本發(fā)明屬于食品加工領域，具體涉及一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑。
背景技術：
：硒是人體必需的微量元素，是人類迄今發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素，在國際醫(yī)藥界和營養(yǎng)學界被譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護神”。硒的作用有很多，歸納起來有十種：提高人體免疫機能、防癌抗癌、防治心腦血管疾病、保護肝臟、抗氧化及延緩衰老、參與糖尿病治療就、保護及修復細胞、保護眼睛、提高紅細胞攜氧能力、解毒、防毒、抗污染。硒是構成人和動物至少25種含硒蛋白與含硒酶的成分(活性中心)，谷胱甘肽過氧化物酶(gsh-px)是機體內(nèi)廣泛存在的一種重要的過氧化物分解酶。硒是gsh-px酶系的組成成分，它能催化gsh(谷胱甘肽)轉(zhuǎn)變?yōu)檠趸凸入赘孰?gssg)，使有毒的過氧化物還原成無毒的羥基化合物，同時促進h2o2的分解，從而保護細胞膜的結構及功能免受過氧化物的干擾及損害。硒能清除人體內(nèi)過多的氧自由基，防止細胞膜脂質(zhì)過氧化，硒對抗自由基的作用是維生素e和維生素c的300～500倍。人體自身不能合成硒元素，只能通過外源補充。據(jù)統(tǒng)計，我國72％的地區(qū)處于缺硒和低硒狀態(tài)。我國13省份普查顯示，人均每日硒攝入量僅為36μg，低于世界衛(wèi)生組織推薦的50μg標準，更低于中國營養(yǎng)學會建議的每日補充50-250μg的推薦量。市面上曾陸續(xù)出現(xiàn)無機硒、有機硒來源補硒產(chǎn)品。其中，亞硒酸鈉是一種典型的補硒保健品，但由于其成分單一，并且其功效劑量和毒性劑量之間范圍較窄，有一定的安全隱患。富硒酵母、硒化卡拉膠，其成分中尚存在部分無機硒。相對而言，目前最安全的補硒來源是植物硒。目前，以植物硒原料為核心，輔以包括藥食同源原料、新食品原料、特色功效食品原料等多種成分，功效層面以抗氧化、增強免疫為基礎并結合各種原料特色功能的富硒食品尚不多見，大多數(shù)處在開發(fā)過程中，推向市場并形成規(guī)模效益的品種很少，該領域有極大的應用和發(fā)展空間。隨著我國進入老齡化社會，我國廣大居民對健康的需求日益增長，開發(fā)功效獨特、安全、純天然的富硒食品，大力開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的市場前景，必將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。技術實現(xiàn)要素：為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種安全、純天然高硒營養(yǎng)補充劑，所述高硒營養(yǎng)補充劑科學配比富硒原料及其他功能性原料，有效提高機體免疫功能，并有助于輔助腫瘤恢復，具有可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。本發(fā)明的技術方案為：一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑，其特征在于由以下用量的原料制備而成：富硒植物或其提取物10-30％、功能配料或其提取物60-80％、輔料5-20％，所述用量為重量百分比；所述富硒植物為富硒西蘭花、富硒甘藍、富硒薺菜、富硒堇葉碎米薺、富硒花椰菜、富硒蘿卜纓、富硒萊菔子、富硒油菜、富硒大麥苗、富硒苦荬菜、富硒大蒜、富硒蒜苗中的一種或幾種；所述功能配料為雪蓮果、魔芋、苦瓜、茯苓、蛹蟲草、姜黃、枸杞、蒲公英、馬齒莧、葛根、沙棘中的一種或幾種；所述輔料為山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、低聚甘露糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、中的一種或幾種。