本發(fā)明涉及飼料添加劑領(lǐng)域，具體地指一種豬飼料添加劑及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)：

我國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)為降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖效益，使用抗生素類(lèi)飼料添加劑是養(yǎng)殖業(yè)普遍采用的技術(shù)手段。但是長(zhǎng)期大量使用抗生素，會(huì)造成各類(lèi)藥物在畜產(chǎn)品內(nèi)大量殘留并引發(fā)病原菌耐藥性問(wèn)題，成為威脅環(huán)境、肉類(lèi)產(chǎn)品品質(zhì)和人類(lèi)安全的重要因素，開(kāi)發(fā)合適的抗生素替代產(chǎn)品，進(jìn)入無(wú)抗養(yǎng)殖將是未來(lái)養(yǎng)殖行業(yè)的必然趨勢(shì)。

白酒糟酵母培養(yǎng)物是以白酒糟為主要原料，在現(xiàn)代發(fā)酵工藝控制條件下直接在固體培養(yǎng)基上發(fā)酵后連同固體基質(zhì)一并加工制得。產(chǎn)品含有礦物質(zhì)、B族維生素、增味物質(zhì)、消化酶、甘露寡糖、β～葡聚糖、氨基酸以及“未知促生長(zhǎng)因子”等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，改善消化功能；酵母細(xì)胞壁可溶性代謝產(chǎn)物可以選擇性增殖腸道有益菌群，抑制病原菌的繁殖，維持消化道菌群健康平衡；進(jìn)而提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。另外，白酒糟發(fā)酵過(guò)程中還會(huì)有芽孢桿菌和乳酸菌等微生物生長(zhǎng)繁殖，它們和酵母菌共同筑起腸道健康屏障，保持動(dòng)物健康生長(zhǎng)。

殼寡糖是一種無(wú)毒、無(wú)熱源、無(wú)變異的小分子物質(zhì)，能調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道內(nèi)微生物代謝活動(dòng)，有選擇地增殖雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌生長(zhǎng)，并抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等有害微生物的繁殖，同時(shí)可以刺激機(jī)體的免疫應(yīng)答，提高動(dòng)物抗病能力。甘露寡糖與殼寡糖類(lèi)似，也是一種低聚寡糖，同樣具有調(diào)控動(dòng)物胃腸道微生態(tài)環(huán)境的作用。此二種寡糖在動(dòng)物養(yǎng)殖上有良好的應(yīng)用前景。

白酒糟酵母培養(yǎng)物和寡糖單獨(dú)作為飼料添加劑已有專(zhuān)利公布，如專(zhuān)利CN104171364A(一種提高仔豬日增重的復(fù)合寡糖飼料添加劑)介紹了殼寡糖和甘露寡糖以1：17配比后按0.05％添加量在保育豬日糧中的使用；專(zhuān)利CN105918613A(利用酵母發(fā)酵白酒糟提高母豬繁殖性能和泌乳性能的方法)等介紹了發(fā)酵白酒糟代替部分玉米、豆粕對(duì)母豬生產(chǎn)性能的促進(jìn)作用；這些專(zhuān)利證明了單獨(dú)使用寡糖或者發(fā)酵白酒糟對(duì)生豬生產(chǎn)有一定的促進(jìn)作用。但是，寡糖增強(qiáng)免疫功能明顯而營(yíng)養(yǎng)水平低，對(duì)改善消化功能、提高飼料利用效率效果較差。

目前還沒(méi)有白酒糟酵母培養(yǎng)物和寡糖配合使用制備豬飼料添加劑的報(bào)道。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供了一種豬飼料添加劑及其制備方法和應(yīng)用。該添加劑為無(wú)毒副作用的飼料添加劑，其將白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖三者配合使用，可以有效維持腸道健康，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高生豬抗病能力，同時(shí)白酒糟中的豐富營(yíng)養(yǎng)還能提高動(dòng)物消化吸收效率，提高生產(chǎn)性能，達(dá)到替代抗生素使用的目的，實(shí)現(xiàn)生豬無(wú)抗飼養(yǎng)，保障肉類(lèi)產(chǎn)品食品安全。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的一種豬飼料添加劑，其特征在于：所述豬飼料添加劑由白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖組成，所述白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖的重量份數(shù)比為5000～11000份：3.0～5.0份：3.0～5.0份。

進(jìn)一步地，所述白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖的重量份數(shù)比為9000～11000份：4.5～5份：4.5～5份。

再進(jìn)一步地，所述白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖的重量份數(shù)比為7000～9000份：4.5～5份：3.5～4份。

