技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種含有紅蝦的腌制食品的加工方法，它包括原料預處理、腌制、首次烘干、調(diào)味、第二次烘干、包裝、高溫殺菌步驟，其工藝標準合理、過程嚴謹、無菌安全可靠；本發(fā)明加工而成的腌制紅蝦，由于原料無污染，營養(yǎng)價值高；同時通過浸漬調(diào)味液，使得味道鮮美，經(jīng)濟價值可觀。本發(fā)明中的紅蝦肉質(zhì)有彈性，有嚼勁，減少了營養(yǎng)流失，且儲存時間長。

技術(shù)研發(fā)人員：張杰
受保護的技術(shù)使用者：磐安海璞食品科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.08
技術(shù)公布日：2017.09.22