本發(fā)明涉及飼料養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種豆粕蛋白質(zhì)飼料的制備方法。

背景技術(shù)：

植物性的蛋白質(zhì)飼料如豆粕，在瘤胃降解率高的特點，無法滿足高產(chǎn)反芻動物的蛋白質(zhì)的需要，對含氮物質(zhì)的利用率卻較低，因而使得日糧中部分蛋白質(zhì)被浪費而未轉(zhuǎn)化成人們所需要的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。提高大豆粕中udp（瘤胃未降解蛋白）含量使其更適用于高產(chǎn)反芻動物的目的日益引起人們的注意，目標是既要提高大豆粕的udp（瘤胃未降解蛋白），又不降低蛋白質(zhì)在真胃和腸道中的消化率。提高大豆粕udp（瘤胃未降解蛋白）最通常的加工方法是擠壓、加熱或焙烤、木糖處理和甲醛處理等，隨著加熱時間增加，cp（粗蛋白質(zhì)）降解率呈直線下降。加熱處理蛋白質(zhì)補充料可明顯地降低瘤胃中氨的產(chǎn)生速度，用熱處理豆餅飼喂奶牛時，奶牛的產(chǎn)奶量提高。也有人認為熱處理雖降低了蛋白質(zhì)降解率，但導(dǎo)致蛋白質(zhì)在瘤胃后消化道的利用受到限制。

熱處理的加工方法是使飼料中的碳水化合物和氨基酸(特別是賴氨酸)組分之間發(fā)生美拉德反應(yīng)(褐化)。熱處理和化學(xué)試劑相結(jié)合來處理飼料蛋白質(zhì)是提高其udp（瘤胃未降解蛋白）含量的一種更為有效的方法。例如在對豆粕加熱處理前加入木糖，這種結(jié)合處理法能夠通過提高與蛋白質(zhì)反應(yīng)的糖醛的利用率，來增加非酶促褐變反應(yīng)的程度，同時又不會降低蛋白質(zhì)飼料的降解率；共價交聯(lián)鍵的形成方式是蛋白質(zhì)的側(cè)鏈首先轉(zhuǎn)變成反應(yīng)性很強的基團，后者可迅速參與反應(yīng)，形成分子內(nèi)或分子間交聯(lián)鍵。

因此，蛋白質(zhì)用堿處理時，通過形成脫氫丙氨酸活性殘基，在賴氨酰丙氨酸和羊毛硫氨酸之間形成穩(wěn)定交聯(lián)鍵均可用于使賴氨酸殘基的ε-氨基發(fā)生交聯(lián)，這種反應(yīng)通常會使蛋白質(zhì)的溶解度和可消化性降低。但是木糖的成本很高，這樣的產(chǎn)品沒有很好地性價比，目前的處理方法存在處理成本很高，原料處理后吸收利用率低的問題，在選擇處理原料的篩選及加工工藝上進行深入的研究。

在以前的過瘤胃處理中采用木糖或葡萄糖的處理方案，這樣的產(chǎn)品性價比低，處理費用高昂，很難再生產(chǎn)實踐中大面積推廣應(yīng)用，如何找到一種廉價有效的處理原料，小腸消化吸收好，借助于一定的加工工藝來提高過瘤胃豆粕的使用價值，正是我們需要解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對上述問題，提供一種既能過奶牛瘤胃，同時在小腸消化吸收好的豆粕蛋白質(zhì)飼料的制備方法。

為達到上述目的，本發(fā)明采用了下列技術(shù)方案：本發(fā)明的一種豆粕蛋白質(zhì)飼料的制備方法，包括如下步驟：

（1）將豆粕粉碎，過篩，制得豆粕粉末；

（2）將糖蜜加入或通過泵送入接收罐，使用時，開動齒輪泵將糖蜜送入工作罐，并加熱至55-66℃，邊加熱邊攪拌，然后依次經(jīng)過濾器、齒輪泵和流量計，再經(jīng)壓縮，將空氣或蒸汽噴入混合機內(nèi)，添加糖蜜的齒輪泵壓力為0.5-0.7mpa，壓縮空氣的壓力為0.3-0.8mpa；