優(yōu)選的，一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑，其特征在于由以下用量的原料制備而成：富硒植物或其提取物14-20％、功能配料或其提取物65-78％、輔料8-16％，所述用量為重量百分比；所述富硒植物為富硒西蘭花、富硒甘藍、富硒薺菜中的一種或幾種；所述功能配料為葛根、枸杞、沙棘、綠茶、蛹蟲草、蒲公英、馬齒莧、雪蓮果、魔芋、苦瓜、茯苓中的一種或幾種；所述輔料為山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇中的一種或幾種。優(yōu)選的，一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑，其特征在于由以下用量的原料制備而成：9-11％富硒西蘭花；6-7％富硒甘藍；21-22％葛根提取物；25-26％枸杞提取物；22-23％沙棘提取物；14-15％甘露糖醇，所述用量為重量百分比。優(yōu)選的，一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑，其特征在于由以下用量的原料制備而成：14-15％富硒西蘭花；4-5％富硒甘藍；14-15％魔芋提取物；17-18％苦瓜提取物；13-14％枸杞提取物；13-14％綠茶提取物；11-12％蛹蟲草提取物；10-11％山梨糖醇，所述用量為重量百分比。優(yōu)選的，一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑，其特征在于由以下用量的原料制備而成：7-9％富硒西蘭花；4-6％富硒薺菜；3-4％富硒甘藍；19-20％魔芋提取物；19-21％苦瓜提取物；9-11％雪蓮果提取物；7％-9％蒲公英提取物；4％-6％馬齒莧提取物；9-11％茯苓；10-11％赤蘚糖醇，所述用量為重量百分比。一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑的制備方法，其特征在于，所述富硒食品采用粉末直接壓片工藝或直接混合裝袋制得。優(yōu)選的，一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑的制備方法，其特征在于，其制備方法具體包括以下步驟：1)配料：將各物料進粉碎、過篩處理后，按所述重量百分比比例稱量；2)混合：將配方量物料投入到混合機中，混合半小時；3)壓片：采用旋轉(zhuǎn)壓片機，按照目標片重和硬度壓片；4)包裝：采用hdpe瓶或鋁塑泡罩包裝，裝盒。優(yōu)選的，一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑的制備方法，其特征在于，其制備方法具體包括以下步驟：1)配料：將各物料進粉碎、過篩處理后，按所述重量百分比比例稱量；2)混合：將配方量物料投入到混合機中，混合半小時；3)包裝：采用粉劑包裝機包裝為條包或袋狀，裝盒。一種增強免疫及輔助腫瘤恢復的高硒營養(yǎng)補充劑的用途，其特征在于，所述高硒營養(yǎng)補充劑在增強免疫及輔助腫瘤恢復方面的應用。本發(fā)明的技術效果為：(1)采用純天然富硒原料及其他功能性配料，科學配比，以植物硒的抗氧化、增強免疫作用為基礎，以多種成分特色功效優(yōu)勢互補，協(xié)同發(fā)揮，具有增強免疫、輔助腫瘤恢復等生理功效；(2)本發(fā)明所述配方中，除低熱量的糖類及糖醇類以外，其余原料均為植物或食用菌來源，相較于其他同類產(chǎn)品，不添加任何輔助加工成型的工藝輔料，原料更天然，品質(zhì)更安全。