本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種夏季香蕉保存方法。
背景技術(shù)：
：香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用，香蕉味香、富含營養(yǎng)，果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。夏季是香蕉大規(guī)模上市的季節(jié)，但由于香蕉成熟時間過快，且熟透后很快會爛，導(dǎo)致夏季香蕉保存時間很短，如果保存方法不當(dāng)，一旦滯銷，會造成重大經(jīng)濟(jì)損失。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種夏季香蕉保存方法。本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種夏季香蕉保存方法，具體包括以下步驟：（1）香蕉的處理在香蕉儲藏前，先在每串香蕉果柄處側(cè)面不影響香蕉外觀的位置，使用工具剝皮刻傷，然后噴灑少量藥液，以此促進(jìn)刻傷處細(xì)胞代謝強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度，加速刻傷處愈傷組織的形成，來達(dá)到抑制乙烯的分泌、延緩香蕉成熟的作用；所述藥液，具體由以下步驟制得：a按質(zhì)量份數(shù)計，取絲氨酸0.1-0.2份、絡(luò)氨酸0.2-0.3份、?；撬?.01-0.03份、肌醇0.02-0.04份、過磷酸鈣0.5-0.8份、水50-60份均勻混合后制得溶液a；b按質(zhì)量份數(shù)計，取白酒20-25份、食鹽0.08-0.12份、葡萄糖2-4份、白醋18-22份、水30-35份均勻混合后制得溶液b；c將所述溶液a、溶液b按質(zhì)量比5-8:1-2混合后，即得所述藥液；（2）儲藏方法在香蕉進(jìn)行運(yùn)輸、保存時，使用貨架分層放置香蕉，并保持儲藏空間內(nèi)溫度11-15℃、相對濕度65%-70%、避光、通風(fēng)，同時，放置香蕉時，需采用果柄朝下放置的方法，依靠重力提高果柄處養(yǎng)分和乙烯的濃度，有效延緩香蕉成熟時間和乙烯的釋放，保證香蕉保存時間更久；且擺放干冰提升儲藏空間內(nèi)二氧化碳濃度；（3）日常管理當(dāng)有香蕉發(fā)黑時，及時拿走，遠(yuǎn)離其他香蕉，可進(jìn)一步延長香蕉保存時間。進(jìn)一步的，步驟（1）所述藥液，具體由以下步驟制得：a按質(zhì)量份數(shù)計，取絲氨酸0.2份、絡(luò)氨酸0.3份、?；撬?.03份、肌醇0.04份、過磷酸鈣0.8份、水60份均勻混合后制得溶液a；b按質(zhì)量份數(shù)計，取白酒25份、食鹽0.12份、葡萄糖2份、白醋22份、水35份均勻混合后制得溶液b；c將所述溶液a、溶液b按質(zhì)量比8:1混合后，即得所述藥液。藥液使用量是香蕉使用量的0.5-2%。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的一種夏季香蕉保存方法，在香蕉儲藏前，先在每串香蕉果柄處側(cè)面不影響香蕉外觀的位置，使用工具剝皮刻傷，然后噴灑少量藥液，以此促進(jìn)刻傷處細(xì)胞代謝強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度，加速刻傷處愈傷組織的形成，來達(dá)到抑制乙烯的分泌、延緩香蕉成熟的作用，能有效延長香蕉的保質(zhì)期；在香蕉進(jìn)行運(yùn)輸、保存時，需采用果柄朝下放置的方法，依靠重力提高果柄處養(yǎng)分和乙烯的濃度，進(jìn)一步延緩香蕉成熟時間和乙烯的釋放，保證香蕉保存時間更久。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，使用本發(fā)明方法提供的一種夏季香蕉保存方法，有效延長了夏季香蕉的保存時間，使用現(xiàn)有技術(shù)，香蕉平均保質(zhì)期為51天，而使用本發(fā)明保存的香蕉，保質(zhì)期延長至65天以上，有效降低香蕉滯銷造成的腐壞的風(fēng)險，可以給種植戶和分銷商帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益。