本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，且特別涉及一種有機硒營養(yǎng)片及其制備方法。
背景技術(shù)：
：硒元素是人體必需的微量元素，一旦人體缺硒將會引發(fā)很多疾病。故中國營養(yǎng)協(xié)會將硒元素列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。而且特別推薦每人每天必需攝入60～240微克硒元素。大自然中、硒元素98％都是以化合分子狀態(tài)存在，屬無機鹽類。無機硒是有毒的不能長期使用。有機硒對人體無毒無害可長期使用、但有機硒很難得到，人們補硒只能從含有機硒的農(nóng)產(chǎn)品中攝取，而農(nóng)產(chǎn)品硒的含量又太低，比如：現(xiàn)有《重慶市富硒農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)》，標(biāo)準(zhǔn)號db50/524—2016中、富硒大米含量為：0.04毫克/千克。按此標(biāo)準(zhǔn)人們每天必須要吃3斤大米才能夠滿足人體補硒基本需求。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種有機硒營養(yǎng)片，為了確保人們補硒攝取的基本量，特采取從富硒大米和富硒大棗等高有機硒含量的農(nóng)產(chǎn)品制備成富含有機硒的營養(yǎng)片，作為一種保健品以滿足人體對硒元素的需求。本發(fā)明的另一目的在于提供一種有機硒營養(yǎng)片的制備方法，以簡單和高效的制備上述的有機硒營養(yǎng)片。本發(fā)明解決其技術(shù)問題是采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的。一種有機硒營養(yǎng)片，包括：85～95wt％的熟化的富硒大米，2～8wt％的熟化的富硒大棗，2～6wt％的人參皂苷，0.5～2wt％的蛹蟲草素。一種有機硒營養(yǎng)片的制備方法，包括：將85～95wt％的熟化的富硒大米、2～8wt％的熟化的富硒大棗、2～6wt％的人參皂苷以及0.5～2wt％的蛹蟲草素混合后造粒制得。本發(fā)明實施例的有益效果是：本有機硒營養(yǎng)片是一種優(yōu)良的保健食品。通過選用富硒大米和富硒大棗為保證了有機硒營養(yǎng)片的硒含量，也保證了有機硒營養(yǎng)片的保健價值。同時，添加人參皂苷和蛹蟲草素，并與富硒大米和富硒大棗之間的協(xié)同作用進(jìn)一步提高有機硒營養(yǎng)片的保健價值。本有機硒營養(yǎng)片的制備方法將各種原料混合后造粒即可制得。具有簡單和高效的特點。具體實施方式為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。下面對本發(fā)明實施例的有機硒營養(yǎng)片及其制備方法進(jìn)行具體說明。一種有機硒營養(yǎng)片，包括：85～95wt％的熟化的富硒大米，2～8wt％的熟化的富硒大棗，2～6wt％的人參皂苷，0.5～2wt％的蛹蟲草素?？梢岳斫?，有機硒營養(yǎng)片由上述的原料并依據(jù)其質(zhì)量配比制成的片劑，尤其是一種咀嚼片。因為硒本身所含的特殊營養(yǎng)價值，使得富硒大米和富硒大棗的營養(yǎng)價值更高。可以理解，富硒大米和富硒大棗為本有機硒營養(yǎng)片提供硒源，屬于富硒活性成分。其中，富硒大米的硒含量以100～120mg/kg為宜，以確保產(chǎn)品中的硒含量。富硒大棗的硒含量以100～130mg/kg為宜，同樣以確保產(chǎn)品中的硒含量。人參皂苷(ginsenoside)是一種人參中的活性提取成分，由于其具備廣泛的藥學(xué)用途(尤其是抗腫瘤)而被視為一種優(yōu)良的飲食補充劑。可以理解，人參皂苷是本有機硒營養(yǎng)片的輔料成分，能夠于有機硒的活性成分產(chǎn)生協(xié)同作用，提高有機硒營養(yǎng)片的抗腫瘤功效。蛹蟲草素(cordycepin)又稱冬蟲夏草素，是冬蟲夏草和蛹蟲草中(尤其是核苷類)主要活性成分。蛹蟲草素是我國傳統(tǒng)名藥，其對抗腫瘤、抗衰老、抗菌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、改善新陳代謝、清除自由基等多種具有良好的藥理作用?？梢岳斫?，蛹蟲草素也可以進(jìn)一步提高有機硒營養(yǎng)片的抗腫瘤功效。為了進(jìn)一步優(yōu)化有機硒營養(yǎng)片的原料配比，以88～91wt％的熟化的富硒大米、4～6wt％的熟化的富硒大棗、4～5wt％的人參皂苷和0.5～1.5wt％的蛹蟲草素為宜。上述有機硒營養(yǎng)片的制備方法，包括：備料富硒大米。按原料的質(zhì)量配比中富硒大米為85～95wt％，選取硒含量為100～120mg/kg的富硒大米。