本實用新型涉及食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體來說涉及一種炒貨機(jī)。

背景技術(shù)：

炒貨機(jī)可用于炒制栗子、花生、瓜子、核桃等幾十種食品，一機(jī)多用，具有綠色環(huán)保，保溫節(jié)能，衛(wèi)生、方便快捷，省工省時，出品率高等優(yōu)勢性能，是目前最理想最先進(jìn)的炒貨設(shè)備。

然而在現(xiàn)有炒貨加工技術(shù)當(dāng)中，通常都是以對炒貨滾筒外壁加熱的辦法來傳遞熱量，使炒貨水分蒸發(fā)直至炒熟，大多數(shù)的炒貨品種，炒貨原料都需要事先泡制或水煮，然后再進(jìn)入炒貨機(jī)炒制烘干，炒貨機(jī)主要的功能就是使炒貨原料所含水分蒸發(fā)。而僅僅通過加熱的方式來蒸發(fā)水分，不僅需要較高的溫度還需花費較長的時間，相應(yīng)地也就容易出現(xiàn)將原料炒糊的情況，若是在炒制過程中添加了對溫度比較敏感的某些原料或添加成分，在這樣的加工方式下也極易產(chǎn)生有害物質(zhì)，這極大的影響了炒貨食品的口味和安全性。

所以，研制出一種需求溫度低、花費時間少，并有助于改進(jìn)炒貨產(chǎn)品外觀、口味和安全性的炒貨機(jī)，便成為業(yè)內(nèi)人士急需解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型解決的技術(shù)問題是提供一種炒貨機(jī)，不僅炒制過程中需要的溫度大大降低，提高了生產(chǎn)效率、縮短了炒制時間，并且有利于改進(jìn)炒貨產(chǎn)品的外觀、口味及安全性。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型的技術(shù)方案如下：

一種炒貨機(jī)，包括滾筒，所述滾筒上設(shè)置有氣嘴，所述氣嘴通過抽氣管與抽真空設(shè)備連接,所述滾筒的筒口處設(shè)置有筒蓋。

進(jìn)一步地，所述滾筒上設(shè)置有法蘭，且所述筒蓋與所述法蘭相對應(yīng)。

進(jìn)一步地，所述法蘭與所述筒蓋通過螺栓相連接。

進(jìn)一步地，所述法蘭與所述筒蓋之間設(shè)置有密封墊。

本實用新型的有益效果：通過在炒制過程中通過氣嘴對滾筒內(nèi)部進(jìn)行抽真空操作，使炒貨原料中的水分可以在真空環(huán)境中以較低的溫度快速蒸發(fā)，從而降低了炒制溫度并縮短了炒制時間，同時還有利于在炒貨的生產(chǎn)過程中更好地保護(hù)產(chǎn)品的外觀，并且使生產(chǎn)工藝中具備了可以添加熱敏感調(diào)味物質(zhì)的可能性。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是根據(jù)本實用新型實施例所述的炒貨機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1所示的滾筒筒口與法蘭的A向視圖；

圖3是圖1所示的筒蓋的A向視圖。

圖中：

1、滾筒；2、氣嘴；3、法蘭；4、密封墊；5、筒蓋。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├绢I(lǐng)域普通技術(shù)人員所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護(hù)的范圍。

如圖1-3所示，本實用新型實施例所述的一種炒貨機(jī)，包括滾筒1，所述滾筒1上設(shè)置有氣嘴2，所述氣嘴2通過抽氣管與抽真空裝置相連接,所述滾筒1的筒口處設(shè)置有筒蓋5，所述滾筒1上設(shè)置有法蘭3，所述筒蓋5與所述法蘭3相對應(yīng)；所述法蘭3與所述筒蓋5通過螺栓相連接；所述法蘭3與所述筒蓋5之間設(shè)置有密封墊4。

為了方便理解本實用新型的上述技術(shù)方案，以下通過具體使用方式上對本實用新型的上述技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說明。

所述法蘭3和所述筒蓋5上均設(shè)置有4個通孔，所述法蘭3與所述筒蓋5借助于所述通孔以螺栓相連接，所述法蘭3與所述筒蓋5之間設(shè)置有密封墊4。

在無需抽真空時，本申請方案可以像傳統(tǒng)的炒貨機(jī)那樣通過外部加熱的方式進(jìn)行生產(chǎn)加工。當(dāng)用戶有特定的生產(chǎn)工藝需求時，可以借助于所述法蘭3在滾筒的筒口加裝所述筒蓋5，并進(jìn)行抽真空操作來滿足，具體步驟為：

首先將炒貨放入炒貨機(jī)中并安裝好所述密封墊4，再將所述筒蓋5上的通孔與所述法蘭3上的通孔對齊，并將所述螺栓穿入所述通孔與螺母擰緊，然后通過抽氣管將所述氣嘴2與抽真空裝置連接起來，進(jìn)行抽真空操作，最后待炒貨機(jī)內(nèi)炒貨原料中的水分蒸發(fā)到設(shè)定的程度時，停止抽真空操作，并打開所述抽氣管上的氣閥，直至內(nèi)外氣壓平衡。

綜上所述，借助于本實用新型的上述技術(shù)方案，在炒貨炒制過程中，通過抽真空操作，即可更快更好的獲得產(chǎn)品。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。