(一)技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于蛋雞飼料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料及其制備方法。
(二)
背景技術(shù)：
雞蛋暗斑蛋又稱(chēng)為水點(diǎn)蛋、花紋蛋、薄斑蛋、底斑蛋，指新鮮雞蛋蛋殼表面多出、表現(xiàn)出肉眼可見(jiàn)、色澤深暗的斑點(diǎn)或條帶。暗斑普遍存在于褐色殼、粉殼、綠殼、白色殼等蛋雞品種中及外來(lái)集中于本土雞種中。雞的日齡越大，暗斑率的比例相應(yīng)也會(huì)越大。暗斑蛋在新鮮雞蛋中出現(xiàn)的幾率相對(duì)較小，但是，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的增加，暗斑會(huì)在部分雞蛋殼上出現(xiàn)并逐漸增多、擴(kuò)大，以致最終遍布雞蛋全身。暗斑雞蛋占總蛋數(shù)量的比例會(huì)隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。一定范圍內(nèi)溫室濕度越大，暗斑也越嚴(yán)重。
暗斑蛋對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響不明顯，但暗斑對(duì)雞蛋的儲(chǔ)存性能有不良影響：暗斑雞蛋較無(wú)斑蛋失水快，新鮮度下降快；且蛋殼的暗斑覆蓋率越高，雞蛋新鮮度越差，越容易受到微生物的污染，大大降低雞蛋新鮮度及安全性。以前未引起足夠重視，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)土雞蛋、柴雞蛋的興起，其外觀影響著雞蛋的商品性及價(jià)格，引起了銷(xiāo)售者的廣泛關(guān)注。目前，由于暗斑雞蛋在全國(guó)各個(gè)大養(yǎng)殖場(chǎng)均大量出現(xiàn)，嚴(yán)重影響了雞蛋的外觀和品質(zhì)，降低了商業(yè)價(jià)值，直接影響經(jīng)濟(jì)效益，無(wú)暗斑、外觀美觀的雞蛋成為廣受銷(xiāo)售者及購(gòu)買(mǎi)者青睞的產(chǎn)品。
暗斑形成的機(jī)理：殼下膜蛋白質(zhì)分泌不足，會(huì)導(dǎo)致殼下膜變薄，加快蛋內(nèi)水份向外散失，同時(shí)石灰質(zhì)硬殼外表面也呈現(xiàn)出較深的裂縫，使得蛋內(nèi)水份向外散失易滲透進(jìn)入該縫隙，形成暗斑。當(dāng)暗斑處水份吸收飽和后，水份將向周?chē)鷶U(kuò)散，并被附近石灰質(zhì)硬蛋殼的縫隙吸收且使縫隙增大進(jìn)而導(dǎo)致隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)，暗斑面積逐漸增大。即水份是暗斑蛋殼形成的最直觀原因，由于蛋殼的均勻度較差及蛋殼有裂紋及斑點(diǎn)，導(dǎo)致水份在局部區(qū)域的聚焦。
綜合看來(lái)，關(guān)于雞蛋殼暗斑形成原因的報(bào)道尚不全面，缺乏試驗(yàn)數(shù)據(jù)的支撐，找出暗斑形成的原因及避免蛋殼暗斑的形成、產(chǎn)生或消除產(chǎn)生的暗斑己成為亟待解決的問(wèn)題。目前關(guān)于暗斑雞蛋的研究尚不足，如何改善雞蛋暗斑率、提高蛋品質(zhì)是科研人員、養(yǎng)殖企業(yè)一直追求的目標(biāo)。
(三)
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種組方合理、制備科學(xué)的降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料及其制備方法，能大大改善雞蛋蛋品質(zhì)、減少雞蛋暗斑率產(chǎn)生，提升雞蛋商業(yè)價(jià)值和蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題。
本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，由以下重量份數(shù)的原料制成：
玉米65-70份，豆粕18-22份，石粉7-10份，預(yù)混料1.5-2.5份，花椒籽2.5-3份，小肽稀土復(fù)合物0.015-0.025份；