將富硒大米在120～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到熟化的富硒大米。將熟化的富硒大米粉碎至150～180目，得到富硒熟米粉，備用。在本發(fā)明的其它實現(xiàn)方案中，將選取的富硒大米粉碎至150～180目，得到富硒米粉。將富硒米粉在120～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到富硒熟米粉。通過富硒大米的熟化過程，既能夠?qū)崿F(xiàn)富硒大米的制熟過程，又能夠?qū)崿F(xiàn)對富硒大米的高溫殺菌。制備的富硒熟米粉具有方便后續(xù)工序、滿足直接食用和不含細(xì)菌病毒等特點?？梢岳斫?，在富硒大米的備料過程中無需限定熟化和粉碎的優(yōu)先順序，只要能夠制得保證富硒大米的充分熟化、殺菌和粉碎即可。備料富硒大棗。備料富硒大棗。按原料的質(zhì)量配比中富硒大棗為2～8wt％，選取硒含量為100～130mg/kg的富硒大棗。將富硒大棗去核后在110～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到熟化的富硒大棗。將熟化的富硒大棗粉碎至150～180目，得到富硒熟棗粉，備用。在本發(fā)明的其它實現(xiàn)方案中，將選取的富硒大棗去核后粉碎至150～180目，得到富硒棗粉。將富硒棗粉在110～160℃的溫度下烘烤10～20min，得到富硒熟棗粉。通過富硒大棗的熟化過程，既能夠?qū)崿F(xiàn)富硒大棗的制熟過程，又能夠?qū)崿F(xiàn)對富硒大棗的高溫殺菌。制備的富硒熟棗粉具有方便后續(xù)工序、滿足直接食用和不含細(xì)菌病毒等特點。可以理解，在富硒大棗的備料過程中無需限定熟化和粉碎的優(yōu)先順序，只要能夠保證富硒大棗的充分熟化、殺菌和粉碎即可。將85～95wt％的富硒熟米粉、2～8wt％的富硒熟棗粉、2～6wt％的人參皂苷以及0.5～2wt％的蛹蟲草素混合均勻后，得到混合物料。將混合物料造粒制得富硒營養(yǎng)片。上述的原料的混合過程可以在v型混合機、雙螺旋錐形混合機、高混機、桶錐型螺帶混合機、三維混合機或球磨機中進(jìn)行，只要能夠?qū)⑸鲜鲈线B續(xù)混合均勻即可。上述混合物料的造粒過程可以在螺旋擠壓式制粒機、旋轉(zhuǎn)擠壓式制粒機或搖擺式制粒機中進(jìn)行，只要能夠?qū)⒒旌衔锪现苽涑善瑒┘纯伞１居袡C硒營養(yǎng)片的制備過程中，沒有引入粘結(jié)劑(例如：水)，即實現(xiàn)片劑的制備。具有簡單和高效的特點。本有機硒營養(yǎng)片是一種優(yōu)良的保健食品。通過選用富硒大米和富硒大棗為保證了有機硒營養(yǎng)片的硒含量，也保證了有機硒營養(yǎng)片的保健價值。同時，添加人參皂苷和蛹蟲草素，并與富硒大米和富硒大棗之間的協(xié)同作用進(jìn)一步提高有機硒營養(yǎng)片的保健價值。本有機硒營養(yǎng)片的制備方法將各種原料混合后造粒即可制得。具有簡單和高效的特點。以下結(jié)合實施例對本發(fā)明的特征和性能作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。實施例1取86kg的富硒大米在125℃的溫度下熟化20min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取8kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化18min后粉碎至180目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4.5kg的人參皂苷和1.5kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例2取88kg的富硒大米在125℃的溫度下熟化18min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取6kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化18min后粉碎至180目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4.5kg的人參皂苷和1.5kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例3取89kg的富硒大米在130℃的溫度下熟化20min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取4.5kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化17min后粉碎至175目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、5.5kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例4取90kg的富硒大米在140℃的溫度下熟化16min后粉碎至160目，得到富硒熟米粉。