再進(jìn)一步地，所述白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖的重量份數(shù)比為8000～10000份：3.5～5份：3.5～4份。

再進(jìn)一步地，所述白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖的重量份數(shù)比為5000～6000份：3.0～3.5份：3.0～3.5份。

上述白酒糟酵母培養(yǎng)物的制備方法，包括以下步驟：

1)稱(chēng)取白酒糟，測(cè)出其含水量，計(jì)算出干白酒糟的重量；

2)將酶制劑按干白酒槽重量的0.2～3％的量加入新鮮白酒槽中，混合均勻，得到混合物；其中，酶制劑由釀酒酵母和枯草芽孢桿菌組成；

3)將混合物在溫度30-40℃條件下培養(yǎng)5～7天，將培養(yǎng)物粉碎，過(guò)目數(shù)為20～60的分子篩；即得到白酒糟酵母培養(yǎng)物。所述白酒糟酵母培養(yǎng)物中，粗蛋白含量≥20％，粗脂肪≥3％，粗纖維≤10％，水分≤12％，有益活菌數(shù)≥1×10^9CFU/g。

上述殼寡糖由殼聚糖經(jīng)過(guò)殼聚糖酶酶解、過(guò)濾、干燥制得，殼寡糖純度≥90％，殼寡糖聚合度2～20，分子量300～3200Da，脫乙酰度≥90％；所述甘露寡糖由魔芋加工后經(jīng)酶解制得或從酵母細(xì)胞壁中提取得到，甘露寡糖純度≥80％，聚合度2～10，分子量200～2000Da。

本發(fā)明還提供了一種豬飼料添加劑的制備方法，所述制備方法，包括以下步驟：

1)稱(chēng)取白酒糟，測(cè)出其含水量，計(jì)算出干白酒糟的重量；

2)將酶制劑按干白酒槽重量的0.2～3％的量加入新鮮白酒槽中，混合均勻，得到混合物；其中，酶制劑由釀酒酵母和枯草芽孢桿菌組成；

3)將混合物在溫度35～30℃條件下培養(yǎng)7～15天，將培養(yǎng)物粉碎，過(guò)目數(shù)為20～60的分子篩；即得到白酒糟酵母培養(yǎng)物，其中，所述白酒糟酵母培養(yǎng)物中，粗蛋白含量≥20％，粗脂肪≥3％，粗纖維≤10％，水分≤12％，有益活菌數(shù)≥1×10^9CFU/g，備用；

4)將殼聚糖酶酶解、過(guò)濾、干燥制得殼寡糖，其中，殼寡糖純度≥90％，聚合度2～20，分子量300～3200Da，脫乙酰度≥90％；備用；

5)將魔芋加工后經(jīng)酶解制得或從酵母細(xì)胞壁中提取得到，其中，甘露寡糖純度≥80％，聚合度2～10，分子量200～2000Da；

6)按重量份數(shù)比為5000～11000份：3.0～5.0份：3.0～5.0份稱(chēng)取白酒糟酵母培養(yǎng)物、殼寡糖和甘露寡糖；混合均勻，密封袋封裝存儲(chǔ)，即得到豬飼料添加劑。

本發(fā)明還提供了一種豬飼料添加劑在生豬無(wú)抗養(yǎng)殖上的應(yīng)用，所述生豬為乳豬、保育豬、母豬或育肥豬；其中，

乳豬料的每噸全價(jià)料中添加90～110kg白酒造糟酵母培養(yǎng)物、45～50g殼寡糖和45～50g甘露寡糖，此階段所用酵母培養(yǎng)物需粉碎過(guò)60目篩；

或，保育豬料中每噸全價(jià)料中添加70～90kg的白酒造糟酵母培養(yǎng)物、45～50g的殼寡糖和35～40g的甘露寡糖，此階段所用酵母培養(yǎng)物需粉碎過(guò)40目篩；

或，母豬料的每噸全價(jià)料中添加80～100kg白酒造糟酵母培養(yǎng)物、35～40g殼寡糖和35～40g甘露寡糖，此階段所用酵母培養(yǎng)物粉碎過(guò)20目篩即可；

或，育肥豬料的每噸全價(jià)料中添加50～60kg白酒造糟酵母培養(yǎng)物、30～35g殼寡糖和30～35g甘露寡糖，此階段所用酵母培養(yǎng)物粉碎過(guò)20目篩即可。

本發(fā)明的有益效果在于：

1)本發(fā)明豬飼料添加劑的原料白酒糟酵母培養(yǎng)物營(yíng)養(yǎng)豐富，改善腸道功能作用明顯而對(duì)免疫促進(jìn)作用稍弱；如果將兩者配合使用，可以互補(bǔ)不足，協(xié)同促進(jìn)動(dòng)物體生產(chǎn)效率，并可減少使用量，降低成本。

