本發(fā)明涉及茶飲料技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著消費觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，茶飲料成為中國消費者最喜歡的飲料品類之一。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年中國茶飲料產(chǎn)量已超過900萬噸，茶飲消費市場已占到整個飲料消費市場的20%左右的份額。，中國約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近40家，上市品牌多達100多個，有近50個產(chǎn)品種類。市場上常見的茶飲料主要有康師傅、統(tǒng)一、哇哈哈、和其正等品牌的綠茶、涼茶、烏龍茶等系列產(chǎn)品?！笆晃濉逼陂g，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動下，未來幾年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，粗糧飲料、功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價值，是未來中國飲料市場發(fā)展的必然方向。中國飲料企業(yè)在未來相當(dāng)長的時間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場和更好的發(fā)展環(huán)境。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料及其制備方法，本發(fā)明的當(dāng)歸茱萸明目茶飲料具有滋補肝腎，養(yǎng)血明目，清肝明目，解毒利濕，提神益思，消除疲勞的茶飲料。是一種安全無毒副作用的養(yǎng)血明目的飲品。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料，每1000 重量份當(dāng)歸茱萸明目茶飲料由下列重量份的原料制成：當(dāng)歸15-30份、山茱萸15-30份、生地10-20份、澤瀉9-18份、菊花8-15份、牡丹皮10-20份、決明子8-15份、枸杞子8-15份、五味子5-10份、夏枯草6-12份、桑葉6-12份、茶葉5-10份、蜂蜜3-6份、檸檬汁1-5份、冰糖1-3份、余量為水。

進一步地，所述的一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料，每1000 重量份當(dāng)歸茱萸明目茶飲料由下列重量份的原料制成：當(dāng)歸15份、山茱萸15份、生地10份、澤瀉9份、菊花8份、牡丹皮10份、決明子8份、枸杞子8份、五味子5份、夏枯草6份、桑葉6份、茶葉5份、蜂蜜3份、檸檬汁1份、冰糖1份、余量為水。

進一步地，所述的一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料，每1000 重量份當(dāng)歸茱萸明目茶飲料由下列重量份的原料制成：當(dāng)歸30份、山茱萸30份、生地20份、澤瀉18份、菊花15份、牡丹皮20份、決明子15份、枸杞子15份、五味子10份、夏枯草12份、桑葉12份、茶葉10份、蜂蜜6份、檸檬汁5份、冰糖3份、余量為水。

進一步地，所述的一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料，每1000 重量份當(dāng)歸茱萸明目茶飲料由下列重量份的原料制成：當(dāng)歸25份、山茱萸25份、生地15份、澤瀉12份、菊花12份、牡丹皮12份、決明子12份、枸杞子12份、五味子6份、夏枯草8份、桑葉9份、茶葉6份、蜂蜜5份、檸檬汁3份、冰糖2份、余量為水。

進一步地，所述所述菊花為杭白菊。

進一步地，所述的茶葉為綠茶或龍井茶。

進一步地，其制備方法包括下列步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、菊花、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、茶葉、蜂蜜、檸檬汁、冰糖、水；

S11、粉碎處理：將步驟S10所稱得的原料當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、菊花、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、茶葉用粉碎機對其進行粉碎處理；

S12、浸泡處理：將步驟S11粉碎處理過的的當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、菊花、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、茶葉浸入水中進行浸泡處理，在浸泡處理過程中要進行攪拌；

S13、離心提?。簩⒉襟ES12浸泡處理過的浸泡液采取二次提取，離心分離，過濾，棄去浸渣即得提取液；

S14、調(diào)配飲料：將步驟S13所得的提取液泵入配料罐中并將蜂蜜、檸檬汁、冰糖用熱水溶解后，也泵入配料罐中，然后用60-70℃水定容，攪拌均勻；

S15、滅菌處理：將步驟S14調(diào)配好后飲料盡快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為150-180℃，時間為4-6 s ；

S16、真空灌裝：將步驟S15滅菌處理過的飲料采用真空灌裝，封口，灌裝溫度控制在60-70℃，再冷卻到常溫即可。

進一步地，其制備方法步驟S12浸泡處理中溫度為60-70℃，浸泡時間為15-30 min。

本發(fā)明中各原料的作用效果如下：

當(dāng)歸：甘、辛、溫。歸肝、心、脾經(jīng)。補血；活血；調(diào)經(jīng)止痛；潤燥滑腸。主血虛諸證；月經(jīng)不調(diào)；經(jīng)閉；痛經(jīng)；癥瘕結(jié)聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢后重；癰疽瘡瘍；跌撲損傷。

