能力，經(jīng)濟(jì)效益顯著。具體實(shí)施方式實(shí)施例1一種含雞粉的星斑川鰈幼魚飼料，包括含雞粉的復(fù)合粉，含雞粉的復(fù)合粉對飼料中魚粉的替代量為80%；所述含雞粉的復(fù)合粉按重量份包括：雞粉15份、雞胚粉5份、肉骨粉10份、玉米花粉2份；所述雞胚粉的制備方法為：選12日齡雞胚，清洗、去殼后得到雞胚液在容器中，加入相當(dāng)于其重量份0.8%的質(zhì)量濃度為22%的乙酸，攪拌均勻后鋪平成2mm厚的薄片，在50℃的條件下烘烤7小時(shí)，揭片，研磨成粉即可。其中，所述雞粉中粗蛋白含量為44-46%、粗脂肪含量為42-44%。其中，所述星斑川鰈幼魚飼料包括以下重量份的原料：魚粉8-12份、含雞粉的復(fù)合粉36-40份、大豆?jié)饪s蛋白18份、花生粕8份、烏賊內(nèi)臟粉3份、魚油4份、淀粉5.44份、α淀粉5份、礦物質(zhì)預(yù)混料2份、維生素預(yù)混料1份、α纖維素4份、粘合劑1份、氯化膽堿（50%）0.5份、抗氧化劑0.06份。其中，所述玉米花粉為破壁后的玉米花粉，破壁方法為：將花粉放入微波頻率為1500-1800mhz的條件下處理35-40秒，然后將花粉取出，放入質(zhì)量濃度為12.5-15%的檸檬酸溶液中，取出后將花粉風(fēng)干，再次放入微波頻率為1800-2000mhz的條件下處理20-25秒，取出花粉后再次放入質(zhì)量濃度為12.5-15%的檸檬酸溶液中，取出后將花粉風(fēng)干，風(fēng)干后再次放入微波頻率為1500-1800mhz的條件下處理20-25秒，取出后自然冷卻即得。其中，所述花粉在微波條件下處理時(shí)，花粉厚度不超過4cm；花粉在相當(dāng)于其重量8-10倍的檸檬酸溶液中浸泡；所述花粉風(fēng)干后含水率為12-18%。實(shí)施例2一種含雞粉的星斑川鰈幼魚飼料，包括含雞粉的復(fù)合粉，含雞粉的復(fù)合粉對飼料中魚粉的替代量為75%；所述含雞粉的復(fù)合粉按重量份包括：雞粉18份、雞胚粉4份、肉骨粉8份、玉米花粉2份；所述雞胚粉的制備方法為：選12日齡雞胚，清洗、去殼后得到雞胚液在容器中，加入相當(dāng)于其重量份0.8%的質(zhì)量濃度為22%的乙酸，攪拌均勻后鋪平成2mm厚的薄片，在48℃的條件下烘烤6小時(shí)，揭片，研磨成粉即可。其余內(nèi)容與實(shí)施例1中相同。實(shí)施例3一種含雞粉的星斑川鰈幼魚飼料，包括含雞粉的復(fù)合粉，含雞粉的復(fù)合粉對飼料中魚粉的替代量為85%；所述含雞粉的復(fù)合粉按重量份包括：雞粉12份、雞胚粉7份、肉骨粉12份、玉米花粉1份；所述雞胚粉的制備方法為：選12日齡雞胚，清洗、去殼后得到雞胚液在容器中，加入相當(dāng)于其重量份0.6-1.2%的質(zhì)量濃度為22%的乙酸，攪拌均勻后鋪平成2mm厚的薄片，在46-50℃的條件下烘烤6-8小時(shí)，揭片，研磨成粉即可。其余內(nèi)容與實(shí)施例1中相同。設(shè)置對照組1為，不用含雞粉的復(fù)合粉代替魚粉，即所述星斑川鰈幼魚飼料包括以下重量份的原料：魚粉48份、大豆?jié)饪s蛋白18份、花生粕8份、烏賊內(nèi)臟粉3份、魚油4份、淀粉5.44份、α淀粉5份、礦物質(zhì)預(yù)混料2份、維生素預(yù)混料1份、α纖維素4份、粘合劑1份、氯化膽堿（50%）0.5份、抗氧化劑0.06份；設(shè)置對照組2，將實(shí)施例1中含雞粉的復(fù)合粉替換為等量的雞粉，其余內(nèi)容不變；設(shè)置對照組3，將實(shí)施例1中含雞粉的復(fù)合粉替換為等量的肉骨粉，其余內(nèi)容不變；設(shè)置對照組4，將實(shí)施例1中含雞粉的復(fù)合粉替換為等量的肉骨粉與骨粉按重量比3:2混合，其余內(nèi)容不變；設(shè)置對照組5，將玉米花粉替