（3）加入糖蜜，所述糖蜜的添加量占豆粕粉末的質(zhì)量百分比的3-20%，將糖蜜均勻噴涂在豆粕粉末表面，然后在雙軸混合機混合，混合持續(xù)時間為10-35s；

（4）將所述豆粕糖蜜混合物進行加壓，加壓處理時間為30-120min；

（5）所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液混合均勻，在常溫下放置，然后低溫烘干，制得豆粕蛋白質(zhì)飼料。

進一步地，在步驟（1）中，過篩時篩子為20目。

進一步地，在步驟（4）中，所述豆粕糖蜜混合物的每平方英寸上的壓力為10-20磅，溫度為105℃-160℃的蒸汽條件下。

更進一步地，在步驟（5）中，所述堿溶液的濃度為0.05%-0.5%；所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液的比例為1-5：2。

進一步地，在步驟（5）中，所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液混合均勻，在常溫下放置24小時，然后在溫度為45-55℃條件下，低溫烘干至水分含量為13-15%，制得豆粕蛋白質(zhì)飼料。

有益效果：本發(fā)明的產(chǎn)品價格低廉，達到既能讓豆粕順利通過奶牛的瘤胃，同時在小腸又很好的消化吸收。

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點：（1）本發(fā)明專利旨在提高豆粕的過瘤胃數(shù)量，同時又不會對其在后部腸道的消化吸收造成影響。現(xiàn)在過瘤胃產(chǎn)品多采用加熱的處理方法，雖然在一定程度上提高了豆粕的過瘤胃數(shù)量，但也會引起消化率的問題；

（2）由于加熱發(fā)生的美拉德反應(yīng)（非酶促褐化反應(yīng)）并不會降低反芻動物對蛋白質(zhì)飼料的吸收利用，許多學(xué)者認為利用可控非酶促褐化反應(yīng)處理蛋白質(zhì)飼料可以有效提高蛋白質(zhì)的瘤胃通過率。

具體實施方式

以下實施例僅處于說明性目的，而不是想要限制本發(fā)明的范圍。

實施例1

本發(fā)明的一種豆粕蛋白質(zhì)飼料的制備方法，包括如下步驟：

（1）將豆粕粉碎，過篩，制得豆粕粉末；過篩時篩子為20目。

（2）將糖蜜加入或通過泵送入接收罐，使用時，開動齒輪泵將糖蜜送入工作罐，并加熱至55℃，邊加熱邊攪拌，然后依次經(jīng)過濾器、齒輪泵和流量計，再經(jīng)壓縮，將空氣或蒸汽噴入混合機內(nèi)，添加糖蜜的齒輪泵壓力為0.5mpa，壓縮空氣的壓力為0.5mpa；

（3）加入糖蜜，所述糖蜜的添加量占豆粕粉末重量的20%，將糖蜜均勻噴涂在豆粕粉末表面，然后在雙軸混合機混合，混合持續(xù)時間最多為18s；

（4）將所述豆粕糖蜜混合物進行加壓，加壓處理時間為30min；所述豆粕糖蜜混合物的每平方英寸上的壓力為20磅，溫度為105℃的蒸汽條件下。

（5）所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液混合均勻，在常溫下放置24小時，然后在溫度為55℃條件下，低溫烘干至水分含量為13%，制得豆粕蛋白質(zhì)飼料。所述堿溶液的濃度為0.05%；所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液的比例為5：2。

