本發(fā)明屬于肉牛養(yǎng)殖
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種以香菇菌糠為原料的肉牛日糧及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：隨著國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)的日益重視，清潔生產(chǎn)、廢料無害化處理和循環(huán)利用成為了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。在食用菌生產(chǎn)方面，我國(guó)每年有大量的食用菌栽培廢料產(chǎn)生，這些菌糠資源除少量被進(jìn)一步加工利用外，大部分仍然是隨意丟棄、焚燒，不僅占用土地、浪費(fèi)資源，而且?guī)砻咕廴竞秃οx滋生，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。同時(shí)，食用菌生產(chǎn)過程中，大量的木質(zhì)素、纖維素被降解，菌體蛋白增加，使得菌糠富含蛋白、多糖和礦物質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量高，經(jīng)過妥當(dāng)?shù)募庸ぬ幚砗?，可以作為肥料、飼料、燃料，資源化利用切實(shí)可行，對(duì)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用和治理環(huán)境污染也具有重要意義。由于菌糠中尚有一定含量的木質(zhì)纖維，質(zhì)地粗糙，適口性較差，同時(shí)含有菌絲體、蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極易腐敗變質(zhì)，不宜直接作為飼料原料利用，必須進(jìn)行適當(dāng)處理?，F(xiàn)有菌糠飼料化技術(shù)主要有物理法、化學(xué)法和生物發(fā)酵法，其中物理法不能消除雜菌污染，且加工的菌糠適口性較差、消化率低；化學(xué)法同樣存在適口性較差的問題；生物發(fā)酵法可進(jìn)一步降解粗纖維，改善風(fēng)味和適口性，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有較好的應(yīng)用前景。在香菇菌糠的飼料化技術(shù)方面，生物發(fā)酵法研究較少，缺乏發(fā)酵微生物選擇、發(fā)酵工藝、飼料調(diào)配等技術(shù)，制作的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、適口性差。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了解決上述問題，本發(fā)明的目的之一是提供一種以香菇菌糠為原料的肉牛日糧，該肉牛日糧以廉價(jià)的香菇菌糠為原料，變廢為寶，降低了青貯玉米、農(nóng)作物秸稈和精料等的用量，有效降低了飼養(yǎng)成本，且該肉牛日糧具有良好的適口性。本發(fā)明的目的之二是提供了前述肉牛日糧的制備方法，該制備方法工藝簡(jiǎn)單，便于推廣。本發(fā)明的目的之三是提供了前述肉牛日糧的應(yīng)用，本專利中根據(jù)香菇菌糠的特點(diǎn)，對(duì)日糧和精料各成分的配比進(jìn)行適用性調(diào)整；同時(shí)根據(jù)肉牛的生長(zhǎng)需求，前期發(fā)酵菌糠用量較大，而后期減少發(fā)酵菌糠的用量。所述技術(shù)方案如下：一方面，本發(fā)明實(shí)施例提供了一種以香菇菌糠為原料的肉牛日糧，該肉牛日糧以干物質(zhì)計(jì)，按如下重量份進(jìn)行配比：發(fā)酵菌糠25-35份、青貯玉米20-25份、農(nóng)作物秸稈10-15份和精料30-40份。