(3)本發(fā)明所述制備方法工藝簡單，能最大程度保證配方原料的營養(yǎng)，有利于發(fā)揮原料之間的協(xié)同增效作用。具體實施方式以下結合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。1、高硒營養(yǎng)補充劑配方富硒植物或其提取物，可選自富硒西蘭花、富硒甘藍、富硒薺菜、富硒堇葉碎米薺、富硒花椰菜、富硒蘿卜纓、富硒萊菔子、富硒油菜、富硒大麥苗、富硒苦荬菜、富硒大蒜、富硒蒜苗等中的一種或多種。優(yōu)選核心組分為富硒的西蘭花、富硒甘藍、富硒薺菜中的一種或多種。功能性植物和食用菌或其提取物，可選自雪蓮果、魔芋、苦瓜、茯苓、蛹蟲草、姜黃、枸杞、蒲公英、馬齒莧、葛根、沙棘等歸屬于普通食品、藥食同源或新食品原料品種中的一種或多種。優(yōu)選核心組分為雪蓮果、魔芋、苦瓜、茯苓中的一種或多種。糖類或糖醇類，可選自山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、低聚甘露糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖等低聚糖或糖醇類中的一種或多種。優(yōu)選山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇中的一種或多種。2、高硒營養(yǎng)補充劑制備方法根據(jù)食用量、功效量、服用便利性要求，采用粉末直接壓片工藝，將配方用量原料加工成片劑形態(tài)，具體工藝如下：(1)配料：將各原料進行必要的粉碎、過篩處理后，按配方比例稱量；(2)混合：將配方量物料投入到混合機中，混合半小時；(3)壓片：采用旋轉(zhuǎn)壓片機，按照目標片重和硬度壓片；(4)包裝：采用hdpe瓶或鋁塑泡罩包裝，裝盒。根據(jù)食用量、功效量、服用便利性要求，采用直接混合工藝，將配方用量物料混合后包裝成條包或袋狀，具體工藝如下：(1)配料：將各原料進行必要的粉碎、過篩處理后，按配方比例稱量；(2)混合：將配方量物料投入到混合機中，混合半小時；(3)包裝：采用粉劑包裝機包裝為條包或袋狀，裝盒。3、高硒營養(yǎng)補充劑服用量片狀形態(tài)：每份0.5-1.0g，每份硒含量5-60微克，每日按中國營養(yǎng)學會建議的補硒量(50-250微克)服用本品。粉狀形態(tài)：每份3-30g，每份硒含量5-60微克，每日按中國營養(yǎng)學會建議的補硒量(50-250微克)服用本品。4、抗氧化及增強免疫方面的應用本發(fā)明在補充硒元素抗氧化的基礎上，將富硒植物或其提取物與藥食同源原料、新食品原料、特色功效食品原料或其提取物進行組合，各組分通過抗氧化、增強免疫、輔助腫瘤恢復等多途徑協(xié)同發(fā)揮作用。西蘭花：大量文獻證實西蘭花中所含有的芥子油苷、花青素、維生素等有益成分具有抗癌、預防糖尿病及眼部疾病、保護心血管等作用，提示在日常飲食中增加西蘭花的攝入可以促進身體健康，起到防病、治病和改善體質(zhì)的功效。研究表明，西蘭花所含蘿卜硫素，是一種具有很強腫瘤抑制作用的活性成分。甘藍：含有豐富的維生素，鉀元素、酒石酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)胃、健脾、護肝等功效，還有助于阻止過剩碳水化合物合成脂肪。薺菜：味甘，性平，入肝、肺、脾經(jīng)，具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、止血、明目的功效，為我國傳統(tǒng)常見食用蔬菜?，F(xiàn)代藥理學研究表明，薺菜全草提取物給小鼠腹腔注射每日0.14g/kg，可使其皮下移植的ehrlich實體瘤生長抑制50％～80％。研究認為可發(fā)揮腫瘤抑制作用的成分可能為延胡索酸。