所述預(yù)混料的活性成分由以下重量份數(shù)的原料制成：
蛋雞微量元素和多維6-8份，l肉堿0.2-0.3份，氯化膽堿3-5份，蛋氨酸5-7份，甜菜堿2-4份，賴(lài)氨酸2-4份，磷酸氫鈣45-55份，鹽10-20份，寡糖0.5-1.5份，植酸酶1-3份，復(fù)合酶1-2份，蟲(chóng)草新康4-6份，益生素0.5-1.5份，有機(jī)硒0.2-0.3份，維生素c0.5-1.5份；
所述蛋雞微量元素為禽用微量元素預(yù)混合飼料；所述多維為維生素預(yù)混飼料；所述蛋雞微量元素和維生素預(yù)混飼料按5:2的重量比混配。
優(yōu)選的，該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，由以下重量份數(shù)的原料制成：
玉米68份，豆粕20份，石粉8份，預(yù)混料2份，花椒籽2.8份，小肽稀土復(fù)合物0.02份；
所述預(yù)混料的活性成分由以下重量份數(shù)的原料制成：
蛋雞微量元素5份，多維2份，l肉堿0.25份，氯化膽堿4份，蛋氨酸6份，甜菜堿3份，賴(lài)氨酸3份，磷酸氫鈣50份，鹽15份，寡糖1份，植酸酶2份，復(fù)合酶1.5份，蟲(chóng)草新康5份，益生素1份，有機(jī)硒0.25份，維生素c1份；
所述蛋雞微量元素為禽用微量元素預(yù)混合飼料；所述多維為維生素預(yù)混飼料。
該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料的制備方法，包括如下操作步驟：
(1)預(yù)混料制備:
①按上述重量份數(shù)，先把酸性類(lèi)物質(zhì)蛋氨酸和賴(lài)氨酸混合,攪拌均勻；
②按上述重量份數(shù)，向步驟①的混合物中添加中性類(lèi)物質(zhì)：磷酸氫鈣，蛋雞微量元素和多維，寡糖，植酸酶，復(fù)合酶，蟲(chóng)草新康，益生素，有機(jī)硒，維生素c,攪拌均勻；
③按上述重量份數(shù)，向步驟②的混合物中添加堿性物質(zhì)：l-肉堿，氯化膽堿，甜菜堿，攪拌均勻得預(yù)混料；
(2)按上述重量份數(shù)，向步驟(1)預(yù)混料中添加玉米，豆粕，石粉，花椒籽和小肽稀土復(fù)合物，充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻，即得?/p>
用法用量：本發(fā)明降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料在使用前，用紫外線照射消毒滅菌，按與蛋雞普通飼料相當(dāng)?shù)娘曃沽匡曃埂?/p>
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料通過(guò)預(yù)混料中各活性成分以及小太稀土復(fù)合物的加入，能夠促進(jìn)雞蛋殼下膜蛋白質(zhì)分泌，避免殼下膜變薄導(dǎo)致的蛋內(nèi)水分向外散失，消除因蛋內(nèi)水分向外散失并隨蛋殼縫滲透形成暗斑的情況，保證雞蛋無(wú)暗斑，水分足，新鮮、品質(zhì)高；通過(guò)花椒籽的加入，與該飼料中其他各成分相互配合，增加雞蛋殼致密性，使雞蛋蛋黃顏色呈現(xiàn)深橘黃色，提升雞蛋營(yíng)養(yǎng)，改善雞蛋口感，提升蛋品質(zhì)及其影響價(jià)值；通過(guò)石粉、預(yù)混料及小太稀土復(fù)合物的配合使用，能增強(qiáng)雞蛋殼石灰質(zhì)硬殼的致密性，避免蛋殼硬脆出現(xiàn)裂縫，進(jìn)一步避免了暗斑的形成。該蛋雞飼料通過(guò)上述成分與玉米、豆粕等混合，經(jīng)本發(fā)明的制備方法特定工序制備，最終制得的蛋雞飼料能大大降低雞蛋的暗斑率，提升蛋品質(zhì)，且不影響產(chǎn)蛋性能；該蛋雞飼料比現(xiàn)有配方雞蛋暗斑率降低74％以上，蛋品質(zhì)性狀改善明顯，蛋殼強(qiáng)度顯著增加，蛋黃比率增加了3.3-5.9％。
(四)具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于此。
實(shí)施例1：
該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，由以下重量的原料制成：