其中，發(fā)酵菌糠由香菇菌糠與玉米粉按質(zhì)量比100:4-5混合后經(jīng)發(fā)酵復(fù)合菌液密封發(fā)酵20-30天得到，發(fā)酵復(fù)合菌液的用量為發(fā)酵原料重量的1.5-2.5%；發(fā)酵復(fù)合菌液由枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌和產(chǎn)朊假絲酵母按照菌落數(shù)2-4：4-5：3-4的配比，加0.5-2wt%蔗糖溶液配制而成，總菌數(shù)≥5000億個(gè)/l。其中，香菇菌糠為香菇培養(yǎng)產(chǎn)生的固體廢棄物，但其含有豐富的有機(jī)物和多種礦質(zhì)元素，其主要成分包括木質(zhì)素、纖維素、半纖維素，還有粗蛋白、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；且在生產(chǎn)香菇的時(shí)候，香菇真菌會(huì)分泌活性酶等生物活性物質(zhì)（包括纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶等）到基質(zhì)中，以加速基質(zhì)的分解，導(dǎo)致菌糠中菌群和成分復(fù)雜。其中，枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母為好氧菌，增殖后快速消耗氧氣，形成無氧環(huán)境，有利于厭氧型的植物乳桿菌增殖發(fā)酵；上述3種菌為益生菌，枯草芽孢桿菌菌體生長(zhǎng)過程中能產(chǎn)生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素等活性物質(zhì)，產(chǎn)朊假絲酵母富含b族維生素、蛋白質(zhì)和活性酶，植物乳桿菌在繁殖過程中能產(chǎn)出特有的乳酸桿菌素，進(jìn)入體內(nèi)能抑制有害菌生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，提高飼料消化率，提高抗病力，有利于肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育。我國(guó)農(nóng)業(yè)部在2008年《飼料添加劑品種目錄》中規(guī)定枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母等12種菌可以在動(dòng)物日糧中直接添加，而不必對(duì)其安全性和穩(wěn)定性進(jìn)行技術(shù)評(píng)審。蔗糖溶液有益于菌群發(fā)酵，濃度根據(jù)菌群特性確定，與總菌數(shù)無關(guān)。其中，本實(shí)施例中在選擇菌糠時(shí)，選擇菌絲生長(zhǎng)旺盛、無雜菌污染、無發(fā)霉腐爛的新鮮菌糠，去除包裝袋等雜物，人工或粉碎機(jī)進(jìn)行破碎后使用，種菇過程不使用農(nóng)藥。其中，本實(shí)施例中的香菇菌糠的培養(yǎng)基質(zhì)主要為木屑和麩皮，木屑與麩皮的質(zhì)量比為68-72:28-32。其中，本實(shí)施例中的農(nóng)作物秸稈選自花生秸稈、玉米秸或麥秸等；優(yōu)選為花生秸稈，其次為玉米秸或麥秸。其中，本實(shí)施例中的精料按如下重量份進(jìn)行配比：玉米粉60-70份、豆粕15-20份、麥麩5-10份、石粉3-5份、磷酸氫鈣2-3份、碳酸氫鈉2-3份和食鹽1份。精料的組成原料為常規(guī)精料原料，其配比根據(jù)發(fā)酵菌糠特點(diǎn)、肉牛飼養(yǎng)階段而特配。