換為等重量的松花粉，其余內(nèi)容不變；設(shè)置對照組6，將玉米花粉的破壁方法按照現(xiàn)有常規(guī)方法破壁，其余內(nèi)容不變，現(xiàn)有常規(guī)破壁方法為溫差破壁法；設(shè)置對照組7，將實(shí)施例1中雞胚粉按照常規(guī)方法制備，具體內(nèi)容為，取9日齡雞胚，處理后得到雞胚液，在容器中鋪平成2mm的薄片，在54℃烘烤過夜，揭片后研磨成粉，即得，其余內(nèi)容不變；在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場的養(yǎng)殖系統(tǒng)中馴養(yǎng)兩周，饑餓24小時(shí)后挑選出500尾體質(zhì)健壯、規(guī)格相似的個(gè)體平均分成10組進(jìn)行為期8周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，養(yǎng)殖條件為：水溫18-20℃，鹽度為28-30，ph值為7.6-8，溶氧量為6.5-7mg/l，氨氮、亞硝酸氮濃度低于0.1mg/l，每天上午和下午各投食一次，分別記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，得到各組的生長性能如下：表1組別初重（g）末重（g）增重率（%）特定生長率（%）飼料系數(shù)（fcr）攝食率（%）臟體比（%）實(shí)施例146.04107.2132.81.560.841.224.17實(shí)施例245.98106.9132.51.520.851.234.18實(shí)施例346.02107.2132.91.550.841.224.16對照組146.0397.92112.71.370.941.204.62對照組246.07109.3137.21.580.821.244.14對照組346.0495.6107.61.240.991.184.65對照組446.0298.14113.31.390.941.204.66對照組545.98104.2126.61.430.921.204.63對照組646.0196.8110.41.320.911.214.60對照組746.0498.2113.31.370.931.204.62表2對其抗氧化能力進(jìn)行檢測組別總抗氧能力（u/ml）抗超氧陰離子（u/l）丙二醛（nmol/l）超氧化物歧化酶（u/ml）溶菌酶（u/ml）血清總蛋白（g/l）實(shí)施例124.37256.724.42100.24268.3434.72實(shí)施例224.53256.224.3599.83271.4535.16實(shí)施例324.36254.924.51100.16267.8334.85對照組118.35233.419.6796.45161.4731.04對照組218.12228.318.5496.24158.2630.73對照組318.26231.519.3796.37157.4329.45對照組416.37214.717.3495.16156.2828.72對照組517.94223.618.1696.34157.4629.14對照組618.23232.420.0897.46164.3832.48對照組716.28211.817.1594.82152.8527.65通過表1和表2中數(shù)據(jù)可以看出，本發(fā)明中相比對照組1，生長性能和抗氧化能力均有了明顯提高，而對照組2雖然比現(xiàn)有技術(shù)生長性能有明顯提高，但對幼魚的抗氧化能力有一定減弱；對照組3生長性能較差；對照組4生長性能與現(xiàn)有技術(shù)略有降低，相差不多，但抗氧化性能降低；對照組5-6中生長性能相比實(shí)施例1-3中有一定差距；對照組7中生長性能與現(xiàn)有技術(shù)中基本相同，但生長性能明顯降低。當(dāng)前第1頁12