技術(shù)特征:
技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種即食拌飯?zhí)窖罅孜r醬及其制作方法,涉及食品技術(shù)領(lǐng)域,由以下重量份數(shù)的原料制備而成:太平洋磷蝦30?40份、花生10?20份、洋蔥10?20份、辣椒10?20份、植物油10?20份、小麥胚芽油5?10份、米酒5?10份、蠔油1?5份、黃豆醬10?20份、食鹽1?5份、白糖1?5份、蒜蓉1?5份、姜1?5份、苯甲酸鈉0.1?0.5份、芝麻1?5份、水適量,本發(fā)明營養(yǎng)豐富;采用獨特的制作工藝,生產(chǎn)出的太平洋磷蝦蝦醬風(fēng)味獨特,味道鮮美,香味濃郁持久,健脾開胃,提升食欲,老少咸宜;即開即食,方便便捷。
技術(shù)研發(fā)人員:王德才;王德斌
受保護(hù)的技術(shù)使用者:馬鞍山市十月豐食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日:2017.05.23
技術(shù)公布日:2017.09.29