2)本發(fā)明所用生豬飼料中不添加抗生素，通過(guò)殼寡糖、甘露寡糖以及白酒糟酵母培養(yǎng)物對(duì)腸道菌群和健康進(jìn)行調(diào)節(jié)，增強(qiáng)生豬免疫力，維持生豬健康生長(zhǎng)，并可顯著降低治療用抗生素的使用，為無(wú)抗飼養(yǎng)提供技術(shù)支撐，為食品安全提供科技保障。

具體實(shí)施方式

為了更好地解釋本發(fā)明，以下結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)一步闡明本發(fā)明的主要內(nèi)容，但本發(fā)明的內(nèi)容不僅僅局限于以下實(shí)施例。

白酒糟酵母培養(yǎng)物的制備方法，包括以下步驟：

1)稱(chēng)取白酒糟，測(cè)出其含水量，計(jì)算出干白酒糟的重量；

2)將酶制劑按干白酒槽重量的0.2～3％的量加入新鮮白酒槽中，混合均勻，得到混合物；

3)將混合物在溫度35～30℃條件下培養(yǎng)7～15天，將培養(yǎng)物粉碎，過(guò)目數(shù)為20～60的分子篩；即得到白酒糟酵母培養(yǎng)物。所述白酒糟酵母培養(yǎng)物中，粗蛋白含量≥20％，粗脂肪≥3％，粗纖維≤10％，水分≤12％，有益活菌數(shù)≥1×10^9CFU/g。

殼寡糖由殼聚糖經(jīng)過(guò)殼聚糖酶酶解、過(guò)濾、干燥制得，殼寡糖純度≥90％，殼寡糖聚合度2～20，分子量300～3200Da，脫乙酰度≥90％。

甘露寡糖由魔芋加工后經(jīng)酶解制得或從酵母細(xì)胞壁中提取得到，甘露寡糖純度≥80％，聚合度2～10，分子量200～2000Da。

實(shí)施例1：飼料添加劑1及其在生豬無(wú)抗養(yǎng)殖上的應(yīng)用

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：選擇28日齡同一品種、體重相近的斷奶仔豬210頭，采用隨機(jī)區(qū)組方法分為3組，第1組為空白組，第2組為抗生素組，第3組為實(shí)驗(yàn)組。

實(shí)驗(yàn)時(shí)間：2015.10～2015.11為期35天

實(shí)驗(yàn)用料：實(shí)驗(yàn)組在每噸全價(jià)料中添加白酒糟酵母培養(yǎng)物80kg、殼寡糖45g、甘露寡糖40g；空白對(duì)照組喂飼全價(jià)料；抗生素組每噸全價(jià)料中添加阿莫西林50g。

飼養(yǎng)管理：實(shí)驗(yàn)前對(duì)豬舍進(jìn)行全面的清潔、消毒，封閉式豬舍飼養(yǎng)，溫度控制在25(±3)℃。每日定時(shí)飼喂飼料，自由采食，自由飲水，按養(yǎng)豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行免疫接種。實(shí)驗(yàn)前后對(duì)豬稱(chēng)量，并記錄采食量，每日觀察記錄腹瀉頭數(shù)。

結(jié)果如表1所示：與對(duì)照組比，添加酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖可以提高保育豬日增重12％，降低料肉比8％，并能降低一半的腹瀉發(fā)生率；添加酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖組平均日增重也略高于抗生素組，料肉比和腹瀉率略低；表明添加酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖可以提高保育豬生產(chǎn)性能，且效果略好于抗生素。

表1酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖添加劑對(duì)保育豬生產(chǎn)性能的影響

實(shí)施例2：飼料添加劑2及其在生豬無(wú)抗養(yǎng)殖上的應(yīng)用

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：選擇同一品種、體重相近的育肥400頭，采用隨機(jī)區(qū)組方法分為2組，第1組為對(duì)照組，第2組為實(shí)驗(yàn)組，每組200頭。

實(shí)驗(yàn)時(shí)間：2015.10～2016.1為期110天

實(shí)驗(yàn)用料：實(shí)驗(yàn)組在每噸全價(jià)料中添加白酒糟酵母培養(yǎng)物50kg、殼寡糖30g、甘露寡糖30g；空白對(duì)照組喂飼全價(jià)料。