另一方面，本發(fā)明還提供了前述的以香菇菌糠為原料的肉牛日糧的制備方法，該方法包括如下步驟：(1)制備發(fā)酵原料：將粉碎后的香菇菌糠與玉米粉按質(zhì)量比100:4-5混合得到發(fā)酵原料，香菇菌糠的培養(yǎng)基質(zhì)為木屑和麩皮，木屑與麩皮的質(zhì)量比為68-72:28-32。(2)制備發(fā)酵復(fù)合菌液：將枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌和產(chǎn)朊假絲酵母按照菌落數(shù)2-4：4-5：3-4的比例加入到0.5-2wt%（優(yōu)選1wt%）蔗糖溶液中配制得到總菌數(shù)≥5000億個(gè)/l的發(fā)酵復(fù)合菌液。(3)制備發(fā)酵菌糠：按步驟(1)得到的發(fā)酵原料（香菇菌糠與玉米粉）重量的1.5-2.5%（優(yōu)選2%）噴灑步驟(2)得到的發(fā)酵復(fù)合菌液，攪拌均勻，裝入青貯窖或塑料袋中，壓緊密封發(fā)酵20-30天；發(fā)酵時(shí)間取決于環(huán)境溫度，氣溫高時(shí)發(fā)酵時(shí)間短、氣溫低時(shí)發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。(4)配置精料：按如下重量份進(jìn)行配比：玉米粉60-70份、豆粕15-20份、麥麩5-10份、石粉3-5份、磷酸氫鈣2-3份、碳酸氫鈉2-3份和食鹽1份；(5)制備肉牛日糧：以干物質(zhì)計(jì)，按如下重量份進(jìn)行配比：發(fā)酵菌糠（步驟(3)得到）25-35份、青貯玉米20-25份、農(nóng)作物秸稈10-15份和精料（步驟(4)得到）30-40份，農(nóng)作物秸稈選自花生秸稈、玉米秸或麥秸等。另一方面，本發(fā)明還提供了前述的以香菇菌糠為原料的肉牛日糧的應(yīng)用方法，其喂食方法與常規(guī)方法相同，不同之處在于：本發(fā)明根據(jù)肉牛的生長(zhǎng)所需，本發(fā)明增加發(fā)酵菌糠并調(diào)整發(fā)酵菌糠和精料的用量。具體地，用于育肥前期的肉牛時(shí)，按如下重量份進(jìn)行肉牛日糧配比：發(fā)酵菌糠30-35份、青貯玉米20-25份、農(nóng)作物秸稈10-15份和精料30-35；用于育肥后期的肉牛時(shí)，按如下重量份進(jìn)行肉牛日糧配比：發(fā)酵菌糠25-30份、青貯玉米20-25份、農(nóng)作物秸稈10-15份和精料35-40份。具體喂食方法為：每天兩次，早晚喂食一次（如早7:00、晚17:00各飼喂1次），自由飲水，應(yīng)按每餐的用量取用，取用后立即蓋好塑料膜、保持密封良好；初次飼喂該日糧時(shí)，喂量應(yīng)由少到多逐步調(diào)整，使牛有適應(yīng)過程。早晨清掃料槽1次，連續(xù)2天無剩料時(shí)適當(dāng)增加投喂量，連續(xù)2天剩料量較多時(shí)適當(dāng)減少投喂量。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下的有益效果：(1)實(shí)現(xiàn)香菇菌糠的循環(huán)利用，變廢為寶，減少不當(dāng)處理造成的環(huán)境污染，具有較高的環(huán)保價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且制作工藝簡(jiǎn)單，便于推廣應(yīng)用。(2)制成的菌糠味道酸香，適口性好，同時(shí)能抑制雜菌生長(zhǎng)，可部分替代其他飼料原料飼養(yǎng)肉牛，降低成本，增加效益。具體實(shí)施方式以下通過實(shí)施例形式對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1實(shí)施例1提供了一種以香菇菌糠為原料的肉牛日糧及其制備方法，其方法包括如下步驟：(1)選擇以木屑和麩皮為主要培養(yǎng)基質(zhì)、菌絲生長(zhǎng)旺盛、無雜菌污染、無發(fā)霉腐爛的新鮮香菇菌糠10噸，去除包裝袋等雜物，粉碎機(jī)破碎，添加玉米粉0.5噸。