取5kg的富硒大棗在140℃的溫度下熟化16min后粉碎至170目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、3kg的人參皂苷和2kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例5取90kg的富硒大米在150℃的溫度下熟化13min后粉碎至170目，得到富硒熟米粉。取5kg的富硒大棗在150℃的溫度下熟化14min后粉碎至160目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例6取91kg的富硒大米在150℃的溫度下熟化12min后粉碎至170目，得到富硒熟米粉。取4kg的富硒大棗在150℃的溫度下熟化14min后粉碎至165目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例7取92.5kg的富硒大米在150℃的溫度下熟化11min后粉碎至170目，得到富硒熟米粉。取3kg的富硒大棗在150℃的溫度下熟化13min后粉碎至160目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、3.5kg的人參皂苷和1kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。實施例8取86kg的富硒大米在125℃的溫度下熟化20min后粉碎至150目，得到富硒熟米粉。取8kg的富硒大棗在130℃的溫度下熟化18min后粉碎至180目的，得到富硒熟棗粉。將富硒熟米粉、富硒熟棗粉、4.5kg的人參皂苷和1.5kg的蛹蟲草素混合均勻后，造粒制得。之后，包裝后入庫。感官評價根據(jù)實施例1～8制備的富硒營養(yǎng)片的外觀、口感、色澤、組織和氣味五方面進(jìn)行感官評價。在感官評價中，邀請了多個年齡層(20-30歲，30-40歲，40-50歲)和多種職業(yè)(學(xué)生，職工，老人)的50位男女志愿者進(jìn)行，50位男女志愿者分為5組，每組10人，得分為最后的平均分。感官評定標(biāo)準(zhǔn)見表1，感官評定結(jié)果見表2。表1感官評定標(biāo)準(zhǔn)表2感官評定結(jié)果類型外觀口感色澤組織氣味總分實施例19331471477實施例28351581480實施例38361671582實施例49361881688實施例510381881993實施例610371891892實施例78351681784實施例88341671479從表2的總分可以看出，本發(fā)有機硒營養(yǎng)片具有宜人的外觀、松脆的口感、良好的色澤、均勻的組織和誘人的氣味，是一種優(yōu)良的保健食品。從表2還可以看出，以實施例5的原料配比制得的有機硒營養(yǎng)片的評分高于其它，為最優(yōu)原料配比。樣品送檢對實施例5制備有機硒營養(yǎng)片，送至重慶市江津區(qū)富硒農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗檢測中心檢測。按照gb5009.93-2010對實施例5制備的有機硒營養(yǎng)片進(jìn)行硒含量檢測。其檢測報告的編號為：fxbg20170039，其檢測結(jié)果見表3。表3硒含量檢測結(jié)果樣品編號樣品質(zhì)量檢驗項目檢驗結(jié)果2017fx001742g硒90.3mg/kg從表3中可以看出，42g總樣品中硒含量為90.3mg/kg，以每粒的有機硒營養(yǎng)片的質(zhì)量為0.7g換算，平均每粒有機硒營養(yǎng)片中硒含量達(dá)到63.21μg。臨床試驗臨床例1：陳某，男，1956年生，住重慶市。為胃癌癥患者，其主要的臨床表現(xiàn)為胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈?zāi)垦！０凑罩袊鵂I養(yǎng)學(xué)會推薦的補硒參考標(biāo)準(zhǔn)服用實施例5制得的有機硒營養(yǎng)片?？诜?，每日早、中、晚各服兩粒。連續(xù)服用三個月后其胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈?zāi)垦５扰R床表現(xiàn)得到有效改善。停止服藥后，其病癥至今在出現(xiàn)逐步好轉(zhuǎn)，且其身體素質(zhì)有了很大的改善，免疫功能提高，消化功能更好。臨床例2：王某，女，1956年生，住重慶市。