本實用新型涉及食品加工技術(shù)領域，更具體地說是指一種魚干加工生產(chǎn)線的冷風風干機。

背景技術(shù)：

清流九龍湖盛產(chǎn)黃黃鲴魚、武昌魚等名貴鮮魚，由于該鮮魚中富含蛋白質(zhì)、氧化三甲胺和次黃嘌呤核苷酸等呈鮮味物質(zhì)，故以鮮魚作食材制作的菜肴，不僅味道鮮美引人食欲，而且營養(yǎng)豐富，含有很多優(yōu)質(zhì)蛋白及微量元素，具有降血脂、降血壓、易于消化、延緩衰老等優(yōu)點，深受人們喜愛。然而當?shù)孛癖娂坝慰蛯︴r魚的食用量有限，導致大量的鮮魚資源浪費，如何將這些寶貴的鮮魚資源利用起來，以便為當?shù)孛癖娫旄＃蔀楫數(shù)赜凶R之士的共同選擇。

選擇將鮮魚加工成魚干是容易想到的方法，并且為了使得魚干更具風味以及特殊口感，鮮魚采用獨特的冷風風干和熱風烘烤的加工工序制備魚干。傳統(tǒng)的魚干生產(chǎn)線是人工將鮮魚放入冷風風干機內(nèi)風干后，再人工手動將魚干取出，放入熱風烘烤機內(nèi)烘烤，由于該魚干生產(chǎn)線中有大量的人員參與，不僅浪費人力資源，造成生產(chǎn)成本高，而且存在有人為疏忽和安全隱患，如取放魚干時打翻魚干，取放魚干被熱風烘烤機燙傷，同時，工作人員的參與，必不可免的攜帶有細菌，安全衛(wèi)生隱患必不可免。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型提供一種魚干加工生產(chǎn)線的冷風風干機，以解決現(xiàn)有魚干生產(chǎn)線成本高，存在有人為疏忽安全隱患以及衛(wèi)生隱患等問題。

本實用新型采用如下技術(shù)方案：

一種魚干加工生產(chǎn)線的冷風風干機，包括風干機主體，所述風干機主體頂部設有一可移動開啟的蓋頂，所述風干機主體左右兩側(cè)內(nèi)側(cè)壁以及底部內(nèi)側(cè)壁上設有冷風風道夾層，所述冷風風道夾層與內(nèi)側(cè)壁之間形成冷風出風通道，所述左右兩側(cè)冷風風道夾層上分別設有若干個冷風出風口，所述風干機主體上還設有冷風排風口和冷風進風口，所述冷風排風口與風干機主體內(nèi)部連通，所述冷風進風口與冷風出風通道連通，所述冷風排風口和冷風進風口通過一冷風循環(huán)風管連通，所述冷風循環(huán)風管上依次連接有冷風排風機、冷凝塔和冷風進風機。

進一步地，所述冷凝塔進風口上設有用于吸附魚腥味及有害物質(zhì)的吸附層。

進一步地，所述冷風風道夾層左右兩側(cè)的冷風出風口呈相互交錯布置。

進一步地，所述蓋頂?shù)酌婀潭ㄓ行凶啐X條，所述風干機主體上設有與該行走齒條相配合并用于驅(qū)動蓋頂移動的行走齒輪。

進一步地，所述冷風風干機內(nèi)設有一魚盤架，所述魚盤架由上至下放置有若干層網(wǎng)篩魚盤，所述網(wǎng)篩魚盤上設有抓取部。

進一步地，所述魚盤架呈矩形框體，所述矩形框體左右兩側(cè)分別向內(nèi)延伸有用于放置網(wǎng)篩魚盤的支撐件。

進一步地，所述網(wǎng)篩魚盤兩側(cè)分別設有與所述支撐件相配合的支撐凸起。

由上述對本實用新型結(jié)構(gòu)的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有如下優(yōu)點：

