技術(shù)總結(jié)
本實用新型屬于廚房炊具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豆腐皮機。包括豆腐皮機本體，豆腐皮機本體內(nèi)設(shè)有蒸汽裝置，豆腐皮機本體上端設(shè)有加熱室；所述加熱室頂部設(shè)有供無孔蒸盤放置的支撐架，加熱室底部設(shè)有排水部，所述排水部的中間部位為最低點，在該最低點設(shè)有排水孔；所述支撐架底部設(shè)有蒸汽管和連接蒸汽管的連接環(huán)，所述蒸汽管伸入所述加熱室底部與所述蒸汽裝置連接；設(shè)置在所述加熱室內(nèi)的蒸汽管包括若干個相互螺接的蒸汽噴管，所述蒸汽噴管外側(cè)設(shè)有噴孔。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，能夠供酒店大量制作豆腐皮。

技術(shù)研發(fā)人員：楊彥軍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江百曉生廚房設(shè)備有限公司
文檔號碼：201620797983
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.26
技術(shù)公布日：2017.05.03