本發(fā)明涉及養(yǎng)生食品領(lǐng)域，具體而言，涉及一種可抗衰老、修復(fù)血管和軟化血管的養(yǎng)生食品。

背景技術(shù)：

目前，衰老和心腦血管疾病是人類健康面臨的兩大難題。

心腦血管疾病是心血管疾病和腦血管疾病的總稱。其中，心血管疾病以冠心病為主，是由于供應(yīng)心肌血液的冠狀動脈發(fā)生粥樣硬化，使動脈血管變窄，心肌供血不足造成的，表現(xiàn)為隱性心臟病、心絞痛、心肌梗塞、心肌硬化和心源性猝死等多種形式。腦血管疾病則是指腦血管破裂出血或血栓形成引起的以腦部出血或缺血性損傷為主要臨床表現(xiàn)的一組疾病，俗稱腦中風(fēng)。該病常見于中年以上人群的急性發(fā)作，嚴(yán)重者可發(fā)生意識障礙和肢體癱瘓，是目前造成人類死亡和殘疾的主要疾病。

而衰老是指機體生長發(fā)育成熟后，機體的生理功能逐漸下降，身體各部分器官系統(tǒng)的功能逐漸衰退的過程，表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)的退行性病變和機能的衰退，適應(yīng)性和抵抗力減退。從病理學(xué)上，衰老是應(yīng)激、勞損、損傷和感染、免疫反應(yīng)衰退、營養(yǎng)失調(diào)等積累的結(jié)果。

目前，通過服用養(yǎng)生食品抗衰老或防療心腦血管疾病已經(jīng)成為一種廣泛為大眾接受的方式。該方法通過直接進(jìn)食即可完成，具有方便易行，且基本無副作用的優(yōu)點。

但現(xiàn)有養(yǎng)生食品抗衰老或防止心血管疾病的效果方面比較有限，且現(xiàn)有技術(shù)中也缺乏既可以抗衰老又能同時防治心血管疾病的養(yǎng)生食品。

有鑒于此，特提出本發(fā)明。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的第一目的在于提供一種可抗衰老、修復(fù)血管和軟化血管的養(yǎng)生食品，所述養(yǎng)生食品不但能夠延緩衰老，還能修復(fù)和軟化血管從而保護(hù)心腦血管，改善其功能。

本發(fā)明的第二目的在于提供一種上述可抗衰老、修復(fù)血管和軟化血管的養(yǎng)生食品的制備方法，通過該方法可以快速、便捷地制備獲得上述養(yǎng)生食品，便于規(guī)?；a(chǎn)。

為了實現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，特采用以下技術(shù)方案：

一種可抗衰老、修復(fù)血管和軟化血管的養(yǎng)生食品，按重量份計，所述養(yǎng)生食品主要由以下原料制備而成：沙蠶45～55份，褐藻膠10～15份，角鯊烯5～8份和輔料5～7份。

沙蠶，俗稱海蜈蚣、海螞蟥、海蠶或海蟲，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。《本草綱目》記載“海蠶”的藥用功效：久服補虛贏，令人光澤，輕身延年不老?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，沙蠶富含硫胍基衍生物、生物甾醇、深海羥基高鐵血紅素、海蚯蚓素、嘌呤核苷酸、?；撬帷Ⅱ炯っ?、纖溶酶以及溶菌酶等藥用成分，以及免疫氨基酸(谷氨酸和甘氨酸)、人體必需氨基酸、活性肽和不飽和脂肪酸脂類等營養(yǎng)成分。

褐藻膠，又名褐藻酸鈉、海藻酸鈉、海帶膠，是一種從天然褐藻中提取的水溶性多糖。褐藻膠是一種直鏈多糖，以β-甘露糖醛酸和α-古羅糖醛酸為單體，通過1,4-糖苷鍵連接而成。褐藻膠具有包括抗腫瘤、抗凝血、降低血糖血脂、增強免疫力、抗炎癥、抗病毒以及抗消化性潰瘍在內(nèi)的多種功效。

角鯊烯，又稱鯊烯，是一種開鏈三萜類化合物，最初從鯊魚的肝油中發(fā)現(xiàn)而得名。角鯊烯可參與體內(nèi)多種生物反應(yīng)，具有重要的生理功能：清熱解毒、消腫散結(jié)、行氣止痛、利膽利尿、增強機體的耐力和應(yīng)激能力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生能力，對改善慢性肝炎臨床癥狀、體征和肝細(xì)胞功能等均有較好的作用，而且無副作用和不良反應(yīng)。