(2)在200千克水中溶入2千克蔗糖，再添加活菌含量≥200億個(gè)/克的枯草芽孢桿菌1.5千克、活菌含量≥100億個(gè)/克的植物乳桿菌4.0千克、活菌含量≥500億個(gè)/克的產(chǎn)朊假絲酵母菌0.6千克，混合均勻后得到發(fā)酵復(fù)合菌液。(3)在步驟(1)中所得的菌糠中，噴灑步驟(2)中所得的發(fā)酵復(fù)合菌液，并攪拌均勻，裝入到青貯窖中、用塑料膜蓋好，壓緊密封發(fā)酵30天，發(fā)酵復(fù)合菌液用量為發(fā)酵原料重量的2%。(4)按玉米粉62wt%、豆粕20wt%、麥麩7wt%、石粉5wt%、磷酸氫鈣3wt%、碳酸氫鈉2wt%、食鹽1wt%的比例，配制混合精料。(5)取步驟(3)中所得的發(fā)酵菌糠（含水量55%左右）400千克、青貯玉米（含水量65%左右）320千克、花生秸稈（含水量15%左右）80千克、步驟(4)中所得的精料（含水量12%左右）200千克，攪拌均勻后得到混合日糧1噸，用于飼養(yǎng)育肥前期肉牛；以干物質(zhì)重量份計(jì)算，上述發(fā)酵菌糠、青貯玉米、花生秸稈、精料在混合日糧中的占比分別為34份、21份、13份和33份。實(shí)施例2(1)菌糠選擇和預(yù)處理同實(shí)施例1的步驟(1)。(2)配制發(fā)酵復(fù)合菌液同實(shí)施例1的步驟(2)。(3)接種發(fā)酵同實(shí)施例1的步驟(3)。(4)配制精料同實(shí)施例1的步驟(4)。(5)取步驟(3)中所得的發(fā)酵菌糠410千克、青貯玉米340千克、花生秸稈70千克和步驟(4)中所得的精料180千克，攪拌均勻后得到混合日糧1噸，用于飼養(yǎng)育肥前期肉牛；上述發(fā)酵菌糠、青貯玉米、花生秸稈和精料在混合日糧干物質(zhì)中的占比分別為35份、23份、11份和30份。實(shí)施例驗(yàn)證上述實(shí)施例1-2的日糧，在漢江牛業(yè)發(fā)展有限公司肉牛養(yǎng)殖基地進(jìn)行了實(shí)施驗(yàn)證。原料獲取：從距離養(yǎng)殖基地約4公里的某香菇種植基地處，獲取新鮮香菇菌糠20噸，主要培養(yǎng)基質(zhì)為木屑70wt%和麩皮30wt%，為基地解決了菌糠堆放占用場(chǎng)地、發(fā)霉污染和害蟲滋生等處理難題，菌糠免費(fèi)獲取，僅付出運(yùn)費(fèi)和裝車費(fèi)計(jì)1200元。菌糠發(fā)酵：去除菌糠包裝袋，粉碎機(jī)破碎，添加玉米粉1噸，邊裝窖邊噴灑配制好的發(fā)酵復(fù)合菌液，最后用塑料膜蓋好，壓緊密封，發(fā)酵成本共計(jì)2600元。品質(zhì)鑒定：發(fā)酵30天后取樣，感官評(píng)價(jià)結(jié)果：顏色呈黃褐色，味道酸香，手抓松散、不粘手，無發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。飼養(yǎng)試驗(yàn)：選擇體重300千克左右、健康無病的西雜牛45頭，隨機(jī)分為3組，每組15頭，秤重后個(gè)別調(diào)整，使組間體重接近。精料配方為玉米粉62wt%、豆粕20wt%、麥麩7wt%、石粉wt5%、磷酸氫鈣3wt%、碳酸氫鈉2wt%、食鹽wt1%，混合精料單價(jià)2025元/噸；按表1的配方，配制全混合日糧，其中青貯玉米、花生秸稈的單價(jià)分別為400元/噸、800元/噸。早7:00、晚17:00各飼喂1次，自由飲水。早晨清掃料槽1次，連續(xù)2天無剩料時(shí)適當(dāng)增加投喂量，連續(xù)2天剩料量較多時(shí)適當(dāng)減少投喂量。