本實用新型一種魚干加工生產(chǎn)線的冷風風干機，其可移動開啟的蓋頂以及具有抓取部的網(wǎng)篩魚盤能夠便于機械手運送魚干，無人員參與值班，提高工作效率，節(jié)約人力資源和生產(chǎn)成本，而且避免因人為疏忽或人員攜帶細菌造成的人身安全隱患和食品安全隱患的同時，采用循環(huán)冷風模式風干，通過循環(huán)利用經(jīng)處理后的冷風進行風干魚干，不僅便于控制保持冷風風干機內(nèi)的溫度，降低冷凝塔的工作負擔，同時，冷凝塔進風口的吸附層能夠有效吸附冷風中的魚腥味和有害物質(zhì)，避免影響工作環(huán)境和食品安全。

附圖說明

圖1為本實用新型蓋頂關(guān)閉結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型蓋頂開啟結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實用新型網(wǎng)篩魚盤結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實用新型冷風風干機結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實用新型熱風烘烤機結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面參照附圖說明本實用新型實施例的具體實施方式。

參照圖1，一種魚干加工生產(chǎn)線，包括冷風風干機1、熱風烘烤機2和魚干傳送裝置3，魚干傳送裝置3包括位于冷風風干機1和熱風烘烤機2上方的輸送帶31，輸送帶31下方設有若干個可伸縮可旋轉(zhuǎn)的機械手32，且該機械手32可沿輸送帶31上來回行走。

參照圖1至圖3，冷風風干機1和熱風烘烤機2頂部均設有可移動開啟的蓋頂4，該蓋頂4底面固定有行走齒條41，冷風風干機1和熱風烘烤機2上設有與該行走齒條41相配合并用于驅(qū)動蓋頂4平移開啟的行走齒輪42。冷風風干機1和熱風烘烤機2主體內(nèi)設有魚盤架5和網(wǎng)篩魚盤6，網(wǎng)篩魚盤6用于放置魚干。魚盤架5呈矩形框體，且矩形框體左右兩側(cè)向內(nèi)延伸有用于放置網(wǎng)篩魚盤6的支撐件51，網(wǎng)篩魚盤6兩側(cè)分別設有與支撐件51相配合的支撐凸起61。網(wǎng)篩魚盤6中部還設有與機械手32相配合的抓取部62。

參照圖1和圖4，冷風風干機1還包括風干機主體11，風干機主體11左右兩側(cè)內(nèi)側(cè)壁以及底部內(nèi)側(cè)壁上設有冷風風道夾層111，冷風風道夾層111與內(nèi)側(cè)壁之間形成冷風出風通道112。左右兩側(cè)冷風風道夾層111上分別設有若干個冷風出風口113，冷風風道夾層111左右兩側(cè)的冷風出風口113呈相互交錯布置。風干機主體11上還設有冷風排風口12和冷風進風口13，冷風排風口12與風干機主體11內(nèi)部連通，冷風進風口13與冷風出風通道112連通。冷風排風口12和冷風進風口13通過一冷風循環(huán)風管14連通，冷風循環(huán)風管14上依次連接有冷風排風機15、冷凝塔16和冷風進風機17。冷凝塔16進風口上設有用于吸附魚腥味及有害物質(zhì)的吸附層（圖中未畫出）。