本發(fā)明上述養(yǎng)生食品主要由沙蠶、海藻膠、角鯊烯和輔料為主要原料制備而成。盡管沙蠶、海藻膠和角鯊烯是本領(lǐng)域已知具有保健養(yǎng)生功效的藥食兩用的海產(chǎn)品，但現(xiàn)有技術(shù)并沒有記載上述原料的組合使用能夠同時具有抗衰老以及軟化和修復(fù)血管的作用。而本發(fā)明出人意料地發(fā)現(xiàn)，以沙蠶作為主料，搭配使用褐藻膠和角鯊烯，不但能夠延緩衰老，還能夠顯著降低血液粘稠度、軟化血管，使血管恢復(fù)彈性，增強食用者的運動能力，從而有效防治心腦血管疾病。本發(fā)明還對沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的配比進(jìn)行調(diào)整，使沙蠶與褐藻膠、角鯊烯在功能上更好地配合與補充，增強協(xié)同增效作用，進(jìn)一步提升所述養(yǎng)生食品的保健功能。

在一些實施方式中，按重量份計，所述養(yǎng)生食品主要由以下原料制備而成：沙蠶47～53份，褐藻膠12～15份，角鯊烯6～8份和輔料5～7份。

在一些實施方式中，按重量份計，所述養(yǎng)生食品主要由以下原料制備而成：沙蠶50～53份，褐藻膠12～13份，角鯊烯7～8份和輔料6～7份。

在一些實施方式中，按重量份計，所述養(yǎng)生食品主要由以下原料制備而成：沙蠶45份，褐藻膠10份，角鯊烯5份和輔料7份。

在一些實施方式中，按重量份計，所述養(yǎng)生食品主要由以下原料制備而成：沙蠶50份，褐藻膠13份，角鯊烯7份和輔料10份。

在一些實施方式中，按重量份計，所述養(yǎng)生食品主要由以下原料制備而成：沙蠶55份，褐藻膠15份，角鯊烯8份和輔料12份。

在一些實施方式中，所述沙蠶選自雙齒圍沙蠶、彎齒圍沙蠶、獨齒圍沙蠶、多齒圍沙蠶、扁齒圍沙蠶、日本刺沙蠶、銳足全刺沙蠶、礬沙蠶和吻沙蠶中的一種或多種。

在一些實施方式中，所述沙蠶為雙齒圍沙蠶；優(yōu)選地，所述雙齒圍沙蠶為福建漳州東山島水域捕獲或養(yǎng)殖的雙齒圍沙蠶。

本發(fā)明所述方法優(yōu)選以雙齒圍沙蠶作為原料，雙齒圍沙蠶為進(jìn)化上保守的古生物，富含各種營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，其氨基酸、微量元素、甾醇、牛磺酸、蚓激酶、纖溶酶和活性肽的含量都明顯優(yōu)于其他沙蠶，因此，以雙齒圍沙蠶為原料可以提升本發(fā)明所述食品的養(yǎng)生功能。

更優(yōu)選地，本發(fā)明所述方法以福建漳州東山島水域養(yǎng)殖或捕獲的雙齒圍沙蠶為原料。福建漳州東山島位于北緯23°33′-23°47′，東經(jīng)117°17′-117°35'，屬于典型的亞熱帶海域，受閩粵沿岸流、黑潮暖流和南海暖流等多種流系支配，該水域的水質(zhì)清澈、無重金屬污染或富營養(yǎng)化，溶解氧的含量高。在該水域養(yǎng)殖或捕獲的雙齒圍沙蠶生長狀態(tài)好、活力高、營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富、無重金屬污染。因此，本發(fā)明優(yōu)選以該水域獲得的雙齒圍沙蠶為原料，可以顯著提升本發(fā)明所述養(yǎng)生食品的品質(zhì)。

在一些實施方式中，所述褐藻膠提取自巨藻、海帶、昆布、鹿角菜、墨藻膠和馬尾藻中的一種或多種，優(yōu)選地，所述褐藻膠提取自昆布。

在一些實施方式中，所述輔料選自淀粉、糖粉、糊精、乳糖、可壓性淀粉、微晶纖維素中的一種或多種；優(yōu)選地，所述輔料為淀粉和糊精；更優(yōu)選地，所述淀粉為玉米淀粉，所述糊精為麥芽糊精；更優(yōu)選地，所述玉米淀粉為非轉(zhuǎn)基因玉米淀粉。