玉米66kg，豆粕20kg，石粉9kg，預(yù)混料2kg，花椒籽2.98kg，0.02kg小肽稀土復(fù)合物；
所述預(yù)混料的活性成分由以下重量的原料制成：
蛋雞微量元素5kg，多維2kg，l肉堿0.25kg，氯化膽堿4kg，蛋氨酸6kg，甜菜堿3kg，賴(lài)氨酸3kg，磷酸氫鈣50kg，鹽15kg，寡糖1kg，植酸酶2kg，復(fù)合酶1.5kg，蟲(chóng)草新康5kg，益生素1kg，有機(jī)硒0.25kg，維生素c1kg；
該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料的制備方法，包括如下操作步驟：
(1)預(yù)混料制備:
①按上述重量，先把酸性類(lèi)物質(zhì)蛋氨酸和賴(lài)氨酸混合,攪拌均勻；
②按上述重量，向步驟①的混合物中添加中性類(lèi)物質(zhì)：磷酸氫鈣，蛋雞微量元素和多維，寡糖，植酸酶，復(fù)合酶，蟲(chóng)草新康，益生素，有機(jī)硒，維生素c，攪拌均勻；
③按上述重量，向步驟②的混合物中添加堿性物質(zhì)：l-肉堿，氯化膽堿，甜菜堿，攪拌均勻得預(yù)混料；
(2)按上述重量，向步驟(1)預(yù)混料中添加玉米，豆粕，石粉，花椒籽和小肽稀土復(fù)合物，充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻，即得?/p>
用法用量：使用前，用紫外線照射消毒滅菌該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，按與蛋雞普通飼料相當(dāng)?shù)娘曃沽匡曃埂?/p>
實(shí)施例2
該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，由以下重量的原料制成：
玉米66kg，豆粕20kg，石粉9kg，預(yù)混料2kg，花椒籽2.97kg，0.03kg小肽稀土復(fù)合物；
所述預(yù)混料的活性成分由以下重量的原料制成：
蛋雞微量元素5kg，多維2kg，l肉堿0.25kg，氯化膽堿4kg，蛋氨酸6kg，甜菜堿3kg，賴(lài)氨酸3kg，磷酸氫鈣50kg，鹽15kg，寡糖1kg，植酸酶2kg，復(fù)合酶1.5kg，蟲(chóng)草新康5kg，益生素1kg，有機(jī)硒0.25kg，維生素c1kg；
制備方法和用法用量同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，由以下重量的原料制成：
玉米68kg，豆粕20kg，石粉8kg，預(yù)混料2kg，花椒籽2.8kg，小肽稀土復(fù)合物0.02kg；
所述預(yù)混料的活性成分由以下重量的原料制成：
蛋雞微量元素5kg，多維2kg，l肉堿0.25kg，氯化膽堿4kg，蛋氨酸6kg，甜菜堿3kg，賴(lài)氨酸3kg，磷酸氫鈣50kg，鹽15kg，寡糖1kg，植酸酶2kg，復(fù)合酶1.5kg，蟲(chóng)草新康5kg，益生素1kg，有機(jī)硒0.25kg，維生素c1kg。
制備方法和用法用量同實(shí)施例1。
實(shí)施例4：
該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，由以下重量的原料制成：
玉米65kg，豆粕18kg，石粉7kg，預(yù)混料1.5kg，花椒籽2.5kg，小肽稀土復(fù)合物0.015kg；
所述預(yù)混料的活性成分由以下重量的原料制成：
蛋雞微量元素4.28kg，多維1.72kg，l肉堿0.2kg，氯化膽堿3kg，蛋氨酸5kg，甜菜堿2kg，賴(lài)氨酸2kg，磷酸氫鈣45kg，鹽10kg，寡糖0.5kg，植酸酶1kg，復(fù)合酶1kg，蟲(chóng)草新康4kg，益生素0.5kg，有機(jī)硒0.2kg，維生素c0.5kg。
制備方法和用法用量同實(shí)施例1。
實(shí)施例5
該降低雞蛋暗斑率、改善蛋品質(zhì)的飼料，由以下重量的原料制成：
玉米70kg，豆粕22kg，石粉10kg，預(yù)混料2.5kg，花椒籽3kg，小肽稀土復(fù)合物0.025kg；
所述預(yù)混料的活性成分由以下重量的原料制成：
