本發(fā)明涉及茶葉配置技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種玳玳花保健茶的加工方法。
背景技術(shù)：
保健茶以茶為主，配有適量中藥，既有茶味，又有輕微藥味，并有保健治療作用的飲料。
保健茶首先在西方流行；中國(guó)保健茶是以綠茶、紅茶或?yàn)觚埐?、花草茶為主要原料，配以確有療效的單味或復(fù)方中藥制成；也有用中藥煎汁噴在茶葉上干燥而成；或者藥液茶液濃縮干燥而成；外形顆粒狀，易于沸水速溶；中國(guó)保健茶與外國(guó)藥茶不同，后者是以草藥為原料，不含茶葉，只借用“茶”這個(gè)名稱；中國(guó)保健茶有降低血脂、膽固醇的功效，對(duì)肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病等患者，是一種輔助的保健飲料，多用袋包裝，也有罐裝或盒裝。
玳玳花茶由于其香醇的品質(zhì)和獨(dú)特的味道被譽(yù)為“花茶小姐”，其具有開(kāi)胃通氣的作用，受到許多人的青睞，其需求量也呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供具有殺青時(shí)間短、賦予了保健茶最佳的色澤、香氣、滋味盒湯色的一種玳玳花保健茶的加工方法。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下：一種玳玳花保健茶的加工方法，所述加工方法包括以下步驟：
步驟1)、分別采摘“米頭花”（未開(kāi)放的花蕾）、“撲頭花”（含苞待放的花蕾）、“開(kāi)花”（花瓣開(kāi)裂）三種玳玳花；
步驟2)、分別挑選完好的“米頭花”、“撲頭花”、“開(kāi)花”三種玳玳花；
步驟3)、使用微波爐殺青、干燥箱干燥；
步驟4)、電砂鍋殺青、干燥箱干燥；
步驟5)、微波爐殺青干燥；
步驟6)、冷卻；
步驟7）、包裝。
在步驟3)中，取“米頭花”、“撲頭花”、“開(kāi)花”的玳玳花，在微波殺青后，在干燥箱中102℃±1℃烘干至含水率5%-9%之間。
在步驟4)中，取“米頭花”、“撲頭花”、“開(kāi)花”的玳玳花，用電砂鍋殺青，鍋溫控制在140℃±1℃，殺青至玳玳花變軟，在干燥箱中102℃±1℃烘干至玳玳花含水率達(dá)10%-30%，繼續(xù)在干燥箱中80℃±1℃烘干至含水率5%-10%之間。
在步驟6)冷卻時(shí)間大概為30-40分鐘之間。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明是發(fā)明人經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)通過(guò)微波殺菌、電砂鍋殺菌、并通過(guò)干燥箱干燥，在殺菌干燥中規(guī)定詳細(xì)的時(shí)間，從而賦予保健茶色澤、香氣、滋味和湯色最佳的效果。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，下述各實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明，對(duì)本發(fā)明并沒(méi)有限制。
下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
一種玳玳花保健茶的加工方法，所述加工方法包括以下步驟：
步驟1)、分別采摘“米頭花”（未開(kāi)放的花蕾）、“撲頭花”（含苞待放的花蕾）、“開(kāi)花”（花瓣開(kāi)裂）三種玳玳花；
步驟2)、分別挑選完好的“米頭花”、“撲頭花”、“開(kāi)花”三種玳玳花；
步驟3)、使用微波爐殺青、干燥箱干燥；
步驟4)、電砂鍋殺青、干燥箱干燥；
步驟5)、微波爐殺青干燥；
步驟6)、冷卻；
步驟7）、包裝。
在步驟3)中，取“米頭花”、“撲頭花”、“開(kāi)花”的玳玳花，在微波殺青后，在干燥箱中102℃±1℃烘干至含水率5%-9%之間。
在步驟4)中，取“米頭花”、“撲頭花”、“開(kāi)花”的玳玳花，用電砂鍋殺青，鍋溫控制在140℃±1℃，殺青至玳玳花變軟，在干燥箱中102℃±1℃烘干至玳玳花含水率達(dá)10%-30%，繼續(xù)在干燥箱中80℃±1℃烘干至含水率5%-10%之間。
在步驟6)冷卻時(shí)間大概為30-40分鐘之間。
總的來(lái)講，本具有殺青時(shí)間短、賦予了保健茶最佳的色澤、香氣、滋味和湯色的優(yōu)點(diǎn)。