本發(fā)明涉及一種食品烘烤設(shè)備，特別是一種新型烤牌爐。
背景技術(shù)：
烤牌是山東南部江蘇北部一帶的漢族面食，因類似大臣上朝時手里拿的笏板，故又名朝牌，尤以山東郯城馬頭鎮(zhèn)出產(chǎn)最為有名?？九仆庥^金黃，聞則香氣撲鼻，品則酥脆可口?？九齐m然好吃，但是烤牌的烘制比較繁瑣，現(xiàn)有烘制烤牌的爐子一般為泥質(zhì)碳爐，整體呈圓柱狀，頂部開有圓口，內(nèi)部燒有火碳，烤牌貼在碳爐的內(nèi)壁上加以烘制?，F(xiàn)有烤牌烘制的過程一般都為手工完成，長時間烘制烤牌，不僅人的手經(jīng)常會被燙傷，而且時間長也會受到高溫傷害，不僅不利于身體健康，而且勞動強度大，烘制效率低。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種使用方便、可有效減輕勞動強度、提高烘制效率的新型烤牌爐。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是通過以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)的。本發(fā)明是一種新型烤牌爐，該烤牌爐包括爐體和動力機構(gòu)，爐體包括下烘烤室和用于放置待烘烤烤牌的上烘烤室，下烘烤室的中部設(shè)有加熱室，加熱室內(nèi)固定安裝有紅外線加熱管，下烘烤室側(cè)壁與加熱室外壁之間形成供上烘烤室放置的環(huán)形放置室；所述動力機構(gòu)包括用于帶動上烘烤室上下移動的氣缸，氣缸固定安裝在爐體的上方，氣缸設(shè)有活塞桿，活塞桿的伸出端與上烘烤室的上端固定連接。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)，所述上烘烤室室壁的內(nèi)壁和外壁上均設(shè)有用于放置烤牌的凹槽，內(nèi)壁和外壁的凹槽交錯設(shè)置。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)，所述凹槽呈矩形狀，凹槽的長度為15cm-30cm、寬度為5cm-10cm。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)，所述爐體還包括爐蓋，爐蓋固定安裝在活塞桿與上烘烤室的連接處。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)，所述爐蓋的頂部設(shè)有隔熱層。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)，所述上烘烤室的高度小于下烘烤室的高度。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)，該烤牌爐還包括烘烤控制裝置，烘烤控制裝置包括倒計時器和溫度控制器，溫度控制器與紅外線加熱管串聯(lián)。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)，所述上烘烤室和下烘烤室均呈圓筒狀，下烘烤室的外壁上設(shè)有保溫層。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明利用氣缸與上烘烤室配合進行烤牌的放置，方便快捷，且不易被燙傷或者被高溫損傷；通過加熱室產(chǎn)生的熱量對烤牌進行烘烤，增強了溫度的可控性，簡化了烤牌的烘制過程；并且利用下烘烤室的保溫功能，防止了熱量的散失。該烤牌爐結(jié)構(gòu)簡單、操作安全且方便，不僅有效的降低了烤牌烘制的勞動強度，也極大的提高了烤牌的烘制效率。
附圖說明
圖1為本發(fā)明的一種結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下參照附圖，進一步描述本發(fā)明的具體技術(shù)方案，以便于本領(lǐng)域的技術(shù)人員進一步地理解本發(fā)明，而不構(gòu)成對其權(quán)利的限制。
參照圖1，一種新型烤牌爐，該烤牌爐包括爐體和動力機構(gòu)，爐體包括下烘烤室6和用于放置待烘烤烤牌的上烘烤室3，下烘烤室6的中部設(shè)有加熱室8，加熱室8內(nèi)固定安裝有紅外線加熱管7，下烘烤室6側(cè)壁與加熱室8外壁之間形成供上烘烤室3放置的環(huán)形放置室5；所述動力機構(gòu)包括用于帶動上烘烤室3上下移動的氣缸1，氣缸1固定安裝在爐體的上方，氣缸1設(shè)有活塞桿，活塞桿的伸出端與上烘烤室3的上端固定連接。氣缸1為耐熱氣缸1；爐體的外壁上還安裝有用于控制紅外線加熱管7和氣缸1開啟和關(guān)閉的多功能開關(guān)；使用時，先開啟加熱室8內(nèi)的紅外線加熱管7，待下烘烤室6內(nèi)的溫度達到適合的溫度后，開啟氣缸1將上烘烤室3吊起，然后將待烘烤的烤牌貼制在上烘烤室3的內(nèi)壁或外壁上，接著開啟氣缸1放下上烘烤室3，將上烘烤室3放置在環(huán)形放置室5內(nèi)，利用紅外線加熱管7對烤牌進行烘烤，待烘烤完成后，再開啟氣缸1吊起上烘烤室3，取下烘制完成的烤牌，進行下次烘烤。
所述上烘烤室3室壁的內(nèi)壁和外壁上均設(shè)有用于放置烤牌的凹槽4，內(nèi)壁和外壁的凹槽4交錯設(shè)置。凹槽4的設(shè)置方便了烤牌的放置，也防止了烤牌在烘烤過程中掉落，同時也提高了烤牌的貼制效率。
所述凹槽4呈矩形狀，凹槽4的長度為15cm-30cm、寬度為5cm-10cm。凹槽4的最優(yōu)長度為20m、最優(yōu)寬度為8cm，烤牌最常見的形狀為矩形，方便持拿和咬食。
所述爐體還包括爐蓋2，爐蓋2固定安裝在活塞桿與上烘烤室3的連接處。在上烘烤室3放置到下烘烤室6后，爐蓋2可以從頂部將下烘烤室6密封，防止熱量散失，從而降低烤牌的烘制時間。
所述爐蓋2的頂部設(shè)有隔熱層。隔熱層的設(shè)置可以將下烘烤室6與外部分隔，減少加熱室8產(chǎn)生的熱量傳遞到外部。
所述上烘烤室3的高度小于下烘烤室6的高度，防止將上烘烤室3放置到下烘烤室6時，上烘烤室3的底部會碰撞到下烘烤室6的底部，進而將烤牌撞擊掉落。
該烤牌爐還包括烘烤控制裝置，烘烤控制裝置包括倒計時器和溫度控制器，溫度控制器與紅外線加熱管7串聯(lián)。溫度控制器的設(shè)置可以有效的保持下烘烤室6內(nèi)的溫度的穩(wěn)定，使用時，先設(shè)定好溫度控制器的溫度，如果下烘烤室6溫度低于設(shè)定溫度，溫度控制器就會控制開啟紅外線加熱管7進行加熱，反之，溫度控制器就會控制關(guān)閉紅外線加熱管7；倒計時器用于計算每次烤牌的烘烤時間，當(dāng)將烤牌在上烘烤室3中放置好并將上烘烤室3移動到下烘烤室6中時，倒計時器開啟，達到時間后，倒計時器就會報警，提醒烤牌烘烤完成。
所述上烘烤室3和下烘烤室6均呈圓筒狀，下烘烤室6的外壁上設(shè)有保溫層。保溫層用于防止加熱室8內(nèi)熱量的散失；上烘烤室3和下烘烤室6均呈圓筒狀不僅外觀美觀，而且可以使烤牌受熱均勻。