飼養(yǎng)管理：實(shí)驗(yàn)前對(duì)豬舍進(jìn)行全面的清潔、消毒，半露天式豬舍飼養(yǎng)，每日定時(shí)飼喂飼料，自由采食，自由飲水。實(shí)驗(yàn)前后對(duì)豬稱(chēng)量，并記錄采食量。

結(jié)果如表2所示：與對(duì)照組比，添加酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖可以提高保育豬日增重3.3％，并降低料肉比，110天育肥期結(jié)束，平均每頭豬體重提高3kg，提高了生長(zhǎng)速度，同時(shí)生豬健康狀況提高，抗生素治療使用量減少約40％。

表2酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖添加劑對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響

實(shí)施例3：飼料添加劑3及其在生豬無(wú)抗養(yǎng)殖上的應(yīng)用

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：選擇胎次相同且產(chǎn)期相近的乳豬，優(yōu)先選擇體重相近的健康乳豬300頭，分為2組，第1組為對(duì)照組，第2組為實(shí)驗(yàn)組，每組150頭。

實(shí)驗(yàn)時(shí)間：2015.11～2016.12為期28天

實(shí)驗(yàn)用料：實(shí)驗(yàn)組在每噸全價(jià)料中添加白酒糟酵母培養(yǎng)物100kg、殼寡糖50g、甘露寡糖50g；對(duì)照組喂飼全價(jià)料。

飼養(yǎng)管理：實(shí)驗(yàn)前對(duì)豬舍進(jìn)行全面的清潔、消毒，封閉式豬舍飼養(yǎng)，保證自由采食，自由飲水，7日齡開(kāi)始誘食，28日齡斷奶轉(zhuǎn)入保育舍。

評(píng)測(cè)指標(biāo)：初始體重、結(jié)束體重、腹瀉率、死亡頭數(shù)。

結(jié)果如表3所示：與對(duì)照組比，添加酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖可以提高哺乳期結(jié)束時(shí)乳豬體重0.18kg，并能減少乳豬腹瀉發(fā)生率45％，在生產(chǎn)應(yīng)用上有較好的效果，能夠促進(jìn)乳豬腸道健康，提高營(yíng)養(yǎng)吸收效率，并能提高免疫能力。

表3酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖添加劑對(duì)乳豬生產(chǎn)性能的影響

實(shí)施例4：飼料添加劑4及其在生豬無(wú)抗養(yǎng)殖上的應(yīng)用

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：選擇同一棟妊娠舍中健康、品種一致、體重、預(yù)產(chǎn)期、歷史生產(chǎn)量接近的重胎期母豬160頭，隨機(jī)分為2組，第1組為對(duì)照組，第2組為實(shí)驗(yàn)組，每組80頭。從妊娠期80日齡開(kāi)始喂飼實(shí)驗(yàn)，一直到仔豬斷奶(28日齡)結(jié)束實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)時(shí)間：2015.10～2016.12為期62天

實(shí)驗(yàn)用料：實(shí)驗(yàn)組在每噸全價(jià)料中添加白酒糟酵母培養(yǎng)物80kg、殼寡糖40g、甘露寡糖40g；空白對(duì)照組喂飼全價(jià)料。

飼養(yǎng)管理：實(shí)驗(yàn)期間飼養(yǎng)模式按照豬場(chǎng)常規(guī)模式進(jìn)行，封閉式豬舍飼養(yǎng)，每日定時(shí)喂料，自由飲水。

評(píng)測(cè)指標(biāo)：仔豬出生均重、死仔率、窩斷奶仔豬數(shù)、斷奶均重，同時(shí)觀察整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間母豬便秘情況。

表4酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖添加劑對(duì)母豬繁殖性能及仔豬生長(zhǎng)性能的影響

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：與對(duì)照組比，添加酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖的母豬乳房發(fā)育飽滿、奶水足；母豬糞便團(tuán)而不散，物便秘現(xiàn)象，而對(duì)照組有母豬便秘。由表4可知仔豬的死亡率低于對(duì)照組，出生均重和窩斷奶仔豬數(shù)都高于對(duì)照組，斷奶均重較對(duì)照組高0.3kg，結(jié)果表明添加酵母培養(yǎng)物和低聚寡糖能夠提高有效提高母豬繁育性能，提高經(jīng)濟(jì)效益。

其它未詳細(xì)說(shuō)明的部分均為現(xiàn)有技術(shù)。盡管上述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做出了詳盡的描述，但它僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部實(shí)施例，人們還可以根據(jù)本實(shí)施例在不經(jīng)創(chuàng)造性前提下獲得其他實(shí)施例，這些實(shí)施例都屬于本發(fā)明保護(hù)范圍。