在一些實施方式中，所述養(yǎng)生食品為片劑、粉劑、顆粒劑、丸劑或膏劑，優(yōu)選地，所述養(yǎng)生食品為片劑。

本發(fā)明還涉及制備上述養(yǎng)生食品的方法，所述方法將各原料混合在一起，制成所述養(yǎng)生食品。

本發(fā)明上述方法通過簡單的混合即可快速、便捷地制備得到能夠同時抗衰老和軟化、修復(fù)血管的養(yǎng)生食品，便于規(guī)模化生產(chǎn)。

在一些實施方式中，所述方法還包括在混合之前，按以下方式對沙蠶進(jìn)行預(yù)處理：將沙蠶放在-16～-12℃下靜置3～6h；之后取出曬干；曬干后的沙蠶在80～105℃下烤制3～6h；然后粉碎烤制好的沙蠶。

本發(fā)明上述方法通過在-16～-12℃的低溫下處理以及在80～105℃烤制的特殊方式對沙蠶進(jìn)行處理。其中低溫處理能夠使沙蠶處于休眠狀態(tài)，保持沙蠶海參的新鮮度，避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失，同時，低溫還能殺死附著在沙蠶上的細(xì)菌；而高溫烤制實際上熟制過程，使得沙蠶可以直接食用，同時，加熱可以進(jìn)一步的殺菌以及使蛋白酶失活，避免有效成分被降解。

在一些實施方式中，所述方法還包括在混合之前，通過以下方式提取褐藻膠：將粉碎后的褐藻與乙醇混合，提取1～2h，結(jié)束后除去乙醇，烘干得到干燥脫脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸餾水，使用水提法提取2～3小時，提取結(jié)束后，過濾，濃縮，再加入乙醇進(jìn)行沉淀，收集沉淀，真空冷凍干燥，即得褐藻膠。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：

1)、首先，本發(fā)明所述養(yǎng)生食品能夠增強超氧化物歧化酶(sod)的活性，降低血液中氧化脂質(zhì)(lpo)的含量，具有延緩衰老的作用；其次，本發(fā)明所述養(yǎng)生食品降低食用者血液中血脂、載脂蛋白、纖維蛋白原等的含量和血液粘稠度，軟化和修復(fù)血管，從而改善和保護(hù)心腦血管。

2)、本發(fā)明所述養(yǎng)生食品優(yōu)選以雙齒圍沙蠶，尤其是福建漳州東山島水域的雙齒圍沙蠶作為原料制備而成，所述沙蠶富含生物甾醇、氨基酸、微量元素、活性肽、牛磺酸、蚓激酶和纖溶酶等活性物質(zhì)，營養(yǎng)豐富、活性成分含量高、無重金屬污染，能夠進(jìn)一步提升所述養(yǎng)生食品的品質(zhì)。

3)、本發(fā)明所述制備方法可以簡單、快捷地制備獲得上述養(yǎng)生食品，便于規(guī)模化生產(chǎn)；并且，本發(fā)明所述方法還對沙蠶進(jìn)行特殊加工，使得最后制得的養(yǎng)生食品具有安全衛(wèi)生、活性成分保存完好等優(yōu)點。

具體實施方式

下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明的實施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解，下列實施例僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。

實施例1

按以下方式制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品：

1、預(yù)處理沙蠶：取新鮮活體15～22cm長的沙蠶，放入海水或鹽水中13℃恒溫靜置48h，使得沙蠶將體內(nèi)雜物自然排泄干凈；將雜物排泄干凈后的沙蠶放在-14℃下靜置4h，使沙蠶保持休眠狀態(tài)，同時殺死依附在沙蠶上的細(xì)菌；將沙蠶取出，在十萬級無塵陽光房中自然曬干，使沙蠶的含水量低至6％；取曬干后的沙蠶在98℃下烤制4h，使沙蠶的含水量低至3％；將烤制好的沙蠶冷卻至室溫后，用水冷磨粉機將沙蠶粉碎至200目。

2、提取褐藻膠：將粉碎后的褐藻與95％乙醇混合，回流提取2h，結(jié)束后除去乙醇，烘干得到干燥脫脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸餾水，使用水提法提取3小時，提取結(jié)束后，過濾，濃縮，再加入95％乙醇進(jìn)行沉淀，收集沉淀，真空冷凍干燥，即得褐藻膠。