山茱萸：果肉內(nèi)含有16種氨基酸，另外，含有大量人體所必需的元素。另外，含有生理活性較強的皂甙原糖、多糖、蘋果酸、酒石酸、酚類、樹脂、鞣質(zhì)和維生素A、C等成分。其味酸澀，具有滋補、健胃、利尿、補肝腎，益氣血等功效。主治血壓高、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽萎遺精、月經(jīng)過多等癥。山茱萸的成熟干燥果實，去核后即為名貴藥材山芋肉。果藥入藥，為收斂性補血劑及強壯劑；可健胃、補肝腎、治貧血、腰痛、神經(jīng)及心臟衰弱等癥。其性味酸澀、入肝、腎經(jīng)。酸澀收斂，有滋肝補腎、固腎澀精的作用，適用于肝腎不足所致的腰膝酸軟、遺精滑泄、眩暈耳鳴之癥。

生地：甘，寒。歸心，肝，腎經(jīng)。具有清熱涼血，養(yǎng)陰生津作用。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。

澤瀉：甘，寒。入腎、膀胱經(jīng)。利水，滲濕，泄熱。治小便不利，水腫脹滿，嘔吐，瀉痢，痰飲，腳氣，淋病，尿血。

杭白菊：辛、甘、苦，微寒，具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的作用。疏散清瀉的功效黃菊花較強，白菊花兼能養(yǎng)肝。常用于外感風(fēng)熱或溫病初起以及肝陽上亢、肝火目疾、熱毒瘡腫等病的治療。杭白菊又稱甘菊，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一個品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。

牡丹皮：牡丹皮，中藥名。為毛茛科植物牡丹干燥根皮。產(chǎn)于安徽、四川、河南、山東等地?？?、辛，微寒，歸心、肝、腎經(jīng)，具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效。

決明子：中藥名。是豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果實，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)；潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。

枸杞子：甘，平，歸肝、腎經(jīng)。具有滋補肝腎，益精明目作用。用于肝腎陰虛證 本品甘平質(zhì)潤，平補肝腎，有滋補強壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應(yīng)用。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素A。、維生素B．、維生素B：、維生素C，以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營養(yǎng)，有良好的明目作用，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。中醫(yī)認為枸杞味甘，性平，入肝腎經(jīng)，具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。

五味子：為著名中藥，其果含有五味子素（Schisandrin C23H3206）及維生素C、樹脂、鞣質(zhì)及少量糖類。有斂肺止咳、滋補澀精、止瀉止汗之效。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。

夏枯草：為唇形科植物夏枯草Prunella vulgaris L.的干燥果穗。全國各地均產(chǎn)，主產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽、河南等地。夏季果穗呈棕紅色時采收，除去雜質(zhì)，曬干。生用。辛、苦，寒。歸肝、膽經(jīng)。功效：具有清熱瀉火，明目，散結(jié)消腫作用。

桑葉：桑葉是桑科植物桑的干燥葉。初霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干而得，是一種發(fā)散風(fēng)熱藥，既可內(nèi)服，也可外敷。其性寒，味甘、苦，有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目的功效，可治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的病癥?，F(xiàn)代中、西醫(yī)把桑葉和桑葉生物制劑作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用，認為其藥效極為廣泛。有清肺潤燥、止咳、去熱、化痰、治盜汗;補肝、清肝明目、治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞;消腫、清血‘治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利大、小腸;抗應(yīng)激、涼血、降血壓、降血脂、預(yù)防心肌梗塞、腦溢血、祛頭痛、長發(fā);降血糖、抗糖病等。

茶葉中成分A綠茶：綠茶：綠茶我國被譽為“國飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

茶葉中成分B龍井茶：龍井綠茶含葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號稱杭州“雙絕”。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點和效果：

1、成分及比例設(shè)計合理，營養(yǎng)豐富，各組分作用相輔相成；制備方法簡單方便，成本較低；由全天然成分組成，保持了原汁原味，麥香濃厚、花香馥郁、口感醇冽；便于人們攜帶和飲用，提供了一種可以養(yǎng)血明目的新飲品；