茯苓：漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》將茯苓歸為上品，稱其為“主胸脅逆氣，憂桂驚邪恐恐悸，心下結痛，寒熱，煩滿，咳逆，中焦舌干，利小便。久服安神，養(yǎng)神，不饑，延年”?，F(xiàn)代藥理學研究表明，茯苓可滲濕利尿、寧心安神、抑菌、增強體魄、和胃健脾。研究發(fā)現(xiàn)，茯苓中含有的中性多糖pc-ps，對白血病細胞具有顯著的抑制作用。此外，在工藝層面，茯苓具有較高的水分，對于本類粉末直接壓片工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，茯苓的引入，便于調(diào)節(jié)混合粉總體水分，增強粘性，降低裂片，有助于壓片順利進行。雪蓮果：又名菊薯、亞貢、亞龍果等，為菊科向日葵屬多年生草本植物。雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70％，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。果寡糖功效如下：促消化，調(diào)理腸胃；促進腸道有益菌增殖；調(diào)理血液，利血脂，有效地控制膽固醇；通便、防治下??；降火清毒、防治面皰、暗瘡；提高免疫力。魔芋：天南星科磨芋屬多年生草本植物，自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，有利于維持機體酸堿平衡。魔芋中含有豐富的葡甘露聚糖(kgm)，葡甘露聚糖屬于水溶性膳食纖維，具有多種生理功能。研究認為，魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等功能?？喙希壕哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。現(xiàn)代藥理學研究表明，苦瓜富含苦瓜多糖、皂苷、多肽、黃酮類化合物等多種活性成分，具有輔助降血糖、降血脂、抗氧化、增強免疫力及預防肥胖等保健功能。蛹蟲草：蛹蟲草中含有蟲草素、腺苷、蟲草酸等多種生理活性物質(zhì)，具有抗菌、抗疲勞、抗衰老、提高人體免疫力等活性。研究表明，蛹蟲草的功效成分和營養(yǎng)價值接近或超過冬蟲夏草。枸杞：可以滋補肝腎、益精明目、增強免疫力?，F(xiàn)代研究表明，枸杞的有效成分為枸杞多糖，具有降血糖、降血脂、提高免疫、抗氧化、抗疲勞的作用，此外，枸杞多糖具有較強的抗腫瘤作用，對多種癌細胞有抑制作用，對放、化療后的不良反應有較好的預防作用。蒲公英：蒲公英含有的有效成分包括多糖、三萜類、植物甾醇類、黃酮類、有機酸類等。研究表明，蒲公英具有抗腫瘤作用。蒲公英有效成分多糖可以有效的阻止胰腺癌panc-1細胞增殖，羽扇豆醇能削弱人乳腺癌mcf-7細胞的活性，β-谷甾醇能誘導人宮頸癌hela細胞凋亡等。蒲公英可以有效的治療胰腺癌，乳腺癌，宮頸癌等。馬齒莧：藥典記載，馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血功能，用于熱毒血痢、痛腫疔瘡、濕疹、丹毒、蛇蟲咬傷、便血、痔血、崩漏下血之癥。現(xiàn)代藥理研究表明，蒲公英有抑菌、降血糖、降血脂、抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力等多種作用。馬齒莧含有多種活性成分，如馬齒莧多糖、生物堿、脂肪酸、黃酮類等。研究提示不同的馬齒莧活性成分能選擇性地殺傷癌細胞，有進一步研究和應用的潛在價值。茶葉：茶是最受人們歡迎的健康飲料之一，茶葉(綠茶、紅茶等)中含有茶蛋白、茶多酚、茶多糖、咖啡堿、茶葉皂甙等多種功效成分，具有降血糖、降血脂、降血壓、抗血栓、增強機體免疫力、抗氧化、抗菌和抗輻射等生理功能。葛根：葛根為豆科植物野葛或干葛藤的干燥根。葛根屬于藥食同源原料，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為中品。