3、按重量份計，將沙蠶粉、褐藻膠、角鯊烯、非轉(zhuǎn)基因玉米淀粉和麥芽糊精按45份、10份、5份、4份和3份的比例，在40℃下恒溫高速混合，之后用壓片機壓制成片劑。

實施例2

按以下方式制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品：

1、預(yù)處理沙蠶：取新鮮活體15～22cm長的沙蠶，放入海水或鹽水中13℃恒溫靜置48h，使得沙蠶將體內(nèi)雜物自然排泄干凈；將雜物排泄干凈后的沙蠶放在-14℃下靜置4h，使沙蠶保持休眠狀態(tài)，同時殺死依附在沙蠶上的細(xì)菌；將沙蠶取出，在十萬級無塵陽光房中自然曬干，使沙蠶的含水量低至6％；取曬干后的沙蠶在98℃下烤制4h，使沙蠶的含水量低至3％；將烤制好的沙蠶冷卻至室溫后，用水冷磨粉機將沙蠶粉碎至200目。

2、提取褐藻膠：將粉碎后的褐藻與95％乙醇混合，回流提取2h，結(jié)束后除去乙醇，烘干得到干燥脫脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸餾水，使用水提法提取3小時，提取結(jié)束后，過濾，濃縮，再加入95％乙醇進(jìn)行沉淀，收集沉淀，真空冷凍干燥，即得褐藻膠。

3、按重量份計，將沙蠶粉、褐藻膠、角鯊烯、玉米淀粉和麥芽糊精按50份、13份、7份、5份和5份的比例，在40℃下恒溫高速混合，之后用壓片機壓制成片劑。

實施例3

按以下方式制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品：

1、預(yù)處理沙蠶：取新鮮活體15～22cm長的沙蠶，放入海水或鹽水中13℃恒溫靜置48h，使得沙蠶將體內(nèi)雜物自然排泄干凈；將雜物排泄干凈后的沙蠶放在-14℃下靜置4h，使沙蠶保持休眠狀態(tài)，同時殺死依附在沙蠶上的細(xì)菌；將沙蠶取出，在十萬級無塵陽光房中自然曬干，使沙蠶的含水量低至6％；取曬干后的沙蠶在98℃下烤制4h，使沙蠶的含水量低至3％；將烤制好的沙蠶冷卻至室溫后，用水冷磨粉機將沙蠶粉碎至200目。

2、提取褐藻膠：將粉碎后的褐藻與95％乙醇混合，回流提取2h，結(jié)束后除去乙醇，烘干得到干燥脫脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸餾水，使用水提法提取3小時，提取結(jié)束后，過濾，濃縮，再加入95％乙醇進(jìn)行沉淀，收集沉淀，真空冷凍干燥，即得褐藻膠。

3、按重量份計，將沙蠶粉、褐藻膠、角鯊烯、非轉(zhuǎn)基因玉米淀粉和麥芽糊精按55份、15份、8份、7份和5份的比例，在40℃下恒溫高速混合，之后用壓片機壓制成片劑。

對比例1

參照實施例2制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品，區(qū)別僅在于，將預(yù)處理沙蠶的步驟省略，并將沙蠶從制備組合物養(yǎng)生食品的原料中去除。

對比例2

參照實施例2制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品，區(qū)別僅在于，將提取褐藻膠的步驟省略，并將褐藻膠從制備養(yǎng)生食品的原料中去除。

對比例3

參照實施例2制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品，，區(qū)別僅在于，將角鯊烯從制備養(yǎng)生食品的原料中去除。

對比例4

參照實施例2制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品，區(qū)別僅在于，將沙蠶粉、褐藻膠、角鯊烯、非轉(zhuǎn)基因玉米淀粉和麥芽糊精按55份、5份、3份、4份和3份的比例，在40℃下恒溫高速混合，之后用壓片機壓制成片劑。

對比例5

參照實施例2制備用于抗衰老、修復(fù)和軟化血管的養(yǎng)生食品，區(qū)別僅在于，將沙蠶粉、褐藻膠、角鯊烯、非轉(zhuǎn)基因玉米淀粉和麥芽糊精按55份、20份、4份、6份和6份的比例，在40℃下恒溫高速混合，之后用壓片機壓制成片劑。