蛋雞微量元素5.7kg，多維2.3kg，l肉堿0.3kg，氯化膽堿5kg，蛋氨酸7kg，甜菜堿4kg，賴(lài)氨酸4kg，磷酸氫鈣55kg，鹽20kg，寡糖1.5kg，植酸酶3kg，復(fù)合酶2kg，蟲(chóng)草新康6kg，益生素1.5kg，有機(jī)硒0.3kg，維生素c1.5kg。
制備方法和用法用量同實(shí)施例1。
所述蛋雞微量元素為禽用微量元素預(yù)混合飼料，購(gòu)自濟(jì)南瑞達(dá)動(dòng)物保健品有限公司；所述多維為維生素預(yù)混飼料，購(gòu)自上海同仁藥業(yè)股份有限公司；所述小太稀土復(fù)合物購(gòu)自正大生物科技有限公司。
試驗(yàn)觀察
將實(shí)驗(yàn)雞只分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，實(shí)驗(yàn)組分別飼喂實(shí)施例1-5的蛋雞飼料；對(duì)照組分3個(gè)平行，每個(gè)平行飼喂對(duì)照配方飼料。對(duì)照組每個(gè)平行以及實(shí)驗(yàn)組的雞只、實(shí)驗(yàn)條件和飼養(yǎng)管理均一致。
對(duì)照組飼料配方：玉米66kg，豆粕20kg，石粉9kg，麩皮3kg，預(yù)混料2kg；其中，預(yù)混料中成分為：蛋雞微量元素和多維7kg，氯化膽堿4.25kg，蛋氨酸6kg，甜菜堿3kg，賴(lài)氨酸3kg，磷酸氫鈣50kg，鹽15kg，寡糖1kg，植酸酶2kg，復(fù)合酶1.5kg，有機(jī)硒0.25kg，維生素c1kg，米糠6kg。
分階段進(jìn)行對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組雞蛋的蛋殼強(qiáng)度、蛋黃比率及雞蛋暗斑率等指標(biāo)的計(jì)算和統(tǒng)計(jì)，其中，
蛋黃比率的計(jì)算方式：蛋黃比例＝蛋黃重/蛋重*100％；
雞蛋暗斑率的計(jì)算方式：雞蛋暗斑率＝雞蛋暗斑個(gè)數(shù)/雞蛋總數(shù)*100％。
17天后測(cè)定雞蛋蛋品質(zhì)性狀、統(tǒng)計(jì)雞蛋暗斑率。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表1：
表1
由上表1結(jié)果可知，對(duì)照組平均蛋殼強(qiáng)度為3.389kg·f，實(shí)施例1-5均較對(duì)照組平均蛋殼強(qiáng)度顯著增加；對(duì)照組平均蛋黃比率為23.44％，實(shí)施例1-5分別較對(duì)照組平均蛋黃比率增加了3.5％、3.7％、3.5％、3.4％和3.3％；對(duì)照組平均暗斑率為5.5％，實(shí)施例1-5分別較對(duì)照組平均雞蛋暗斑率降低了76％、76.2％、75.5％、76％和74.5％。
1個(gè)月后測(cè)定雞蛋蛋品質(zhì)性狀、統(tǒng)計(jì)雞蛋暗斑率。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表2：
表2
由上表2結(jié)果可知，對(duì)照組平均蛋殼強(qiáng)度為3.385kg·f，實(shí)施例1-5均較對(duì)照組平均蛋殼強(qiáng)度顯著增加；對(duì)照組平均蛋黃比率為24.02％，實(shí)施例1-5分別較對(duì)照組平均蛋黃比率增加了4.1％、4.08％、4.0％、4.1％和3.6％；對(duì)照組平均暗斑率為5.83％，實(shí)施例1-5分別較對(duì)照組平均雞蛋暗斑率降低了72.6％、74.3％、75.9％、74.3％和75.9％。
2個(gè)月后測(cè)定雞蛋蛋品質(zhì)性狀、統(tǒng)計(jì)雞蛋暗斑率。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表3：
表3
由上表3結(jié)果可知，對(duì)照組平均蛋殼強(qiáng)度為3.34kg·f，實(shí)施例1-5均較對(duì)照組平均蛋殼強(qiáng)度顯著增加；對(duì)照組平均蛋黃比率為24.17％，實(shí)施例1-5分別較對(duì)照組平均蛋黃比率增加了5.9％、5.8％、5.9％、5.7％和5.8％；對(duì)照組平均暗斑率為5.185％，實(shí)施例1-5分別較對(duì)照組平均雞蛋暗斑率降低了74.3％、74.2％、73.3％、73.8％和71.6％。