為乳腺癌癥接受化療后的患者，其主要的臨床表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?，倦怠懶言，面色無華。按照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的補硒參考標(biāo)準(zhǔn)服用實施例6制得的有機硒營養(yǎng)片?？诜?，每日早、中、晚分別服用兩粒。服用三個月后其頭暈?zāi)垦?，倦怠懶言，面色無華等臨床表現(xiàn)得到有效改善，停止服藥后，其病癥至今在出現(xiàn)逐步好轉(zhuǎn)，且其身體素質(zhì)有了明顯的改善，肌膚變好，視力很好。臨床例3：馬某，女，1955年生，住重慶市。為直腸癌癥患者，其主要的臨床表現(xiàn)為心悸氣短，頭暈?zāi)垦＃氲醒?。按照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的補硒參考標(biāo)準(zhǔn)服用實施例5制得的有機硒營養(yǎng)片。口服，每日早，中，晚各二粒，服用后其心悸氣短，頭暈?zāi)垦＃氲醒缘扰R床表現(xiàn)得到有效改善，其病癥至今在出現(xiàn)逐步好轉(zhuǎn)，直腸癌細(xì)胞沒有發(fā)現(xiàn)繼續(xù)擴散，有其良好的控制結(jié)果。且其身體素質(zhì)有了很大的改善，風(fēng)濕病癥很少發(fā)作，免疫功能大大提高。臨床例4：熊某，男，1963年生，住重慶市。為肝硬化患者，其主要的臨床表現(xiàn)為肝部隱痛，心悸氣短，長期失眠，頭暈?zāi)X漲，并在臉上出現(xiàn)大小黑斑。按照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的補硒參考標(biāo)準(zhǔn)服用實施例6制得的有機硒營養(yǎng)片?？诜?，每日早、中、晚各服兩粒。連續(xù)服用二個月后其胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈?zāi)垦?，長期失眠等臨床表現(xiàn)得到有效改善。停止服藥后，其病癥至今在出現(xiàn)逐步好轉(zhuǎn)，臉上黑斑逐漸消退，睡眠休息質(zhì)量也得到進(jìn)一步的提高，且其身體素質(zhì)有了很大的改善，免疫功能明顯提高，消化功能更好，睡眠休息質(zhì)量也得到進(jìn)一步的提高。臨床例5：劉某，男，1956年生，住重慶市。為心臟病患者，其主要的臨床表現(xiàn)為胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈?zāi)垦?。按照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的補硒參考標(biāo)準(zhǔn)服用實施例5制得的有機硒營養(yǎng)片。口服，每日早、晚各服兩粒。服用一個月后其胸悶隱痛，心悸氣短，頭暈?zāi)垦５扰R床表現(xiàn)得到有效改善。服用三個月后其病癥至今在出現(xiàn)逐步好轉(zhuǎn)，且其身體素質(zhì)有了很大的改善，免疫功能有較大的提高。臨床例6：朱某，女，1956年生，住重慶市。為慢性胃竇炎患者，其主要的臨床表現(xiàn)為長期胃部隱痛，心悸氣短，長期失眠，吃不進(jìn)食物。按照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的補硒參考標(biāo)準(zhǔn)服用實施例5制得的有機硒營養(yǎng)片?？诜?，每日早、晚各服兩粒。連續(xù)服用三個月后其胃部隱痛，心悸氣短，吃不進(jìn)食物等臨床表現(xiàn)得到有效改善。其病癥至今在出現(xiàn)逐步好轉(zhuǎn)，睡眠休息質(zhì)量也得到進(jìn)一步的提高，且其身體素質(zhì)有了很大的改善，免疫功能提高，消化功能更好。臨床例7：張某，男，1957年生，住重慶市。為糖尿病患者，其主要的臨床表現(xiàn)為免疫功能明顯下降，心悸氣短，血糖、尿糖長期居高不下，消化功能明顯減退。按照中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的補硒參考標(biāo)準(zhǔn)服用實施例4制得的有機硒營養(yǎng)片。口服，每日早、晚各服兩粒。服用一個月后其以上臨床表現(xiàn)得到有效改善。病癥至今在逐步好轉(zhuǎn)，且其身體素質(zhì)有了很大的改善，血糖、尿糖有著明顯下降和改善，免疫功能有明顯提高，消化功能更好。以上所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。本發(fā)明的實施例的詳細(xì)描述并非旨在限制要求保護(hù)的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。當(dāng)前第1頁12