實驗例1

將90只12月齡以上昆明種小白鼠(老齡小鼠)，體重30～50g，隨機分為9組，每組10只，分別為對照組，實驗組1～3和對比組1～5，其中，對照組不做任何處理；實驗組1～3分別喂食實施例1～3制備的養(yǎng)生食品，每天喂食3次，每次喂食100mg，持續(xù)喂食45天；對比組1～5分別喂食對比例1～5制備的養(yǎng)生食品，每天喂食3次，每次喂食100mg，持續(xù)喂食45天。45天后測定對照組、實驗組1～3和對比組1～5小鼠的紅細(xì)胞超氧化物歧化酶(sod)活性和心、肝sod活性以及血清氧化脂質(zhì)(lpo)的含量。其中，紅細(xì)胞sod酶活性采用鄰苯三酚法測定，心、肝sod采用藍(lán)氏法測定，血氧化脂質(zhì)采用改良的八木國夫法測定。具體檢測結(jié)果見表1。

根據(jù)表1所示數(shù)據(jù)可知，與對照組相比，實施例1～3制備的養(yǎng)生食品能夠顯著增強sod活性，降低lpo含量，具有延緩衰老的作用。而比較實驗組1～3以及對比組1～3可知，實施例1～3所述養(yǎng)生食品的抗衰老作用主要是由沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的復(fù)配而產(chǎn)生的。通過比較實驗組1～3和對比組4～5可知，沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的重量配比也影響所述養(yǎng)生食品的抗衰老作用。沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的重量比在45～55:10～15:5～8的范圍內(nèi)的養(yǎng)生食品的抗衰老作用要明顯優(yōu)于該范圍之外的養(yǎng)生食品。

表1養(yǎng)生食品對sod活性以及血清氧化脂質(zhì)的影響

實驗例2

召集90名高血壓患者，隨機分為9組，每組10人，分別為對照組，實驗組1～3，對比組1～5，其中，對照組不做任何處理，實驗組1～3和對比組1～5分別服用實施例1～3和對比例1～5制備的養(yǎng)生食品，每天服用3次，每次300mg，連續(xù)服用2個月。2個月后測定患者的血壓、血脂和載脂蛋白(apo)的水平，具體檢測結(jié)果參見表2。

根據(jù)表2所示數(shù)據(jù)可知，實施例1～3制備的養(yǎng)生食品具有降低高血壓患者的血壓、血脂和載脂蛋白，以及全血粘度的功效。而通過比較實驗組1～3與對比組1～3可知，實施例1～3所述養(yǎng)生食品的上述作用主要是由沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的配伍產(chǎn)生的。通過比較實驗組1～3和對比組4～5可知，沙蠶、褐藻膠和角鯊烯在用量上的合理配比也影響所述養(yǎng)生食品的功效，其中，沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的重量比在45～55：10～15：5～8的范圍內(nèi)時，所述養(yǎng)生食品的功效最佳。

表2養(yǎng)生食品對高血壓的療效

實驗例3

召集90名經(jīng)頭顱ct檢查確診為腦血栓的患者90人，隨機分為9組，每組10人，分別為對照組，實驗組1～3，對比組1～5，其中，對照組不做任何處理，實驗組1～3和對比組1～5分別服用實施例1～3和對比例1～5制備的養(yǎng)生食品，每天服用3次，每次300mg，連續(xù)服用3個月。3個月后測定患者的纖維蛋白原含量以及通過腦卒中康復(fù)運動功能評定表(strokeabilitationassessmentofmovement,steram)評定病人患側(cè)的運動功能，具體檢測結(jié)果見表3。

根據(jù)表3所示結(jié)果可知，實施例1～3制備的養(yǎng)生食品具有降低患者體內(nèi)纖維蛋白原含量和增強患者運動功能的作用。而通過比較實驗組1～3與對比組1～3可知，實施例1～3所述養(yǎng)生食品的上述功效主要是由沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的復(fù)配產(chǎn)生的。通過比較實驗組1～3和對比組4～5可知，沙蠶、褐藻膠和角鯊烯在用量上的合理配比也影響所述養(yǎng)生食品的功效，其中，沙蠶、褐藻膠和角鯊烯的重量比在45～55：10～15：5～8的范圍內(nèi)時，所述養(yǎng)生食品的功效最佳。

表3養(yǎng)生食品對腦血栓的治療效果

最后應(yīng)說明的是：以上各實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述各實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，但本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分或者全部技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術(shù)方案的范圍。