具有發(fā)表解肌、開陽透疹、解熱生津等作用。現(xiàn)代藥理學研究表明，葛根所含有的黃酮類物質(zhì)具有抗菌、活血化瘀、擴張冠狀動脈血管和腦血管、降低心肌耗氧量、改善心肌收縮功能、促進血液循環(huán)、增強機體免疫力等多種藥理與保健作用。沙棘：沙棘富含維生素c、維生素a、維生素e、沙棘黃酮等活性物質(zhì)。沙棘黃酮具有抗心肌缺氧缺血、抗心率失常，提高耐缺氧能力、降低血清膽固醇、抑制血小板聚集、抗?jié)?、抗腫瘤、抗炎、抗過敏、抗氧化、抗衰老、抗輻射和抗菌、抗病毒及增強免疫等廣泛的藥理功效。本發(fā)明所述富硒果蔬提取物、功能配料提取物，是指將原料采用常規(guī)水煮后經(jīng)濃縮、干燥、粉碎、過篩后制得的產(chǎn)物。實施例1表1實施例1片劑配方原料mg/片富硒西蘭花60富硒甘藍40葛根128枸杞152沙棘135甘露糖醇85總量600配方表中，富硒西蘭花、富硒甘藍為生粉，葛根、枸杞、沙棘為按照常規(guī)水提取方法加工得到的提取物。所述配方按重量百分比，10％富硒西蘭花、6.7％富硒甘藍、21.3％葛根提取物、25.3％枸杞提取物、22.5％沙棘提取物、14.2％甘露醇糖；將各原料按照配方稱量，混合半小時至均勻后直接壓片，片重為600mg，壓片后裝瓶或裝入鋁塑泡罩板。本品每份(600mg)硒含量為5微克，每日服用量：按照中國營養(yǎng)學會建議的補硒量(50-250微克)服用本品。實施例2表2實施例2粉劑配方原料mg/袋富硒西蘭花715富硒甘藍210魔芋715苦瓜890枸杞680綠茶680蛹蟲草570山梨糖醇540總量5000配方表中，富硒西蘭花、富硒甘藍為生粉，魔芋、苦瓜、枸杞、綠茶、蛹蟲草為按照常規(guī)水提取方法加工得到的提取物。所述配方按重量百分比，14.3％富硒西蘭花、4.2％富硒甘藍、14.3％魔芋提取物、17.8％苦瓜提取物、13.6％枸杞提取物、13.6％綠茶提取物、11.4％蛹蟲草提取物、10.8％山梨糖醇；將各原料按照配方稱量，混合半小時至均勻后，采用粉劑包裝機，以鋁箔袋為包材，包裝為袋狀。本品每份(5000mg)硒含量為50微克，每日服用量：按照中國營養(yǎng)學會建議的補硒量(50-250微克)服用本品。實施例3表3實施例3片劑配方原料mg/片富硒西蘭花80富硒薺菜50富硒甘藍32魔芋198苦瓜200雪蓮果100蒲公英80馬齒莧50茯苓100赤蘚糖醇110總量1000配方表中，富硒西蘭花、富硒薺菜、富硒甘藍、茯苓為生粉，魔芋、苦瓜、雪蓮果、蒲公英、馬齒莧為按照常規(guī)水提取方法加工得到的提取物。所述配方按重量百分比，8％富硒西蘭花、5％富硒薺菜、3.2％富硒甘藍、19.8％魔芋提取物、20％苦瓜、10％雪蓮果提取物、8％蒲公英提取物、5％馬齒莧提取物、10％茯苓、11％赤蘚糖醇；將各原料按照配方稱量，混合后直接壓片，片重為1000mg，壓片后裝瓶或裝入鋁塑泡罩板。本品每份(1000mg)硒含量為60微克，每日服用量：按照中國營養(yǎng)學會建議的補硒量(50-250微克)服用本品。對于實施例3，特別指出的是，除了協(xié)同增效作用，茯苓在工藝層面發(fā)揮特殊的作用。因茯苓具有較高的水分，對于本類粉末直接壓片工藝生產(chǎn)的壓片糖果，茯苓的引入，便于調(diào)節(jié)混合粉總體水分，增強粘性，降低裂片，有助于壓片順利進行。特別地，可參照我國方劑學上傳統(tǒng)的“君臣佐使”術語，對上述實施例3進行進一步說明。君：富硒西蘭花、富硒薺菜、富硒甘藍中的植物硒不僅有抗氧化、保肝、解毒、明目、防癌、增強免疫等多種功效，且具有安全、便于吸收的特點，居組方之首。臣：富硒西蘭花中的蘿卜硫素、富硒甘藍中的亞硝酸胺降解酶類、蒲公英中的延胡索酸等、馬齒莧中的多糖、生物堿等，綜合強化硒的防癌抗癌效果；富硒甘藍還具有健脾、和胃、護肝的作用，擴大了功效范圍。