具體實(shí)施方式實(shí)施例1一種夏季香蕉保存方法，具體包括以下步驟：（1）香蕉的處理在香蕉儲藏前，先在每串香蕉果柄處側(cè)面不影響香蕉外觀的位置，使用工具剝皮刻傷，然后噴灑少量藥液，以此促進(jìn)刻傷處細(xì)胞代謝強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度，加速刻傷處愈傷組織的形成，來達(dá)到抑制乙烯的分泌、延緩香蕉成熟的作用；所述藥液，具體由以下步驟制得：a按質(zhì)量份數(shù)計，取絲氨酸0.1份、絡(luò)氨酸0.2份、?；撬?.01份、肌醇0.02份、過磷酸鈣0.5份、水50份均勻混合后制得溶液a；b按質(zhì)量份數(shù)計，取白酒20份、食鹽0.08份、葡萄糖2份、白醋18份、水30份均勻混合后制得溶液b；c將所述溶液a、溶液b按質(zhì)量比5:2混合后，即得所述藥液；（2）儲藏方法在香蕉進(jìn)行運(yùn)輸、保存時，使用貨架分層放置香蕉，并保持儲藏空間內(nèi)溫度11-15℃、相對濕度65%-70%、避光、通風(fēng)，同時，放置香蕉時，需采用果柄朝下放置的方法，依靠重力提高果柄處養(yǎng)分和乙烯的濃度，有效延緩香蕉成熟時間和乙烯的釋放，保證香蕉保存時間更久；且擺放干冰提升儲藏空間內(nèi)二氧化碳濃度；（3）日常管理當(dāng)有香蕉發(fā)黑時，及時拿走，遠(yuǎn)離其他香蕉，可進(jìn)一步延長香蕉保存時間。實(shí)施例2一種夏季香蕉保存方法，具體包括以下步驟：（1）香蕉的處理在香蕉儲藏前，先在每串香蕉果柄處側(cè)面不影響香蕉外觀的位置，使用工具剝皮刻傷，然后噴灑少量藥液，以此促進(jìn)刻傷處細(xì)胞代謝強(qiáng)度和呼吸作用強(qiáng)度，加速刻傷處愈傷組織的形成，來達(dá)到抑制乙烯的分泌、延緩香蕉成熟的作用；所述藥液，具體由以下步驟制得：a按質(zhì)量份數(shù)計，取絲氨酸0.2份、絡(luò)氨酸0.3份、牛磺酸0.03份、肌醇0.04份、過磷酸鈣0.8份、水60份均勻混合后制得溶液a；b按質(zhì)量份數(shù)計，取白酒25份、食鹽0.12份、葡萄糖2份、白醋22份、水35份均勻混合后制得溶液b；c將所述溶液a、溶液b按質(zhì)量比8:1混合后，即得所述藥液；（2）儲藏方法在香蕉進(jìn)行運(yùn)輸、保存時，使用貨架分層放置香蕉，并保持儲藏空間內(nèi)溫度11-15℃、相對濕度65%-70%、避光、通風(fēng)，同時，放置香蕉時，需采用果柄朝下放置的方法，依靠重力提高果柄處養(yǎng)分和乙烯的濃度，有效延緩香蕉成熟時間和乙烯的釋放，保證香蕉保存時間更久；且擺放干冰提升儲藏空間內(nèi)二氧化碳濃度；（3）日常管理當(dāng)有香蕉發(fā)黑時，及時拿走，遠(yuǎn)離其他香蕉，可進(jìn)一步延長香蕉保存時間。對比實(shí)施例1本對比實(shí)施例1與實(shí)施例1相比，不進(jìn)行步驟（1）所述操作，除此外的方法步驟均相同。對比實(shí)施例2本對比實(shí)施例2與實(shí)施例2相比，不進(jìn)行步驟（2）所述操作，僅使用常規(guī)方法儲藏，除此外的方法步驟均相同。對照組現(xiàn)有夏季香蕉方法。將同一批次、同一品種的香蕉，分別使用上述5種方法進(jìn)行保存，統(tǒng)計其保質(zhì)期，結(jié)果如下表：表1平均保質(zhì)期（天）實(shí)施例165實(shí)施例266對比實(shí)施例156對比實(shí)施例257對照組51由表1可知，使用本發(fā)明方法提供的一種夏季香蕉保存方法，有效延長了夏季香蕉的保存時間，使用現(xiàn)有技術(shù)，香蕉平均保質(zhì)期為51天，而使用本發(fā)明保存的香蕉，保質(zhì)期延長至65天以上，有效降低香蕉滯銷造成的腐壞的風(fēng)險，可以給種植戶和分銷商帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前第1頁12