參照圖1和圖5，熱風烘烤機2還包括烘烤機主體21，烘烤機主體21左右兩側(cè)內(nèi)側(cè)壁以及底部內(nèi)側(cè)壁上設有熱風風道夾層211，熱風風道夾層211與內(nèi)側(cè)壁之間形成熱風出風通道212。左右兩側(cè)熱風風道夾層211上分別設有若干個熱風出風口213，熱風出風口213開口方向呈傾斜向上設置，且熱風風道夾層211左右兩側(cè)的熱風出風口213呈相互交錯布置。烘烤機主體21上還設有熱風排風口22和熱風進風口23，熱風排風口22與烘烤機主體21內(nèi)部連通，熱風進風口23與熱風出風通道212連通。熱風排風口22和熱風進風口23通過一熱風循環(huán)風管24連通，熱風循環(huán)風管24上依次連接有熱風排風機25、干燥凈化器26和熱風進風機27。烘烤機主體21內(nèi)還設有紫外線加熱管28，紫外線加熱管28可設置于烘烤機主體21內(nèi)側(cè)壁上，也可設置于熱風出風通道212內(nèi)。干燥凈化器26能夠有效地吸附熱風中的水分、魚腥味以及有害物質(zhì)，紫外線加熱管28在加熱熱風的同時，具有殺菌作用，進一步提高魚干的衛(wèi)生安全性。

參照圖1至圖5，本實用新型作業(yè)時，將腌制好的鮮魚均勻分攤于網(wǎng)篩魚盤6上，由運輸帶上機械手32抓取網(wǎng)篩魚盤6，并移動到冷風風干機1上方，冷風風干機1上的行走齒輪42驅(qū)動冷風風干機1蓋頂4平移開啟，機械手32向下伸縮并旋裝網(wǎng)篩魚盤6，使得網(wǎng)篩魚盤6上的支撐凸起61和魚盤架5的支撐件51相配合，網(wǎng)篩魚盤6放置于魚盤架5上，機械手32收回，重復操作，直至魚盤架5上放滿網(wǎng)篩魚盤6，行走齒輪42再驅(qū)動蓋頂4平移關(guān)閉，冷風風干機1作業(yè)，對鮮魚進行冷風風干。

參照圖1至圖5，當冷風風干好后，冷風風干機1和熱風烘烤機2的蓋頂4自動平移開啟，機械手32依次將冷風風干機1內(nèi)的網(wǎng)篩魚盤6移動到熱風烘烤機2內(nèi)的魚盤架5上，關(guān)閉熱風烘烤機2的蓋頂4，熱風烘烤機2作業(yè)，對魚干進行熱風烘烤。同時，繼續(xù)將新鮮未風干的鮮魚放入冷風風干機1內(nèi)風干，節(jié)約時間。當熱風烘烤完成后，熱風烘干機的蓋頂4平移開啟，機械手32將熱風烘烤機2內(nèi)的網(wǎng)篩魚盤6移動出來，完成當前一批魚干的烘干。由此，本實用新型無需人員參與便可自動完成魚干的冷風風干和熱風烘烤工序，避免風干烘烤過程中人員攜帶細菌參與、人為疏忽造成等因素造成的人身安全隱患和食品衛(wèi)生安全隱患。

參照圖1至圖5，本實用新型冷風風干機1采用循環(huán)冷風模式風干，冷風通過相互交錯的冷風出風口113吹出，形成相互交錯的對流風對魚干進行冷風風干。隨后，冷風由冷風排風口12排出，流經(jīng)吸附層吸附魚腥味及有害物質(zhì)，再經(jīng)過冷凝塔16處理，最后生成干凈干燥的冷風送回風干機主體11內(nèi)，繼續(xù)風干魚干。

參照圖1至圖5，本實用新型熱風烘烤機2采用循環(huán)熱風模式烘烤，熱風通過相互交錯且向上傾斜的熱風出風口213吹出，形成相互交錯旋轉(zhuǎn)向上的熱旋風對魚干進行熱風烘烤。隨后，熱風由熱風排放口排出，流經(jīng)干燥凈化器26處理，去除熱風中的水分、魚腥味和有害物質(zhì)，形成干凈干燥的熱風送回烘烤機主體21內(nèi)，繼續(xù)烘烤魚干。

上述僅為本實用新型的具體實施方式，但本實用新型的設計構(gòu)思并不局限于此，凡利用此構(gòu)思對本實用新型進行非實質(zhì)性的改動，均應屬于侵犯本實用新型保護范圍的行為。