佐：苦瓜中的苦瓜素被稱為植物胰島素，有降糖、降壓、降脂的作用，有輔助增強功效的作用；茯苓富含多糖，可養(yǎng)心安神，增強免疫，為配方提供獨特的功效成分。使：雪蓮果和魔芋均為植物凈血圣品，雪蓮果的促雙歧桿菌增殖作用與魔芋的清腸散毒作用相輔相成，在調(diào)和主成分的同時，協(xié)同增強核心功效。實施例3的效果實驗1、本發(fā)明所述富硒食品增強免疫方面的應用，按照實施例3的富硒食品配方對小鼠進行測試。1.1實驗動物spf級icr小鼠，雄性，18-22g,共50只。1.2動物分組按體重隨機分組，每組10只，一共分5組，分別是：空白(溶劑)對照組、免疫低下模型組、富硒食品0.7g/kg、富硒食品1.4g/kg、富硒食品2.8g/kg。1.3樣品配制稱取適量富硒食品，用生理鹽水稀釋、研磨制成一定濃度的混懸液。1.4試驗方案預先用富硒食品灌胃各待測組小鼠0.1ml/10g,每天一次，空白對照組和免疫低下模型組灌胃同等體積的生理鹽水，共30天。第31天，除空白對照組外，其余各組每天腹腔注射環(huán)磷酰胺(40mg/kg)，連續(xù)3天。1.5富硒食品對小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能及臟器指數(shù)的影響分組及給予富硒食品和環(huán)磷酰胺的劑量同5.1-5.4。末次給藥后1h，小鼠尾靜脈注射印度墨水0.01ml/g，于注入墨水后2、15min分別從眼眶后靜脈叢取血25ul，置于2ml0.1％na2co3溶液中，于分光光度計600nm處比色測吸光度(a)。最后將小鼠脫頸處死，分別稱取胸腺、脾臟、肝臟重量，與體重之比作為臟器指數(shù)。按公式計算廓清指數(shù)(k)及校正廓清指數(shù)(a)。k＝log(a2/a15)/(t15-t2)；a＝k/3×體重/(肝臟重+脾臟重)，其中a2，a15，分別為小鼠靜脈注射印度墨水后2、15min所取的血液的吸光度。1.6富硒食品對小鼠溶血素抗體生成的影響分組及給予富硒食品的劑量同5.1-5.4。連續(xù)灌胃給藥30天，于給藥第22天，各組小鼠腹腔注射5％雞紅細胞混懸液0.2ml進行免疫。1h后，除正常對照組外，各組小鼠ip環(huán)磷酰胺40mg/kg。免疫8天后，小鼠摘眼球取血1ml，分離血清，取血清用生理鹽水稀釋100倍，取稀釋血清1ml加入5％紅細胞0.5ml，置冰浴中，每管加入0.5ml豚鼠血清(以生理鹽水1:10稀釋)，隨即移至37℃恒溫水浴中，保溫30min，即放入冰浴以終止反應，2000rpm離心lomin，取上清液1ml，放置10min后，用分光光度計在546nm處比色，測定各樣品的a，另設不加血清的空白對照，以a作為判定溶血素的指標。試驗結果1.6.1富硒食品對免疫低下小鼠免疫器官重量的影響由表4可見，與模型組相比，富硒食品中、高劑量組胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)明顯增大，差異具有顯著性(p<0.05)。表4：富硒食品對免疫低下小鼠免疫器官重量的影響注：與模型組比較，*表示p<0.05(表5-6同)1.6.2富硒食品對免疫低下小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能的影響由表5可見，與模型組相比，富硒食品中、高劑量可以提高免疫低下小鼠的巨噬細胞吞噬指數(shù)和吞噬系數(shù)，差異具有顯著性(p<0.05)。表5:富硒食品對免疫低下小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能的影響1.6.3富硒食品對免疫低下小鼠溶血素抗體生成的影響由表6可見，富硒食品高、中劑量可顯著促進小鼠溶血素抗體生成，差異具有顯著性(p<0.05)。