預(yù)試期7天，正試期60天，正試期始末測(cè)定體重，記錄每日飼料消耗量，分析各組增重、耗料、經(jīng)濟(jì)收益等結(jié)果。表1肉牛育肥前期日糧組成實(shí)施例1實(shí)施例2對(duì)照組發(fā)酵菌糠60千克61.5千克青貯玉米48千克51千克97.5千克花生秸稈12千克10.5千克22.5千克精料30千克27千克30千克鮮樣合計(jì)150千克150千克150千克日糧成本673元/噸634元/噸785元/噸含水量46.4%47.9%46.9%精粗比33：6730：7033：67結(jié)果分析：實(shí)施例1及實(shí)施例2的全混合日糧，肉牛均能正常采食。實(shí)施例1的平均日增重與對(duì)照組的差異不顯著，飼料消耗及飼料成本低于對(duì)照，當(dāng)?shù)厝馀；钪貫?6元/千克，日均綜合收益高于對(duì)照組2.14元/頭；實(shí)施例2雖然平均日增重比對(duì)照組的低、飼料消耗量比對(duì)照組的高，但飼料成本低于對(duì)照，日均綜合收益高于對(duì)照組1.16元/頭，詳見表2。結(jié)論：用廉價(jià)的香菇菌糠，部分代替青貯玉米、秸稈、精料等日糧原料，用于育肥前期的肉牛，能保持肉牛增重、降低飼養(yǎng)成本，提高綜合收益。表2增重及耗料情況實(shí)施例3(1)菌糠選擇和預(yù)處理同實(shí)施例1的步驟(1)。(2)配制發(fā)酵復(fù)合菌液同實(shí)施例1的步驟(2)。(3)接種發(fā)酵同實(shí)施例1的步驟(3)。(4)按玉米粉70wt%、豆粕16wt%、麥麩5wt%、石粉3wt%、磷酸氫鈣2wt%、碳酸氫鈉3wt%、食鹽1wt%的比例，配制混合精料。(5)取步驟(3)中所得的發(fā)酵菌糠310千克、青貯玉米360千克、花生秸稈80千克、步驟(4)中所得的精料250千克，攪拌均勻后得到混合日糧1噸，用于飼養(yǎng)育肥后期肉牛；上述發(fā)酵菌糠、青貯玉米、花生秸稈、精料在混合日糧干物質(zhì)中的占比分別為25份、23份、12份和40份。實(shí)施例驗(yàn)證上述實(shí)施例3，在漢江牛業(yè)發(fā)展有限公司肉牛養(yǎng)殖基地進(jìn)行了實(shí)施驗(yàn)證。選擇體重500千克左右、健康無病的西雜牛24頭，隨機(jī)分為2組，每組12頭，秤重后個(gè)別調(diào)整，使組間體重接近。精料配方為玉米粉70wt%、豆粕16wt%、麥麩5wt%、石粉3wt%、磷酸氫鈣2wt%、碳酸氫鈉3wt%和食鹽1wt%，混合精料單價(jià)2028元/噸；按表3的配方，配制全混合日糧。表3肉牛育肥后期日糧組成實(shí)施例3對(duì)照組發(fā)酵菌糠310千克青貯玉米360千克590千克花生秸稈80千克90千克精料250千克320千克鮮樣合計(jì)1噸1噸日糧成本774元/噸957元/噸含水量45.6%44.5%精粗比40：6050：50結(jié)果分析：實(shí)施例3的全混合日糧，肉牛能正常采食。實(shí)施例3的平均日增重比對(duì)照組的低0.127千克；雖然飼料消耗量比對(duì)照組的高，但日糧單價(jià)低，頭平均飼料成本比對(duì)照組的低4.72元，日均綜合收益比對(duì)照組的高1.72元/頭，詳見表4。當(dāng)肉牛單價(jià)由當(dāng)前的26元/千克上漲到37.2元/千克，或菌糠成本由當(dāng)前的190元/噸上漲到350元/噸時(shí)，二者日均收益持平。結(jié)論：用廉價(jià)的香菇菌糠，部分代替青貯玉米、秸稈、精料等日糧原料，用于育肥后期的肉牛，能降低飼養(yǎng)成本，提高綜合收益。表4增重及耗料情況以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)12