實施例2

實施例2與實施例1的區(qū)別在于：

本發(fā)明的一種豆粕蛋白質(zhì)飼料的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

在步驟（2）中，將糖蜜加入或通過泵送入接收罐，使用時，開動齒輪泵將糖蜜送入工作罐，并加熱至58℃，邊加熱邊攪拌，然后依次經(jīng)過濾器、齒輪泵和流量計，再經(jīng)壓縮，將空氣或蒸汽噴入混合機內(nèi)，添加糖蜜的齒輪泵壓力為0.7mpa，壓縮空氣的壓力為0.3mpa；

在步驟（3）中，加入糖蜜，所述糖蜜的添加量占豆粕粉末重量的16%；將糖蜜均勻噴涂在豆粕粉末表面，然后在雙軸混合機混合，混合持續(xù)時間為10s；

在步驟（4）中，將所述豆粕糖蜜混合物進行加壓，加壓處理時間為120min；所述豆粕糖蜜混合物的每平方英寸上的壓力為10磅，溫度為145℃的蒸汽條件下。

在步驟（5）中，所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液混合均勻，在常溫下放置24小時，然后在溫度為45℃條件下，低溫烘干至水分含量為14%，制得豆粕蛋白質(zhì)飼料。所述堿溶液的濃度為0.35%；所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液的比例為1：2。

實施例3

實施例3與實施例1的區(qū)別在于：

本發(fā)明的一種豆粕蛋白質(zhì)飼料的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

在步驟（2）中，將糖蜜加入或通過泵送入接收罐，使用時，開動齒輪泵將糖蜜送入工作罐，并加熱至66℃，邊加熱邊攪拌，然后依次經(jīng)過濾器、齒輪泵和流量計，再經(jīng)壓縮，將空氣或蒸汽噴入混合機內(nèi)，添加糖蜜的齒輪泵壓力為0.6mpa，壓縮空氣的壓力為0.8mpa；

在步驟（3）中，加入糖蜜，所述糖蜜的添加量占豆粕粉末重量的3%，將糖蜜均勻噴涂在豆粕粉末表面，然后在雙軸混合機混合，混合持續(xù)時間為35s；

在步驟（4）中，將所述豆粕糖蜜混合物進行加壓，加壓處理時間為90min；所述豆粕糖蜜混合物的每平方英寸上的壓力為15磅，溫度為160℃的蒸汽條件下。

在步驟（5）中，所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液混合均勻，在常溫下放置24小時，然后在溫度為48℃條件下，低溫烘干至水分含量為15%，制得豆粕蛋白質(zhì)飼料。所述堿溶液的濃度為0.5%；所述豆粕糖蜜混合物與堿溶液的比例為4：2。

試驗1

試驗于河北某奶牛場進行，該牧場飼養(yǎng)規(guī)模約2000頭，采用智能化信息管理、散放式飼養(yǎng)、全混合日糧（tmr）飼喂，選擇2棟牛舍，每棟存欄奶牛100-150頭；各選一個產(chǎn)奶階段、牛群結(jié)構(gòu)、產(chǎn)奶性能相似的牛群，作為試驗組和對照組。每組選擇40頭左右奶牛進行試驗，飼養(yǎng)管理方法不變，按照牧場原有規(guī)程進行。試驗組配方中用過瘤胃豆粕替代對照組中15%的豆粕；對照組日糧按照牧場原有配方，不飼喂過瘤胃豆粕，均采用tmr飼喂技術(shù)。整個試驗期共計80d，記錄每組采食量、產(chǎn)奶量和乳成分。結(jié)果如表1所示：

表1

由表1所示，過瘤胃豆粕能提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳蛋白，且對乳脂肪指標沒有產(chǎn)生影響，說明本發(fā)明的過瘤胃豆粕可以替代飼料的部分豆粕，同時可以有效提高奶牛的產(chǎn)奶性能。

通過過瘤胃豆粕的研究及應(yīng)用，能夠提高奶牛對優(yōu)質(zhì)蛋白原料的利用，提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳蛋白含量，為國家發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳工程提供優(yōu)質(zhì)奶源。

本文中所描述的具體實施例僅僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。