表6：富硒食品對免疫低下小鼠溶血素抗體生成的影響以上結果表明，富硒食品中、高劑量可以增加免疫低下小鼠的胸腺、脾臟指數(shù)，提高免疫低下小鼠的巨噬細胞吞噬指數(shù)和吞噬系數(shù)，提示其可提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，增強小鼠非特異性免疫功能。同時，可顯著促進小鼠溶血素抗體生成，提示其對體液免疫有顯著增強作用。由此可見，富硒食品能明顯增強化療所致免疫低下小鼠的免疫功能。2、本發(fā)明所述富硒食品抗腫瘤方面的應用，按照實施例3的富硒食品配方對小鼠進行測試。2.1富硒配方食品對小鼠h22肝癌皮下移植瘤的抑制試驗(1)試驗材料spf級icr小鼠，雄性，18-22g，共50只；h22小鼠肝腫瘤細胞株；抗腫瘤藥5-fu。(2)動物分組按體重隨機分組，每組10只，一共分5組，分別是：腫瘤模型組、富硒食品低劑量組(0.7g/kg)、富硒食品中劑量組(1.4g/kg)、富硒食品高劑量組(2.8g/kg)，5-fu組(25mg/kg)。(3)樣品配制稱取適量富硒食品，用生理鹽水稀釋、研磨制成一定濃度的混懸液。用生理鹽水溶解5-fu，制成濃度為2.5mg/ml的溶液，備用。(4)試驗方法無菌條件下抽取icr小鼠腹腔內(nèi)生長7天的腹水h22癌細胞懸液，癌細胞懸液和無菌生理鹽水按1:5稀釋，所有小鼠均接種稀釋后的癌細胞懸液0.2ml于腋部皮下。24h后，每天分別給各組小鼠灌胃對應劑量的富硒制品(0.1ml/10g體重)、靜脈注射5-fu溶液(0.1ml/10g體重)，模型組灌胃同等體積的生理鹽水。3周后處死小鼠，剝?nèi)∧[瘤、稱重，按如下公式計算抑瘤率：(5)試驗結果：表7：富硒制品對荷瘤小鼠腫瘤的生長進程的影響注：*表示p<0.05,**表示p<0.01.表7展示了模型組，陽性對照藥5-fu組和富硒食品高中低劑量組對h22肝癌皮下移植瘤的荷瘤小鼠的腫瘤重量和抑制率(％)，從表7的結果可以看出，富硒食品中劑量和高劑量組與模型組相比，腫瘤重量明顯降低(p<0.01)，并且其效果具有劑量依賴性對腫瘤的抑制率接近陽性藥5-fu的效果，對腫瘤的防治有很大的應用潛力。2.2富硒配方食品對荷h22肝癌皮下移植瘤的小鼠生存率的影響試驗(1)試驗材料spf級icr小鼠，雄性，18-22g，共50只；h22小鼠肝腫瘤細胞株；抗腫瘤藥5-fu。(2)動物分組按體重隨機分組，每組10只，一共分5組，分別是：腫瘤模型組、富硒食品低劑量組(0.7g/kg)、富硒食品中劑量組(1.4g/kg)、富硒食品高劑量組(2.8g/kg)，5-fu組(25mg/kg)。(3)樣品配制稱取適量富硒食品，用生理鹽水稀釋、研磨制成一定濃度的混懸液。用生理鹽水溶解5-fu，制成濃度為2.5mg/ml的溶液，備用。(4)試驗方法無菌條件下抽取icr小鼠腹腔內(nèi)生長7天的腹水h22癌細胞懸液，癌細胞懸液和無菌生理鹽水按1:5稀釋，除空白組小鼠之外，其余小鼠均接種稀釋后的癌細胞懸液0.2ml于腋部皮下。24h后，每天分別給各組小鼠灌胃相應劑量的富硒制品(0.1ml/10g體重)、靜脈注射5-fu溶液(0.1ml/10g體重)，模型組和空白對照組分別灌胃同等體積的生理鹽水。給藥持續(xù)時間為直至小鼠全部死亡，記錄各組小鼠的死亡時間，按以下公式計算小鼠的生命延長率：(5)試驗結果：表8：富硒制品對荷瘤小鼠存活時間的影響注：*表示p<0.05,**表示p<0.01.表8展示了模型組，陽性對照藥5-fu組和富硒食品高中低劑量組對h22肝癌皮下移植瘤的荷瘤小鼠的存活時間的影響，從表8的結果可以看出：與模型組相比，富硒食品低劑量組小鼠的生存時間有一定的延長(p<0.05)，富硒食品中劑量和高劑量組小鼠生存時間明顯延長(p<0.01)，富硒食品延長生存時間的效果具有劑量依賴性。尤其是高劑量的效果接近陽性藥5-fu，對于腫瘤的輔助治療和預防具有良好的應用潛力。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當前第1頁12