2、本發(fā)明提供一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料具有滋補肝腎，養(yǎng)血明目，清肝明目，解毒利濕，提神益思，消除疲勞的茶飲料。是一種安全無毒副作用的養(yǎng)血明目的飲品。本發(fā)明另一個目的是還提供該當(dāng)歸茱萸明目茶飲料的制備方法，該方法在制備過程中沒有添加劑，可以放心飲用，本發(fā)明以綠茶或龍井茶和中草藥為基礎(chǔ)，精選純天然植物為原料的食藥同源飲品，其配方科學(xué)，經(jīng)過現(xiàn)代生物技術(shù)加工配制而成的產(chǎn)品，效果明顯，使用方便，長期服用也無毒副作用。

具體實施方式

下面通過實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明，以下實施例是對本發(fā)明的解釋而

本發(fā)明并不局限于以下實施例。

實施例1

一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料，每1000 重量份當(dāng)歸茱萸明目茶飲料由下列重量份的原料制成：當(dāng)歸15份、山茱萸15份、生地10份、澤瀉9份、杭白菊8份、牡丹皮10份、決明子8份、枸杞子8份、五味子5份、夏枯草6份、桑葉6份、綠茶5份、蜂蜜3份、檸檬汁1份、冰糖1份、余量為水。

其制備方法包括下列步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、杭白菊、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、綠茶、蜂蜜、檸檬汁、冰糖、水；

S11、粉碎處理：將步驟S10所稱得的原料當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、杭白菊、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、綠茶用粉碎機對其進行粉碎處理；

S12、浸泡處理：將步驟S11粉碎處理過的的當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、杭白菊、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、綠茶浸入水中進行浸泡處理，在浸泡處理過程中要進行攪拌；

S13、離心提?。簩⒉襟ES12浸泡處理過的浸泡液采取二次提取，離心分離，過濾，棄去浸渣即得提取液；

S14、調(diào)配飲料：將步驟S13所得的提取液泵入配料罐中并將蜂蜜、檸檬汁、冰糖用熱水溶解后，也泵入配料罐中，然后用60℃水定容，攪拌均勻；

S15、滅菌處理：將步驟S14調(diào)配好后飲料盡快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為150℃，時間為4s ；

S16、真空灌裝：將步驟S15滅菌處理過的飲料采用真空灌裝，封口，灌裝溫度控制在60℃，再冷卻到常溫即可。

其制備方法步驟S12浸泡處理中溫度為60℃，浸泡時間為30 min。

實施例2

一種當(dāng)歸茱萸明目茶飲料，每1000 重量份當(dāng)歸茱萸明目茶飲料由下列重量份的原料制成：當(dāng)歸30份、山茱萸30份、生地20份、澤瀉18份、杭白菊15份、牡丹皮20份、決明子15份、枸杞子15份、五味子10份、夏枯草12份、桑葉12份、龍井茶10份、蜂蜜6份、檸檬汁5份、冰糖3份、余量為水。

其制備方法包括下列步驟：

S10、稱取物料：按要求稱取所需的原料當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、杭白菊、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、龍井茶、蜂蜜、檸檬汁、冰糖、水；

S11、粉碎處理：將步驟S10所稱得的原料當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、杭白菊、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、龍井茶用粉碎機對其進行粉碎處理；

S12、浸泡處理：將步驟S11粉碎處理過的的當(dāng)歸、山茱萸、生地、澤瀉、杭白菊、牡丹皮、決明子、枸杞子、五味子、夏枯草、桑葉、龍井茶浸入水中進行浸泡處理，在浸泡處理過程中要進行攪拌；

S13、離心提?。簩⒉襟ES12浸泡處理過的浸泡液采取二次提取，離心分離，過濾，棄去浸渣即得提取液；

S14、調(diào)配飲料：將步驟S13所得的提取液泵入配料罐中并將蜂蜜、檸檬汁、冰糖用熱水溶解后，也泵入配料罐中，然后用70℃水定容，攪拌均勻；

S15、滅菌處理：將步驟S14調(diào)配好后飲料盡快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為180℃，時間為6 s ；

S16、真空灌裝：將步驟S15滅菌處理過的飲料采用真空灌裝，封口，灌裝溫度控制在70℃，再冷卻到常溫即可。

其制備方法步驟S12浸泡處理中溫度為70℃，浸泡時間為15 min。